'Ni msimu wa kuonyesha mbali yako ujuzi wa kuchonga malenge na kujiingiza katika viungo vya malenge ...vizuri, kila kitu. Kutoka slats na desserts kwa kitamu sahani za malenge , chakula hiki maarufu cha msimu wa baridi ni kitamu kama vile kinaweza kutumika. Lakini tumekuwa tukijiuliza, malenge ni matunda, au malenge ni mboga?
Pengine unafikiri kwamba ubuyu wa rangi ya chungwa-njano huanguka kwa urahisi katika kategoria ya mboga—jambo ambalo litakuwa na maana kamili. Wana ladha ya udongo, tamu kidogo ambayo inawafanya kuwa kamili supu za moyo , casseroles , pasta na kila kitu katikati. Na zaidi ya hayo, si kama tunaweza kutupa maboga mabichi kwa urahisi kwenye saladi yetu ya matunda ya asubuhi. Hakika, hii lazima ina maana kwamba kutibu sherehe ni mboga, sawa?
Kweli, sio haraka sana - inageuka kuwa malenge ni matunda na sio mboga. Soma kwa maelezo zaidi kwa nini inachukuliwa kuwa tunda.
muungano wa picha / Mchangiaji1. Tunda ni nini?
Kulingana na wataalamu wa mimea, matunda hutengenezwa kwenye ovari ya mmea wa maua na yana mbegu. Lakini ikiwa ungeuliza mtaalam wa upishi kukuambia ni matunda gani, ufafanuzi wao unaweza kuwa tofauti kidogo.
Kwa kuwa wapishi wengi huwa na mpangilio wa vyakula kulingana na ladha yao, matunda kwa ujumla hufafanuliwa kuwa tamu na tart, ambayo huwafanya kuwa bora kwa chakula. desserts maarufu kama mikate na mikate. Lakini kwa kusema kisayansi, sio matunda yote yanafaa kwa dessert.
2. Mboga ni nini?
Mboga, ambazo huwa na ladha ya kitamu zaidi, hufafanuliwa kama sehemu zinazoliwa za mimea ambazo hazina mbegu. Kwa kawaida huwa na mashina, mizizi, maua, balbu au majani, ambayo ina maana kwamba mazao kama mboga za majani , kabichi, cauliflower , viazi, viazi vikuu na avokado vyote huchukuliwa kuwa mboga.
3. Je, malenge ni matunda na kwa nini?
Kwa kuwa matunda ni miundo ya kuzaa mbegu na maboga yana massa ya gooey yenye wingi wa mbegu (zinazojulikana kama pepitas), hakika ni matunda. Na kama unafikiri hivyo hiyo porini, pata hii: Maboga pia huchukuliwa kuwa matunda makubwa, kwa kuwa beri inafafanuliwa kama tunda lenye nyama, la kunde na linaloweza kuliwa ambalo linaweza kuwa na mbegu. Karanga nzuri, sivyo?
Malenge sio chakula pekee cha kitamu ambacho kinachukuliwa kuwa tunda. Inafaa pia kuzingatia hilo parachichi , biringanya , mizeituni, pilipili na nyanya pia ni matunda-ingawa kwa kawaida hujulikana kama mboga katika ulimwengu wa upishi.
4. Je, hii ina maana kwamba maboga yote ni matunda?
Malenge, ambayo ni aina ya boga, sio mmea pekee katika familia ambao huja na mbegu nyingi. Ingawa zote hutofautiana katika ladha na muundo, zinageuka kuwa zote boga, kutoka siagi na acorn kwa crookneck na zucchini , kuwa na mbegu ndani yao. Na kwa hivyo hii inawafanya - ulidhani - matunda.
5. Ni faida gani za malenge?
Ingawa kibuyu cha sherehe huchukuliwa kuwa tunda, haibadilishi ukweli kwamba kinajumuisha faida za kiafya zinazovutia. Kwa kweli, maboga yanajaa vitamini na virutubishi vingi hivi kwamba inachukuliwa kuwa chakula bora.
Vibuyu hivyo vitamu vimesheheni vitamini A (kikombe kimoja hutoa zaidi ya asilimia 200 ya kiwango cha kila siku kinachopendekezwa), ambayo huwafanya kuwa bora kwa kuimarisha afya ya macho na kusaidia mfumo wa kinga wenye afya. Pia zina kalori chache sana na huchukuliwa kuwa chanzo kizuri cha vitamini C, potasiamu, nyuzinyuzi na viondoa sumu mwilini.
Kuhusu mbegu, zimejazwa vioksidishaji na virutubishi muhimu, kama vile magnesiamu, chuma, zinki, vitamini B2 na vitamini K. Pia zina nyuzinyuzi nyingi, ambazo zinaweza kuboresha usagaji chakula.
Kulingana na a Utafiti wa 2019 , mbegu za malenge sio tu lishe, lakini pia zina sifa za matibabu, zinaonyesha kuwa muhimu katika 'matibabu na udhibiti wa kisukari, kuvimba, hyperlipidemia, shinikizo la damu, udhibiti wa saratani,' na zaidi.
Inaonekana tutakuwa tunaongeza malenge zaidi (na mbegu za maboga) kwenye lishe yetu kwenda mbele!
INAYOHUSIANA: Mapishi 35 ya Maboga Yanayotumika Katika Kopo Ambayo Yanathibitisha Sio Kwa Pai Tu
