Grisi imewaka, divai imepoa kabisa na umekuwa ukiota kuhusu kuzama meno yako kwenye burger ya juisi wiki nzima. Tatizo tu? Umesahau kuchukua nyama kutoka kwenye jokofu. Lo! Tulia—bado unaweza kuhifadhi chakula cha jioni. Hapa kuna jinsi ya kuyeyusha nyama ya ng'ombe iliyosagwa ili iweze kuharibika kwa wakati ili kumeza.
INAYOHUSIANA: Mapishi 71 Bora ya Nyama ya Ng'ombe ambayo Familia Yote Itapenda
Njia bora ya kufungia nyama ya kusaga
Huu hapa ni mbinu nzuri, inayojulikana kama njia ya kugandisha ya pakiti bapa, ambayo itafanya usiku wa taco wa wiki ijayo kuwa rahisi zaidi.
1. Kabla ya kufungia, gawanya nyama ya ng'ombe kwenye mifuko inayoweza kufungwa tena. Tumia mizani kupima nusu ya pauni kwa kila mfuko, ikiwa unahisi kupendeza.
2. Kwa kutumia kipini cha kusongesha au mkono wako, lainisha pati kwa upole ili ziwe takribani ½-inch nene.
3. Bonyeza nje hewa yoyote ya ziada, funga begi na ndivyo hivyo-hakuna tena kuchoma kwa friji, na itayeyuka. njia haraka. Kwa haraka kiasi gani? Endelea kusoma.
Ikiwa una saa 2 (au siku): Defrost kwenye friji
Njia bora ya kuyeyusha nyama ya ng'ombe iliyosagwa kwa usalama ni kwenye jokofu, inasema USDA . Ukitumia njia ya kugandisha ya pakiti bapa, utakuwa na nyama iliyo tayari kupika kwa saa chache tu, ilhali nusu paundi ya nyama ya kusagwa katika pakiti yake ya awali inaweza kuchukua hadi saa 12 kuyeyuka.
1. Toa nyama kwenye jokofu hadi siku mbili kabla ya kupanga kuipika. Weka kwenye sahani na uhamishe kwenye rafu ya chini ya friji yako.
2. Mara baada ya kuharibiwa, kupika nyama ndani ya siku mbili.
Ikiwa una dakika 30: Ingiza kwenye maji baridi
Nyama ya ng'ombe iliyosagwa ambayo imegandishwa inapaswa kuyeyuka kwa takriban dakika kumi, huku nyama mnene itachukua muda mrefu zaidi, kama dakika 30 kwa nusu kilo.
1. Weka nyama iliyohifadhiwa kwenye mfuko usiovuja unaoweza kufungwa (ikiwa haipo tayari) na kuiweka kwenye bakuli la maji baridi. Hakikisha kuwa imezama kabisa.
2. Mara baada ya thawed, kupika mara moja.
Ikiwa una dakika 5: Tumia microwave
Ndiyo njia ya haraka zaidi ya kufrost nyama ya ng'ombe iliyosagwa na huja kwa kushikana unapobanwa kwa muda. Kumbuka tu kwamba maji ya microwave hutofautiana, kwa hivyo unaweza kuhitaji muda zaidi au kidogo kwa nyama yako ya ng'ombe kuyeyuka kabisa.
1. Weka nyama ya ng'ombe kwenye microwave-salama, mfuko unaoweza kufungwa kwenye sahani, ukiacha fursa ndogo ya mvuke kutoroka.
2. Tumia hali ya defrost kwenye microwave yako kuyeyusha nyama kwa dakika 3 hadi 4. Pindua nyama katikati.
3. Pika nyama iliyosagwa mara moja. Huenda wengine wameanza kupika huku wakipunguza barafu.
Je, nyama ya ng'ombe iliyoganda hudumu kwa muda gani?
Nyama ya ng'ombe iliyogandishwa ni salama kwa muda usiojulikana , lakini hupoteza ubora wake baada ya muda. Kwa ajili ya texture na ladha, nyama ya nyama iliyohifadhiwa inapaswa kutumika ndani ya miezi minne ya kufungia. Kwa matokeo bora, ganda nyama ya ng'ombe mara tu unapoileta nyumbani ili kuhifadhi usaga wake. Ikiwa utatumia nyama ya ng'ombe mara tu baada ya kuinunua, unaweza kuiweka kwenye friji badala yake. Itumie ndani ya siku chache, inasema USDA .
Je, ninaweza kugandisha tena nyama ya ng'ombe iliyosagwa mara tu ikishayeyushwa?
Kwa hivyo nyama yako ya ng'ombe hatimaye imeharibiwa, lakini umeamua kuwa hutaki kufanya burgers baada ya yote. Hakuna shida. Unaweza kwa usalama kuganda upya nyama ya kusaga (au nyama yoyote, kuku au samaki) ambayo imeyeyushwa kwenye friji-lakini hii ndiyo njia pekee ambayo hii inafanya kazi. Ingawa njia hii inahitaji mtazamo wa mbele kidogo kwa kuwa inaweza kuchukua saa 24 hadi 48, ndiyo njia salama zaidi na njia pekee inayoweza kutumika ikiwa utaishia kutaka kufungia tena ulichoondoa barafu. Mara baada ya thawed, nyama ya nyama ya nyama au nyama, nyama ya kitoweo, kuku na dagaa ni salama kupika kwa siku nyingine au mbili. Nyama choma, chops na nyama ya nyama ya ng'ombe, nguruwe au kondoo itaendelea muda mrefu zaidi, kama siku tatu hadi tano.
Kulingana na USDA, vyakula vyovyote vilivyoachwa nje ya jokofu kwa zaidi ya saa mbili au kwa zaidi ya saa moja katika halijoto ya juu zaidi ya 90°F havipaswi kugandishwa tena. Kwa maneno mengine, nyama mbichi, kuku na samaki zinaweza kugandishwa tena mradi ziliyeyushwa kwa usalama. Bidhaa mbichi zilizogandishwa pia ni salama kupika na kugandisha tena, pamoja na vyakula vilivyopikwa vilivyogandishwa hapo awali. Ikiwa ungependa kuruka kuyeyusha kabisa, nyama, kuku au samaki wanaweza kupikwa au kupashwa moto upya kutoka katika hali yao iliyoganda. Jua tu itachukua urefu wa mara moja na nusu kupika, na unaweza kuona tofauti katika ubora au texture.
Je, uko tayari kupika? Hapa kuna mapishi saba ya nyama ya ng'ombe tunayopenda.
- Pilipili zilizojaa Classic
- Mkate Bapa wa Ng'ombe na Mchuzi wa Herb
- Lasagna ravioli
- Empanadas ya nyama ya ng'ombe
- Pie ya Tamale ya mkate wa mahindi
- Nyama za Kiswidi
- Nyama ya Bacon Iliyofunikwa na Bakoni
