Cardiomyopathy ya Hypertrophic: Dalili, Sababu, Tiba na Kinga Angalia Sampuli ya Arifa za Haraka Kuruhusu TAARIFA Kwa Arifa za Kila sikuIngia tu
-
Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili -
- Hina Khan Anafurahi na Kivuli cha Kijicho cha Shaba Kijani Na Midomo ya Uchi yenye kung'aa Pata Uonekano kwa Hatua chache rahisi!
- Ugadi na Baisakhi 2021: Tengeneza mwonekano wako wa Sikukuu na Suti za Jadi zilizopuliziwa na Jamaa
- Horoscope ya kila siku: 13 Aprili 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili Usikose
- Tuzo za Kriketi za New Zealand: Williamson ashinda Sirali ya Sir Richard Hadlee kwa mara ya nne
- Kabira ya Uhamaji wa Kabira 75 Pikipiki ya Uwasilishaji wa Baiskeli ya Umeme Ilizinduliwa Nchini India
- Wakufunzi wa Amerika wanaongoza kozi za Kiingereza kwa waelimishaji wa India
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan na Nyota zingine za Kusini hutuma Matakwa kwa Mashabiki wao
- Bei ya Dhahabu Haihangaiki sana kwa NBFCs, Benki zinahitaji Kuwa Waangalifu
- Madeni ya AGR Na Mnada wa hivi karibuni wa Spectrum Inaweza Kuathiri Sekta ya Mawasiliano
- Matokeo ya Mwisho ya Polisi wa CSBC Bihar 2021 Yatangazwa
- Sehemu 10 Bora za Kutembelea Maharashtra Mnamo Aprili
Pohela Boishakh 2014 iko Jumanne (Aprili 15) na sherehe tayari ziko. Kwa wale ambao hawajui, Pohela Boishakh ni Mwaka Mpya wa Kibengali na Wabengali wote hula samaki wanaowapenda siku hii. Kawaida, watu wa jamii zingine hawali chakula kisicho cha mboga wakati wa bahati nzuri. Lakini kwa Wabangalisi, kutokula chakula kisicho cha mboga, haswa samaki wao mkuu itakuwa ibada isiyo ya kufikiri ambayo miungu haisamehe kamwe. Kwa hivyo, ikiwa kuna wakati mzuri wa kujaribu mapishi ya samaki wa Kibengali, basi ni sasa.
Kwenye Pohela Boishakh 2014, lazima ujaribu angalau baadhi ya sahani maalum za samaki za Kibengali. Wabengali ni wapishi mahiri wa samaki. Na bado, utastaajabishwa jinsi kila moja ya mapishi haya ya samaki ya Kibengali hayana ngumu kabisa. Hata ladha ya samaki ngumu kutoka Bengal haijawahi kupikwa zaidi kwa sababu kupikia sana kunaharibu ladha ya samaki.
MAPISHI 20 YA YUMMY BENGALI KWA POHELA BOISHAKH
Mapishi yote ya Pohela Boishakh hayahitaji kuwa Kibengali kawaida. Jambo bora zaidi juu ya Bengalis ni kwamba sio ngumu juu ya chakula. Kwa kweli, Bengalis kawaida hujaribu na mapishi yao. Na maadamu inaogelea, Bengali wangefurahi! Ndiyo sababu baadhi ya mapishi haya ya samaki sio sahani za kawaida za Kibengali. Lakini pia tuna chaguo la kitamaduni cha Kibangali kama Paturi na malai curry.
Kwa hivyo furahiya Pohela Boishakh 2014 kwa kujaribu mapishi haya ya kulamba samaki.
Siagi Samaki kaanga
Siagi samaki kaanga ni mapishi maarufu sana wa Kibengali. Ni kichocheo rahisi cha samaki ambapo nyuzi kadhaa za samaki hutiwa marini na kisha kukaanga kwenye batter. Kichocheo hiki cha samaki wa siagi kwa ujumla huliwa kama kiunga cha sahani kuu ya kozi. Unaweza hata kufanya maandalizi ya mchuzi na kichocheo hiki cha samaki kaanga.
Macher Jhol
Samaki katika mchuzi wa Kibengali (Macher Jhol) ni dagaa maarufu ambayo hutumiwa kama sahani ya kando. Macher jhol ni kitoweo cha samaki kitamu sana na chenye viungo ambacho hutolewa na mchele. Harufu ya vitunguu na tangawizi iliyopikwa kwenye mafuta ya haradali inaweza kukushawishi kujaribu kichocheo hiki cha dagaa. Angalia kichocheo cha kuandaa macher jhol.
Samaki Fanya Pyaza
Kawaida samaki wa rohu hutumiwa kuandaa kichocheo hiki. Lakini unaweza kujaribu na samaki yoyote ya chaguo lako. Ni mapishi rahisi ambayo sio manukato sana na inaweza kutayarishwa bila ubishi mwingi. Kama jina linavyosema, 'do pyaza' inamaanisha vitunguu viwili ambavyo kwa kweli vinaashiria kwamba kichocheo kinahitaji karibu mara mbili ya wingi wa vitunguu ikilinganishwa na curry ya samaki wa kawaida.
Samaki ya Coriander yenye viungo
Hii sio mapishi ya kawaida ya Kibengali. Walakini, ikiwa ni samaki, Bongs ataijaribu. Curry ya samaki ya manukato hutumiwa vizuri na mchele au rotis. Ikiwa unataka kuandaa samaki ya coriander ya spicy na limau nyumbani, kisha angalia mapishi.
Mtindo wa Kibengali Samaki Biryani
Biryani ya samaki kwa mtindo wa Kibengali - Wow! Inatosha kutengeneza kinywa cha mtu maji. Kuna hadithi ya kupendeza nyuma ya ladha hii ya Kibengali. Biryani huko Bengal ilibadilika kutoka kwa mtindo wa Lucknow wakati Nawab wa mwisho wa Awadh alipelekwa uhamishoni Kolkata. Nawab alileta mpishi wake wa kifalme pamoja. Kwa sababu ya uchumi katika nyakati hizo, nyama ilikuwa kitu cha gharama kubwa. Kwa hivyo, wapishi waliandaa biryani wakitumia viazi na samaki wanaopatikana nchini.
Muri ghonto
Viungo vya kimsingi vya kichocheo hiki cha samaki wa India ni kichwa cha samaki na mchele. Haifai kusema kuwa ni sahani ya kitamaduni sana. Hautapata mapishi kamili ya Muri ghonto katika kitabu chochote cha kupikia. Ni urithi uliopitishwa na mama na bibi. Kama mapishi mengi ya Kibengali, Muri Ghonto pia anajumuisha kukaanga kwa kina.
Ugavi wa Samaki
Gombo la samaki ni la kupendeza sana na la kufurahisha. Viungo vikuu vya kichocheo hiki cha roll ni rahisi sana. Inaweza kufanywa kwa urahisi nyumbani. Samaki bora zaidi kwa kichocheo hiki ni lax, tuna, makrill au bhetki. Samaki mwingine yeyote mnene pia angefanya. Katika kichocheo hiki, tutatumia lax kwa kutengeneza safu
Bharwan Au Samaki aliyejaa
Kichocheo hiki ni tiba nzuri katika msimu huu. Unaweza kuipata na kikombe cha chai moto / kahawa au uiunganishe kama sahani ya kando na mchele. Samaki yaliyokaushwa na yaliyojaa yanajaza na ladha wakati huo huo. Angalia mapishi.
Vitanda vya Maach
Pathuri maach ni sahani maalum ya Kibengali ambayo hutengenezwa na samaki. Sahani imevukiwa na kuvikwa kwenye jani la ndizi. Harufu nzuri ya pathuri maach hutoka kwa mchuzi wa haradali ambao hutumiwa kuandaa kichocheo hiki. Unapofungua samaki kutoka kwenye jani la ndizi, utapata harufu kali ya haradali.
Shorshe Illish
Shorshe Ilish ana alama zote za biashara za mapishi halisi ya Kibengali. Kama Poila Boishak (mwaka mpya wa Kibengali) iko karibu na kona, huu ni wakati mzuri wa kurudisha kumbukumbu yako ya upishi. Wabangali wengi huchukulia Shorshe Ilish kama kichocheo ngumu sana kwa hivyo, kawaida huhifadhi sahani kwa hafla maalum
Daab Chingri
Daab Chingri ni sahani sio tu iliyotumiwa lakini pia imepikwa kwenye nazi! Kichocheo hiki cha Kibangali huchukua mchanganyiko maarufu wa nazi na kamba lakini huongeza kugusa kwa ubunifu kwake. Kichocheo hiki cha chakula cha India hutumia nazi na kamba lakini sio nazi iliyokomaa na ngumu. Ni nazi laini ambayo inaongeza ladha laini kwa Daab Chingri.
Curry ya Samaki ya Kibengali Bila Vitunguu
Hakuna kitu kinachofurahisha Kibangali zaidi ya maacher jhol na bhath (samaki wa samaki na mchele). Kwa hivyo, Bengalis huchukua maumivu mengi kujaribu kitu wanachopenda, samaki. Kichocheo hiki pia kinatoka jikoni la mama wa Kibengali ambalo ni tamu, rahisi, haraka na kwa kweli limeandaliwa bila kitunguu.
Posto Chingri
Posto Chingri ni mapishi ya kamba ya India ambayo huja moja kwa moja kutoka kwenye shamba za mpunga za West Bengal. Kichocheo hiki cha kamba kinapikwa na viungo halisi vya Kibengali kama Posto, ambayo ni mbegu za poppy na haradali. Posto Chingri ni mapishi ya Kibengali na karibu kama zamani kama ardhi ya Bengal yenyewe.
Vitambaa vya Samaki vya Grill
Kawaida mapishi ya vitafunio vya kuchoma hupikwa kwa mtindo wa bara. Kwa hivyo, samaki wa masala uliokaangwa ni vitafunio ladha sana kuwa na jioni au wakati umerudi kutoka ofisini. Sehemu bora juu ya vitafunwa hivi ni kwamba hupika kwa dakika 30 tu.
Doi Maach
Pohela Boishakh au Mwaka Mpya wa Kibengali ni siku ya kwanza ya kalenda ya Kibengali. Siku hii, watu huabudu miungu yao na kusalimiana. Samaki au maach (kwa Kibengali) ni chakula kikuu huko Bengal. Kwa hivyo, tunawezaje kusherehekea sikukuu bila kuingiza samaki kwenye menyu? Umejaribu samaki mgando (doi maach)?
