Je, kuna chochote ambacho mimea hii ya mikunde ya kichawi haiwezi kufanya? Ni za kitamu, zimejaa protini, hazina gharama na ni rahisi kupika nazo, mtu yeyote anaweza kuzijua. Chukua mkebe kutoka kwa pantry yako na upate mapishi 27 ya chickpea utakayotumia tena na tena.
YANAYOHUSIANA: Mawazo 10 Yanayopakiwa ya Mapishi ya Hummus
Mavuno ya Nusu Motoni 1. Cauliflower Crust Pizza pamoja na Chickpeas
Kuna sababu milioni kwa nini pai hii ni bora zaidi kuliko kujifungua, lakini tutataja mbili tu: Ni ya chini ya carb na imejaa protini. Na hatukufika hata kwenye 'pepperoni' ya chickpea, iliyotiwa vumbi na paprika ya kuvuta sigara, mbegu za fennel na flakes ya pilipili nyekundu.
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Burgers ya Chickpea
Tunapenda cheeseburgers. Kama, mengi. Lakini wakati mwingine tuko katika hali ya kupata kitu nyepesi. Weka mbadala hii ya mboga, ambayo huja pamoja kutoka mwanzo chini ya saa moja. Tengeneza moja kwa chakula cha jioni, kisha uibandike iliyobaki kwenye friji kwa wiki ijayo.
Pata mapishi
Emily Morgan3. Hummus Rahisi ya Kutengenezewa Nyumbani na Chips za Za’atar Pita
Unaweza kunyakua beseni yako ya kawaida ya hummus ya dukani na pita chips kwenye duka la mboga. Au unaweza kuifanya nyumbani kwa dakika 15 na uhifadhi pesa zako. Chaguo ni lako (lakini inaonekana wazi kwetu).
Pata mapishi
Mwokaji mdogo 4. Chickpea ya Sufuria Moja Shakshuka
Habari njema: Chakula hiki cha jioni cha moyo na kitamu huja pamoja baada ya dakika 30. Habari bora zaidi? Imetengenezwa kwenye chungu kimoja, kumaanisha kuwa unaweza kutumia muda kidogo kuandaa sahani na kutumia muda mwingi kufanya kazi kwenye sahani ya pili.
Imepambwa vizuri na Erin 5. Stuffed Butternut Squash pamoja na Quinoa, Cranberries na Kale
Ndivyo ilivyo. Tunatupa bakuli zetu zote. Siyo tu kwamba sahani hii ni nzuri (craisins inaonekana vizuri kwenye *kila kitu*), pia ni yenye afya tele. Hiyo inahitaji dessert ya ziada.
Mavuno ya Nusu Motoni 6. Pasta Risotto ya Haraka na Rahisi pamoja na Kuku za Kuchomwa kwa Herbed
Tulifikiri kuwa haiwezekani-lakini inageuka, pasta inaweza kujisikia afya na kuwa muongo, wote kwa wakati mmoja. Zaidi ya hayo, utapata uzuri wote wa siagi ya risotto na sehemu ya kazi (hello, ditalini).
Mwokaji mdogo 7. Vifuniko vya Kuku wa Nyati Vikali
Kaa kiti, mavazi ya shamba. Hii ni kazi kwa hummus iliyochomwa na limau na syrup ya maple. Badilisha hizi kwa mbawa usiku wa mchezo. Tunaahidi hakuna mtu atakayekuwa mwendawazimu. Hasa kwa sababu zitakuwa tayari baada ya dakika 30 pekee.
Bana ya Yum 8. Detox Morocco-Spiced Chickpea Glow bakuli
Ni kama msalaba kati ya kitoweo na saladi. Na ni utukufu. Poda ya pilipili, bizari, garam masala na manjano huja pamoja na nyanya zilizochomwa kwa moto ili kubadilisha mbaazi za makopo kuwa chakula cha mchana cha ndoto ambacho kitakuwa wivu wa chumba cha mapumziko. Tunarundika vyetu kwa pita zilizokaushwa na tzatziki.
Veganista rahisi 9. Sandwichi ya Saladi ya Cranberry Walnut Chickpea
Tuonane baadaye, saladi ya kuku. Mtu huyu mkubwa ana protini nyingi tu na ni mboga mboga kabisa. Tutaweka cranberries kavu, celery na karanga, lakini tunaacha mayonesi ya goopy kwa tahini ya cream, syrup ya maple na siki ya Champagne.
Bana ya Yum 10. Baridi Spa Saladi na Kuku Lemon
Ikiwa hivi ndivyo uondoaji sumu ulivyo, tunafanya mwaka mzima. Huwezi kuamini jinsi marinade ya kuku ni rahisi (viungo vinne tu, watu). Badili komamanga na chungwa kwa matunda ya kiangazi ikiwa ndio msimu. Tunazungumza jordgubbar, mahindi, peaches-unazitaja.
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Kari ya Kunde na Mboga ya Nazi
Mkahawa wa Kithai ulio karibu nawe utakukosa. Pacha huyu wa takeout huja pamoja baada ya nusu saa na anaweza kufanya kazi na mboga zozote ulizo nazo kwenye friji. Biashara ya cauliflower kwa broccoli, mbaazi za sukari kwa pilipili hoho au vitunguu nyekundu kwa shallots. Nenda porini.
Pata mapishi
Picha: Michael Marquand/Mtindo: Jodi Moreno12. Kitoweo cha Harissa Chickpea pamoja na Biringanya na Mtama
Uchovu wa quinoa? Kutana na mtama, nyota ya bakuli hii ya nafaka ambayo unakaribia kuinywa. Ngumu. Pasha joto nayo wakati hali ya hewa ni baridi, au ubadilishane mbilingani kwa zucchini zilizochomwa wakati wa kiangazi.
Pata mapishi
Erin McDowell13. Pati za Falafel za Homemade
Inashangaza rahisi kutengeneza. Sio rahisi sana kula. Tunabadilisha kukaanga kwa kina badala ya kukaanga kidogo, kumaanisha kuwa unaweza kuzichovya kwenye mayo au mtindi wa herbed.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Saladi ya Kale na Chickpeas Crispy
Je, saladi ina thamani yake bila tani ya toppings crunchy? Ni ngumu hakuna kwetu. Hapo ndipo mbaazi hizi huingia, zikiwa zimetiwa vumbi na paprika na zest ya limao kabla ya kuoka kwenye oveni. Mavazi pia yamepakiwa na anchovies zenye umami, vitunguu saumu vilivyovunjwa na haradali ya Dijon.
Pata mapishi
Nassima Rothacker / Chakula cha Furaha15. Omelet ya Chickpea ya Vegan na Mango Salsa
Kunde hizi hualikwa kila wakati kwenye brunch. Wakati huu, kwa namna ya unga wa chickpea. Waambie wageni wako kifungua kinywa kitakuwa tayari baada ya dakika 30. Kukamata? Omelet hii haina mayai kabisa.
Pata mapishi
Jikoni inayoelea 16. Cauliflower iliyochomwa na Supu ya Chickpea
Ah, viungo viwili vinavyotumika zaidi jikoni chetu vinakuja pamoja katika kifurushi kimoja cha joto na kisicho na mvuto. Ni jambo zuri. Cream nzito, viazi vya dhahabu vya Yukon na vitunguu saumu vingi huifanya mbavu hii kuwa kipenzi chako kwa usiku wa baridi.
Peter Som17. Asali ya Tahini ya Tahini pamoja na Kunde na Couscous
Je, uko tayari kuwavutia wageni wako wote wa chakula cha jioni? Sahani hii isiyo na ujinga ina matayarisho machache na kusafisha, shukrani kwa yote kuja pamoja kwenye sufuria moja ya karatasi. Na mavazi ya machungwa ya asali-tahini? *Busu la mpishi.*
Pata mapishi
Antonio Nascimento/Radiant: The Cookbook18. Bakuli la Saladi la Kihindi na Kuku za Crunchy
Kitu kinatuambia wewe na ngozi yako mtasisimka sana kuhusu saladi hii. Je, unajua mbaazi hupambana na mikunjo kwa vile zina manganese nyingi? Lete unga wa kari na nazi iliyosagwa.
Pata mapishi
Eleisa Johnson/Kitabu cha Kupika cha Lori la Peach19. Lulu Couscous pamoja na Chickpeas, Biringanya na Peaches
Tunawasha choko kwa pechi hizo dakika hii. Matunda ya smoky-tamu yatafanya maajabu na mizeituni ya briny kalamata na vitunguu nyekundu nyekundu. Pia, binamu anaweza kupata mrembo wowote?
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Spicy Parachichi Hummus
Njegere zimepata mwonekano mpya, shukrani kwa parachichi la siagi. Tunaiangaza na maji ya limao na jalapeno. Ieneze kwenye sandwichi au uingie ndani na pita, chips za tortilla au karoti za watoto.
Pata mapishi
Aproni 40 21. Chickpea Gyros
Hakuna kitu zaidi ya pita iliyopakiwa na nyongeza zako zote unazopenda. Fikiria nyanya za zabibu, tango iliyokatwa, vitunguu nyekundu, mbaazi ya vitunguu-paprika na tzatziki zote za nyumbani ambazo moyo wako unatamani. Tuko tayari sana.
Chumvi na Upepo 22. Supu ya Karoti ya Tahini pamoja na Za'atar Croutons
Fikiria hili ni kukumbatia kwa nguvu kwenye bakuli. Vitunguu, vitunguu, karoti, chickpeas na thyme kupika kabla ya kuchanganywa katika puree laini na maji ya limao, chumvi na mchuzi. Chickpeas crispy ni kubadilisha mchezo, lakini tu kusubiri mpaka ujaribu croutons zilizooka.
Mwokaji mdogo 23. Viazi vitamu vya Mediterranean vilivyooka
Njegere na viazi vikuu ni baadhi ya vitu tunavyovipenda sana. Lakini mchuzi wa vitunguu-mimea ya cream hupanda orodha, iliyofanywa na hummus, maji ya limao na bizari. Ndio, tutakuwa tukiweka juu ya kila kitu.
Mwokaji mdogo 24. Saladi ya Shawarma ya Chickpea
Lettuce, nyanya, vitunguu. Booooring . Juu yao na chickpeas crispy kuokwa na vitunguu-mimea dressing. Pointi za bonasi za kutumia hummus ya kujitengenezea nyumbani , lakini hatutakuambia ukichagua kununua dukani.
Averie anapika 25. Viazi Chickpea Coconut Curry
Unapenda vitu vyote vyenye viungo? Kutana na pasta nyekundu ya Thai, rafiki yako mpya bora. Ni jasiri yenyewe, lakini tunaipenda ikiwa imechanganywa na tui la nazi lililojaa mafuta. Itumie kwenye wali wa basmati uliochomwa na kando ya naan.
Mbaazi Mbili na Ganda Lao 26. Mboga ya Chickpea Rahisi Koroga Kaanga
Chakula cha jioni cha afya katika dakika 20? Jisajili sisi. Mbaazi za sukari, pilipili nyekundu, brokoli na karoti hugeuka kuwa laini katika mchuzi wa sukari ya ufuta ambao watoto watapiga. Ongeza chestnuts za maji au korosho kwa ukandaji wa ziada.
Mbaazi Mbili na Ganda Lao 27. Toast ya Parachichi ya Chickpea
Hukutarajia kuona hizi kwenye meza ya kiamsha kinywa, sivyo? Kusema kweli, tutakula kwa mlo wowote, lakini hakuna kitu kama kuanza siku na mbaazi mbichi za cumin-paprika, parachichi iliyovunjwa na mavazi ya limau-tahini. Tutaweka viunga.
YANAYOHUSIANA: Mapishi 40 ya Chakula cha jioni cha Mediterania Unayoweza Kutengeneza Ndani ya Dakika 30 au Chini.
