Ni wakati wa kiangazi, kwa hivyo oveni kimsingi haina kikomo. Ingawa kuna kazi nyingi za kuzunguka (choma, jiko, jiko la polepole), kuna nyakati za usiku ambazo kwa uaminifu hatuwezi kujisogeza karibu. yoyote chanzo cha joto la ziada. Isitoshe, wakati jua linapiga na tunahisi kama fujo kubwa, jambo la mwisho tunalotamani ni mlo wa moto. Badala yake, tunapenda kuchagua chakula cha jioni rahisi, kisichopikwa. Hapa kuna mapishi 43 ya milo isiyopikwa kujaribu msimu huu wa joto. (Bonasi: Muda kidogo jikoni unamaanisha wakati mwingi wa kunyongwa kwenye uwanja na baridi).
INAYOHUSIANA: Mawazo 50 ya Haraka ya Chakula cha Jioni cha Majira ya joto kwa Watu Wavivu
Picha: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell
1. Gazpacho ya Dakika 15 na Tango, Pilipili Nyekundu na Basil
Tunatumia mwaka mzima kusubiri mazao mapya ya majira ya joto, na supu hii baridi ndiyo njia bora ya kuionyesha. Wote unahitaji ni blender nzuri au processor ya chakula, na chakula cha jioni kinafanyika.
Pata mapishi
Jikoni Kabambe
2. Saladi ya Chickpea ya Kigiriki iliyokatwa
Chakula hiki cha jioni rahisi kina kila kitu tunachopenda kuhusu saladi ya Kigiriki, pamoja na maharagwe ya makopo kwa ajili ya kuongeza protini. Fuata uongozi wa mwanachama wa Coterie Monique Volz na ufanye ziada ya kufunga kwa chakula cha mchana siku inayofuata.
Liz Andrew/Mtindo: Erin McDowell3. Rainbow Collard Wraps with Peanut Butter Dipping Sauce
Jisikie huru kutumia mboga yoyote uliyo nayo nyumbani. Kila kitu kina ladha nzuri na mchuzi huu wa karanga.
Pata mapishi
sahani ya Mediterranean4. Burrata Arugula Berry Saladi
Fungua Yankee Doodle yako kwa saladi hii nyekundu, nyeupe na buluu. (Tutadhani mtu mwingine analeta mbwa hot.)
Michael Marquand/Mtindo: Jodi Moreno
5. Kelp na Zucchini Tambi Pad Thai
Daima tuko chini kwa ajili ya kuchukua. Mbadala huu wa afya hubadilisha noodles za greasi kwa kelp na riboni za zucchini.
Pata mapishi
Mavuno ya Nusu Motoni6. Bodi ya Jibini Nyepesi
Tunapenda kuburudisha wakati wa kiangazi, haswa wakati karibu hakuna kazi kwa mhudumu. Tupa pamoja nyama baridi na jibini, matunda mapya na mboga za kachumbari na (chakula cha jioni kinachofaa sana) kinangoja.
PICHA: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL7. Saladi ya Zucchini na Lemon na Parmesan
Kwa namna fulani, sisi daima tuna zucchini nyingi katika majira ya joto (tunalaumu bustani ya jirani yenye bidii). Badala ya kushindwa na mkate wa zucchini wenye sukari, fanya chakula cha jioni hiki cha lishe badala yake.
Pata mapishi
PICHA: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL
8. Saladi ya Kuku ya Mtindi ya Kigiriki Pilipili zilizojaa
Kuku ya rotisserie iliyonunuliwa kwenye duka ili kuwaokoa. Changanya nyama iliyopikwa awali na mtindi tangy wa Kigiriki na mboga nyingi, kisha uijaze kwenye pilipili hoho iliyokatwa kwa chakula cha jioni kizuri zaidi kuwahi kutokea.
Pata mapishi
Oh mboga zangu9. Saladi ya Taco
Ikiwa unatafuta chips za nyama ya ng'ombe na tortilla, hii sio saladi kwako. Imejaa protini ya mimea, ni kila kitu tunachotaka kutoka kwa Taco Jumanne.
PICHA: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL10. Sandwichi za Deli Pinwheel za Kiitaliano
Mkate, schmead. Kufunga nyama na mboga mboga na kukatwa kwenye magurudumu madogo ni jambo la kufurahisha zaidi kuliko kutengeneza sandwich kuu ya zamani.
Pata mapishi
Amy Neunsinger/Jedwali la Magnolia11. Saladi ya Peach Caprese ya Joanna Gaines
Baada ya kujaribu msokoto wa Joanna Gaines kwenye saladi ya caprese, huenda tusifanye hivyo kwa njia ya kitamaduni tena. Anatumia peaches zilizoiva za majira ya joto badala ya nyanya, na matokeo yake ni ya kuburudisha sana.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell12. Vikombe vya Poke vya Tikiti maji
Tunapenda ladha za bakuli la poke, lakini tunakubali kwamba bado tuna wasiwasi kidogo kuhusu kushughulikia samaki mbichi sisi wenyewe. Kujishughulisha na tikiti maji safi hutupatia ulimwengu bora zaidi.
Pata mapishi
Jikoni Snixy13. Parachichi Green Goddess Sandwichi na Havarti
Kermit anasema si rahisi kuwa kijani, lakini tunaomba kutofautiana. Sandwichi hizi za kupendeza ni nyororo kidogo, tamu kidogo na sahani ya kupendeza kuchukua kwenye picnic ya nje.
Foodie Crush14. Zucchini na Saladi ya Nafaka safi na Lemon-Basil Vinaigrette
Weka soko la wakulima wa wikendi kwa matumizi mazuri katika saladi hii ya kiangazi bora na mwanachama wa Coterie Heidi Larsen. (Kidokezo: Kichocheo cha vinaigrette mara mbili na uitumie kwenye mboga mpya kwa wiki nzima.)
Picha: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell15. Bodi ya Saladi ya Prosciutto na Mtini
Saladi katika bakuli? Si kwamba kusisimua. Lakini saladi kwenye ubao huhisi jioni ya kifahari (hata kwenye kitanda).
Pata mapishi
Sahihi ya Kisasa16. Saladi ya Tuna na Parachichi Iliyojaa Chickpea
Chakula cha jioni hiki rahisi kina kila kitu: Ni carb ya chini, iliyojaa protini na mafuta yenye afya na ni aina ya kupendeza. Zaidi ya hayo, utamu wa parachichi unamaanisha kuwa unaweza kwenda bila mayo kabisa (mtindi mdogo wa Kigiriki utafanya ujanja).
Nipe Tanuri17. Saladi ya Kiitaliano iliyokatwa
Kwa mtazamo wa kwanza, hii inaonekana kama saladi ya kawaida iliyokatwa. Lakini viungo vichache vya ziada (tahadhari ya uharibifu: ufuta na mbegu za poppy) huipa ladha ya ziada ambayo hatujawahi kujua inahitajika.
PICHA: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL18. Kuku wa Nyati na Mavazi ya Jibini ya Bluu
Hakuna kitu tunachotamani zaidi ya mavazi ya nyati wa viungo na jibini la bluu la kufurahisha. Hapa, wamevingirwa kwenye kitambaa na kuku iliyopikwa kabla na lettuki nyingi za crunchy.
Pata mapishi
Chumvi na Upepo19. Chile Basil Nazi Ceviche
Hatujawahi kujua ceviche inaweza kuwa rahisi sana kutengeneza nyumbani. Ijumaa moja dhabiti inakuja usiku wa kuamkia leo, shukrani kwa mwanachama wa Coterie Aida Mollenkamp.
Erin McDowell20. Ultimate Party Sub
Ni moto sana hata fikiri kuhusu kuwasha grill, lakini hiyo haimaanishi kwamba unapaswa kufuta mipango yako na marafiki. Hamisha sherehe ndani ya nyumba na utulie na sandwich hii ya ukubwa wa juu.
Pata mapishi
PICHA: JON COSPITO/STYLING: ERIN MCDOWELL21. Rainbow Heirloom Nyanya Bruschetta
Hakika, unaweza kuziweka kama programu kwenye sherehe yako inayofuata. Lakini tuna furaha sana kuwaweka wote kwetu kwa kozi kuu ya haraka. Hakikisha tu kutumia nyanya freshest unaweza kupata.
Pata mapishi
Mimi ni blogi ya chakula22. Saladi Bora ya Brokoli ya Soya ya Sesame
Saladi hii ya haraka ina uwiano wa kimungu wa ladha na textures-almonds crunchy, cranberries tamu kavu, vitunguu nyekundu na tangy, chumvi-tamu dressing soya. Nani alijua broccoli mbichi inaweza kuwa nzuri hivi?
Laura Edwards/ Mpango wa Jiko la Yoga23. Zoodles na Parachichi na Mchuzi wa Maembe
Embe mbichi na zilizogandishwa, parachichi na tui la nazi zinasikika kama mwanzo wa ladha tamu sana. Lakini ongeza tangawizi, tamari na pilipili nyekundu iliyokatwa, na pia umepata mchuzi mwepesi na usio na harufu kwa noodles mbichi za zucchini.
Pata mapishi
Nini's Gaby kupikia24. Vifuniko vya Kuku vya Tangawizi
Njia nzuri ya kutumia kuku iliyobaki (au kuchukua ndege ya rotisserie, ikiwa huna mkono). Zingatia siku zako za wiki ulizohifadhi.
Mwokaji mdogo25. Boti za Taco za Rainbow Raw-Maine
Mashua hizi ndogo za lettuki zimejaa kila aina ya vitu vya kupendeza—mboga, parachichi, hummus ya beet haraka—na kumezwa vazi la tahini la kulevya.
PICHA: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL26. Saladi ya Thai iliyokatwa na Parachichi
Saladi hii karibu ni nzuri sana kuliwa (ingawa tunapanga kuchukua moja kwa ajili ya timu na kuifanya hata hivyo). Zaidi ya hayo, pamoja na tofu ya kuvuta sigara na parachichi iliyokatwa, ni ya moyo wa kutosha kwa chakula kamili.
Pata mapishi
INAYOHUSIANA: Sahani 13 Zilizoongozwa na Thai ili Kuongeza Mlo Wako
PICHA: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL27. Chakula cha Mchana Kebabs na Mortadella, Artichoke na Nyanya Zilizokaushwa na Jua
Zinaitwa kebabs za chakula cha mchana, lakini tumejulikana kuzitengeneza baada ya siku ndefu ofisini pia.
Pata mapishi
PICHA: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL28. Tambi za Tango za Ufuta baridi
Hakuna kitu tunachopenda zaidi ya tambi baridi za ufuta kutoka sehemu yetu tunayopenda zaidi ya Kichina, lakini si bora zaidi. Kubadilisha noodles kwa tango na kuongeza tofu ya dukani hutatua matatizo yetu yote, huku kikitimiza kabisa tamaa.
Pata mapishi
Veganista rahisi29. Saladi ya Sonoma ya Chickpea
Mimina sahani hii ya vegan iliyojaa protini ndani ya dakika 15. Funga macho yako, piga kidogo na hautawahi nadhani sio kuku.
Lauren V. Allen / Chévre30. Saladi ya Pea ya Sukari pamoja na Ranchi ya Chévre
Tunavutiwa sana na saladi hii, tumesafisha hisa nzima ya soko la wakulima wa mbaazi za sukari. Mavazi ya ranchi ya Chévre, inaonekana hatuwezi kukuacha.
Pata mapishi
PICHA: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL31. Saladi ya Kuku ya Parachichi
Njia pekee ya kuboresha saladi ya kuku ya classic? Ongeza parachichi, kwa ladha ya ziada na creaminess.
Pata mapishi
HUSIANA D: Mapishi 12 ya Saladi ya Kuku ambayo Hujawahi Kujaribu Hapo awali
ERIN MCDOWELL32. Saladi ya Tango Chilled
Hivyo damn kuburudisha. Odds tayari una viungo vyote pia.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Bodi ya Matunda na Jibini
Je, yeye si mrembo? Badilisha nyama kwa mazao ya msimu kama vile cheri, maembe na pechi ili upate charcuterie (ahem, fruicuterie).
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Pizza ya mkate wa gorofa uliochomwa na Artichoke, Ricotta na Lemon
Dhana ya kutosha kwa chakula cha jioni cha nyuma ya nyumba na marafiki, lakini rahisi sana. Kazi zaidi utakayolazimika kufanya ni joto, kuoka au kuchoma mkate wa bapa ulionunuliwa dukani.
Pata mapishi
PICHA: NICO SCHINCO/STYLING: SARAH COPELAND35. Spring Crudités pamoja na Sauce ya Romesco
Kama saladi, mara 10 tu ya kufurahisha zaidi. Jaribu mkono wako kwenye mchuzi wa pilipili nyekundu iliyochomwa au pindua tu na mavazi yoyote uliyo nayo kwenye friji.
Pata mapishi
Kusherehekea Nyumbani36. Saladi ya Tango ya Watermelon ya Morocco na Pistachio
Inaangazia tikitimaji pendwa la majira ya kiangazi na fetasi nyingi za chumvi.
Jikoni Kabambe37. Saladi ya Chickpea ya Kigiriki iliyokatwa kwa urahisi zaidi
Vifaranga vya makopo vimehifadhi chakula cha jioni mara nyingi zaidi kuliko tunavyoweza kuhesabu. Utazipenda zikiwa zimetupwa kwenye vazi la limau na kitunguu saumu.
Endelea Kunyakuliwa38. Strawberry Bacon Saladi na Feta
Hakuna wakati wa kukaa na kula nyumbani usiku wa leo? Mlo huu wa mtungi wa mwashi unaweza kurekebisha hilo.
Pata mapishi
Foodie Crush39. Avocado Caprese Wrap
Kwa sababu huwezi kamwe kwenda vibaya na parachichi *au* vinaigrette ya balsamu.
Cookie na Kate40. No-Noodle Pad Thai
Njoo kwa zucchini mbichi, karoti na daikon ribbons. Kaa kwa mchuzi wa karanga za chokaa-asali.
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Saladi ya Kabari ya Kigiriki
Kinyume na imani maarufu, saladi za kabari usifanye haja ya kuzikwa katika jibini la bluu na bacon.
Pata mapishi
Nini's Gaby kupikia42. Mishikaki ya Melon Caprese
Utamu wa asali, tikitimaji na tikiti maji ni uoanishaji tu wa mozzy cream na prosciutto ya chumvi.
Mimi ni Blogu ya Chakula43. Miso Tuna Saladi
umami mtakatifu. Lete paste ya miso na mayo ya Kijapani.
INAYOHUSIANA: Dinners 31 Rahisi kwa Yule Ambayo Ni Tamu Sana Kushiriki