Cardiomyopathy ya Hypertrophic: Dalili, Sababu, Tiba na Kinga Angalia Sampuli ya Arifa za Haraka Kuruhusu TAARIFA Kwa Arifa za Kila sikuIngia tu
-
Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili -
- Hina Khan Anafurahi na Kivuli cha Kijicho cha Shaba Kijani Na Midomo ya Uchi yenye kung'aa Pata Uonekano kwa Hatua chache Rahisi!
- Ugadi na Baisakhi 2021: Tengeneza mwonekano wako wa Sikukuu na Suti za Jadi zilizopuliziwa na Jamaa
- Horoscope ya kila siku: 13 Aprili 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili Usikose
- Vishnu Vishal na Jwala Gutta kufunga fundo mnamo Aprili 22: Angalia maelezo hapa
- Tuzo za Kriketi za New Zealand: Williamson ashinda Sirali ya Sir Richard Hadlee kwa mara ya nne
- Kabira ya Uhamaji wa Kabira 75 Pikipiki ya Uwasilishaji wa Baiskeli ya Umeme Ilizinduliwa Nchini India
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan na Nyota zingine za Kusini hutuma Matakwa kwa Mashabiki wao
- Bei ya Dhahabu Haihangaiki sana kwa NBFCs, Benki zinahitaji Kuwa Waangalifu
- Madeni ya AGR Na Mnada wa hivi karibuni wa Spectrum Inaweza Kuathiri Sekta ya Mawasiliano
- Matokeo ya Mwisho ya Polisi wa CSBC Bihar 2021 Yatangazwa
- Sehemu 10 Bora za Kutembelea Maharashtra Mnamo Aprili
Kuku Kolhapuri ni maalum kuku curry iliyotengenezwa katika sehemu ya Magharibi ya India. Kichocheo hiki cha kuku cha India kinatoka wilaya ya Kolhapur ya Maharastra. Kuku ya Kolhapuri inajulikana na manukato yake na rangi nyekundu. Curry hii ya kuku ni kweli sana na ni wale tu wanaotumiwa kwa vyakula vizito vya India wanaweza kuwa nayo bila kung'ara.
Kuku Kolhapuri sio mapishi mazuri ya kuku wa India. Sahani hii ya Kimarathi ina mafuta na viungo vingi kwa maana ya jadi. Huwezi kuwa na curry ya kuku mara kwa mara. Walakini, ikiwa unatupa sherehe na ungependa kuongeza ladha ya jadi kwenye sahani zako, basi Kuku Kolhapuri ni chaguo nzuri sana.
Anahudumia: 6
Wakati wa Maandalizi: masaa 2
Wakati wa kupikia: dakika 30
Viungo
- Kuku- gramu 500 (vipande vya ukubwa wa kati)
- Yoghurt - gramu 50
- Poda ya manjano - 1tsp
- Vitunguu - 1 + 1 (iliyokatwa)
- Pamba ya tangawizi-vitunguu 2tbsp
- Mbegu za Cumin - 1tsp
- Mahindi ya pilipili - 5
- Mbegu za poppy - 1tsp
- Karanga za korosho- 8 (iliyokatwa)
- Fimbo ya mdalasini - inchi 1
- Mbegu za Coriander - 1tbsp
- Nazi - kikombe 1 (kilichokunwa)
- Poda nyekundu ya pilipili - 1tbsp
- Nyanya - 1 (iliyokatwa)
- Mafuta - 4tbsp
- Chumvi - kwa ladha
Utaratibu
1. Marini vipande vya kuku na chumvi, manjano na curd. Friji kwa masaa 2.
2. Kisha itoe nje kutoka kwenye jokofu na uiruhusu iwe baridi kwa joto la kawaida.
3. Wakati huo huo joto 2tbsp mafuta kwenye sufuria. Msimu na pilipili pilipili, fimbo ya mdalasini, mbegu za jira na mbegu za poppy.
4. Kisha ongeza kitunguu 1 kilichokatwa ndani yake. Ongeza pia karanga zilizokatwa na mbegu za coriander kwenye sufuria na pika hadi yaliyomo yawe kahawia.
5. Kisha ongeza nazi iliyokunwa na pika kwa dakika 3-4 kwa moto mdogo. Kuleta sufuria kutoka kwa moto na uiruhusu iwe baridi hadi joto la kawaida.
6. Baada ya kupoa, saga masala iliyokaangwa ndani ya kuweka nene. Unaweza kuongeza maji.
7. Pasha mafuta iliyobaki kwenye sufuria. Kaanga kitunguu kilichobaki kilichokatwa ndani yake kwa dakika 3-4 mpaka inageuka kuwa kahawia.
8. Kisha ongeza tangawizi-kitunguu saumu na upike kwa dakika 2-3 kwa moto mdogo.
9. Futa maji yote ambayo lazima yametoka kwa curd. Unaweza kutupa marinade na kuongeza vipande vya kuku kwenye sufuria.
10. Mimina kuku wa marini kwenye sufuria sasa.
11. Pika kuku kwa dakika 3-4 kwa moto mdogo. Kisha ongeza kuweka chini, poda nyekundu ya pilipili na nyanya zilizokatwa kwenye sufuria.
12. Nyunyiza chumvi na changanya vizuri. Funika na upike kwa dakika 5-7 kwa moto mdogo.
13. Ikikauka sana, ongeza kikombe 1 cha maji na upike kwa dakika nyingine 5.
Kuku Kolhapuri iko tayari kuliwa na Bhakri (rotis iliyotengenezwa na unga wa mchele) au mchele wazi.
