Linapokuja suala la viungo vyenye virutubishi muhimu, matunda na mboga juu ya orodha. Wakati wa majira ya joto, matunda ya msimu wa joto kufanya mwonekano, ambayo pia hutumikia madhumuni mawili ya kuimarisha na baridi ya mwili. Anasema mtaalamu wa lishe na mtaalamu wa lishe anayeishi Chennai Dk Dharini Krishnan, Matunda ni manufaa kwa majira ya kiangazi. Pamoja na maji yao, pia hutoa vitamini nyingi ambazo zinahitajika kupiga joto. Asili pia hutoa matunda yanayofaa katika msimu huu ili kutusaidia kufanya hivyo. Matunda yote yana potasiamu nyingi, na ni sehemu muhimu ya chakula, kutoa fiber, vitamini na madini. Hebu tuangalie baadhi matunda muhimu ya majira ya joto ambayo unapaswa kuteketeza msimu huu.
Soma pia: Hapa kuna Matunda & Berries Zote Unaweza Kugandisha (Na Jinsi ya Kuifanya kwa Haki)
Apple ya Barafu
Kwa piga joto la majira ya joto , apples barafu ni bora! Matunda ya msimu wa mitende ya sukari yana muundo wa litchi na ni baridi ya asili. Asema Dk Krishnan, Zina ladha nzuri, na zikipikwa, hukata kiu na kuupoza mwili. Ingawa hizi ni kalori chache, zinajaza na zinaweza kusaidia kudumisha au Punguza uzito inapochukuliwa kwa kiasi cha kutosha badala ya chakula. Kwa sababu ya mali zao za baridi, maapulo ya barafu pia ni dawa bora vidonda vya tumbo na asidi, wakati wa kudumisha usawa wa electrolyte katika mwili.
Zabibu
Zabibu ni tamu na kuburudisha kwa majira ya joto . Majimaji ya maji ya zabibu huongeza kinga . Tunda hili lenye majimaji mengi huja likiwa na asilimia 80 ya maji, na pia lina virutubisho vinavyozuia saratani, msaada wa shinikizo la damu na matatizo ya kuvimbiwa. Ni tajiri ndani vitamini K , kusaidia kuganda kwa damu. Anasema mwalimu wa mazoezi ya viungo Jyotsna John, Zabibu nyeusi ndilo tunda pekee linalojulikana kuwa na melatonin ya homoni inayodhibiti usingizi pamoja na vioksidishaji vingi. Kuwaongeza kwenye lishe yako usiku inaweza kusaidia kudhibiti mzunguko wa kulala na kuamka na kuweka ngozi yako inaonekana ya ujana.
Tikiti maji
Hii matunda ya majira ya joto ni mwisho wa kukata kiu . Anasema Dk Krishnan, Iwapo kuna tunda moja ambalo unaweza kujifurahisha nalo, tikiti maji ni rahisi kukata na kuburudisha kuliwa. Hii matunda yenye kalori ya chini inaweza kufanywa juisi au kukatwa safi na baridi na kuchukuliwa. Hasa ladha ya kushangaza na maji ya chokaa na majani ya mint. Mbali na hilo vitamini C na potasiamu, watermelons pia yana citrulline na lycopene, ambayo ni phytonutrients kubwa. Kula watermelon pia huongeza uzalishaji wa oksidi ya nitriki, ambayo inaboresha mtiririko wa damu kwa misuli; bora ikiwa unatafuta vitafunio vya baada ya mazoezi.
Phalsa
Usiangalie tu matunda kutoka nje kwa afya njema tena! Hoja juu ya blueberries na jordgubbar; phalsa ni a muuaji majira ya matunda , ambayo pia inajulikana kama Hindi Sherbet Berry. Hasa hutumika katika utayarishaji wa sherbets za hydrating, matunda haya ya zambarau ya giza yana virutubisho muhimu. Nyingine zaidi ya kuwa yenye unyevu kupita kiasi ikiwa na maji mengi, ina madini ya chuma na inaweza kuzuia upungufu wa damu. Ya juu maudhui ya antioxidant pia huzuia uvimbe ndani na nje ya mwili, unaosababishwa na joto. Kunywa glasi ya juisi ya phalsa na tangawizi inaweza kuweka njia ya upumuaji kuwa na afya.
Melon ya Musk
Hii ni moja ya matunda tamu zaidi ya majira ya joto . Nzuri kwa mfumo wa mmeng'enyo wa chakula, inaweza pia kusaidia kudhibiti shinikizo la damu. Kwa kushangaza, pia imeonekana kuwa na faida za meno. Dk Krishnan anatetea, Ni ladha na inaweza kuchukuliwa kilichopozwa; ina kalori chache zaidi ikilinganishwa na nyingine hydrating matunda lakini ni kitafunio kizuri kuliwa kizima na chenyewe saa kumi na mbili jioni kwa faida kamili. Kama ilivyo kwa matunda mengine, ina vitamini C, pamoja na vitamini A na nyuzi. Maudhui ya vitamini A ni ya manufaa kwa macho, ngozi na nywele pia.
Mboga za Majira ya joto ili kukuweka baridi
Kuna sababu nzuri tunaombwa kuwa na mboga zetu kila siku. Msimu mboga za majira ya joto hutoa mwenyeji wa vitamini , nyuzinyuzi, madini na faida ya ziada ya kuwa vipozezi. Gourds, squashes na wiki zinapatikana kwa wingi wakati huu na zinapaswa kuingizwa katika mlo wako.
Kibuyu cha majivu
Kibuyu cha majivu kimetumika kwa karne nyingi sasa katika njia za jadi za dawa kama vile Ayurveda na dawa za Kichina, shukrani kwa utajiri wa virutubisho. Anasema Dk Krishnan, Ina kalori chache. Ikiwa imetengenezwa kwa juisi mbichi, inaweza kuchukuliwa kuzuia asidi na pia kuongeza viwango vya vitamini C. Pia ina virutubishi muhimu vya B. Njia bora ya kuandaa kibuyu ni kama kootu ya mtindo wa Kihindi wa kusini na dal na tamarind. Mtu anaweza pia kutengeneza kootu na nazi na curd, ambayo ni kuburudisha sana kwa joto la kiangazi . Ili kufanya hivyo, onya na uondoe mbegu za malenge 2, kisha ukate vipande vipande. Twanga pamoja vijiko 2 vya nazi iliyokunwa, pilipili 2-3 za kijani zilizokatwa, ½ tsp cumin, na 1 tsp unga wa mchele na maji kidogo, mpaka uwe na kuweka sawa. Changanya kwa kikombe 1 cha mtindi na weka kando. Chemsha kibuyu kwenye maji kidogo sana na manjano na chumvi hadi viive, lakini visiwe na majimaji mengi. Ongeza mtindi changanya na hii na chemsha kwa karibu dakika 5 zaidi. Kwa msimu, joto 1 tsp mafuta ya nazi katika sufuria, kuongeza 1 tsp mbegu ya haradali, na wakati splutters, kuongeza 5-6 majani ya curry. Mimina hii juu ya sahani yako na utumie na mchele.
Tango
Majira ya joto na matango ni sawa na kila mmoja! Matango ni asilimia 95 ya maji, na kuyafanya kuwa maji mwisho hydrating majira ya mboga mboga . Wanaweza kusaidia kuzuia upungufu wa maji mwilini na kusawazisha elektroliti katika mwili wako. Kuna aina nyingi zaidi za tango zinazopatikana wakati wa kiangazi, aeleza Dk Krishnan, Njia bora ya kuzitumia ni kuosha, kumenya na kula. Wanaweza kuongezwa kwa pilipili ili kuongeza zing sahihi na kwa usagaji chakula vizuri . Pia ni ngumu vya kutosha kubebwa na kuchukuliwa wakati wa kusafiri na safari. Matango yanajaa sana kwa sababu ya maji, na pia hutoa kiasi kidogo cha vitamini C na A, pamoja na madini mengi kama vile potasiamu na manganese. Hapa ni rahisi, ladha kichocheo cha tango raita .
Boga la Chayote
Hii hydrating boga kienyeji huitwa chow chow na ina folate, vitamini B6 na vitamini K. Madini kama potasiamu, manganese, zinki na shaba pia hupatikana. Quercetin, myricetin, morin na kaempferol ni baadhi ya antioxidants zilizopatikana. Sio tu hizi huzuia uharibifu unaohusiana na seli, lakini pia huzuia mwanzo wa aina 2 ya kisukari kwa kudhibiti viwango vya sukari ya damu. Inaweza kuzuia ugonjwa wa ini ya mafuta kwa kuwa inahusishwa kwa karibu na afya ya ini. Anasema Jyotsna John, Boga ya Chayote ni kubwa, kalori ya chini, chanzo cha nyuzinyuzi (gramu 24 kwa 100), magnesiamu, chuma na vitamini C. Kwa vitafunio vya juu vya protini, vya chini vya kalori ambavyo vitakufanya ushibe, kusaidia katika usagaji chakula bora na kusaidia kupunguza cholesterol , ongeza chow chow iliyochemshwa kwa ½ kikombe cha mtindi wa Kigiriki na utumie mara kwa mara.
Majani ya Drumstick
Drumstick hutumiwa sana katika utayarishaji wa Kihindi, lakini majani ya ngoma mara nyingi yamepuuzwa na kuchukuliwa kuwa ya kawaida hadi yakawa vyakula bora duniani . Moringa, kama inavyojulikana ulimwenguni kote, ni nzuri sana, lakini watu wa hapa husahau kula bila kutambua faida zake, anasema Dk Krishnan. Ina nyuzinyuzi nzuri, pia ina vitamini A, B na C, na madini kama vile chuma, magnesiamu na kalsiamu. India ni nchi ambayo watu wengi wanayo upungufu wa chuma na upungufu wa kalsiamu katika lishe yao ya kila siku na kusababisha njaa iliyofichwa ya virutubishi hivi. Kutumia majani ya ngoma katika lishe mara kwa mara kunaweza kushughulikia maswala haya.
Kibuyu cha Nyoka
Kikiitwa kwa mwonekano wake wa kujikunja kama nyoka, kibuyu hiki ndicho mboga bora zaidi ya kuondoa sumu mwilini. Bila shaka, maudhui ya maji ni ya juu, na kufanya hivyo mboga ya majira ya joto baridi ya asili . Bado, kwa kuongeza, pia huondoa sumu kutoka kwa mfumo mzima wa utumbo - figo, ini, kongosho na matumbo. Inasimamia harakati ya matumbo na ni ya asili ya kurekebisha haraka kwa kuvimbiwa. Ni bora kuongeza kimetaboliki, kuboresha afya ya moyo, na hata kukuza afya ya ngozi na ngozi ya kichwa .
Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara
Swali. Je, embe ni Tunda la Kupoeza?
KWA. Wakati maembe ni a matunda favorite majira ya joto , hazizingatiwi kuwa baridi. Zinakuja chini ya kategoria ya vyakula ‘vya moto’ na vinapaswa kuliwa kwa kiasi. Hiyo si kusema kwamba hawana faida - baada ya yote, wao ni mfalme wa matunda! Zina nyuzinyuzi nyingi, polyphenoli, zina karibu vitamini na madini yote muhimu na ni chanzo bora cha wanga tata.
Swali. Je, Ninawezaje Kuhifadhi Virutubisho vya Kupoeza Katika Mboga?
A. Epuka kukaanga mboga kwa wingi , kwa kuanzia! Tumia maandalizi ambayo yanahusisha kupika kwa kiwango kidogo, kama vile kuchemsha, kuoka, au kuiongeza kwenye supu, katakata kwa saladi, kula kama juisi au kwenye supu. smoothie ya mboga .
Q. Je, Ni Nini Mengine Ninapaswa Kutumia Kama Vipozezi?
KWA. Kando na matunda na mboga, weka maji kwa vitu vinavyofaa ili kupoza mfumo wako! Maji ya nazi, juisi ya aloe vera na siagi ni bora kwa majira ya joto. Unapaswa pia kuongeza mimea kama mint na coriander kwenye lishe yako, ambayo ni nzuri kwa mfumo.
Picha: 123rf.com
