Chapisho letu- siku ya kumbukumbu akili ni kuweka juu ya jambo moja: kufanya kiasi kidogo cha kupikia iwezekanavyo, wakati bado kufurahia faida ya gorgeous mazao ya msimu hiyo inaanza kuonekana tena (hello , nyanya za urithi ) Kwa mawazo haya ya chakula cha jioni cha tarehe 30 Juni, sote tunaweza kutumia muda mchache zaidi kupika na muda zaidi kidogo kwa mambo muhimu (kama kuloweka jua la kiangazi na kumeza divai kwenye fresco).
INAYOHUSIANA: Dinners 40 za Haraka za Majira ya joto Unaweza Kupika Ndani ya Dakika 30 au Chini
Kristin Teig/Kula Bora, Jisikie Bora
Juni 1: Spaghetti na Rosemary na Lemon
Gem hii inakuja kwetu kutoka kwa Giada De Laurentiis pekee. Sio tu kwamba inaunganishwa kwa haraka, lakini pia inaweza kubadilika kulingana na kile kilicho jikoni yako (hata sura hiyo ya huzuni. broccoli na avokado ambayo umesahau kwenye droo yako crisper).
Pata mapishi
Peter Som
Tarehe 2 Juni: Salmoni ya Asali ya Pan-Pan pamoja na Chickpeas na Couscous
Maandalizi kidogo, wakati wa kawaida wa kupika na karibu hakuna usafishaji? Ndio tafadhali. Unaweza kutumia glaze ya tahini-asali kwenye aina yoyote ya samaki ikiwa lax sio kitu chako.
Pata mapishi
Picha/Mitindo: Katherine GillenJuni 3: Saladi ya Strawberry, Basil na Arugula na Pilipili Nyeusi Nyingi
Fanya vyema zaidi strawberry msimu na saladi hii rahisi ya dakika 10. Jordgubbar hutiwa kwenye siki ya mchele na asali , ambayo husaidia kutolewa juisi zao zote na kuunda pseudo-dressing. Jisikie huru kuongeza kuku iliyoangaziwa au kuoka tofu kwa protini zaidi.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJuni 4: Zucchini Ricotta Galette
Galettes ni tegemeo kuu la msimu jikoni letu, kwa kuwa ni siagi, ya kutu (hakuna crimping inahitajika!) na tayari kuliwa baada ya saa moja tu. Hapa, tunaoanisha duka la kununuliwa mguu ukoko na jibini la ricotta la herbed na majira ya joto-nyembamba ya karatasi zucchini .
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
Juni 5: 15-Dakika ya Tango-Avocado Blender Supu
Nani alisema supu ilihifadhiwa kwa hali ya hewa ya baridi kamwe hakuwa na furaha ya kula gazpacho. Usiruke baguette ya crusty, cheesy upande.
Pata mapishi
Siku ya Allison / Chakula cha mchana cha kisasaJuni 6: Karatasi-Pan Kuku wa Limao wa Kiajemi
Sahani nzima inaweza kukusanywa kwa dakika tano, na mabaki yoyote yatahifadhiwa kwenye jokofu kwa hadi siku nne - kile tunachopenda kuita. chakula cha mchana mipango.
Pata mapishi
Jenny Huang/Kitabu cha Mapishi cha Kitai cha PilipiliJuni 7: Mbavu Zilizokaushwa za Kithai za Pepper Teigen
Unaweza kufikiria unahitaji kuwasha moto grill kwa hawa wavulana wabaya. Lakini hapana: Kukaanga kwa kina ni ufunguo wa kupika kwa mtindo wa Thai mbavu . Mchakato huo unazifanya ziwe nyororo kwa nje na kuwa laini ndani kwa muda wa rekodi.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
Juni 8: Dakika 20 za Shrimp Scampi Zoodles
Ni siagi na mkali, ukiondoa wanga zote za asili. Hata bora, unapaswa kusafisha sahani moja tu wakati imekamilika.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJuni 9: Kuku ya Asali-Lime na Mboga kwenye Foil
Inua mkono wako ikiwa unapenda kula na unachukia kusafisha. (Hivyo ndivyo tulivyofikiria.) Chakula hiki cha jioni cha dakika 30 hakina usafishaji sifuri na jina lako limeandikwa kote kote.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJuni 10: Pasta ya Skillet na Squash ya Majira ya joto, Ricotta na Basil
'Ni msimu wa kujaza kila kitu boga majira ya joto unaweza kuingiza mikono yako kwenye begi lako kwenye soko la wakulima. Na pasta hii ya sufuria moja ni njia tu ya kuionyesha.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJuni 11: Kuku ya Bruschetta
Kiwango cha chini cha kalori lakini ladha ya kufurahisha? Angalia. Inakuja pamoja kwenye sufuria moja? Angalia mara mbili. Imepakia nyanya za majira ya joto nzuri? Unaweka dau.
Pata mapishi
Picha: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowellJuni 12: Pineapple Prosciutto Tarts
Tumikia mikate hii kwa saladi kubwa ya kijani kwa chakula chako cha kwanza cha jioni cha msimu huu. (Zaburi: keki ya puff inauzwa dukani.)
Pata mapishi
Picha: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowellJuni 13: Corn Fritter Caprese na Peaches na Nyanya
Hujawahi kuwa na Caprese kama hii kabla. Fikiria tamu persikor , yenye juisi nyanya na mozz safi juu ya kitanda cha crispy, cheesy kukaanga mahindi patties.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJuni 14: Kuku wa Firecracker na Mchele
Ni kama tu kuchota...isipokuwa ni kitamu zaidi na kwenye meza haraka kuliko unavyoweza kuivuta Bila Imefumwa.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJuni 15: Saladi ya Mwisho ya Chakula cha jioni
Ufunguo wa saladi ambayo ni ya moyo wa kutosha kuwa kozi kuu ni kuruka lettuce ya kawaida iliyokauka ili kujaza toppings (kama vile. mbaazi na kuku ) na mboga imara (kama vile mbaazi).
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJuni 16: Salami, Artichoke na Pasta ya Ricotta Saladi
Salami yenye chumvi, kitamu. Briny artichoke mioyo. Baridi, ricotta kali. Ndio, hii picnic staple hits allll doa sahihi. Nani alijua saladi ya pasta isiyo na mayo inaweza kuwa ya kitamu sana? (Asante, Dijon vinaigrette.)
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJuni 17: Pizza ya Mboga ya Cheater na Zucchini na Pilipili Bell
Na mkate wa bapa ulionunuliwa dukani (na mboga yoyote unayo karibu), the Pizza huenda kutoka tanuri hadi meza kwa muda wa dakika 15.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJuni 18: Saladi ya Taco ya Samaki
Samaki ya crispy iliyotiwa na kilima cha mwanga, coleslaw ya siki ni ushindi rahisi. Ongeza pico de gallo, parachichi na chips crispy tortilla kwenye mchanganyiko, na utapata saladi ya vitabu.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJuni 19: Kuku Mzima na Mboga za Tapeli
Ndege inafanywa kwa saa moja, huna haja ya kuwa na wasiwasi kuhusu kupata jikoni yako chafu na mabaki tengeneza saladi ya kuku ya maana. Maswali yoyote?
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJuni 20: Mishikaki ya Steak na Mchuzi wa Chimichurri
Furaha Siku ya Baba kwa akina baba wote huko nje, haswa wale ambao wataweza kuzama meno yao kwenye mishikaki hii laini na yenye juisi. Usiruhusu nyama kukuogopesha—haya hayana ujinga (na chimichurri ni rahisi zaidi).
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJuni 21: Mpikaji wa polepole Alivuta Nguruwe
Ni majira ya joto rasmi, na ni moto rasmi. Je, unawasha tanuri yako ili kuandaa chakula cha jioni? Hapana, hakika sivyo. Kutumikia wanasami na coleslaw nyingi na mac na jibini .
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJuni 22: Salmoni ya Ufuta-Tangawizi iliyooka katika Ngozi
Unataka kujua siri? Ikiwa unabadilisha karatasi ya ngozi kwa foil, unaweza kupiga pakiti hizi kwa urahisi kwenye grill.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJuni 23: Nyama ya Nguruwe ya Kupika Polepole Carnitas
Kando na kuwashwa kabisa, jiko la polepole lina faida iliyoongezwa ya kutopasha moto jikoni yako yote. Toss the nyama ya nguruwe bega ndani ukiamka na chakula cha jioni kitakuwa tayari kabla hujajua.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJuni 24: Mexican Street Corn Dip
Tunakupa ruhusa kamili ya kula rundo la chipsi za tortilla zilizomwagiwa jibini kwa chakula cha jioni. Sio tu kwamba zimefunikwa na mchuzi wa jibini wa Monterey Jack na cotija iliyovunjika, lakini pia hujivunia kuoka. mahindi , cilantro, sour cream na maji ya chokaa.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJuni 25: Moules-Frites (Mussels na Fries za Mvuke)
Ni mlo wa dakika 30 unaopendeza kama unakula Kifaransa Riviera, bila shida ya kukimbia kwa muda mrefu. Ikiwa hiyo sio très chic, hatujui ni nini.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJuni 26: Vikombe vya Poke vya Tikiti maji
Ni moto na unyevunyevu, na unatamani kitu kizuri na kizuri. Ingiza bakuli hizi zisizo na samaki, ambazo zinahitaji kupikia sifuri na ni za kupiga picha. (Unajua, kwa Instagram yako.)
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJuni 27: Dakika 15 za Pad Thai ya Tapeli
Toleo letu la njia ya mkato la chakula hiki kikuu cha Thai takeout linahitaji nyama ya nguruwe iliyosagwa, lakini unaweza kubadilisha na kuku wa kusagwa, bata mzinga au hata tofu iliyosagwa.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJuni 28: Summer Skillet Gnocchi na Corn ya Kuchomwa na Burrata
Hii ni sahani inayotumiwa vyema na glasi ya divai nyeupe kwenye patio ya nyuma. Unaweza kutushukuru baada ya kurudi nyuma kwa sekunde.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJuni 29: Usiku wa Wiki Skillet Paella
Utataka kukaa chini kwa hili: Je, ikiwa tungekuambia riff yetu juu ya hili Kihispania chakula kikuu kitakuchukua saa moja tu kuchapa, samakigamba na yote? Ndio, tutaleta mvinyo .
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJuni 30: Peach ya Kuchomwa na Saladi ya Halloumi na Mavazi ya Lemon-Pesto
Umefaulu hadi mwisho wa Juni—hongera! Zawadi yako? Pichi zenye juisi, tamu za msimu na saladi iliyo na jibini nyingi na njugu za paini.
Pata mapishi
INAYOHUSIANA: Mawazo 90 Rahisi ya Chakula cha jioni cha Majira ya joto Ambayo Kila Mtu Atapenda
Kwa mapishi mazuri zaidi, angalia kitabu chetu cha kwanza cha upishi, Mambo Mazuri tu .