Tunachukia kuwa waharibifu wa chama, lakini lini Septemba huanza, hiyo inamaanisha majira ya joto imekwisha (isiyo rasmi) rasmi. Machafuko yetu yanaanza kufifia, shule inarudi kwenye kikao na tunachukua safari ndefu kurudi kwenye uhalisia. Hatuwezi kujifanya kupunguza maumivu, lakini sisi unaweza kurahisisha maisha kidogo kwa kubaini unachopaswa kupika. Hapa kuna mawazo 30 rahisi ya chakula cha jioni kukabiliana kila usiku Septemba hii, ikiwa ni pamoja na chaguo chache ambazo zitakusaidia kutarajia msimu mbele .
INAYOHUSIANA: Mapishi 32 ya Kuanguka kwa Afya kwa Chini ya Kalori 500 (Hiyo Bado Ina ladha ya Kutoweka)
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
Septemba 1: Burgers ya Salmoni
Sawa, majira ya joto hayajaisha kabisa bado. Loweka miale ya mwisho ya msimu kwa kuweka pati hizi za lax ladha kwenye grill na kuwaongezea na koleslaw safi, ya siki.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
Septemba 2: Jackfruit Tacos na Mananasi ya Kuchomwa
Njia mbadala ya kwenda kwa vegan vuta nyama ya nguruwe itaondoa soksi zako (haswa kwa vile imechomwa na moshi nanasi , pilipili hoho na queso fresco).
Pata mapishi
Meseidy Rivera/Mlo wa Usiku wa Wiki GourmetSeptemba 3: Kuku wa Crispy Za'atar na Cauliflower
Kuku ya crispy-ngozi? Angalia. Koliflower iliyochomwa zabuni? Angalia. Yote chini ya saa moja? Ndio, chakula cha jioni kiko tayari.
Pata mapishi
Picha/Mitindo: Katherine GillenSeptemba 4: Viazi Vitamu Vilivyochomwa Oveni na Kunde Crispy na Mchuzi wa Mtindi
Mlo huu wa sufuria ya karatasi ni rahisi, ladha na lishe-trifecta. Usiruke viungo vitatu mchuzi wa mtindi ambayo ina ladha ya kimungu kwa karibu chochote.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
Septemba 5: Kuku ya Grispy Grilled
Ni Siku ya Wafanyi kazi wikendi, kwa hivyo itakuwa mbaya sana sivyo kuwasha grill, hufikirii? Ujanja kwa nje ya kuku hii crisp ni safu ya mayo majira. Itumie na saladi ya viazi , mahindi kwenye cob au saladi ya pasta.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellSeptemba 6: Tacos za Ubavu Mfupi za Kikorea za kupika polepole
Siri ya mbavu fupi zilizogawanyika-zabuni? Jiko lako la polepole linaloaminika. (Bonasi: Hutalazimika kutumia oveni na kugeuza jikoni yako kuwa sauna.)
Pata mapishi
Erin Kunkel/Maisha MahiriSeptemba 7: Scallops ya Pan-Seared na Citrusy Corn Succotash
Sahani hii ya kupendeza inahitaji chini ya viungo kumi (pamoja na chumvi!) na inachukua kama dakika 40 kutoka mwanzo hadi mwisho. Ni njia ya kupendeza ya kutuma mahindi msimu.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
Septemba 8: Mishikaki ya Caprese iliyochomwa na Halloumi na Sourdough
Kwa sababu saladi ina ladha bora mara milioni iliyofunikwa na alama za char (na kwenye fimbo). Zinajaza vya kutosha kama ilivyo, lakini jisikie huru kuzihudumia kwa kuchomwa lax , imechomwa nyama ya nyama au kuku .
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellSeptemba 9: Cauliflower ya General Tso
Toleo hili la sahani yako uipendayo ni tamu na spicy, kama ile ya asili, lakini yetu itapendeza walaji nyama na wala mboga sawa. (Na watoto wako wa kuchagua.)
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellSeptemba 10: Piccata ya Kuku ya Kupika polepole
Huwa tunafikiria vyakula vya Crock-Pot kuwa vizito sana, lakini hiki ni chepesi na cha mvuto, kutokana na kitunguu saumu, capers na nyingi limau . Hmm .
Pata mapishi
Patricia Niven/Kuiweka RahisiSeptemba 11: Nyama ya Kuku iliyooka na Ricotta
Ukiishia na mipira ya nyama iliyobaki, pasha moto kwenye mchuzi na utupe mboga mboga mwishoni kwa mlo wa mchana wa haraka. supu . (Hiyo ni kubwa ikiwa, ingawa.)
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellSeptemba 12: Nguruwe Scallopini na Lemon, Capers na Radicchio
Hii nyama ya nguruwe sahani inaonekana kifahari lakini huja pamoja katika dakika 20 na hutumia viungo vitano pekee. Kwa maneno mengine, ni kipenzi chetu kipya cha usiku wa wiki.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellSeptemba 13: Kuku wa Firecracker na Mchele
Tamu kidogo, spicy kidogo na ladha nyingi. (Haidhuru kuwa iko tayari kumeza ndani ya dakika 35.)
Pata mapishi
Njia Mpya ya ChakulaSeptemba 14: Saladi ya Chakula cha jioni cha Salmoni na Fennel
Hakuna saladi za wimpy hapa. Sahani hii ni ya kushangaza ya moyo na imejaa. Tutaweka chaki hadi salmoni ya mafuta, couscous laini na a protini -packed mtindi dressing.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellSeptemba 15: Skillet ya Kuku ya Caprese iliyooka
Ikiwa ingekuwa juu yetu, kila kitu kingewekwa na mozzarella. Kwa sasa, tutalipia mlo huu wa kuku wa busu wa pesto uliokamilika na wa mwisho wa msimu wa joto nyanya .
Pata mapishi
Picha: Nico Schinco/Styling: Aran GoyyahanSeptemba 16: Viazi vitamu Rösti na Mayai ya Kukaanga na Greens
Si ukoo na rösti? Ni kama a viazi pancake au latke, na ni bora kwa kifungua kinywa, brunch au, katika kesi hii, chakula cha jioni.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowellSeptemba 17: Cacio e Pepe
Wakati mwingine unyenyekevu hushinda. Na ni bora zaidi ikiwa katika mfumo wa dakika 20 pasta chakula cha jioni kinachoita tano tu vyakula vikuu vya pantry .
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellSeptemba 18: Bakuli za Nyama ya Kukaanga na Tambi za Wali
Umebakiza dakika 30 tu kutoka kwa zingy steki ya ubavu , kutafuna vermicelli ya mchele , mbaazi mbichi, karanga zilizokatwa na mimea yote mibichi.
Pata mapishi
Bei ya Colin/ Mbaazi Mbili na Kitabu chao cha Kupika cha MagandaSeptemba 19: Kuku ya Mustard-Pan ya Asali na Chipukizi za Brussels
Tunapenda jinsi chipukizi hizo za Brussels zinavyoloweka kwenye juisi zote za sufuria. Tumikia kuku juu ya wali mweupe au na vijiti vya mkate wa ganda kwa kuchovya.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellSeptemba 20: Saladi ya Kuku ya Mtindi ya Kigiriki Pilipili zilizojaa
Ladha zote tamu, tamu unazika kwenye saladi ya kuku, ukiondoa mayo gloppy.
Pata mapishi
Bei ya Colin/ Mbaazi Mbili na Kitabu chao cha Kupika cha MagandaSeptemba 21: Pasta ya Jibini ya Mbuzi na Spinachi na Artichoke
Ni kama unavyopenda dipu ya chama nimepata mabadiliko ya pasta. Jibini la mbuzi linapogonga pasta ya moto, hutengeneza mchuzi wa krimu—wengine wanaweza hata kuuita uchawi.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellSeptemba 22: Salmon Bowl na Farro, Maharage Meusi na Mavazi ya Tahini
Tunaweza kuhisi vitamini (na protini ) tukipitia mishipa yetu baada ya mojawapo ya bakuli hizi za moyo.
Pata mapishi
Picha/Mtindo: Taryn PireSeptemba 23: Tuna ya Nyati Melt
Tuna ya makopo huwa yuko kwa ajili yetu nyakati za usiku wavivu wakati hatutaki kupika. Mfano halisi: Mrengo huu wa moto-ulioongozwa sammy iliyojazwa na tuna ya Buffalo -ranch, celery, karoti na jibini la mozzarella.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowellSeptemba 24: Bacon Mac na Jibini
Tunapenda kufikiria hii kama mkate wa kupendeza wa BLT bila mkate, kwani inajumuisha Bacon iliyokatwa vizuri, iliyochomwa kwenye makopo. nyanya na arugula iliyonyauka.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellSeptemba 25: Shrimp ya Nazi
Wako watoto wa kuchagua haitakuwa na malalamiko sifuri kuhusu mikate hii iliyokatwakatwa uduvi . Wanaweza kupenda mchuzi wa kuchovya chile, pia.
Pata mapishi
Christopher Hirsheimer/Canal House Pika KituSeptemba 26: Mapaja ya Kuku na Pancetta na Mizeituni ya Kijani
Ujanja wa mapaja ya kuku isiyowezekana ni kuanza na sufuria ya baridi, kisha uipike polepole na chini. Inastahili kila kipande cha uvumilivu wako, uaminifu.
Pata mapishi
Picha: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowellSeptemba 27: Spicy Bucatini Amatriciana
Wakati hatuwezi kuruka ndege kwenda Italia , tunaweza kujifanya tuko pale kwa njia ya sahani iliyojaa tambi hii inayowasha mdomo.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellSeptemba 28: Chili Nyeupe ya Uturuki pamoja na Parachichi
Inapendeza na kuridhisha kama pilipili unayoijua na kuipenda, ilisaidia tu kuguswa nayo. Uturuki badala ya jadi nyama ya ng'ombe .
Pata mapishi
Aubrie Pick/Remix ya JikoniSeptemba 29: Kuku Aliyepakwa Viazi na Arugula Pesto
Unapenda parm ya kuku, sawa? (Swali la kipumbavu.) Hii ni hivyo, lakini hata tastier (na crunchier).
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellSeptemba 30: Pizza ya Mtindo wa Sicilian ya Tapeli pamoja na Jalapeños na Asali
Hongera—umefaulu mwezi mzima. Kwa nini usisherehekee na Pizza ?
Pata mapishi
INAYOHUSIANA: Mawazo 105 ya Chakula cha jioni cha Kuanguka ili Kufurahia Msimu Wote
Kwa mapishi mazuri zaidi, angalia kitabu chetu cha kwanza cha upishi, Mambo Mazuri tu .