Scallops ni siki na zabuni na huja na lebo ya bei ya mgahawa ili kulingana... kwa hivyo unaghairi uhifadhi wako na kuwapiga nyumbani. (Nenda, wewe!) Unashangaa ni ipi sahani za upande itaoanisha vyema zaidi? Tuna mawazo machache-30 kati yao, kuwa sahihi. Tangu kokwa ni briny na tamu na ladha ya hila (soma: sio samaki sana), itakamilisha kila kitu kutoka kwa ugumu. nafaka tamu kwa saladi zippy machungwa na silky kuchoma boga ya majira ya baridi . Hapa ni nini cha kutumikia kwa scallops kwa chakula cha jioni cha ladha na cha udanganyifu.
INAYOHUSIANA: Mapishi 60 ya Nenda kwa Vyakula vya Baharini Unaweza Kuchanganyikiwa Kwa Muda Haraka
Picha: Tyler Mauk/Styling: Anne Mauk
1. Saladi ya Mahindi na Nyanya na Feta na Chokaa
Majira ya joto safi mahindi huleta utamu wa asili wa samakigamba, huku feta briny feta na maji ya ndimu huweka mambo angavu na safi.
Pata mapishi
Taylor Peden na Jen Munk/Pika Kitabu Hiki
2. Maharage ya Kijani yenye Garlicky Pistachio Vinaigrette
Siri ya maharagwe ya kijani kibichi ni hatua inayoitwa blanching, ambayo kimsingi ni kuchemsha kwa muda mfupi sana. Hakuna mboga mboga hapa, tafadhali na asante.
Pata mapishi
Kristin Teig/Mediterranean Kila Siku3. Creamy Oven Polenta
Tumikia polenta hii laini isiyo na mikono iliyo kando, au weka koga zilizochomwa juu kabisa. (Hakikisha tu kumwagilia juisi hizo za sufuria juu ya kila kitu, pia.)
Pata mapishi
Sarah Copeland/Vitabu vya Mambo ya Nyakati4. Risotto nyeupe na Mahindi, Karoti na Kale
Vidonge hapa vinaweza kubadilika kabisa, kwa hivyo unaweza kubinafsisha sahani hii iliyoharibika na chochote kilicho msimu (au kwenye friji yako).
Pata mapishi
Jenny Huang/Kitabu cha Mapishi cha Kitai cha Pilipili
5. Spicy Chile Crisp
Mchanganyiko huu wa spicy-chumvi-tamu wa vitunguu, bizari , sukari na pilipili hoho hazizuiliki kabisa, kwa hivyo, kwa kawaida, tunafikiri itakuwa na ladha nzuri juu ya sahani ya scallops.
Pata mapishi
Erin Kunkel/Maisha Mahiri6. Scallops ya Pan-Seared na Citrusy Corn Succotash
Koga zinahitaji dakika mbili tu za kupikwa kwa kila upande, na succotash ya mahindi ya zingy ina ladha ya kiangazi kila kukicha.
Pata mapishi
Linda Pugliese/Ameolewa Tu7. Brokoli iliyochomwa na Mchuzi wa Siagi ya Almond ya Sriracha
Ili kupata kiongeza cha viungo kwa chakula chako kikuu cha dagaa, jaribu nambari hii iliyochochewa na Thai. Ni rahisi, lakini haina ladha kama hiyo.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Saladi ya Thai iliyosagwa na Parachichi
Ni kama coleslaw lakini inapendeza zaidi na inapendeza zaidi, ikiwa na mavazi ya soya yenye chumvi tamu.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Mahindi ya Kuchomwa na Aioli ya Spicy
Hifadhi hii kwa wakati wa kiangazi - inafaa kutafuta mahindi ya msimu kwenye mahindi.
Pata mapishi
Leslie Kua/Keto Mara Moja10. Sufuria ya Papo Hapo ya Keto Mchele wa Cauliflower wa Kigiriki
Vidonge huchukua, kama, dakika tano. Upande unachukua kumi. Hiyo ni chakula cha jioni cha dakika 15, marafiki.
Pata mapishi
Kupika Mzuri11. Boga Nyembamba Tamu na Chumvi
Sio saladi zote na mboga safi. Umbile tamu na nyororo la boga la msimu wa baridi ni uoanishaji mwingine bora kwa chakula chako cha jioni cha scallop.
Pata mapishi
Nassima Rothacker / California: Kuishi + Kula12. Parachichi, Radishi na Walnuts pamoja na Mavazi ya Karoti-Miso
Sisi ni wanyonyaji kwa utofautishaji wa umbile, lakini ikiwa tunasema ukweli, huyu alikuwa nasi katika uvaaji wa karoti-miso.
Pata mapishi
Erin McDowell13. Saladi ya Citrus, Fennel na Parachichi
Unaweza hata plop hizo scallops juu kufanya chajio saladi. (Tunapenda sauti hiyo.)
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Dakika 15 Gazpacho na Tango, Pilipili Nyekundu na Basil
Hakuna joto (au juhudi) zinazohitajika kwa mtoto huyu. Siri? Mchanganyiko wako wa kuaminika.
Pata mapishi
David Loftus/Sasa na Tena15. Radicchio ya Julia Turshen na Saladi ya Squash iliyochomwa
Tunapenda mchanganyiko wa wiki chungu na scallops tamu. Zaidi ya hayo, unaweza kufanya hivi siku moja kabla, kuiweka kwenye jokofu na kisha kuileta kwenye joto la kawaida kabla ya kutumikia.
Pata mapishi
Amy Neunsinger/Jedwali la Magnolia16. Saladi ya Peach Caprese ya Joanna Gaines
Hakuna chochote dhidi ya nyanya, lakini perechi na mozz huenda zikawa watu wawili bora zaidi.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Mishikaki ya Watermelon-Feta iliyochomwa
Safi na rahisi ni M.O wetu mpya. (Na tuna hakika kwamba kila kitu kina ladha bora kwenye skewer.)
Pata mapishi
HEBU's Kaa Ndani18. Saladi ya Boga ya Delicata iliyochomwa
Delicata ni tamu kama siagi , ni lishe kidogo na yenye nuanced zaidi. Na kwa kuwa unaweza kula ngozi, ni hivyo rahisi sana kuandaa.
Pata mapishi
INAYOHUSIANA: Hapa kuna Jinsi ya Kukata Boga la Butternut Bila Kujiumiza
Picha: Jon Cospito/Mtindo: Heath Goldman19. Saladi ya Burrata ya Dakika 20 na Matunda ya Mawe na Asparagus
Yeyote aliyeamua kuwa haupaswi kutumikia jibini na dagaa ni wazi hajawahi kuonja burrata.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Mishikaki ya Mboga ya Upinde wa mvua
Ikiwa sivyo msimu wa kuchoma , unaweza kutengeneza hizi ndani ya nyumba. Pasha tu sufuria ya kukaanga au sufuria ya kukaanga hadi iwe moto sana.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Supu ya Blender ya Tango-Dakika 15
Tunaweza kusema nini? Tunapenda mtu asiyepika supu ya baridi .
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Sufuria-Moja, Pasta ya Limao ya Dakika 15
Pasta na scallops? Inaonekana kama juhudi nyingi…isipokuwa ukitayarisha sahani hii ya limau ya dakika 15.
Pata mapishi
Simon Pask/Sawa la Furaha23. Zesty Chargrilled Broccolini
Hifadhi brokoli iliyochomwa kwa oda yako ya Kichina. Sahani hii ya upande ina viungo vinne, pamoja na chumvi na pilipili.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Mishikaki ya Caprese iliyochomwa na Halloumi na Sourdough
Ukweli: Caprese ina ladha bora zaidi na croutons. Na scallops.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Peach ya Kuchomwa na Saladi ya Halloumi na Mavazi ya Lemon-Pesto
Ikiwa vazi dogo la limao-pesto litaingia kwenye koga, jihesabu kuwa umebarikiwa.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Tambi za Tango za Ufuta baridi
Ikiwa ungependa kuacha tofu na kupeana kokwa zako juu badala yake, tunaunga mkono uamuzi wako.
Pata mapishi
Picha: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland27. Nyanya ya Njano Gazpacho
Supu hii baridi ina siri: Imetengenezwa nayo persikor kusawazisha asidi ya nyanya. (Basil safi pia imechanganywa kwa kipimo kizuri.)
Pata mapishi
Aubrie Chagua / Ladha Kubwa28. Saladi ya Nyanya na Halloumi ya Grilled na Herbs
Saladi hii inaonekana ngumu, lakini ni kweli tu viungo tano (pamoja na chumvi, pilipili na mafuta).
Pata mapishi
Michael Graydon na Nikole Herriott/Nothing Fancy29. Boga Iliyochomwa na Mtindi na Pistachio Zilizotiwa Siagi
Lazima uwe mpishi wa mgahawa au kitu. ( Mchuzi wa mtindi inaonekana maridadi sana, sivyo?)
Pata mapishi
Aran Goyoaga / Mdalasini na Vanila30. Saladi ya Boga Iliyochomwa na Maharage Meupe, Makombo ya Mkate na Ndimu Lililohifadhiwa.
Ifanye siku moja kabla, itumie kwenye joto la kawaida na ujipige nyuma.
Pata mapishi
INAYOHUSIANA: 44 Mapishi Rahisi ya Chakula cha Baharini Anayeweza Kutengeneza