Mwaka Mpya, menyu mpya. Kwa kupanga na kudhamiria kidogo, unaweza kula afya zaidi mwezi huu…bila kutumia saladi kila usiku mmoja, kwa sababu kusema kweli, hiyo inasikika kuwa mbaya. Mapishi haya ya chakula cha jioni ya Januari 31 yenye afya yatakuruhusu kupanga chakula chenye lishe na kitamu kila usiku (bonasi: mabaki ya chakula cha mchana ), ili uweze kula safi (fikiria vyakula vilivyosindikwa kidogo) bila kujisikia kunyimwa.
INAYOHUSIANA: Mawazo 15 ya Chakula cha jioni cha Afya kwa Wawili Ambayo Sio ya Kuchosha
Linda Pugliese/Jisaidie
Januari 1: Mpira wa Nyama wa Kondoo uliotiwa viungo na Supu ya Escarole
Supu hii ni ya moyo na afya, shukrani kwa kipimo kikubwa cha mboga mboga na mipira ya nyama laini zaidi ambayo umewahi kuonja.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
Januari 2: Supu ya nazi ya Vegan-Slow-Cooker
Chakula cha jioni bora zaidi huja pamoja kwa kubofya kitufe tu.
Pata mapishi
Linda Pugliese/JisaidieJanuari 3: Crispy Tofu Steaks na Broccoli Rabe na Romesco
Hakuna nyama, hakuna shida. Sahani hii ya crispy ni ladha, rahisi kutengeneza na imejaa protini ya mimea.
Pata mapishi
Picha/Mitindo: Katherine GillenJanuari 4: Viazi Vitamu Vilivyochomwa Oveni na Kunde Crispy na Mchuzi wa Mtindi
Lakini kwa umakini, ulikuwa nasi kwenye mchuzi wa mtindi.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
Januari 5: Saladi ya Kale na Persimmons, Chickpeas Crispy na Shallots ya Kukaanga
Ni crunchy, tart, kitamu, tamu na kimsingi kinyume cha saladi ya kusikitisha.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJanuari 6: Shrimp na Grits ya Cauliflower na Arugula
Kwa kubadilisha cauli kwa mchele, unaweza kupoteza carbs lakini kuweka ladha (yote kwa dakika 30).
Pata mapishi
Nisha Vora / Kitabu cha Kupika cha Chungu cha Papo hapo cha VeganJanuari 7: Papo hapo Vegan Pho
Wanaposema kukumbatia kwenye bakuli, hivi ndivyo wanazungumza.
Pata mapishi
Michael Graydon na Nikole Herriott/Nothing Fancy
Januari 8: Swordfish ya Alison Roman na Mizeituni Iliyosagwa na Oregano
Hata wale wanaoitwa wanaochukia dagaa watazimia baada ya kuumwa moja kwa sahani hii. Ni kama kuku ... lakini bora zaidi.
Pata mapishi
Picha: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowellJanuari 9: Enchiladas ya Zucchini ya chini ya Carb
Enchilada hizi zina siri: wema wote wa gooey, cheesy, minus carbs.
Pata mapishi
Laura Edwards/Kutoka Oveni hadi JedwaliJanuari 10: Boga Iliyochomwa na Tofu pamoja na Soya, Asali, Chili na Tangawizi
Spicy, tamu na mara nyingi ya mikono. Tunaona safari mpya ya usiku wa wiki katika siku zetu zijazo.
Pata mapishi
Donna Griffith / Kitabu cha Kupika cha Primal GourmetJanuari 11: Kuku wa Piri Piri
Nje kuna baridi, lakini tunawasha joto jikoni.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJanuari 12: Nguzo ya Upinde wa mvua Hufunika kwa Mchuzi wa Kuchovya Siagi ya Karanga
Unaweza kuwafanya kabla ya muda (hadi siku mbili kabla) na hawatapata soggy kwenye friji.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJanuari 13: Fettuccine Iliyowaka na Cauliflower Alfredo Sauce
Inaonekana kama Alfredo. Ladha bora kuliko Alfredo.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJanuari 14: Kifaranga cha Chickpea na Mboga ya Nazi
Timiza matamanio hayo ya kuchukua katika dakika zote 30.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJanuari 15: Nyama 30 za Kuku na Wali wa Cauliflower na Sauce ya Nazi-Herb
Hatuko hata kwenye lishe ya Whole30 na hatuwezi kupata ya kutosha ya mchuzi huo wa cream.
Pata mapishi
Amanda Frederickson/Chakula Rahisi KizuriJanuari 16: Viazi Vitamu Vilivyochomwa na Sriracha na Chokaa
Ni kama kula peremende kwa chakula cha jioni na kujisikia vizuri kuihusu.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJanuari 17: Kuku na Snap Pea Koroga-Kaanga
High katika protini. Kiasi kidogo cha wanga, kalori na wakati inachukua kufika kwenye meza.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJanuari 18: Gnocchi ya Nyanya ya Cauliflower Isiyo na Gluten
Hakuna mtu hata nadhani kuwa ni afya.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJanuari 19: Taco za Poblano na Uyoga na Nyanya na Jibini la Mbuzi
Ni wakati wa kupanua wimbo wako wa Jumanne wa taco. Tuonane baadaye, nyama ya ng'ombe.
Pata mapishi
Liz Moody/Afya PamojaJanuari 20: Dali ya Maziwa ya Dhahabu ya Kuongeza Kinga Kinga
Imesheheni kitunguu saumu na tangawizi, na inastarehesha kuwasha.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJanuari 21: Dakika 15 za Mediterranean Couscous pamoja na Tuna na Pepperoncini
Ukituuliza, tuna ya makopo ni hivyo dharauliwa. Unawezaje kupika chakula cha jioni kwa dakika 15?
Pata Kichocheo
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJanuari 22: Kuku ya Keto-Pan na Mboga ya Upinde wa mvua
Hii ndiyo njia tunayopenda ya kuonja upinde wa mvua. Bonasi: Kuna usafishaji mdogo unaohusika.
Pata mapishi
Bei ya Colin/ Mbaazi Mbili na Kitabu chao cha Kupika cha MagandaJanuari 23: Kuku ya Mustard-Pan ya Asali na Chipukizi za Brussels
Tunajua matiti ya kuku ni chaguo lako la kawaida, lakini jaribu mapaja ya kupendeza mara hii tu. Mbali na hilo, huwezi kwenda vibaya na mchuzi wa haradali ya asali.
Pata mapishi
Picha: Michael Marquand/Styling: Nisha VoraJanuari 24: Sufuria ya Papo Hapo yenye Makali ya Thai Butternut Squash
Onyesha Chungu kipya cha Papo hapo ulichopata wakati wa likizo.
Pata mapishi
Picha: Nico Schinco/Styling: Erin McDowellJanuari 25: Kitoweo cha Nyanya na Nyeupe kwenye Toast
Sasa hii ni jinsi ya kufanya toast kwa chakula cha jioni. Weka yai juu yake ili kuifanya ijaze zaidi.
Pata mapishi
Picha: Nico Schinco/Styling: Aran GoyyahanJanuari 26: Supu ya Kuku ya Limao-Tangawizi yenye viungo
Ni kama supu ya kuku ya Mama, lakini wakati huu kwa teke la tangawizi.
Pata mapishi
Siku ya Allison / Chakula cha mchana cha kisasaJanuari 27: Saladi ya Citrus, Shrimp na Quinoa na Feta
Lo! Ikiwa saladi zote zingeonja kama hii, zingekuwa chakula chetu tunachopenda.
Pata mapishi
Liz Moody/Afya PamojaJanuari 28: Pedi ya Tambi ya Zucchini Tazama Ew
Tunakoenda, hatuhitaji mie.
Pata mapishi
INAYOHUSIANA: Vyakula 9 Vinavyojaza Zaidi kwa Kupunguza Uzito
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellJanuari 29: Cauliflower Viazi Vitamu Burgers
Parachichi iliyovunjwa na mayo manukato ya kujitengenezea nyumbani huchukua mlo huu usio na nyama juu.
Pata mapishi
Nguvu ya Lauren Volo/CauliflowerJanuari 30: Chili ya Cauliflower
Mboga yetu tunayopenda ya cruciferous inagonga tena.
Pata mapishi
Na Poulos / Mwanga wa WikiJanuari 31: Broccoli Margherita Pizza
Pizza ya usafirishaji? Hatumjui.
Pata mapishi
INAYOHUSIANA: Mapishi 32 ya Chakula cha Faraja ya Kalori ya Chini Ambayo Haikati tamaa