Sulfites wana rap mbaya. Wanalaumiwa kwa maumivu ya kichwa ya kupasuliwa unayopata baada ya glasi moja au mbili za divai ... na hangover ya ukungu siku inayofuata. Lakini ni kweli wao ndio wakosaji? Haya ndiyo unayohitaji kujua kuhusu misombo hii, pamoja na mvinyo chache tunazopenda za low-sulfite ili kuongeza kwenye toroli yako kama vile, sasa.
INAYOHUSIANA: Je, ni Mvinyo Gani Mwekundu Bora kwa Kupikia? Aina hizi 4 za Kimsingi hazipumbazi
Sulfites ni nini?
Sulfites ni misombo inayotokea kiasili ambayo ni zao la uchachushaji. Mvinyo zote zina salfiti, lakini watengenezaji mvinyo wengi huongeza salfiti za ziada kwa mavuno yao kama kihifadhi. Kwa hiyo, wakati haiwezekani kununua divai hiyo kabisa mvinyo zisizo na sulfite, zisizo na salfite zipo. Iwapo ungependa kuziepuka kadiri uwezavyo, tafuta chupa zinazosema hakuna salfati zilizoongezwa kwenye lebo, au tafuta divai za ogani, ambazo zinahitajika kutengenezwa kutoka kwa zabibu zilizopandwa kwa njia ya asili na hazina salfati zilizoongezwa. (Hakikisha tu umevinywa ASAP; hazijaundwa kuzeeka vizuri.)
Sulfites ni mbaya kwako?
Ikiwa wewe ni nyeti kwa sulfite, shikamana na divai ya chini ya sulfite. Lakini TBH, salfiti za ziada hazileti tatizo kwa watu wengi. Kwa kweli, kuna vyakula vingi ambavyo vina salfati pia, kama vile jamu, mboga zilizogandishwa na zabibu. Ikiwa unaweza kula hizo bila shida yoyote, uwezekano ni kwamba huna unyeti wa sulfite. (Kwa maneno mengine, hangover hiyo ya kusagwa unayokumbana nayo huenda imesababishwa na upungufu wa maji mwilini, si salfeti.) Lakini tunaipata kabisa ikiwa hutaki kurudisha glasi ya vihifadhi visivyo hai, nyeti au la. Hapa kuna divai 11 za salfite ya chini za kuongeza kwenye rack yako, pronto.
Winc/Mandharinyuma: amguy/Getty Images 1. 2019 Ace katika Hole Cabernet Sauvignon
Ikiwa unatafuta usajili wa mvinyo ili kumzawadia mwanadada anayechipukia, usiangalie zaidi ya Winc. Chaguo hili la sukari ya chini, la salfite kidogo ni nyeusi, pilipili na velvety na maelezo ya allspice, currant nyeusi na cherry giza. Ni tamu na tannic, na kuifanya vizuri kunywa pamoja na jibini, burgers au chokoleti.
Maktaba ya Mvinyo/Usuli: amguy/Getty Images2. Frey Agriculturist Organic Blanc
Kinywaji chenye matumizi mengi ambacho huleta uwiano sawa wa kavu, kuburudisha na kuzaa matunda. Gem hii ya California imeundwa kwa mchanganyiko wa zabibu za Chardonnay, Sauvignon Blanc na Riesling. Ni kuoanisha tu kwa samaki wa kukaanga.
Maktaba ya Mvinyo/Usuli: amguy/Getty Images 3. 2018 Bruno Dubois Saumur Rococo
Kutana na Cabernet Franc bora ili kukuhudumia wakati wowote unapochoma nyama ya nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe. Kunusa kabla ya kunywa ili kuchukua harufu ya maua, kisha onja maelezo ya raspberry, cassis, pilipili na tumbaku.
Winc/Mandharinyuma: amguy/Getty Images 4. 2018 Very Chic Rose
Hatujui kukuhusu, lakini tunakunywa kinywaji chetu tunachopenda cha waridi mwaka mzima. Chupa hii crisp, kavu ni machungwa na kidogo herbaceous na maelezo ya raspberry na Grapefruit. Itakata jibini iliyooza na sahani za pasta laini.
Wonderful Wine Co./Asili: amguy/Getty Images 5. 2019 Wonderful Wine Co. Syrah
Kutana na safu safi ya Winc ya vinos ambayo imezinduliwa hivi punde mwaka huu. Muhimu zaidi, kutana na wekundu wao wa Kihispania ambao wanaomba nafasi kwenye meza yako ya Shukrani. Imetengenezwa kutoka kwa zabibu-hai zinazolimwa kwa uendelevu, ina ladha kali ya plum, mtini na cherry nyeusi na jozi kwa uzuri na barbeque au kondoo.
Winc/Mandharinyuma: amguy/Getty Images 6. 2019 Yé-Yé White Blend
Ingia, tunakwenda Uhispania. Iwe unakunywa mchanganyiko huu mkavu na wa matunda wakati wa chakula cha mchana na sahani ya matunda au wakati wa chakula cha jioni pamoja na kome waliokaushwa, harufu zake za maua na maelezo ya honeysuckle, limau, pichi na mawe mvua hakika zitang'aa.
Mvinyo za Kawaida/Asili: amguy/Getty Images 7. Mchanganyiko Mwekundu WA KAWAIDA
Tunapenda chupa za kifahari za huduma moja Mvinyo ya Kawaida njoo ndani. Matunda madogo madogo hulimwa kwa uendelevu na hayana sukari iliyoongezwa, vihifadhi na salfiti. Jaribu mchanganyiko wa matunda nyekundu, kamili na maelezo ya cherry nyeusi, kakao na casisi.
Winc/Mandharinyuma: amguy/Getty Images 8. 2019 #TBT Chardonnay
Kutafuta kitu kila mtu kwenye meza yako utakuwa na furaha na? Chaguo hili jepesi, tamu kidogo ni la maua, linang'aa na linachanua machungwa na ladha za kitropiki. Itumie ikiwa baridi kwa sushi au chakula cha Kithai, au unywe alfresco na kuku wa kukaanga au samakigamba.
Winc/Mandharinyuma: amguy/Getty Images 9. 2019 Mbali + Wide Frappato
Frappato ni zabibu adimu ya Sicilian ambayo huunda nyekundu-mwili nyepesi, yenye juisi ambayo hutasahau kamwe. Chaguo hili ni la mbele kwa matunda na asili ya raspberry, cherry nyekundu, rhubarb na jani la nyanya katika kila sip. Jaribu kilichopozwa kidogo na mbavu, kaanga au pizza.
wine.com/Mandharinyuma: amguy/Getty Images 10. 2017 Benziger Organic Reserve Chardonnay
Ingawa nyeupe hii imetengenezwa kwa zabibu za kikaboni, ina kiasi kidogo cha sulfite zilizoongezwa-lakini usiruhusu hilo likuzuie isipokuwa kama una hisia kali. Creamy, anasa na hai, ilikuwa na umri wa miezi 10 kwenye mwaloni wa Kifaransa. Onja maelezo ya tufaha, zest ya limau na peari iliyotiwa viungo kati ya kuku au uduvi.
Mvinyo za Shamba Kavu/Asili: amguy/Getty Images 11. Uanachama wa Dry Farm Wines Rose
Kila rosi moja katika kisanduku hiki cha usajili kilichoratibiwa hujaribiwa maabara ili kuhakikisha kuwa haina sukari na ina kiwango cha chini cha pombe na salfati. Afadhali zaidi, ukipata chupa ambayo hupendi, Mvinyo ya Shamba Kavu itachukua nafasi yake au kukurejeshea pesa. Una nini cha kupoteza?
INAZOHUSIANA: Mvinyo 10 za Keto kwa Wakati Unapunguza Carb
