Ni ngumu kushinda raha kuchoma chakula chako cha jioni juu ya moto wazi-na wakati utabiri uko katika miaka ya 80 ya juu, pia ni jambo la kawaida kwa chakula cha chini cha juhudi. (Geuza jikoni yetu kuwa shimo la moto la maangamizi ili tu choma mboga ? Afadhali tusingefanya hivyo.) Kutoka kwa viambatisho hadi kuu hadi dessert, hakuna chochote ambacho grill haiwezi kushughulikia. Iwe wewe ni mkaa wa timu au gesi ya timu, hapa kuna mapishi 67 bora zaidi ya kupika msimu huu wa joto na zaidi.
INAYOHUSIANA: Dinners 90 Rahisi za Majira ya joto Ambayo Kila Mtu Atapenda
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Grilled Jerk Kuku Cutlets na Mango Salsa
Ladha ya mdalasini na manukato ya cayenne katika jozi ya kitoweo cha jerk imeunganishwa kwa ustadi na embe yenye juisi na mvuto.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Steaks za Watermelon zilizochomwa
Uthibitisho kwamba kuchoma sio kila wakati kuhusu steaks na chops.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Kuku ya Kuku ya Limao-Herb na Saladi ya Parachichi
Saladi zote za kitamu zaidi ni nzito kwenye nyongeza. Choma matiti machache ya kuku mwanzoni mwa wiki ikiwa ungependa kuandaa chakula.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Peach ya Kuchomwa na Saladi ya Halloumi na Mavazi ya Lemon-Pesto
Kitu cha kichawi hutokea unapochoma halloumi jibini : Huyeyuka na kuwa caramelized lakini bado ina umbo lake, kwa hivyo unaweza kuiongeza kwenye saladi kwa chanzo kisichotarajiwa cha protini.
Pata mapishi
Aubrie Chagua / Ladha Kubwa
5. Saladi ya Nyanya na Halloumi ya Grilled na Herbs
Unaona? Ukiwa na nyanya zilizochunwa upya na halloumi iliyochomwa, uko njiani kuelekea upande wa kuvutia (au kuu).
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Saladi ya Caprese na Zucchini ya Grilled
Kuna mengi zucchini kuzunguka, kwa nini usiiongeze kwenye classic inayopendeza umati?
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Crispy Grilled Kuku
PB&J, kuku na kuchoma—baadhi ya michanganyiko hufanya kazi tu.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Pasta Florentine na Kuku wa Kuchomwa
Kidokezo cha uvutaji sigara kutoka kwa kuku wa kuchomwa huipeleka pasta hii laini kwenye kiwango kinachofuata.
Pata mapishi
INAYOHUSIANA: Mapishi 36 ya Pasta Nyepesi Ambayo Yamejaa Ladha
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Mishikaki ya Caprese iliyochomwa na Halloumi na Sourdough
Homer Simpson anaweza kuwa alisema, haushindi marafiki na saladi, lakini wakati iko kwenye skewer na inajumuisha mkate wote wawili. na jibini, tunaomba kutofautiana.
Pata mapishi
Ladha ya ngozi10. Vibakuli vya Kuku vya Pesto vilivyochomwa vya Couscous
Hata pesto ya dukani ina njia ya kuongeza vitu.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Summer Skillet Gnocchi na Grilled Corn na Burrata
Jaribu ajabu hili la sufuria moja na glasi ya divai nyeupe nyuma ya nyumba. (Psst: Iko tayari kwa chini ya saa moja.)
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Jackfruit Tacos na Mananasi ya Kuchomwa
Hatuwezi kuamini kuwa sio nyama! Kwa kweli, jackfruit iliyochomwa hubeba kufanana kwa kushangaza na nyama ya nguruwe ya kuvuta.
Pata mapishi
Matt Armendariz/Kula Unachotaka13. Wraps ya Kuku ya Thai ya Kuku
Unaweza kubadilisha kuku nyama ya nguruwe kama ulitaka. Vidonge, ingawa, haviwezi kujadiliwa.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Mishikaki ya Watermelon-Feta iliyochomwa
Kuja wakati wa kiangazi, tunakula tikiti maji ndani ya milo mingi iwezekanavyo.
Pata mapishi
Nguvu ya Lauren Volo/Cauliflower15. Miti ya Cauliflower ya Kuchomwa na Mchuzi wa Avocado-Cilantro
Unapata pointi kuu za bonasi ikiwa unatumia aina nzuri ya zambarau ya cauliflower, lakini rangi yoyote itaonja ladha sawa na mchuzi huo.
Pata mapishi
Simon Smith/The Vegan 10016. Vegan Sriracha ‘Meatballs’ na Noodles na Mboga za Kuchomwa
Sad vegan veggie bakuli, sisi vigumu kujua ninyi.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Shrimp Chemsha Mishikaki na Mahindi, Soseji na Viazi
Hizi ni bora kuliwa kwenye meza ya picnic iliyo na gazeti na siagi nyingi iliyoyeyuka (na napkins).
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Tacos ya Mboga ya Mboga na Jibini ya Mbuzi
Nani alisema tacos veggie walikuwa boring? Tupa kila kitu kwenye grill na chakula cha jioni kitafanya yenyewe.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Mishikaki ya Mboga ya Upinde wa mvua
Hii ni mikono chini njia nzuri ya kula mboga yako.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Pizza ya Kihawai ya Prosciutto ya Cheater
Badilisha ham kwa prosciutto, toa mananasi char kidogo na sasa tuko kwenye biashara.
Pata mapishi
Jerrelle Guy/Rodney Scott'Dunia ya BBQ21. Rodney Scott's Honey-Butter Samaki
Siagi ya asali ya tamu ni kitu cha kuunganishwa na kusugua kwa barbeque ya spicy, ya moshi.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Skewers za Strawberry Shortcake na Cream iliyopigwa
Ikiwa makaa tayari yana moto, unaweza pia kutengeneza dessert karibu na chakula chako cha jioni.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Mishikaki ya Kuku ya Limao ya Kigiriki na Mchuzi wa Tzatziki
Hazifanani kabisa na likizo ya Mykonos…lakini ziko karibu.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Mishikaki ya Steak na Mchuzi wa Chimichurri
Usilale kwenye chimichurri hii ya spicy, herbaceous: Inaongeza usawa unaohitajika kwa nyama hiyo yote.
Pata mapishi
Eleisa Johnson/Kitabu cha Kupika cha Lori la Peach25. Mishikaki ya Shrimp ya Shrimp na Saladi ya Collard-Peach
Kidokezo cha haraka unapopika kwa mishikaki: Iwapo unatumia mbao, hakikisha umeiloweka kwenye maji kwa takriban dakika 30 kabla ya kukaanga ili isiwaka. Na ikiwa unatumia skewers za chuma, vaa mitt isiyo na joto ili kulinda vidole vyako.
Pata mapishi
Kristin Perers/Duru Yetu26. Nafaka Iliyochomwa Moshi
Hakuna chochote dhidi ya siagi na chumvi, lakini topping hii iliyoongozwa na elote ni * busu la mpishi *
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Pomegranate-Maple Glazed Kondoo Chops
Je, wewe ni kama mpishi wa mgahawa au kitu?
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Mishikaki ya Nyama ya Nguruwe Tamu na Chachi yenye Nanasi
Wao ni retro kidogo na ladha nzima.
Pata mapishi
Emily Dorio/Jedwali la Maji ya Chumvi29. Cauliflower iliyochomwa na Mafuta ya Chile ya vitunguu Crunchy
Tengeneza mafuta ya chile ya ziada na uweke kwenye kila kitu jikoni yako.
Pata mapishi
Sahihi ya Kisasa30. Scallops ya Grilled
Scallops huchukua karibu hakuna muda kupika, lakini wanahisi dhana ya kutosha kwa kampuni. Na tunawapenda kwa hilo.
Simon Pask/Sawa la Furaha31. Zesty Chargrilled Broccolini
Ni kama binamu ya broccoli iliyochomwa kutoka pwani ya magharibi.
Pata mapishi
Mavuno ya Nusu Motoni32. Chili Asali Iliyochomwa Kuku na Viazi Vitamu na Salsa ya Parachichi
Kuku tamu na spicy na parachichi creamy? Tuna kuponda kwenye bakuli hili.
Nini's Gaby kupikia33. Artichokes ya Grilled na Lemon Basil Vinaigrette
Ikiwa unajua artichoke tu kama kiungo katika dip ya creamy, unahitaji kujaribu sahani hii ya kifahari.
Kijiko cha Bacon ya Fork34. Parachichi ya Kuchomwa na Saladi ya Gem na Mavazi ya Herb Yogurt
Tunaweka dau kuwa hukuwahi kufikiria kuchoma parachichi hapo awali.
Chakula kingi Sana35. Sandwichi za Nguruwe za Kuchomwa
Ikiwa burger na banh mì wangekuwa na mtoto mwenye kitamu sana, sandwich hii itakuwa hivyo.
Nibbles na Bits zenye afya36. Cajun-Spiced Grilled Tofu
Ndio, wewe kweli unaweza choma chochote unachotaka. (Hii itakuwa bora kama kujaza saladi ya lettu.)
Jikoni Kabambe37. Viazi Vidole vya Kusaga vitunguu
Kuchoma ni mbinu yetu mpya tunayopenda zaidi ya kupika kwa taters, kwa sababu wao huwa crispy kwa nje lakini hukaa laini na nyororo ndani.
Nibbles na Bits zenye afya38. Salsa ya Mahindi ya Kuchomwa
Utahitaji begi kubwa la chips za tortilla.
Jinsi Tamu Inakula39. Saladi ya Asparagus iliyochomwa ya Kaisari
Sio leo, lettuce ya zamani ya boring. Tunaongeza mchezo wetu wa saladi.
Foodie Crush40. Biringanya iliyochomwa na Chimichurri
Hata wale wanaoitwa wachukizaji wa mbilingani hawawezi kukataa jinsi sahani hii ni ya kupendeza (na ya kupendeza). Char kutoka kwenye grill huzuia biringanya kuonja noti moja au kulowea.
Aproni 4041. Viazi zilizooka kwenye Grill
Funga spuds zako kwenye foil, uvitupe juu ya makaa na utayarisha vifuniko vyako.
Nilishe Phoebe42. Oysters za Kuchomwa na Chipotle Bourbon Butter
Tunataka tu kuhudhuria sherehe ambapo chaza hawa wanahudumiwa. (Kidding-aina ya.)
Mavuno ya Nusu Motoni43. Prosciutto Mbuzi Jibini Peaches Stuffed na Thyme Asali
Je, hii si kitoweo cha kupendeza zaidi ambacho umewahi kuona? Unaweza pia kujaribu na plums au apricots.
Sahihi ya Kisasa44. Pizza ya Kuchomwa ya Shakshuka
Chakula cha mchana cha kuchomea kinasikika kama wazo bora kwetu.
Kijiko cha Bacon ya Fork45. Cilantro Chokaa na Mabawa ya Kuku ya Kuku ya Mtindi
Ruka mchuzi wa nyati na uweke mambo mapya kwa utayarishaji huu wa mtindi wa machungwa.
Nini's Gaby kupikia46 Peaches za Kuchomwa na Vanilla Ice Cream
Wakati matunda ya majira ya joto iko kwenye kilele chake, huna haja ya kugombana na dessert. (Kidogo ice cream ya vanilla kamwe usijeruhi, ingawa.)
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Steak ya Kuchoma Flank na Mchuzi wa Lemon-Herb
Hebu fikiria wakati huo wa kuokota kama saa iliyojengewa ndani ya karamu. (Hii ni majira ya joto, baada ya yote.)
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Jibini la Grilled Crostini
Ni hivyo tu hutokea kwamba carb yetu favorite na grill hupatana vizuri.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Burgers ya Salmoni
Mtindo mpya wa mtindo wa zamani.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell50. Vijiti vya Kubandika vya Asali-Sriracha vilivyochomwa na Slaw
Vijiti hivi vya asali-sriracha vilivyochomwa ni vya viungo na vitamu kwa njia zote zinazofaa (soma: hit ya uhakika).
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell51. Sandwichi ya Kuku ya Ultimate Grilled
Mara tu unapoweka vitunguu vya kukaanga kwenye sandwich, hutawahi kukaa tena kwa lettu na nyanya.
Pata mapishi
INAYOHUSIANA: Burger 50 Bora Amerika, Kwa Jimbo
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Rolls Mini Lobster
Kuchanganya vitu vyetu vitatu tunavyopenda maishani: kamba, siagi na mimea safi.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell53. Asali-Lime Kuku na Mboga katika Foil
Hivyo zabuni na juicy na bora zaidi, hakuna sahani.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell54. Nafaka iliyochomwa na Aioli ya Spicy
Kula tatu. Una ruhusa yetu.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. Wadanganyifu Walichoma Kuku Mzima na Mboga
Daima tuko kwenye kuwinda kwa njia rahisi za kupika ndege nzima.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell56. Pizza ya mkate wa gorofa uliochomwa na Artichoke, Ricotta na Lemon
Tumia mkate bapa wa dukani, kwa pizza nyororo ya ukoko utawahi kuonja—hakuna haja ya kukandia.
Pata mapishi
Picha: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan57. Kebabs ya Kuku na Mtindi wa Limao ya Kitunguu Sau
Ingawa kichocheo kinahitaji viungo vichache tu, anaongeza ladha yake kwa kuokota kuku katika baharat, mchanganyiko wa viungo vya Mashariki ya Kati.
Pata mapishi
Bana ya Yum58. Summer Chipotle Chicken Cobb Salad
Jordgubbar za msimu na mahindi safi ni ngumu kupiga.
Damn Ladha59. Zucchini ya vitunguu ya Lemon iliyokatwa
Wanaita boga ya majira ya joto kwa sababu fulani. Weka kwenye grill, stat.
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell60. Mapaja ya Kuku Aliyechomwa
Jinsi ya kufanya kuku wako kutoka kwa umati? Kuleta manukato.
Pata mapishi
Mkosoaji wa Mapishi61. Asparagus ya Parmesan iliyochomwa
Gari kamili kwa jibini.
INAYOHUSIANA: Michanganyiko 9 ya Mboga za Kuchomwa Kipaji
Mkosoaji wa Mapishi62. Mishikaki ya Steak iliyochomwa ya Asia
Kwa sababu chakula cha jioni daima ni bora kwenye fimbo.
Foodie Crush63. Teriyaki Cauliflower Steaks na Gremolata ya Asia
Ikiwa kulikuwa na mashindano ya uzuri wa sahani, huyu angechukua taji.
INAYOHUSIANA: Cauliflower Nzima Iliyooka yenye viungo
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell64. Peach ya Grilled, Kuku na Ricotta Pizza
Tamu, creamy, kitamu-pizza hii ina kila kitu.
Pata mapishi
INAYOHUSIANA: Mapishi 5 ya Peach Usiotarajiwa Unayohitaji Katika Maisha Yako
Nini's Gaby kupikia65. Vifuniko vya lettu ya kuku ya Chipotle
Tofauti kati ya lettusi baridi na kuku iliyochomwa hufanya iwe na thamani ya kuwasha grill. Tumia barafu kwa ukandamizaji mkali zaidi.
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell66. Mananasi ya Kuchomwa Pasua Sundae na Mchuzi wa Cherry
Sundae hii ya mananasi iliyochomwa sio tu iliyoharibika bali pia ni maridadi kabisa.
Pata Kichocheo
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell67. Keki ya Chakula cha Malaika kilichochomwa na Mchuzi wa Blueberry
Ni sawa kuanza na keki ya chakula cha malaika iliyonunuliwa dukani (kweli).
Pata mapishi
INAYOHUSIANA: Mapishi 17 ya Kuchoma Mboga Ambayo Sio Burger ya Mboga Iliyogandishwa