Ingia tu
- Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili
- Hina Khan Anafurahi na Kivuli cha Kijicho cha Shaba Kijani Na Midomo ya Uchi yenye Glossy Pata Uonekano kwa Hatua chache Rahisi!
- Ugadi na Baisakhi 2021: Tengeneza mwonekano wako wa Sikukuu na Suti za Jadi zilizopuliziwa na Jamaa
- Horoscope ya kila siku: 13 Aprili 2021
Usikose
- Orodha Ya Vocha Zote za Kiwango cha Kuingia Kutoka Jeli ya Reliance, Airtel, Vi, Na BSNL
- Warejeshi wa Kumbh mela wanaweza kuzidisha janga la COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com inakaribisha msimu na kampeni mpya 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Kutoka Mahakamani Anapita Kwa Sababu Ya COVID-19
- Kabira ya Uhamaji wa Kabira 75 Pikipiki ya Uwasilishaji wa Baiskeli ya Umeme Ilizinduliwa Nchini India
- Bei ya Dhahabu Haihangaiki sana kwa NBFCs, Benki zinahitaji Kuwa Waangalifu
- Matokeo ya Mwisho ya Polisi wa CSBC Bihar 2021 Yatangazwa
- Sehemu 10 Bora za Kutembelea Maharashtra Mnamo Aprili
Garam masala ni mchanganyiko wa viungo vya Kihindi vya quintessential ambavyo hutumiwa katika laki kadhaa za sahani za India. Garam masala ni mchanganyiko wa viungo kama coriander, kadiamu, jira, mdalasini, mbegu za haradali, karafuu, shamari, pilipili na fenugreek Katika nakala hii, utajifunza juu ya faida za kiafya za garam masala.
Hasa, garam masala iliyoundwa nyumbani hupendelewa zaidi kuliko garam masala iliyonunuliwa dukani. Hakuna kichocheo kizuri cha kutengeneza garam masala kwani viungo hutegemea ladha yako ya kibinafsi na mkoa.
Kulingana na Ayurveda, garam masala ametajwa kwa uwezo wake wa kupasha mwili joto. Unahitaji kutoa aina sahihi na kiwango cha vyakula vya kuongeza joto ili kudumisha moto bora wa kumengenya na garam masala hufanya hivyo tu.
Faida za kiafya za garam masala zinatokana na faida za kiafya za manukato ya kibinafsi yanayotumika kwenye mchanganyiko.
Wacha tuangalie faida za kiafya za garam masala.
1. Inaboresha Mmeng'enyo
2. Hupunguza Cholesterol na Sukari ya Damu
3. Huzuia Kuvimbiwa
4. Anapambana na Kisukari
5. Hupambana na Uvimbe
6. Huongeza Kimetaboliki
7. Hupambana na Pumzi Mbaya na Kuimarisha Meno
8. Mapambano Kuvimba na Tumbo
9. Hupunguza Mchakato wa Kuzeeka
1. Inaboresha Mmeng'enyo
Garam masala huongeza joto la mwili na kwa hivyo huongeza kimetaboliki pia. Hii inazuia kumeng'enya polepole na kujengwa kwa sumu mwilini. Masala hii pia huchochea hamu ya kula na huongeza mmeng'enyo wa chakula. Karafuu na jira katika garam masala huzuia umeng'enyaji na tindikali. Pia uwepo wa pilipili na kadiamu katika msaada wa garam masala katika usagaji.
2. Hupunguza Cholesterol na Sukari ya Damu
Viungo vinavyotumiwa katika garam masala kama karafuu, pilipili, kadiamu na mdalasini hujulikana kupunguza viwango vya cholesterol mbaya (LDL). Mdalasini ni mzuri kwa wagonjwa wa kisukari wa aina ya 2 kwani hupunguza viwango vya sukari ya damu na kukuza afya ya moyo na ina mali ya saratani. Coriander pia inajulikana kwa kupunguza cholesterol ya damu na kiwango cha sukari kwenye damu.
3. Huzuia Kuvimbiwa
Faida moja ya garam masala ni kwamba inazuia kuvimbiwa. Kutumia garam masala itasababisha digestion inayofaa, mwishowe itasababisha kufukuzwa kwa taka kwa wakati unaofaa kutoka kwa mwili.
4. Anapambana na Kisukari
Garam masala ina mdalasini ambayo ina faida nzuri kiafya. Viungo hivi vina uwezo mkubwa wa kuzuia ugonjwa wa kisukari na sukari ya damu kwa asili kwa wagonjwa wa kisukari. Kwa kuongeza, itaboresha homoni ya insulini ambayo inahitajika kuweka viwango vya sukari ya damu kuwa sawa.
5. Mapambano Kuvimba
Jira ya viungo, ni moja wapo ya viungo muhimu vya unga wa garam masala. Ina mali ya kupambana na uchochezi na antioxidant ambayo inaboresha digestion, kurekebisha kimetaboliki yako na kudhibiti kiwango cha moyo wako. Cumin pia ina utajiri wa chuma na huongeza kiwango chako cha hemoglobin.
6. Huongeza Kimetaboliki
Viungo katika garam masala ni matajiri katika phytonutrients, ambayo husaidia katika kukuza kimetaboliki. Hasa pilipili, ambayo kawaida ni nzuri katika kutoa kimetaboliki ya mwili. Viungo vyote pia vinahusika na kuboresha utendaji wa viungo anuwai vya mwili.
7. Hupambana na Pumzi Mbaya na Kuimarisha Meno
Karafu na kadiamu zilizopo kwenye garam masala zinafaa sana katika kupambana na harufu mbaya ya kinywa. Karafuu ni bora wakati wa shida za meno kwani hupunguza kuoza kwa meno na maumivu ya meno. Karafuu ni chanzo bora cha antioxidants na ina kalsiamu, vitamini na asidi ya mafuta ya omega 6.
8. Mapambano Kuvimba na Tumbo
Garam masala ana mali ya carminative ambayo huongeza digestion, kusaidia katika kupambana na uvimbe, kichefuchefu na tumbo. Inasaidia pia kuweka njia ya utumbo ikiwa na afya.
9. Hupunguza Mchakato wa Kuzeeka
Garam masala ana uwezo mkubwa wa kupunguza kasi ya kuzeeka, kwa sababu ya viungo kama mdalasini, pilipili na jira. Pilipili haswa ina vioksidishaji vikali, antibacterial na antibiotic ambayo hutoa faida bora za kupambana na kuzeeka.
Jinsi ya Kutengeneza Poda ya Garam Masala Nyumbani
Sasa kwa kuwa unajua faida za kushangaza za garam masala, hapa kuna kichocheo cha haraka cha garam masala nyumbani.
Viunga vya Chumvi vya Masala:
- & frac14 kikombe mbegu za coriander
- 2 tbsp pilipili pilipili
- 2 tbsp karafuu
- 2 tbsp kadiamu
- 1 tbsp mbegu za shamari
- Anise ya nyota 3-4
- Fimbo ya mdalasini-inchi 1
- 2 majani ya bay
- & frac12 nutmeg
Njia:
- Ongeza viungo vyote kwenye skillet na kavu kavu kwa dakika 5.
- Weka manukato yote kwenye blender mpaka inakuwa fomu ya poda.
- Sasa, garam masala yako iko tayari kutumika.
Shiriki nakala hii!