FAIDA 11 ZA KUPENDEZA ZA LISHE ZA MZIZI WA TARO (ARBI) - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Kwa Tahadhari za Haraka Jisajili Sasa

Cardiomyopathy ya Hypertrophic: Dalili, Sababu, Tiba na Kinga Angalia Sampuli ya Arifa za Haraka Kuruhusu TAARIFA Kwa Arifa za Kila siku

Ingia tu

Saa 6 zilizopita Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili
Saa 7 zilizopita Hina Khan Anafurahi na Kivuli cha Kijicho cha Shaba Kijani Na Midomo ya Uchi yenye kung'aa Pata Uonekano kwa Hatua chache Rahisi!
Saa 9 zilizopita Ugadi na Baisakhi 2021: Tengeneza mwonekano wako wa Sikukuu na Suti za Jadi zilizopuliziwa na Jamaa
Saa 12 zilizopita Horoscope ya kila siku: 13 Aprili 2021

Lazima Uangalie

Usikose

Nyumbani Afya Lishe Lishe oi-Swaranim Sourav Na Swaranim sourav mnamo Desemba 28, 2018

Mzizi wa Taro (Arbi) ni wa jenasi ^[1] Colocasia na familia Araceae na hupatikana zaidi Kusini mwa Asia ya Kati, Peninsula ya Malay na India. Ilienea kwa muda hadi Kusini Mashariki mwa Asia, Japani, Uchina, Visiwa vya Pasifiki na kisha Arabia, Afrika. Kwa hivyo, sasa inachukuliwa kama mmea wa kitropiki ambao unasambazwa na kulimwa kila mahali.

Taro ni mmea wa kudumu, wa mimea ambayo hupata urefu wa mita moja hadi mbili. Inayo muundo kama wa corm, ambayo mizizi hukua chini ina mfumo wa mizizi yenye nyuzi, ambayo ni mita tu chini ya uso wa mchanga. Corms ni kubwa na ya cylindrical na inachukuliwa kuwa ni chakula.

Thamani ya Lishe ya Mizizi ya Taro (Arbi)

Gramu 100 za Taro (Lehua) ina takriban ^[mbili]

Kalori 372.6 za nishati na athari ya dakika ya fructose (gramu 0.1), glukosi (gramu 0.1), thiamine (gramu 0.05), riboflavin (gramu 0.06), niiniini (gramu 0.64), zinki (gramu 0.17), shaba (gramu 0.12) na boroni (0.12 gramu).

1.1 gramu protini
Mafuta gramu 0.2
1 gramu majivu
3.6 gramu nyuzi
19.2 gramu wanga
Gramu 1.3 nyuzi mumunyifu
Miligramu 15 vitamini C
Kaligramu 38 za kalsiamu
Fosforasi 87 milligrams
Miligramu 41 ya magnesiamu
Miligramu 11 sodiamu
354 milligrams potasiamu
Chuma cha miligramu 1.71.

Gramu 100 za Taro (Lehua) ina takriban

Kalori 468 za nishati na athari ya dakika ya fructose (gramu 0.2), glukosi (gramu 0.2), thiamini (gramu 0.07), riboflavin (gramu 0.05), niiniini (gramu 0.82), zinki (gramu 0.21), shaba (gramu 0.10) na boroni (0.09 gramu).

Protini gramu 1.9
Mafuta gramu 0.2
Gramu 1.8 ya majivu
Gramu 3.8 nyuzi
23.1 gramu wanga
Gramu 0.8 ya nyuzi mumunyifu
Miligramu 12 vitamini C
Kaligramu 65 kalsiamu
Fosforasi miligramu 124
Magnesiamu 69 milligrams
Miligramu 25 sodiamu
861 milligrams potasiamu
1. milligrams chuma.

Faida za kiafya za Mizizi ya Taro (Arbi)

1. Anasawazisha sukari ya damu

Watu ambao hutumia chakula na fahirisi ya chini ya glycemic wana nafasi ndogo za kuambukizwa magonjwa ya moyo na ugonjwa wa sukari. Taro ana fahirisi ya chini ya glycemic, ambayo kawaida inasaidia wagonjwa wa kisukari kudhibiti damu yao ^[3] sukari kwa ufanisi. Uvumilivu wa mwili huongezeka kwani viwango vya sukari ya damu hukaa kwa wastani, havishuki sana kama matokeo ya uzalishaji wa insulini.

Mzizi wa Taro pia husaidia katika usawa wa viwango vya sukari ya damu huleta chini na kudhibiti lipids na triglycerides, na hivyo kusaidia kupoteza uzito na matengenezo ya BMI. Inayo kiwango cha kutosha cha virutubishi kama protini, kalsiamu, thiamine, fosforasi, riboflauini, niini na vitamini C, kudumisha ngozi nzuri na afya kwa ujumla.

2. Inaboresha afya ya mmeng'enyo wa chakula

Mzizi wa Taro una kiwango cha juu cha nyuzi. Zao hili la mizizi ni chanzo muhimu cha kuboresha afya ya mmeng'enyo, kwani inaongeza wingi kwa kinyesi chetu. Wingi huu unaruhusu harakati rahisi kupitia ^[4] utumbo. Matumizi ya kutosha ya nyuzi husaidia katika kuzuia kuvimbiwa na ugonjwa wa tumbo. Pia inadhibiti hamu ya chakula, kwani tunahisi kamili.

Kwa kuwa mwili wetu hauwezi kuchimba nyuzi za lishe au wanga sugu vizuri, hukaa kwa muda mrefu ndani ya matumbo yetu. Wakati wanafika koloni, huliwa na viini, kukuza ukuaji mzuri wa bakteria.

3. Husaidia kuzuia saratani

Mizizi ya Taro ina polyphenols ambayo ni misombo tata ya mimea ni antioxidants asili yenye faida nyingi za kiafya, pamoja na uwezo wa ^[5] kuzuia saratani. Quercetin ni polyphenol kuu inayopatikana kwenye mizizi ya taro, ambayo pia ni kiungo muhimu cha tofaa, vitunguu na chai.

Quercetin inaweza kufanya kama 'chemopreventers', kwani inaweza kuzuia ukuaji wa seli za saratani. Ina mali ya antioxidant ambayo inazuia uharibifu wowote kutoka kwa mchakato wa oxidation ina athari ya pro-apoptotic ^[6] ambayo inazuia kuenea kwa seli za saratani katika hatua anuwai. Kulingana na jaribio lililofanywa kwenye bomba la jaribio, seli za taro ziliweza kuzuia ukuaji wa seli zingine za saratani ya matiti na saratani ya matiti, lakini sio zote. ^[7]

4. Huzuia magonjwa ya moyo

Mizizi ya Taro ina kiwango kizuri cha wanga na nyuzi za lishe. Madaktari wanapendekeza ulaji mzuri wa nyuzi ili kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa na ugonjwa ^[8] . Fiber ina jukumu muhimu katika kupunguza LDL, ambayo ni cholesterol mbaya. Wanga sugu uliopatikana una mizizi ya taro ina faida nyingi za kimetaboliki. Hupunguza majibu ya insulini, inaboresha unyeti wa mwili wa insulini, huongeza kuridhika kwa chakula na hupunguza uhifadhi wa mafuta. Kwa hivyo mtiririko wa damu ni mzuri, bila vizuizi, kwa hivyo huweka moyo na afya na utendaji.

5. Inakuza kinga ya mwili

Mizizi ya Taro na mazao mengine yenye wanga huchukua jukumu muhimu katika kuongeza kinga ya mfumo. Wana faida nyingi za lishe na afya. Ni antioxidative, hypocholesterolemic, kinga ya mwili, hypoglycemic na ^[9] antimicrobial. Sifa hizi zote zinaweza kuchangiwa kwa shukrani kwa misombo ya bioactive iliyopo kwenye taro, ambayo ni misombo ya phenolic, glycoalkaloids, saponins, asidi ya phytic na protini za bioactive. Vitamini C ya sasa huimarisha mwili wetu na huukinga mwili dhidi ya magonjwa ya kawaida kama baridi, kikohozi, homa ya kawaida, n.k. Vioksidishaji hutengua viini kali vya mwili na kuzuia uharibifu wa seli.

6. Huongeza mzunguko wa damu

Mizizi ya Taro ina wanga sugu, ambayo kawaida ni wanga ^[10] ambayo haipatikani vizuri ndani ya utumbo mdogo na hupitishwa kwa utumbo mkubwa. Wanga sugu hufanya kazi kama sehemu nzuri inayowezesha uchimbaji na uzalishaji wa asidi ya mafuta. Inayo faida nyingi za kiafya. Majibu ya postprandial glycemic na insulin hupunguzwa, cholesterol ya plasma na triglycerides hupunguzwa na inaboresha kiwango cha insulini ya mwili mzima. Uhifadhi wa mafuta umepunguzwa na hivyo kuweka mishipa ya damu kuwa huru kufanya kazi kuna uwezekano mdogo wa kuziba.

7. Hukuza ngozi yenye afya

Vitamini A, vitamini E na antioxidants ^{[kumi na moja]} ziko kwenye mizizi ya taro, ambayo inakuza ngozi nzuri. Wote vitamini na antioxidants hujulikana kufufua seli zilizoharibiwa na kupunguza mikunjo na madoa kwenye ngozi. Wanaweza pia kupigana na uharibifu wowote wa bure na kutoa ngozi nzuri kuonekana. Hii imefanywa kwa kuathiri kifungu cha ishara za ndani, ambazo zinahusika na uharibifu wa ngozi. Kwa hivyo hutoa kinga ya kazi kutoka kwa uchochezi, picha au makunyanzi.

8. Husaidia na kupoteza uzito

Taro ina asilimia nzuri ya nyuzi. Matumizi ya nyuzi, mumunyifu au hakuna, imejulikana kuongeza kuridhika baada ya chakula na kupunguza njaa ^[12] tamaa. Hii ni kwa sababu nyuzi huzuia vitu vya kinyesi kutoka kuwa nata, na kuifanya kuwa bonge, ambalo huzunguka kwa utumbo polepole, lakini kwa urahisi. Fiber ya lishe hutusaidia kukaa kamili kwa muda mrefu na kwa hivyo hutumia kalori chache.

9. Wamiliki wa mali za kukomesha

Kama taro ni tajiri ^[13] antioxidants. Kwa kawaida husaidia na mchakato wa kuzeeka polepole wa seli. Antioxidants hutengeneza seli zilizoharibiwa na kuzibadilisha na seli mpya, na hivyo kuuweka mwili wa ujana kwa muda mrefu. Wanaweza pia kupigana na magonjwa fulani, na pia kutoa kinga ya miale ya UV.

10. Hukuza kimetaboliki ya misuli

Taro ni chanzo tajiri cha magnesiamu na vitamini E ^[14] . Wote wamejulikana kuongeza kimetaboliki na kudumisha utendaji wa kawaida wa misuli. Magnésiamu katika lishe haiwezi kugonga kiwango cha shughuli za mwili. Inaweza kuboresha mwendo wa kuruka, utendaji wa kuruka, nguvu ya mtego, nk Vitamini E inaweza kudhihirisha ufanisi kukabiliana na uchovu wa misuli na contractile ^{[kumi na tano]} mali. Taro pia ina wanga ambayo ni muhimu kwa ahueni ya misuli na kuchapisha nguvu kikao kali cha mazoezi.

11. Kudumisha maono bora

Vitamini A kama beta-carotene na cryptoxanthin ni vioksidishaji vikuu katika taro ambavyo huboresha kuona na afya ya macho kwa jumla. Vitamini A imethibitishwa kusaidia katika kulainisha macho kavu. Pia hupunguza hatari ya upotezaji wa maono ambayo inaweza kutokea kutokana na kuzorota kwa seli. Vitamini A pamoja na luteini inaweza kusaidia kuboresha hali kwa watu waliopoteza maono ya pembeni ^{[kumi na tano]} .

Jinsi ya Kuingiza Mizizi ya Taro Kwenye Lishe

Mizizi ya Taro inaweza kuingizwa kwenye lishe kwa njia nyingi. Vipande vyao nyembamba vinaweza kuoka na kufanywa kuwa chips. Unapokatwa vipande vidogo, vinaweza kukaangwa na kuunganishwa na mchuzi wa sriracha. Wanapotoa ladha ya virutubisho na ladha tamu, wanaweza kutumika kuandaa unga wa mizizi, na kwa hivyo kunyunyiziwa chai ya Bubble, kahawa baridi, latte au muffins.

Taro inaweza kutumika kwa curry au kukaanga kidogo na viazi. Inatumiwa pia katika sahani maarufu ya Kihawai iitwayo Poi ambapo husafishwa na kupikwa na mvuke, na baadaye kupondwa ili kuipatia laini na laini. Poda hiyo hiyo ya mizizi pia inaweza kutumika kama kiunga kikuu cha mikate iliyooka, keki au mtindi uliohifadhiwa na barafu. Mzizi huu pia unapatikana kama unga kwenye soko na inaweza kutumika kutengeneza keki za kushangaza.

Madhara ya mizizi ya Taro (Arbi)

Taro ina wanga nyingi na wanga. Wanga ^[16] kawaida huvunjwa kuwa sukari na hubadilishwa kuwa nishati. Ulaji kupita kiasi wa wanga kwa njia ya taro ungefanya mwili kuuhifadhi kama mafuta, na hiyo inaweza kusababisha kuongezeka kwa uzito.

Kula wanga kupita kiasi kuliko inavyotakiwa kwa siku, kunaweza kuongeza kiwango cha sukari kwenye damu, na hivyo kutuweka katika hatari kubwa ya ugonjwa wa sukari. Pia, ni vyema usiongeze viungo vingine vingi kama siagi, cream ya siki na vifaa vingine vya mafuta, ambayo inaweza kuongeza ulaji wa kalori.

Kwa hivyo, inashauriwa kula mizizi ya taro iwe kama sahani ya kando au kama chakula kimoja tu cha wanga kwa siku pamoja na mboga. Hiyo inaweka mlo usawa bila kuifanya iwe nzito sana kwa kalori.

Mizizi ya Taro Root (Arbi)

Aina zingine za mizizi ya taro ^[17] vyenye kemikali ndogo kama kioo kama fomu mbichi au isiyopikwa. Dutu hii inaitwa kalsiamu oxalate na hufanya kama dawa ya asili. Kula mizizi ya taro mbichi au isiyopikwa inaweza kuvunja kemikali hizi, na unaweza kuhisi sindano kama hisia kwenye koo na mdomo, na hivyo kusababisha kuwasha sana.

Matumizi ya oxalate inaweza hata kusababisha malezi ya jiwe la figo kwa watu nyeti sana. Kwa hivyo kupika taro vizuri kunaweza kuzuia hii. Katika sahani ya Kihawai ya Poi, taro imechemshwa vizuri kabla ya kuiponda kwenye massa. Jani linapaswa kuchemshwa kwa dakika 45 na corms kwa angalau saa moja, ili kuharibu sumu zote hatari.

Angalia Marejeo ya Kifungu

[1]Taro. Imeondolewa kutoka http://www.fao.org/docrep/005/AC450E/ac450e04.htm
[mbili]Brown, A. C., & Valiere, A. (2004). Matumizi ya dawa ya poi. Lishe katika utunzaji wa kliniki: chapisho rasmi la Chuo Kikuu cha Tufts, 7 (2), 69-74.
[3]Viazi vitamu, mihogo, taro nzuri kwa wagonjwa wa kisukari. Baraza la Ufilipino la Utafiti wa Afya na Maendeleo.
[4]Adane, T., Shimelis, A., Negussie, R., Tilahun, B., & Haki, G. D. (2013). Athari ya njia ya usindikaji kwenye muundo wa Karibu, yaliyomo kwenye madini na sababu za lishe za ukuaji wa Taro (Colocasia esculenta, L.) nchini Ethiopia.Jarida la Afrika la Chakula, Kilimo, Lishe na Maendeleo, 13 (2).
[5]Baião, D., de Freitas, C. S., Gomes, L. P., da Silva, D., Correa, A., Pereira, P. R., Aguila, E.,… Paschoalin, V. (2017). Polyphenols kutoka Mizizi, Tubercles na Nafaka zilizopandwa nchini Brazil: Tabia ya Kemikali na Lishe na Athari zao kwa Afya ya Binadamu na Magonjwa. Lishe, 9 (9), 1044.
[6]Gibellini, L., Pinti, M., Nasi, M., Montagna, J. P., De Biasi, S., Roat, E., Bertoncelli, L., Cooper, E. L.,… Cossarizza, A. (2011). Quercetin na chemoprevention ya saratani. Dawa inayosaidia na inayotokana na ushahidi: eCAM, 2011, 591356.
[7]Kundu, N., Campbell, P., Hampton, B., Lin, CY, Ma X, Ambulos, N., Zhao, XF, Goloubeva, O., Holt, D., & Fulton, AM (2012). Shughuli ya antimetastatic iliyotengwa na Colocasia esculenta (taro). Dawa za Saratani, 23 (2), 200-211.
[8]Threapleton, D. E., Greenwood, D. C., Evans, C. E., Cleghorn, C. L., Nykjaer, C., Woodhead, C., Cade, J. E., Gale, C. P.,… Burley, V. J. (2013). Ulaji wa nyuzi za lishe na hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa: mapitio ya kimfumo na uchambuzi wa meta. BMJ (Utafiti wa kliniki ed.), 347, f6879.
[9]Chandrasekara, A., & Josheph Kumar, T. (2016). Mizizi na Mazao ya Tuber kama Vyakula vya Kazi: Mapitio juu ya Maeneo ya Phytochemical na Faida zao za kiafya. Jarida la kimataifa la sayansi ya chakula, 2016, 3631647.
[10]Aller, E. E., Abete, I., Astrup, A., Martinez, J. A., & van Baak, M. A. (2011). Changa, sukari na unene kupita kiasi. Virutubisho, 3 (3), 341-369.
[kumi na moja]Savage, Geoffrey & Dubois, M. (2006). Athari ya kuloweka na kupika kwenye yaliyomo kwenye oksidi ya majani ya taro. Jarida la kimataifa la sayansi ya chakula na lishe. 57, 376-381.
[12]Higgins JA, (2004). Wanga sugu: athari za kimetaboliki na faida inayowezekana ya kiafya, Jarida la AOAC Kimataifa, 87 (3), 761-768.
[13]Howarth, N. C., Saltzman, E., & Roberts, S. B. (2011). Fiber ya chakula na kanuni ya uzito. Mapitio ya Lishe. 59 (5), 129-139.
[14]Barkat, Ali & Khan, Barkat & Naveed, Akhtar & Rasul, Akhtar & Khan, Haroon & Murtaza, Ghulam & Ali, Atif & Khan, Kamran Ahmad & Zaman, Shahiq uz & Jameel, Adnan & Waseem, Khalid & Mahmood, Tariq. (2012). Ngozi ya binadamu, kuzeeka na antioxidants. Jarida la Mimea ya Dawa. 6, 1-6.
[kumi na tano]Zhang, Y., Xun, P., Wang, R., Mao, L., & He, K. (2017). Je! Magnesiamu Inaweza Kuongeza Utendaji wa Zoezi? Lishe, 9 (9), 946.
[16]Coombes JS, Rowell B, Dodd SL, Demirel HA, Naito H, Shanely RA, Nguvu SK. 2002, Athari za upungufu wa vitamini E juu ya uchovu na mali ya kandarasi ya misuli, Jarida la Ulaya La Fiziolojia Iliyotumiwa, 87 (3), 272-277.
[17]Rasmussen, H. M., & Johnson, E. J. (2013). Virutubisho kwa jicho la kuzeeka. Uingiliaji wa kliniki katika kuzeeka, 8, 741-748.