Pai ya malenge ina alama zote zinazofaa - sio tamu sana, sio tajiri sana, sawa tu . Ndio maana kuja kwa Shukrani, tunatazamia kuingia kwenye dessert hii ya msimu baada ya mlo mkubwa...na kisha tena kwa kifungua kinywa siku inayofuata. Ikiwa una bahati ya kutumwa nyumbani na mabaki ya pai ya malenge, unaweza kuwa unajiuliza nini cha kufanya nao. Sherehe hizi ni za kitamu bila shaka zinapotolewa kwa joto au kwa joto la kawaida pamoja na lundo la krimu baridi—lakini je, unaweza kuacha kipande hicho kitamu cha pai kibaki juu ya kaunta, au je, pai ya malenge inahitaji kuhifadhiwa kwenye jokofu? Soma, marafiki - tunatoa maarifa.
Je, Pai ya Malenge Inahitaji Kuwekwa kwenye Jokofu?
Hapa kuna jibu fupi (na pekee) kwa swali hili: Ni kweli. Kiwango cha kawaida (yaani, kisicho mboga) cha kujaza pai ya malenge ina maziwa na yai - viambato viwili ambavyo, kwa kila FDA , huhitaji halijoto ya baridi, ya friji ya 40ºF au chini ili kuzuia kuenea kwa bakteria ya pathogenic. Tofauti na bakteria ya uharibifu, bakteria ya pathogenic inaweza kusababisha sumu ya chakula bila kubadilisha harufu, ladha au kuonekana kwa chakula. Kwa maneno mengine, ni kama shambulio la sneak.
Jambo la msingi: Haijalishi ikiwa kujaza kwa pai kulitengenezwa kutoka mwanzo au kutoka kwa kopo-dau lako bora ni kubandika mkate huo kwenye friji mara moja. Huko, itakaa safi kwa hadi siku nne.
Je! Pai ya Maboga Hukaa Nje ya Jokofu kwa Muda Gani?
Hebu tujibu swali hilo kwa swali lingine: Je, pai yako imetengenezwa nyumbani au ya dukani? Kulingana na FDA, pai ya malenge ya kujitengenezea nyumbani haipaswi kukaa nje kwenye joto la kawaida zaidi ya saa mbili baada ya kupoa vizuri (sharti la uhifadhi salama wa jokofu). Pai iliyotengenezwa tayari, iliyonunuliwa dukani—mradi haikutoka kwenye sehemu iliyohifadhiwa kwenye jokofu au iliyogandishwa bali ilinunuliwa kwa halijoto ya kawaida—inaweza kuning’inia na kuendelea kukujaribu kwenye kaunta hadi tarehe ya kuuzwa na kuokoka kwa ziada. siku mbili hadi nne mara moja kuhamishiwa kwenye friji. (Vihifadhi, jinsi tunavyochukia kukupenda.)
Je, Unaweza Kufungia Pie ya Maboga?
Habari njema kwa yeyote aliyeandaa karamu lakini hakufanikiwa kuwapa wageni mabaki ya dessert: Unaweza kugandisha mkate wa malenge kwa matokeo mazuri, na hata kupata hadi miezi miwili nje ya keki hii ya thamani kwa kufanya hivyo. Hakikisha tu kuangalia hii mafunzo ya kufungia pai ya malenge kabla ya kuweka dessert yako katika kuganda kwa kina kwa vidokezo vya kitaalamu.
Jinsi ya Kupasha tena Pie ya Malenge
Watu wengi wanapendelea kula pai ya malenge iwe baridi au kwa joto la kawaida, lakini kwa wengine hakuna faraja kama ile inayotokana na kuchimba kipande cha joto cha pai. Ikiwa uko katika kambi hiyo, labda unashangaa jinsi ya kuondoa baridi kwenye mabaki yako. Habari njema: Kurejesha pai ya malenge ni cinch. Ili kuendelea, washa tanuri yako hadi 350 F. Wakati preheat imekamilika, funika pie kwa urahisi na karatasi ya bati na uimimishe kwenye tanuri. Baada ya takriban dakika 15 (au chini ya kutumikia moja), pai ya malenge inapaswa kufanywa lakini ili kuangalia ikiwa imewashwa moto, telezesha kisu katikati ya mkate na uone ikiwa ni joto kwa kugusa mara moja kuondolewa. Acha keki isimame kwa dakika kadhaa kabla ya kutumikia. Kumbuka: Pie ikishapashwa tena moto, usiigandishe tena.
Je, umejiandaa kuanza kuoka pipi za sherehe, za msimu? Anza na baadhi ya vitindamlo vyetu tuvipendavyo vyenye ladha ya malenge kwa dozi ya roho ya likizo:
- Pie ya malenge na ukoko wa roll ya mdalasini
- Mapishi ya Rice Krispie yenye ladha ya malenge
- Creamy pumpkin Eton fujo
- Pies za mkono za unga wa biskuti
- Brioche ya malenge
- Viungo vya malenge pecan rolls
INAYOHUSIANA: MAPISHI 50 RAHISI YA KITAMBI AMBACHO HUTUMIA VIZURI MSIMU WA KUOKEA
