Kutostahimili gluteni au kuwa na mzio wa ngano kunamaanisha kuwa uchaguzi wako wa lishe umewekewa vikwazo vikali. Walakini, unaweza kuongeza anuwai nyingi kwenye milo yako kwa kujumuisha mbadala hizi za ngano kwenye lishe yako.
Watu
Mtama au bajra kama inavyoitwa kwa Kihindi inayeyuka kwa urahisi na mara chache husababisha mzio wowote. Licha ya kuwa na virutubisho vingi, pia ina nyuzinyuzi nyingi na ina index ya chini ya glycemic kuliko ngano na mchele. Mtama pia una protini nyingi.
Quinoa
Quinoa ni mbegu kutoka kwa mboga zinazohusiana na mchicha, beets na amaranth. Quinoa inachukuliwa kuwa chakula bora na ina protini nyingi, nyuzi lishe, vitamini B na madini kama chuma, zinki na magnesiamu. Pia haina gluteni kabisa.
Pilau
Unapokuwa na mzio wa ngano, wali huokoa maisha na wali wa kahawia hufaidi sana. Mchele wa kahawia una virutubishi vingi kama vile wanga, protini na madini na una nyuzinyuzi mara nne za wali mweupe.
Buckwheat
Buckwheat au kuttu atta jinsi inavyoitwa kwa Kihindi ni nafaka ya kejeli kwani ni mbegu. Ina flavonoids nyingi kama rutin, ina magnesiamu nyingi na ina faida kubwa ya moyo na mishipa. Pia inadhibiti sukari ya damu na kwa hivyo inafaa kwa wagonjwa wa kisukari.
Oti
Oti kwa muda mrefu imekuwa ikipendekezwa na wataalamu wa lishe kwa faida zao za moyo na mishipa kwa sababu ina nyuzinyuzi nyingi zinazoitwa beta-glucan ambayo hupunguza viwango vya cholesterol mbaya. Oti ina madini mengi kama vile manganese, selenium, fosforasi, nyuzinyuzi, magnesiamu na zinki; carotenoids; tocols (Vitamini E), flavonoids na avenanthramides.
