Sasa kwa kuwa unga hauko katika hisa fupi sana, unaweza kurudi kwenye miradi hiyo muhimu ya kuoka (hello, mkate wa ndizi, keki kubwa ya chokoleti na mikate ndogo ya tufaha) ambayo umetazama. Kwanza kwenye orodha: Pizza ya kujitengenezea nyumbani. Tatizo pekee? Chachu bado ni ngumu kupata - labda kwa sababu inachukua muda mrefu kutengeneza.
Lakini ngoja! Kwa sababu huna chachu haimaanishi kuwa huwezi kufanya pie ladha nyumbani. Ukoko wako unaweza usiwe na ladha sawa ya kutafuna au chachu, lakini pamoja na mchuzi, jibini na nyongeza hata hautagundua. Hapa kuna jinsi ya kuifanya.
Jinsi ya kutengeneza unga wa pizza wa nyumbani bila chachu:
Hutengeneza pizza moja ya inchi 10 hadi 12
Viungo:
Vikombe 2 vya unga wa makusudi au unga wa mkate, pamoja na zaidi inavyohitajika
Vijiko 2 vya unga wa kuoka
½ kijiko cha chumvi cha kosher
Bia nyepesi 8 (kama lager au pilsner)
Maelekezo:
1. Katika bakuli kubwa la kuchanganya, piga unga, hamira na chumvi ili kuchanganya. Mimina ndani ya bia na tumia kijiko cha mbao ili kuchanganya hadi unga wa shaggy utengeneze.
2. Futa uso wa kazi kwa ukarimu na unga, na ugeuze unga kwenye uso. Piga unga mpaka ni laini, elastic na inashikilia pamoja. Funika unga kwa kitambaa cha plastiki au bakuli iliyogeuzwa na kuruhusu kupumzika kwa angalau dakika 20 na hadi saa 2 kabla ya kutumia.
3. Ili kufanya pizza, unyoosha kwa upole unga ndani ya pande zote nyembamba, kisha juu na mchuzi, jibini na vifuniko vya pizza vinavyotakiwa. Oka katika oveni yako kwa joto la juu iwezekanavyo hadi rangi ya dhahabu na upepesi.
Hii ndiyo sababu inafanya kazi: Bia huongeza ladha ya chachu (imefanywa na chachu), lakini pia hupuka na kukabiliana na poda ya kuoka, ambayo huongeza kuinua kwa unga. Kwa hivyo ikiwa una bia kwenye friji yako (na tunatumai unayo), uko karibu zaidi na pizza ya kujitengenezea nyumbani, hakuna chachu inayohitajika. Afadhali ufa ufungue baridi unywe na mkate huo.
INAYOHUSIANA: Bacon, Kale na Yai Grandma Pie
