Chumvi au tamu, nyororo au siagi - haijalishi unazikata kwa njia gani, kachumbari ni chakula kikuu tunachopenda. Inashangaza jinsi topping hii ya burger inayopendwa ni rahisi; ni tango tu ambalo limelowesha uzuri wa briny ambalo lilizunguka kwa muda wa wiki moja. Lakini kadiri zilivyo za msingi, je, kachumbari ni nzuri kwako? Hebu tujue.
Je, kachumbari ni nzuri kwako?
Licha ya kuwa na sodiamu nyingi, kachumbari ni nzuri kwako-isipokuwa unakula kwenye mtungi mzima. Kwa kweli unaweza kuwa na nyingi kwa sababu ya chumvi nyingi ndani yake, kwa hivyo shikamana na kachumbari moja au mbili kwa wakati mmoja, anasema. mtaalamu wa lishe Lisa Young, Ph.D., mwandishi wa Hatimaye Imejaa, Hatimaye Slim , ambaye pia anabainisha kuwa ikiwa una shinikizo la damu na unahitaji kushikamana na chakula cha chini cha sodiamu, kachumbari inaweza kuwa sio kwako, kwa hiyo hakikisha uangalie na daktari wako kabla ya kuponda kwenye mkuki wa bizari. Kando na chumvi, kachumbari ina kalori nane tu kila moja na ni chanzo kizuri cha nyuzinyuzi na vitamini K.
Je, kachumbari ina faida yoyote kiafya?
Wanafanya kabisa! Young anasema kachumbari na vyakula vingine vilivyochacha (fikiria kefir, kimchi na sauerkraut) ni nzuri kwa afya ya utumbo kwa sababu mchakato wa uchachushaji huwapa bakteria wazuri ambao husaidia kusaidia microbiome yenye afya. Ni kidogo kusema hii hufanya kachumbari kuwa nzuri kwa kupoteza uzito, lakini chochote kinachosaidia na utunzaji wa jumla wa utumbo wako kitasaidia. Hivyo wakati ujao wewe kuandaa chakula cha mchana cha kupendeza , tupa kachumbari kando kwa mkunjo na kuimarisha afya ya utumbo wako.
INAYOHUSIANA: Je, ‘Kula Safi’ Kweli Ni Kiafya? Hivi ndivyo Wataalam Wanasema
