KUNDE: AINA, FAIDA ZA LISHE NA MADHARA

Kwa Tahadhari za Haraka Jisajili Sasa

Cardiomyopathy ya Hypertrophic: Dalili, Sababu, Tiba na Kinga Angalia Sampuli ya Arifa za Haraka KURUHUSU TAARIFA Kwa Arifa za Kila siku

Ingia tu

Dakika 19 zilizopita Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili
Saa 1 iliyopita Hina Khan Anafurahi na Kivuli cha Kijicho cha Shaba Kijani Na Midomo ya Uchi yenye Glossy Pata Uonekano kwa Hatua chache Rahisi!
Saa 3 zilizopita Ugadi na Baisakhi 2021: Tengeneza mwonekano wako wa Sikukuu na Suti za Jadi zilizopuliziwa na Jamaa
Saa 6 zilizopita Horoscope ya kila siku: 13 Aprili 2021

Lazima Uangalie

Usikose

Nyumbani Afya Lishe Lishe oi-Amritha K Na Amritha K. Machi 19, 2019

Pulses, ambayo pia huitwa kunde za mbegu, ni mbegu za mimea ya kula katika familia ya kunde. Hukua katika maganda na yana ukubwa tofauti, maumbo na rangi na yana protini nyingi, nyuzi, na vitamini anuwai, na hutoa kiwango kinachohitajika cha amino asidi kwa utendaji wako wa mwili. Matunda ya kula yanaweza kuinua ubora wa lishe yako kwa sababu ya saponins, phytochemicals na tanini zilizo na mali ya antioxidant na anticarcinogenic ^[1] . Ni nzuri kwa ugonjwa wa celiac, kuvimbiwa na fetma. Wanawake wajawazito wanashauriwa kula kunde kwa sababu ya kiwango kikubwa cha folate na chuma ambazo zinahitajika wakati na baada ya kupata mimba ^[mbili] .

Katika aina anuwai ya kunde, kila aina inaweza kuwa na faida kwa mwili wako ikizingatiwa unatumia kwa njia inayodhibitiwa ^[3] ^[4] . Aina zingine za kawaida za kunde zinazopatikana kwetu ni gramu ya Bengal, gramu nyekundu, maharagwe ya mung n.k.

Soma ili ujue juu ya kila moja ya kunde hizi na faida za lishe wanazo ili uweze kuziingiza kwenye lishe yako.

1. Bengal Gramu

Pia inajulikana kama chana nyeusi au maharagwe ya garbanzo, gramu ya Bengal ni kiungo kikuu katika vyakula vya India. Kisayansi inayoitwa Cicer arietinum L., gramu ya Bengal ina lishe sana. Ni matajiri katika fiber, zinki, kalsiamu, protini na folate. Faida za kuingiza chana nyeusi kwenye lishe yako ya kila siku hazina kikomo, kwa sababu ya faida nyingi za kiafya anazo ^[5] .

Yaliyomo katika fiber husaidia kupunguza uzito, kuzuia ugonjwa wa kisukari, na kuboresha mmeng'enyo wa chakula ^[6] ^[7] . Ni muhimu kudhibiti shinikizo la damu yako, kuboresha utendaji wa utambuzi na afya ya moyo ^[8] . Yaliyomo ya seleniamu katika gramu ya Bengal inasemekana kuwa na kinga ya saratani ^[9] uwezo. Mbali na haya, pia imesisitizwa kusaidia katika kusawazisha viwango vya homoni kwa wanawake, kuondoa mawe ya figo na kibofu cha mkojo.

Jua zaidi juu ya kushangaza faida za kiafya za gramu ya Bengal .

2. Pea ya njiwa (Gramu Nyekundu)

Kisayansi inayoitwa Cajanus cajan, mbaazi za njiwa hujulikana kama gramu nyekundu pia. Ikilinganishwa na kunde zingine katika familia ya kunde, mbaazi za njiwa ni chanzo bora cha protini ^[10] . Kwa utajiri wa madini, kunde inaweza kusaidia kuzuia upungufu wa damu kwa sababu ya yaliyomo kwenye folate. Ni chanzo kizuri cha sodiamu, potasiamu, fosforasi, zinki nk. ^{[kumi na moja]} . Kutumia mbaazi za njiwa kunaweza kusaidia kuboresha ukuaji na maendeleo kwani husaidia katika kuunda seli, tishu, misuli na mifupa ^[12] . Yaliyomo juu ya nyuzi kwenye kunde hufanya iwe na ufanisi mkubwa katika kuboresha afya yako ya mmeng'enyo ^[13] .

Ingawa kunde haina athari yoyote maalum, watu walio na mzio wa kunde wanapaswa kuzuia mbaazi za njiwa ^[14] . Pia, ulaji kupita kiasi wa mbaazi unaweza kusababisha upepo mwingi.

3. Gramu ya Kijani (Maharagwe ya Mung)

Kisayansi inayoitwa Vigna radiata, gramu ya kijani au maharagwe ya mung ndio chanzo bora cha protini inayotegemea mimea. Chanzo kikubwa cha protini, maharagwe ya mung pia yana kiwango kizuri cha nyuzi, antioxidants na phytonutrients pia ^{[kumi na tano]} . Kwa sababu ya uwepo wa nyuzi za lishe, niakini, chuma, magnesiamu na virutubisho vingine anuwai, jamii ya kunde ina faida nyingi za kiafya kuanzia kupungua uzito na kinga bora. Kutumia gramu ya kijani kusaidia katika kupunguza shinikizo la damu, kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa, saratani, dalili za PMS na ugonjwa wa kisukari wa aina 2 ^[16] . Mapigo pia yanafaa katika kuboresha ngozi yako na ubora wa nywele ^[17] .

Walakini, watu walio na shida ya figo na nyongo wanapaswa kuizuia ^[18] . Mapigo yanaweza kukwamisha na ngozi bora ya kalsiamu pia.

Ili kujua zaidi : Faida 16 za ajabu za kiafya za Gramu ya Kijani (Maharagwe ya Mung)

4. Gramu Nyeusi (Ofisi Dal)

Pia inajulikana kama urad dal, gramu nyeusi inaitwa kisayansi kama Vigna mungo. Kwa sababu ya faida nyingi anazo, hutumiwa katika dawa ya Ayurvedic kwa kuboresha mmeng'enyo na kudhibiti viwango vya sukari ya damu (kati ya madhumuni mengine anuwai). Nyuzinyuzi ya lishe kwenye jamii ya kunde husaidia kuboresha mchakato wa kumengenya, husimamia ugonjwa wa kisukari na husaidia kupunguza shida zinazohusiana na tumbo kama kuvimbiwa, kuhara, maumivu ya tumbo au uvimbe ^[19] . Mbali na hizi, ulaji wa gramu nyeusi unaweza kusaidia mifupa yako. Inaweza kusaidia katika kuimarisha mfumo wako wa neva na kujenga misuli pia ^[ishirini] . Mbegu ya mikunde inachukuliwa kuwa ya manufaa wakati wa ujauzito ^{[ishirini na moja]} .

Matumizi mengi ya gramu nyeusi inaweza kuongeza kiwango cha asidi ya uric, ambayo haitakuwa nzuri kwa watu wanaougua gallstones au gout.

Pata kujua zaidi kuhusu faida nzuri ya gramu nyeusi .

5. Maharagwe ya figo (Rajma)

Kawaida huitwa rajma, maharagwe ya figo huitwa kisayansi kama Phaseolus vulgaris. Utajiri wa nyuzi, kalsiamu, sodiamu na virutubisho vingine, maharagwe ya figo husaidia kupunguza uzito ^[22] . Yaliyomo kwenye nyuzi kwenye maharagwe hufanya kazi zaidi katika kukuza afya ya moyo ^{[2. 3]} . Kwa kutumia maharagwe ya figo, unaweza kujikinga na hatari ya saratani na magonjwa ya ini. Ni muhimu kwa kuboresha mmeng'enyo, malezi ya mifupa na meno, na kwa ubora wa ngozi na nywele. Kwa sababu ya kiwango cha asidi ya folic, maharagwe ya figo ni nzuri sana kwa wanawake wajawazito. Vivyo hivyo, husaidia kuzuia shinikizo la damu, kuongeza kumbukumbu na kuondoa sumu ^[24] .

Ingawa maharagwe ya figo yanamiliki faida hizi zote, ulaji kupita kiasi wa maharagwe ya figo unaweza kusababisha upole na athari ya mzio kwa watu wengine ^[25] .

6. Ndizi au Pea ya Macho Mweusi (Lobhia)

Kwa kisayansi inayoitwa Vigna unguiculata, kunde huchukuliwa kuwa kunde yenye faida zaidi na yenye lishe katika familia. Ni chanzo kizuri cha protini, nyuzi za lishe, chuma, fosforasi na kadhalika ^[26] . Nguvu ya nguvu na nguvu, ikijumuisha pea yenye macho nyeusi kwenye lishe yako ya kila siku ni faida sana kwa mwili wako. Inasaidia katika kusafisha cholesterol na pia katika kupunguza shinikizo la damu, kuzuia upungufu wa damu, na kudhibiti viwango vya sukari yako ^[27] . Msaada wa kunde katika kupunguza hatari ya saratani ya kongosho na huimarisha ngozi yako, nywele na misuli. Pia inakuza ujauzito mzuri. Chai inaweza kukuza nguvu yako ya mfupa pia ^[28] .

Ingawa hakuna athari mbaya kwa jamii ya kunde, ulaji kupita kiasi unaweza kusababisha kupuuza.

Pata kujua zaidi kuhusu faida ya kiafya ya kunde .

7. Dengu

Lishe na chanzo rahisi cha protini, dengu huitwa kisayansi kama Lens culinaris. Wao ni matajiri katika fiber, chuma na magnesiamu. Uwepo wa virutubisho hivi kwa mkunde kuwa wa faida katika kukuza afya ya moyo ^[29] . Matumizi ya dengu ya kawaida na yanayodhibitiwa yanaweza kusaidia kuzuia mwanzo wa saratani, kwani polyphenols kama flavanols na procyanidin zina athari ya antioxidant, anti-uchochezi na athari ya kinga. ^[30] . Kuwa chanzo bora cha chuma, dengu husaidia pia kupambana na uchovu. Kunde husaidia katika kujenga misuli na seli na ni nzuri kwa wanawake wajawazito. Inasababisha shughuli za elektroni katika mwili wako na huongeza viwango vyako vya nishati pia ^[31] .

Walakini, epuka kutumia mapigo kwa idadi kubwa kwani inaweza kusababisha usumbufu ndani ya tumbo.

Pata ufahamu wa kina wa aina na faida za kiafya za dengu .

Angalia Marejeo ya Kifungu

[1]Rizkalla, S. W., Bellisle, F., & Slama, G. (2002). Faida za kiafya za vyakula vyenye viwango vya chini vya glycemic, kama vile kunde, kwa wagonjwa wa kisukari na watu wenye afya. Jarida la Briteni la Lishe, 88 (S3), 255-262.
[mbili]Mudryj, A. N., Yu, N., & Aukema, H. M. (2014). Faida za lishe na afya ya kunde. Physiolojia Iliyotumiwa, Lishe, na Kimetaboliki, 39 (11), 1197-1204.
[3]Rebello, C. J., Greenway, F. L., & Finley, J. W. (2014). Nafaka nzima na kunde: Ulinganisho wa faida za lishe na afya Jarida la kemia ya kilimo na chakula, 62 (29), 7029-7049.
[4]Kouris-Blazos, A., & Belski, R. (2016). Faida za kiafya za jamii ya kunde na kunde kwa kulenga lupini tamu za Australia.Asia Pacific jarida la lishe ya kliniki, 25 (1), 1-17.
[5]Biswas, R., & Chattopadhyay, A. (2017). Athari ya Hypoglycemic na Hypolipidemic ya Tikiti maji (Citrullus Vulgaris) Mbegu za Mbegu kwenye Panya wa Albino wa Kiume. Utafiti wa sasa katika Lishe na Jarida la Sayansi ya Chakula, 5 (3), 368-373.
[6]Kamboj, R., & Nanda, V. (2017). Muundo wa karibu, wasifu wa lishe na faida za kiafya za jamii ya kunde - Mapitio. Utafiti wa mikunde-Jarida la Kimataifa, 41 (3), 325-332.
[7]Platel, K., & Shurpalekar, K. S. (1994). Yaliyomo ya wanga ya vyakula vya Kihindi. Panda vyakula kwa lishe ya binadamu, 45 (1), 91-95.
[8]Priyanka, B., & Sudesh, J. (2015). Maendeleo, Muundo wa Kemikali na Shughuli ya Antioxidant ya Dosa Imetayarishwa Kutumia Kanzu ya Mbegu ya Gramu ya Bengal. Jarida la Kimataifa la Sayansi ya Juu ya Lishe na Afya, 3 (1), pp-109.
[9]Somavarapu, S. (2017). Lishe bora ya kujenga Taifa lenye Afya. Jarida la Amerika la Sayansi ya Biomedical na Life, 5 (6), 123-129.
[10]Morton, J. F. (1976). Mbaazi ya njiwa (Cajanus cajan Millsp.): Protini ya juu ya msitu wa kitropiki. Sayansi ya Hort, 11 (1), 11-19.
[kumi na moja]Mboga ya Chakula kwa Usalama wa Lishe na Faida za kiafya. Katika Biofuti ya Mazao ya Chakula (uk. 41-50). Springer, New Delhi.
[12]Yokoyama, Y., Nishimura, K., Barnard, N. D., Takegami, M., Watanabe, M., Sekikawa, A., ... & Miyamoto, Y. (2014). Mlo wa mboga na shinikizo la damu: uchambuzi wa meta. Dawa ya ndani ya JAMA, 174 (4), 577-587.
[13]Pereira, M. A., O'reilly, E., Augustsson, K., Fraser, G. E., Goldbourt, U., Heitmann, B. L., ... & Spiegelman, D. (2004). Fiber ya lishe na hatari ya ugonjwa wa moyo: uchambuzi uliokusanywa wa masomo ya kikundi. Nyaraka za dawa za ndani, 164 (4), 370-376.
[14]Pal, D., Mishra, P., Sachan, N., & Ghosh, A. K. (2011). Shughuli za kibaolojia na mali ya dawa ya Cajanus cajan (L) Millsp. Jarida la teknolojia ya juu ya dawa na utafiti, 2 (4), 207.
[kumi na tano]Shanker, A. K., Djanaguiraman, M., Sudhagar, R., Chandrashekar, C. N., & Pathmanabhan, G. (2004). Jibu tofauti la antioxidative ya enzymes ya njia ya ascorbate glutathione na metaboli kwa mkazo wa upendeleo wa chromium kwenye gramu ya kijani (Vigna radiata (L.) R. Wilczek. Cv CO 4) mizizi. Sayansi ya mimea, 166 (4), 1035-1043.
[16]Gupta, C., & Sehgal, S. (1991). Maendeleo, kukubalika na thamani ya lishe ya mchanganyiko wa kunyonya. Chakula cha mmea kwa Lishe ya Binadamu, 41 (2), 107-116.
[17]Mazur, W. M., Duke, J. A., Wähälä, K., Rasku, S., & Adlercreutz, H. (1998). Isoflavonoids na lignans katika kunde: mambo ya lishe na afya kwa wanadamu. Jarida la Biokemia ya Lishe, 9 (4), 193-200.
[18]Baskaran, L., Ganesh, K. S., Chidambaram, A. L. A., & Sundaramoorthy, P. (2009). Uboreshaji wa mchanga unaochafuliwa na maji machafu ya sukari na athari yake ya gramu ya kijani (Vigna radiata L.). Kimataifa ya Utafiti wa Botani, 2 (2), 131-135.
[19]Grundy, M. M.-L., Edwards, C. H., Mackie, A. R., Gidley, M. J., Butterworth, P. J., & Ellis, P. R. (2016). Tathmini upya ya njia za nyuzi za lishe na athari kwa ufikiaji wa macronutrient, digestion na metabolism baada ya prandial. Jarida la Briteni la Lishe, 116 (05), 816-833.
[ishirini]Tai, V., Leung, W., Grey, A., Reid, I. R., & Bolland, M. J. (2015). Ulaji wa kalsiamu na wiani wa madini ya mfupa: mapitio ya kimfumo na uchambuzi wa meta. BMJ, h4183.
[ishirini na moja]Stark, M., Lukaszuk, J., Prawitz, A., & Salacinski, A. (2012). Muda wa protini na athari zake kwenye hypertrophy ya misuli na nguvu kwa watu wanaohusika na mafunzo ya uzani. Jarida la Jumuiya ya Kimataifa ya Lishe ya Michezo, 9 (1), 54.
[22]Tharanathan, R.., & Mahadevamma, S. (2003). Mbegu za jamii ya kunde — neema kwa lishe ya binadamu. Mwelekeo wa Sayansi ya Chakula na Teknolojia, 14 (12), 507-518.
[2. 3]Afshin, A., Micha, R., Khatibzadeh, S., & Mozaffarian, D. (2013). Kikemikali MP21: ulaji wa karanga na maharagwe na hatari ya tukio la ugonjwa wa moyo, kiharusi, na ugonjwa wa kisukari: mapitio ya kimfumo na uchambuzi wa meta.
[24]Moreno-Jiménez, MR, Cervantes-Cardoza, V., Gallegos-Infante, JA, González-La o, RF, Estrella, I., García-Gasca, T. de J.,… Rocha-Guzmán, NE (2015) . Mabadiliko ya muundo wa phenolic wa maharagwe ya kawaida yaliyosindika: athari zao za antioxidant na anti-uchochezi katika seli za saratani ya matumbo Utafiti wa Chakula Kimataifa, 76, 79-85.
[25]Campos, M. S., Barrionuevo, M., Alférez, M. J. M., GÓMEZ-AYALA, A. Ê., Rodriguez-Matas, M. C., LOPEZÊALIAGA, I., & Lisbona, F. (1998). Uingiliano kati ya chuma, kalsiamu, fosforasi na magnesiamu kwenye panya yenye upungufu wa madini ya lishe. Fiziolojia ya majaribio, 83 (6), 771-781.
[26]Merwin, A. C., Underwood, N., & Inouye, B. D. (2017). Kuongezeka kwa wiani wa watumiaji hupunguza nguvu ya athari za kitongoji katika mfumo wa mfano.Ecology, 98 (11), 2904-2913.
[27]Bakhai, A., Palaka, E., Linde, C., Bennett, H., Furuland, H., Qin, L., ... & Evans, M. (2018). Ukuzaji wa mtindo wa uchumi wa afya kutathmini faida zinazowezekana za usimamizi bora wa potasiamu ya seramu kwa wagonjwa walio na upungufu wa moyo. Jarida la uchumi wa matibabu, 21 (12), 1172-1182.
[28]Kouris-Blazos, A., & Belski, R. (2016). Faida za kiafya za jamii ya kunde na kunde kwa kulenga lupini tamu za Australia.Asia Pacific jarida la lishe ya kliniki, 25 (1), 1-17.
[29]Yang, J. (2012). Athari za nyuzi za lishe juu ya kuvimbiwa: Uchambuzi wa meta. Jarida la Ulimwengu la Gastroenterology, 18 (48), 7378.
[30]Hallberg L, Brune M, Rossander L. (1989) Jukumu la vitamini C katika ngozi ya chuma. Jarida la Kimataifa la Utafiti wa Vitamini na Lishe, 30,103-108.
[31]Chitayat, D., Matsui, D., Amitai, Y., Kennedy, D., Vohra, S., Rieder, M., & Koren, G. (2015). Kuongeza asidi ya folic kwa wanawake wajawazito na wale wanaopanga ujauzito: Sasisho la 2015. Jarida la Dawa ya Kliniki, 56 (2), 170-175.