Keki ni nzuri na aiskrimu ni nzuri, lakini kuna dessert moja ambayo inatawala sana... kwa maoni yetu ya unyenyekevu, angalau: pai. Kwa nini? Kwa sababu ni ya kuvutia, isiyopendeza na inaweza kubadilika kwa kila msimu na kila Sikukuu . Na usituanzishe kwa sifa ya ukoko dhaifu, wa siagi. Kitindamcho cha kuchagua-yako-mwenyewe kitashika nafasi ya pekee katika moyo wetu unaotawaliwa na sukari, kwa hivyo tulibishana kuhusu mapishi 60 bora ya pai ya kuoka kwa msimu wa baridi, majira ya baridi, masika na kiangazi, kutoka kwa mapishi ya asili kama vile maboga ya Thanskgiving na meringue ya limau. kwa vipendwa vya kisasa kama pai ya keki ya siku ya kuzaliwa. (Ndio, tungekula pai kila siku ikiwa tungeweza.)
INAYOHUSIANA: 55 Mapishi Rahisi ya Kitindamlo Ambayo Hufaidika Zaidi Katika Msimu wa Kuoka
Mapishi Bora ya Fall Pie
Erin McDowell
1. Pai ya Maboga yenye Ukoko wa Cinnamon-Roll
Ulikuwa nasi wakati wa cinnamon-roll pie crust , ambayo pia ni njia rahisi zaidi ya kufanya pai ya maboga *hivyo* bora zaidi.
Pata mapishi
Kijiko cha Bacon ya Fork2. Brown Butter Apple Pie na Cheddar Crust
Ukweli wa kufurahisha: Jibini kali la cheddar limekuwa kweli iliyounganishwa na mkate wa apple tangu miaka ya 1800 huko U.S.
Mark Weinberg/Kitabu cha Pie3. Cranberry-Orange Pie
Cranberries peke yao ni karibu pia tart ili kufurahia, lakini ziunganishe na cream yenye ladha ya machungwa na matokeo ni ya uchawi. (Huyu angeonekana mzuri sana kwenye meza yako ya Shukrani.)
Pata mapishi
Picha/Mitindo: Katherine Gillen
4. Maple Pecan Pie
Ni muhimu pai ya kitamaduni ya likizo unayoijua (na kupenda), lakini iliyotiwa tamu na sharubati ya maple kwa muda kidogo. sijui nini .
Pata mapishi
Mkosoaji wa Mapishi5. Pie ya Viazi vitamu
Hii Kusini chakula kikuu cha dessert ni tamu na kimetiwa viungo kama pai ya malenge. Lakini ingawa malenge yenyewe yanaweza kuegemea upande usio na ladha, spuds katika pai hii hupasuka na ladha nzuri.
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Apple Rose Tart Isiyo na Gluten
Inakaribia kupendeza sana kula. (Tulisema karibu , sivyo?)
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
7. Mini Apple Tarts
Siri ya kuoka cuties hizi? Vifuniko vya mitungi ya uashi badala ya sufuria ya kitamaduni ya tart.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell8. Biscuit Unga wa Maboga Mkono Pies
Hakuna kukata kwa fujo, kusafisha kidogo na fujo sifuri. Tuko mbinguni pai.
Pata mapishi
Erin McDowell9. Rahisi Apple Galette
Galette kimsingi ni mkate wa bure kwa waokaji wavivu. Alizimia .
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Mini Mason Jar Apple Pies
Sehemu za mtu binafsi ni kiasi kinachofaa, na ufungaji wote wa jar ya mason ni mzuri zaidi kuliko sahani ya kawaida ya pai.
Pata mapishi
Picha: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell11. Mini Cranberry Potpies
Kitu pekee bora kuliko pie? Pai sisi wenyewe, bila shaka.
Pata mapishi
Picha: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell12. Ginger Cherry Pie
Cherries ya sour hufanya kazi vizuri zaidi katika pai hii (na ni sawa kutumia waliohifadhiwa au wa makopo), lakini tamu itafanya kazi kidogo. Chukua wakati wako na kimiani cha mkate wa tangawizi-inafaa kungojea.
Pata mapishi
Picha: Jon Cospito/Mtindo: Erin McDowell13. Pie ndogo za Pecan za Caramel na Ukoko wa Pie ya Mdalasini
Ni nini kinaonekana kuvutia lakini kiko tayari kuliwa ndani ya saa moja? Hawa jamaa.
Pata mapishi
Picha: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell14. Apple Tart na Soft-Pretzel Crust
Hifadhi hii kwa Jumamosi yenye mvua. Hakika ni mradi, lakini matokeo ni ya kusikitisha.
Pata mapishi
Picha: Christine Han/Styling: Erin McDowell15. Mtini Tarte Tatin
Yote huja pamoja katika sufuria moja, kazi zaidi utakayolazimika kufanya ni kukata baadhi tini , na matokeo ni nata-tamu dessert neema.
Pata mapishi
Jacqui Melville/Apple16. Jibini la Mbuzi, Tufaha na Tarti za Asali
Ruhusa ya kula mikate kidogo kabla hata ya kula chakula cha jioni, imetolewa.
Pata mapishi
Mapishi bora ya Pie ya Majira ya baridi
Picha: Christine Han/Styling: Erin McDowell17. Mdalasini Meringue Pie
Chaguo za matunda ni chache katika kipindi hicho cha shida kati ya majira ya baridi na spring, lakini usiruhusu hilo likuzuie kufanya dessert ya kushangaza.
Pata mapishi
INAYOHUSIANA: Desserts 21 za Mdalasini za Kufanya kwa Kuanguka (na Wakati Wowote, Kweli)
Mark Weinberg/Kitabu cha Pie18. Siku ya kuzaliwa-Keki Pie
TBH, pai hii ya confetti custard haina msimu, lakini tunaweza kutumia kisingizio kusherehekea katikati ya msimu wa baridi.
Pata mapishi
Keki za Babu19. Chess Pie
Sijawahi kusikia juu ya mkate wa chess? Kweli, ni classic ya Kusini ambayo inapaswa kuwa kwenye repertoire yako. Kujaza ni custard rahisi iliyofanywa kwa mayai, sukari, siagi na unga kidogo.
Mark Weinberg/Kitabu cha Pie20. Peanut Butter Cream Pie na Raspberry Meringue
Tayari tunateleza juu ya meringue ya raspberry, ambayo ina ladha nzuri na matunda yaliyokaushwa.
Pata mapishi
Pies za Lomelino: Sherehe ya Pies, Galettes, na Tarts21. Banoffee Pie na Asali
Subiri, hujawahi kusikia kuhusu banoffee? Dessert hii ya kichawi ya Uingereza (iliyotengenezwa kutoka kwa ndizi, toffee na cream iliyopigwa) inapaswa kuwa ya kwanza kwenye orodha yako ya kuoka.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Potpie ya Kuku ya Mwisho
Je, ni a bakuli au mkate? Kuumwa moja, na haijalishi jibu sahihi ni nini.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Brownie Pie
Majira ya baridi sio msimu wa neema zaidi kwa mazao mapya, lakini ni sawa. Daima una chokoleti ya joto moyo wako.
Pata mapishi
Erin McDowell24. Baklava Pie
Baklava ya Kigiriki ni crunchy, gooey, flaky na tamu. Pie hii ni yote na zaidi.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Pie ya Kufungia Siagi ya Karanga
Huna hata kuwasha tanuri yako. Na inahitaji viungo nane tu, karibu vyote ambavyo labda una mkono.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Kale na Cheddar Jibini Galette
Itumie kama kozi kuu ya maonyesho, au uifanye sahani ya kando (tunapendekeza kwenda nje na kuiunganisha na mac na jibini).
Pata mapishi
INAYOHUSIANA: 21 Mapishi Rahisi na Ladha ya Pai
Picha: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell27. Caramel-Chocolate Macadamia Tart
Unaweza kuendelea na kuwasilisha hii chini ya uzuri na rahisi kwa siri, shukrani kwa ukoko wa chokoleti.
Pata mapishi
Jerrelle Guy/Black Girl Baking28. Bahari ya Chumvi Butterscotch Tart
Lo, pai hii ni msingi wa mimea na bila gluteni? Bora uamini hivyo.
Pata mapishi
Nisha Vora29. Tart ya Tangawizi ya Giza ya Chokoleti ya Giza na Vegan na Gluten
Kwa uthabiti unaofanana na fudge na mchanganyiko usiozuilika wa chokoleti tajiri ya giza na tangawizi zingy, usitarajie mabaki yoyote.
Pata mapishi
Picha: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell30. Muffin-Tin Lemon Meringue Tarts
Matunda yanaweza kuwa machache wakati wa miezi ya baridi, lakini unajua ni wakati gani ndimu ziko katika msimu? Pata faida na tart hizi za tart. (Haya.)
Pata mapishi
Picha: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell31. Neapolitan Pie
Pie hii inaonekana rahisi sana kwa mtazamo wa kwanza. Lakini kata ndani na utafunua trifecta ya wema wa custard.
Pata mapishi
Erin McDowell32. Pai ya Kiamsha kinywa Kitamu na Ukoko wa Bacon Lattice
Huyu anahudumiwa vyema zaidi na Marys wachache wa Bloody pembeni.
Pata mapishi
INAYOHUSIANA: Mapishi 19 ya Quiche Unaweza (na Unapaswa Kula) kwa Chakula cha jioni
Pies za Lomelino: Sherehe ya Pies, Galettes, na Tarts33. Banana Tarte Tatin
Tarte tatins ni jadi kufanywa na tufaha . Lakini tunapenda kuvunja mila (na pia tunapenda ndizi za caramelized).
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Chokoleti-Caramel Pretzel Tart
Tart hii ina siri. Ukoko umetengenezwa kutoka kwa pretzels zilizosagwa kwa kutibu ambayo ni rahisi kutengeneza kama ilivyo kuliwa.
Pata mapishi
Erin McDowell35. Beet na Mbuzi Jibini Tart
Tumia dukani keki ya puff na jambo zima litakuwa tayari kutumika kwa muda wa saa moja.
Pata mapishi
Erin McDowell36. Chocolate-Chip Cookie Tart na Chocolate Ganache
Kichocheo hiki kinachanganya tamaa zetu mbili (kuki za chokoleti na chokoleti, bila shaka) kwenye dessert moja iliyoharibika sana. Ongeza kijiko cha cream juu na ni kama maziwa na vidakuzi vinavyoweza kukatwa.
Pata mapishi
Mapishi bora ya Pai ya Spring
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Asparagus, Pea na Ricotta Tarts
Hii huanza na unga wa dukani na mazao ya kwanza ya kijani kutoka sokoni, na kuishia na wewe kufurahia kila makombo ya mwisho.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Galettes ya Mini Rhubarb ya Cheater
Lini rhubarb inafika kwenye soko la wakulima, unaweza kuweka dau kuwa tunanunua kadiri tote yetu inayoweza kutumika tena inavyoweza kushikilia na kuoka tart hizi ndogo nzuri HAPO HAPO.
Pata mapishi
Sally's Uraibu wa Kuoka39. Strawberry Rhubarb Pie
Hii ni mechi ya ladha iliyotengenezwa mbinguni. Kwa bahati nzuri, matunda yote mawili hufikia kilele kwa wakati mmoja.
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Pai ya Strawberry na Ukoko wa Strawberry
Ikiwa kuna mkate unaokusudiwa kupamba mpasho wako wa Instagram, ni hii. Bora zaidi, ukoko hutiwa rangi na matunda halisi badala ya rangi ya chakula.
Pata mapishi
Picha: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell41. Mini Strawberry Ice-Cream Pies
Hii inaonekana ya kupendeza, kana kwamba ilichukua juhudi nyingi. Lakini unachotakiwa kufanya ni kuchoma jordgubbar, kuponda crackers za graham na kuongeza kijiko cha aiskrimu.
Pata mapishi
INAYOHUSIANA: Mapishi 41 Safi ya Strawberry ya Kufanya Msimu Wote Urefu
Mapishi bora ya Pai za Majira ya joto
Picha: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell42. Feta Tart ya Ngano Nzima na Vitunguu vya Caramelized na Mimea
Kusanya mimea yote safi unayoweza kupata na uirushe kwa rundo la feta kwa mshangao huu wa kitamu. Kutumikia kwa saladi ya upande na chakula cha jioni kinafanywa. (Rahisi, sawa?)
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. No-Bake Nazi Cream Pie
Hii ina ladha kama likizo ya kitropiki lakini sio lazima uondoke jikoni yako au pasha oveni.
Pata mapishi
Jikoni Kabambe44. Tart Cherry Pie
Cherries siki ziko kwenye msimu kwa muda mfupi tu katika msimu wa joto, kwa hivyo tumia zilizogandishwa ikiwa huwezi kupata mbichi.
Pies za Lomelino: Sherehe ya Pies, Galettes, na Tarts45. Pie ya Chokaa muhimu na Nazi na Chokoleti Nyeupe
Ufunguo bora wa pai ya chokaa huchangia uwiano wa sukari-kwa-chokaa-juisi, kwa hivyo sio tamu sana na ni tart ya kutosha kufanya mdomo wako uwe mgumu. Kama mapishi hii, kwa mfano.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell46. Berry Galette
Hakika, unaweza kuongeza hizo mpya matunda kwenye oatmeal yako au smoothie…lakini pia unaweza kufanya vyema zaidi. Na kwa hilo, tunamaanisha kuziweka kwenye ukoko wa pai (iliyotengenezwa nyumbani au la) na kuoka hadi juicy.
Pata mapishi
Picha: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell47. Cherry Slab Pie
Tazama, pai ya slab. Ndio njia kuu ya kuhudumia umati wa watu, na hutokea kuwa na uwiano wetu bora wa ukoko na kujaza.
Pata mapishi
Nini's Gaby kupikia48. Salted Key Lime Pie
Usijali ikiwa huwezi kuogelea kwa wiki nzima. Pie hii ni kama likizo katika kila bite.
Picha/Mitindo: Katherine Gillen49. Miguu Ndogo ya Chokaa Muhimu
Mipako hii ni ya silky, tamu, tart na nyororo kama vile ya kawaida, lakini huoka na kutua haraka kwa kuwa ni ndogo sana.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Pie ya Blueberry Crumble50. Lemon Pie na Blueberry Meringue
Njoo, angalia jinsi inavyopendeza. Unajua unataka kuifanya.
Pata mapishi
INAYOHUSIANA: Desserts 82 Rahisi za Kumeza Kuanzia Sasa Hadi Siku ya Wafanyakazi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell51. Blueberry Crumble Pie
Maisha yanapokupa kiasi kikubwa cha matunda ya blueberries , kuna jambo moja tu la kufanya.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Zucchini Ricotta Galette
Vile vile huenda kwa zucchini .
Pata mapishi
Picha: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell53. Tarts Mini Peach na Jibini Mbuzi na Asali
Wakati sisi si kula persikor safi moja kwa moja juu ya sinki na juisi inayotiririka chini kwenye mikono yetu, labda tunaziweka kwenye tartlets hizi tamu na za viungo.
Pata mapishi
Picha: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell54. Galette ya Nyanya ya Cherry
Ikiwa ulifikiri unapenda pizza, subiri hadi ujaribu mtu huyu.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. Kila kitu Bagel Nyanya Galettes
Tungechagua hii badala ya bagel siku yoyote. Je, ni chakula cha mchana bado?
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell56. Tart ya Apricot ya Pistachio Isiyo na Gluten
Kwa nini wanaokula gluteni wawe na furaha yote? Hii inafaa kusubiri msimu wa kilele wa apricot.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell57. Puff-Pastry Plum na Thyme Galette
Galettes ni rahisi kutosha kutengeneza kama ilivyo, lakini ongeza sufuria kwenye mchanganyiko na ni rahisi zaidi.
Pata mapishi
Picha: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell58. Pies Mini Apricot Meringue
Ukitaka kuingia kwa sekunde, siri yako iko salama ukiwa nasi. Wao ni mini , baada ya yote.
Pata mapishi
Picha: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan59. Mboga na Asili ya Gluten Apple Blackberry Crumble Tart
Unaweza kutumia matunda yoyote kujaza ukoko huu wa almond na pine, lakini tufaha na berries nyeusi ni mchanganyiko mzuri wa majira ya marehemu na vuli mapema.
Pata mapishi
Picha: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell60. Spicy Mananasi Prosciutto Tarts
Ni kama pizza ya Hawaii ambayo ina ladha nzuri.
Pata mapishi
INAYOHUSIANA: Vitu 67 vya Kufurahisha vya Kuoka Unapochoshwa na Kutamani Kitu Kitamu