Picha: 123RF Vitamini, madini, protini na kufuatilia vipengele ni nguzo muhimu za mfumo wako wa chakula na utumbo. Fikiria mawe ya msingi ambayo nyumba au mnara hujengwa. Ikiwa hiyo inatetemeka, muundo hudhoofika. Mwili wako hufanya kazi kwa njia sawa. Chochote unacholisha mwili wako na mfumo wako huonyesha jinsi unavyoonekana nje, ikiwa ni pamoja na kinga yako. Ambapo kuna kinga, kuna vitamini. Vitamini, kama tunavyojua, ni muhimu sana kwa muundo, msingi, kinga, macho, uponyaji wa jeraha, kuimarisha mifupa na mengine mengi.
Nje ya vitamini vyote , B12 ni aina inayosaidia kuweka neva na chembe za damu za mwili wako zikiwa na afya na kusaidia katika kutengeneza DNA au chembe za urithi za seli. Ingawa vitamini B12 hupatikana kwa asili katika bidhaa za asili ya wanyama, lakini nafaka za kiamsha kinywa zilizoimarishwa pia zina kiasi kikubwa cha vitamini kinachohitajika ili kukidhi mahitaji yako ya mwili.
Hapa kuna baadhi ya vyakula vilivyo na vitamini B12 au cyanocobalamin kwa wingi na vinaweza kujumuishwa kwa urahisi katika lishe yako:
moja. Maziwa
mbili. Mayai
3. Shrimps
Nne. Tuna
5. Malalamiko
6. Uyoga wa Shitake
7. Chachu ya lishe
8. Je, Unahitaji Kirutubisho cha Vitamini B?
9. Dalili na Dalili za Upungufu wa Vitamini B
10. Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara
Maziwa
Picha: 123RF Chanzo tajiri zaidi cha vitamini B12 ni bidhaa za asili ya wanyama. Bidhaa za maziwa kama vile maziwa, siagi, jibini, siagi ni chanzo chenye nguvu cha vitamini. Walakini, kwa wale ambao ni vegans unaweza kuchagua mbadala wa mimea badala ya maziwa kama vile soya, almond au maziwa ya karanga ili kuhakikisha unaondoa mzio wako kwa viungo hivi kwanza. Kati ya jibini zote, jibini la Uswizi, la msingi na la Cottage ni chanzo tajiri sana cha vitamini B12.
Mayai
Picha:123RF Yai ni chanzo cha asili cha vitamini B12. Ikiwa wewe ni mlaji wa mayai, ikiwa ni pamoja na mayai mawili kwa siku inaweza kusaidia kukidhi mahitaji yako ya chakula. Kuchemsha au kukaanga, ongeza mayai kwenye lishe yako jinsi unavyopenda kama upande katika saladi zako au kando ya chakula chako cha jioni. Unaweza pia kuiongeza kwenye supu ikiwa hautumii mayai ya kuchemsha.
Shrimps
Picha: 123RF Mwingine chanzo kikubwa cha vitamini B12 na moja ya familia ya samaki, shrimps ni maarufu kwa visa vyao. Walakini, wao pia hujitokeza na sababu zao za lishe. Mtangulizi ni protini. Mbali na kuwa na protini nyingi, uduvi pia ni chanzo kizuri cha vitamini B12. Wao ni antioxidant katika asili na pia kusaidia katika kupambana na seli zilizoharibiwa na radicals bure. Astaxanthin, antioxidant nyingine husaidia kupunguza kuvimba hiyo ni sababu inayojulikana na sababu ya uzee na magonjwa.
Tuna
Picha: 123RF Tuna ndio wengi zaidi samaki wanaotumiwa kwa kawaida . Imejaa protini za kawaida, madini na vitamini A, ambayo kwa kawaida ni kiungo kikubwa kinachopatikana katika dagaa wote. Hata hivyo, tuna pia ni nyingi katika katiba yake ya vitamini B12 pamoja na B3, selenium, na protini konda na fosforasi. Kutokana na kifurushi chake tofauti cha viungo vya kutoa kinga , tuna ni chaguo nzuri kwa wale wanaotaka kuboresha ulaji wao wa vitamini B12.
Malalamiko
Picha: 123RF Mafuta ya chini, protini nyingi ni njia mbili ambazo mtu anaweza kuelezea msimamo wa lishe wa clam katika chati ya chakula. Walakini, kinachovutia pia ni kwamba sio nyuma katika mbio za lishe ngumu. Pamoja na selenium, zinki, chuma, magnesiamu na niasini, clam ni mshindani wa hali ya juu wa vitamini na vyakula vyenye protini nyingi . Nguruwe za watoto zimeonyesha kuwa chanzo kikubwa cha chuma, antioxidants na vitamini B12. Kwa kweli, mchuzi wa clams ya kuchemsha ni sawa na vitamini. Kwa hiyo, wakati ujao unapofikiria kutupa mchuzi, fikiria tena!
Uyoga wa Shitake
Picha: 123RF Habari njema kwa walaji mboga na wale wasio na mzio wa uyoga. Uyoga wa Shitake una vitamini B12 hata hivyo viwango vyake ni vya chini ikilinganishwa na uyoga usio wa mboga au wa maziwa. Wakati mara kwa mara kuteketeza uyoga huenda lisiwe wazo zuri sana, mara kwa mara unaweza kuongeza shitake kwenye supu au sahani za wali ili kuongeza ladha na viungo.
Chachu ya lishe
Picha: 123RF Chachu ya lishe na chachu ya kuoka ni tofauti kabisa katika mali na hatua zao na kwa hivyo haziwezi kutumika kwa kubadilishana. Chachu ya lishe haitafanya kazi kama wakala wa chachu kama chachu ya kuoka inavyofanya. Chachu ya lishe, tofauti na chachu ya kuoka au hai, ni aina ya chachu iliyozimwa ambayo inauzwa kibiashara kutumika katika utayarishaji wa chakula na pia kama bidhaa ya chakula. Kawaida ni flakes za rangi ya njano, granules na unga mwembamba. Chachu ya lishe iliyoimarishwa inaweza kukidhi mahitaji yako ya vitamini B12 na pia inaweza kuongezwa kwa chakula ili kuongeza upungufu wa protini, madini na vitamini. Wao ni anti-oxidative kwa asili na hufanya kazi kuelekea kupunguza cholesterol na kuongeza kinga .
Je, Unahitaji Kirutubisho cha Vitamini B12?
Picha: 123RF Vitamini B12 pia inajulikana kama cyanocobalamin, ni vitamini muhimu lakini ngumu sana ambayo ina madini ya cobalt (kwa hivyo jina). Vitamini hii hutolewa kwa asili na bakteria na kama sisi sote tunavyojua, ni jambo muhimu linalochangia usanisi wa DNA na seli. uzalishaji wa nishati . Kulingana na utafiti uliofanywa na Maktaba ya Kitaifa ya Tiba, vitamini B12 hutumiwa kutibu magonjwa kama vile anemia hatari na wale wanaougua gastrectomy isiyo kamili au kamili, ugonjwa wa ugonjwa wa tumbo, ugonjwa wa tumbo kati ya zingine nyingi.
Picha: 123RF Linapokuja suala la kutafakari kuchukua virutubisho vya vitamini B12, ni muhimu kutafuta ushauri wa daktari wako kwanza, kulingana na mahitaji ya mwili wako yaliyopendekezwa ya vitamini. Wala mboga mboga na wala mboga mboga wanahitaji kukumbuka haswa kwamba folate katika lishe yao inaweza kufunika uwepo wa vitamini B12 ikiwa kuna upungufu. Pili, ikiwa unafuata lishe ya vegan, ungehitaji virutubisho vinavyofikia asilimia 100 au zaidi ya posho yako ya kila siku inayopendekezwa. Kikundi cha Mazoezi ya Chakula cha Lishe ya Mboga kinapendekeza kwamba vegans hutumia viwango vya juu zaidi vya vitamini B12 (250mcg/siku kwa watu wazima) ili kufidia ufyonzwaji mbaya wa virutubisho. Bila kujali upendeleo wa chakula, Taasisi za Kitaifa za Afya inapendekeza kwamba watu wazima wote zaidi ya miaka 50 ya umri hupokea vitamini B12 vyao vingi kupitia virutubisho na vyakula vilivyoimarishwa, kutokana na ufyonzwaji usioharibika unaotokea wakati wa uzee.
Ishara na Dalili za Upungufu wa Vitamini B12
Picha: 123RF Udhaifu na uchovu: Kwa kuwa cyanocobalamin inawajibika kwa kuweka hesabu ya seli nyekundu za damu, upungufu wa vitamini unaweza kusababisha udhaifu na uchovu. Kwa sababu ya hesabu ya chini ya seli nyekundu za damu, oksijeni haisafirishwi hadi kwenye seli za mwili jambo ambalo humfanya mtu kuchoka sana na kuwa dhaifu.
Parathesia: Moja ya madhara ya kushangaza zaidi ya uharibifu wa ujasiri. Ikiwa unapata hisia za pini na sindano kwenye ngozi yako . Myelin, sehemu ya biochemical, huzunguka mishipa kama safu ya kinga na insulation. Kwa kukosekana kwa vitamini B12, myelin huzalishwa kwa njia tofauti na hivyo kuathiri utendaji bora wa mfumo wa neva.
Ugumu katika Uhamaji: Ikiwa haijatambuliwa, upungufu wa vitamini B12 unaweza kusababisha ugumu katika ujuzi wako wa magari na harakati. Unaweza kupoteza hisia zako za usawa na uratibu na hivyo kukufanya uwe rahisi kuanguka.
Picha: 123RF Maono hafifu: Kupofuka au kutoona vizuri ni dalili nyingine inayoonekana ya upungufu huo kwani mshipa wa macho unaoelekea kwenye jicho lako huathiriwa moja kwa moja. Hali hii inaitwa optic neuropathy. Hata hivyo, hali hii inaweza kubadilishwa kwa kutumia dawa za kawaida na za haraka, zilizoagizwa na kuongeza vitamini B12.
Ugonjwa wa glossitis: Nomenclature ya kisayansi ya ulimi uliovimba, hali hii hupelekea ulimi wako kubadili rangi, umbo, kutoa uwekundu, na inaweza kusababisha uvimbe. Hii hufanya uso kuwa ulimi wako wenye matuta, laini hivyo kusababisha ladha yako ya ladha kutoweka. Kwa kuongeza, inaweza pia kusababisha vidonda vya mdomo , kuchoma au kuwasha kwenye cavity ya mdomo.
Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara
Picha: 123RF Q. Ni nani anaye uwezekano mkubwa wa kuwa na upungufu wa vitamini B12?
KWA. Kwa kuwa vitamini B12 humezwa ndani ya tumbo, wale ambao wana mfumo wa utumbo ulioharibika au hivi karibuni wamefanyiwa upasuaji wa bariatric ni watu walio katika hatari kubwa ya upungufu huu. Zaidi ya hayo, wafuasi wa chakula cha vegan au mboga wanaweza pia kupata upungufu huu, ikiwa hawajalipwa vizuri na virutubisho.Q. Je, vyakula vinavyotokana na wanyama ndicho chanzo pekee cha vitamini B12?
KWA. Ingawa vyakula vya asili ya wanyama kama vile maziwa, mtindi, siagi, mayai, nyama ya ng'ombe, samaki na kuku vinapatikana kwa wingi katika cyanocobalamin, unaweza pia kupata kiasi kidogo cha vitamini hii kwenye uyoga au chachu ya lishe. Baada ya kusema hivyo, ni haikidhi mahitaji yako ya kila siku iliyopendekezwa . Kwa hivyo kuongeza ni chaguo nzuri.Q. Je, upungufu wa vitamini B12 unatibiwaje?
KWA. Ingawa inatisha, upungufu wa vitamini B12 unaweza kutibiwa madukani pia. Walakini, ni bora kila wakati kujiepusha na matibabu ya kibinafsi ikiwa haujui kabisa mzio wako au posho inayopendekezwa kwenye lishe yako. Wakati mwingine, daktari wako anaweza pia kukuagiza sindano za vitamini B12.Soma pia: #IForKinga - Ongeza Kinga Yako Kwa Nazi
