Iwe unaichangamsha au unaifanya iwe nyororo na nyororo, tofu huloweka ladha kama ya mtu yeyote. Mfano halisi: mkusanyo wetu wa mapishi rahisi ya tofu ambayo yatakusaidia kula zaidi kiungo hiki chenye matumizi mengi na kilichojaa protini. Hapa, milo 20 ya hali ya juu ambayo tofu huiba onyesho kabisa.
INAYOHUSIANA: Jinsi ya Kutayarisha Tofu kwa Kukaanga, Kuoka, Kuchoma na Zaidi
LINDA PUGLIES/JISAIDIE
1. Crispy Tofu Steaks na Broccoli Rabe na Romesco
Crispy tofu ni vigumu kuipitisha bila kujali inatumiwa nini, lakini ni ladha ya kiwango cha juu inapomiminiwa na mchuzi wa romesco. Bonasi: Vazi hili maridadi na zipu huja pamoja katika kufumba na kufumbua, shukrani kwa udukuzi wa siagi ya mlozi wa Linda Pugliese.
Pata mapishi
Cookie na Kate
2. Mimea ya Brussels iliyochomwa na Tofu Iliyooka na Crispy na Glaze ya Sesame
Mchuzi wa Chili hutoa glaze hii ya asali-sesame joto kidogo tu, na matokeo ya mwisho ni ya kitamu sana utahitaji kusafirisha ndani yake mwenyewe. Hiyo ilisema, ni bora kuioanisha na sahani ya chipukizi za caramelized na tofu ya oh-so crispy kwa mlo wa mmea ambao unaahidi kutosheleza tumbo lako na kaakaa lako.
BEC HUDSON/VEGAN SUFUA MOJA MAAJABU3. Tofu iliyopigwa
Viungo vya joto (fikiria: coriander, turmeric, paprika) hutoa ladha ya tofu hii ya silky na sahani nzima inachukua dakika 10 tu kutayarisha. Ndio, mayai yamepata pesa tu.
Pata mapishi
PICHA: MARK WEINBERG/STYLING: ERIN MCDOWELL4. Crispy Tofu Banh Mi
Hapa sandwich ya jadi ya Kivietinamu inapata uboreshaji wa vegan na tofu crispy badala ya nguruwe. Tunakuahidi hutakosa nyama hiyo, ingawa—shukrani kwa mayoi yenye viungo na mboga mboga za kachumbari, jamaa huyu amekuwa na ladha kwa siku kadhaa.
Pata mapishi
Veganista rahisi
5. Tofu ya Pilipili Nyeusi
Tamu, chumvi, nata na mbali na kusinzia, kichocheo hiki cha kukaanga kinahitaji kuvikwa vipande vya tofu na tope la vitunguu saumu. Inatosha kusema, ni sura mpya inayoshinda.
Jessica jikoni6. Tofu ya General Tso
Mchuzi wa General Tso una ladha nzuri kwa kila kitu (duh) na, kama inavyotokea, ni rahisi sana kutengeneza nyumbani. Ongeza tofu nyororo iliyokaangwa na ujipatie chakula kitamu (na cha haraka) kama vile vyakula vya Kichina.
LAURA EDWARDS/KUTOKA OTENANI MPAKA MEZA7. Boga Iliyochomwa na Tofu, Soya, Asali, Chile na Tangawizi
Boga na tofu hutupwa kwenye mkaushaji wa tangawizi tamu na viungo kabla ya kuchomwa kando kwenye sahani hii inayotokana na mimea, ambayo ina ladha kali na uwasilishaji mzuri wa kuwasha.
Pata mapishi
Imetiwa msukumo
8. Karatasi ya Teriyaki Pan Tofu Koroga na Zoodles
Je, ni kuchochea-kaanga ikiwa imepikwa kwenye sufuria ya karatasi? Je, inajalisha wakati ina ladha nzuri hivi? Tambi hii ya zucchini na sahani ya tofu, kwa hisani ya mwanachama wa Coterie Ali Maffucci, ina mchuzi wa teriyaki unaostahili kuzimia na huja pamoja kwa juhudi kidogo. (Fikiria: dakika 10 tu za muda wa maandalizi.) Kwa maneno mengine, ajabu hii ya sufuria moja iko katika kategoria yake yenyewe.
PICHA KWA HISANI YA CHARITY BURGGRAAF9. Tofu ya Kuchomwa na Marinade ya Spicy Herb
Hapa tofu huchomwa, hutiwa kwenye marinade rahisi ya mimea ya mizeituni ya Kalamata, parsley, oregano, vitunguu nyekundu na mizeituni, na kutumwa kwenye friji usiku mmoja. Ndiyo, itakubidi ungojee malipo yako—lakini unapopaka tofu hiyo siku inayofuata na kuonja ladha ya Mediterania, utafurahi kuwa ulifanya hivyo.
Pata mapishi
PICHA: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL10. Crispy Tofu Kuumwa
Tunakuletea vitafunio upendavyo. Hizi tofu kuumwa ni kwa umakini crispy-hivyo crispy huwezi kuamini kuwa si deep-fried-na mbali na bland, shukrani kwa mchanganyiko wa sriracha, mchuzi wa soya, unga wa vitunguu na asali.
Pata mapishi
HELENE DUJARDIN/KITABU MUHIMU CHA KETO CHA VEGAN11. Vegan Keto Coconut Curry
Maziwa ya nazi, tambi, na cilantro hufanya uandamani mzuri wa vipande nyororo vya tofu katika kari hii iliyopakiwa na mboga. Kimeoza, lakini kiafya-hiki ni chakula cha faraja kwa ubora wake.
Pata mapishi
Veganista rahisi12. Tofu Scramble Stuffed Poblano Pilipili
Hapa kuna kinyang'anyiro kingine cha tofu ambacho utataka kula kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni...na haitakuwa mbaya ikiwa ungefanya hivyo, kwa sababu hii imejaa viungo vinavyokufaa. Icing kwenye keki ni chombo cha pilipili cha poblano, ambacho hutoa uboreshaji wa ladha ya viungo na uwasilishaji wa kuvutia wa kuwasha.
SIMON SMITH/VEGAN 10013. Vegan Sriracha Meatballs
Mbadala bora kwa afya badala ya mchuzi nyekundu na nyama, mipira hii ya nyama ya tofu ni rahisi kutengeneza na ni ya kitamu sana—yaani kwa sababu ya mchuzi wa sriracha wenye viambato vitatu. (Dokezo: Utataka kuinywa.)
Pata mapishi
MOLLY KREBS/KULA MIMEA ZAIDI14. Veggie Banh Mi Bowls pamoja na Crispy Tofu
Banh Mi hii iliyoboreshwa kwenye bakuli ni habari njema kwa yeyote anayefuata lishe isiyo na gluteni - hakuna mkate, lakini muundo mwingi na ladha kali unatarajia kutoka kwa sandwich unayopenda.
Pata mapishi
ALEJANDRA GRAF/BROWN SUKARI & VANILLA15. Chilaquiles ya Vegan na Mchuzi Mwekundu
Nani anahitaji mayai wakati unaweza kulainisha hadi sahani ya chilaquiles za vegan zinazopendeza? Kichocheo hiki, kwa hisani ya mwanachama wa Coterie Alejandra Graf, hutimiza ndoto za wakati wa brunch...na huja pamoja baada ya dakika 15 pekee.
Pata mapishi
PICHA: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL16. Tambi za Tango za Ufuta baridi
Hii bila kupika chakula , inayoangazia vipande laini vya tofu na tambi za tango, ni rahisi kufanya—mradi una kiboreshaji cha viungo, yaani—na chaguo la kuburudisha siku ya joto (au wakati wowote kweli). Zaidi ya hayo, tahini tangy na mavazi ya sriracha-spiked ni mojawapo ya vitabu vya (mapishi).
Pata mapishi
Imetiwa msukumo17. Buffalo Tofu Wrap
Inawasilisha: Mzunguko wa nyati wa vegan ambao utajaza. Vikiwa vimepakiwa na parachichi, mboga mboga, na vibamba vya tofu, vinyonyaji hivi hutengeneza chakula cha mchana cha kuridhisha—ingawa, tunapaswa kukuonya kwamba mchuzi wa Buffalo wenye viungo na nyororo unaweza kukuacha ukiwa na hamu zaidi.
Cookie na Kate18. Tofu iliyochomwa na Quinoa
Kichocheo hiki kinahitaji marinade ya kumwagilia kinywa ya tangawizi safi, scallion, mchuzi wa soya na viungo. Kadiri unavyoruhusu tofu yako kudhoofika kwenye mchuzi, ndivyo malipo makubwa zaidi unapofika wakati wa kuchoma, kwa hivyo unaweza kutaka kupanga mapema. Hiyo ilisema, mchakato mzima wa kuchoma huchukua dakika 15 na ladha ni kubwa.
Jessica jikoni19. Slow Cooker Tofu Butter Kuku
Mashabiki wa vyakula vya Kihindi watashukuru kwa ajili ya hii - mboga mboga kwenye kari tajiri ya Kaskazini mwa India, ambayo inajivunia mchuzi wa nyanya uliokolezwa kwa wingi (na kijiko) kwa msingi na vipande nyororo vya tofu kama protini.
Veganista rahisi20. Moshi Chipotle Tofu Sandwich
Kujaza tofu hapa hupikwa haraka na sio rahisi, shukrani kwa kuzamisha kwa muda mfupi katika marinade ya chipotle yenye moshi. Ladha pia hutokea kuoanishwa kwa uzuri na marekebisho yote ya kawaida ya sandwich. Jambo la msingi: Jifanyie upendeleo na ujumuishe hii katika mzunguko wako wa chakula cha mchana, takwimu.
INAYOHUSIANA: UFUNGUO WA KUPIKA TOFU KAMILI YOTE IKO KWENYE SAYANSI