Haijalishi ikiwa ni digrii 40 nje au baada ya 4 p.m. Kwa kweli obsessives ya pombe baridi , kamwe sio wakati mbaya wa kujiingiza kwenye kinywaji cha barafu. Changamoto pekee? Juhudi zinazohusika katika kutengeneza aina hii ya kahawa nyumbani. Isipokuwa ukiweka friji yako na vitu vya makopo, unapaswa kupanga siku moja au mbili mapema - kwa sababu pombe nyingi baridi huchukua angalau saa 12 ili kutengenezwa - na hutaki kutumia muda wote huo kusubiri tu. kuishia na kinywaji dhaifu, cha maji. Maisha ni mafupi sana kupoteza kafeini, unajua? Ndiyo maana tuligeukia wataalamu kwa mapendekezo, kisha tukaonja takriban chapa dazeni mbili za maharagwe ya kahawa ili kukuletea kile tunachoona kuwa kahawa bora zaidi ya kutengeneza pombe baridi. Kipindi.
INAYOHUSIANA: Watengenezaji 9 Bora wa Kahawa wa Pombe baridi, Kulingana na Wapenda Caffeine
Chaguo Zetu kwa Mtazamo:
Kwanza, Kando ya Haraka kwa Wanaoanza Newbies: Unatengenezaje Pombe Baridi?
Tofauti na kahawa ya barafu (ambayo ni kahawa ya moto ambayo imepozwa na kumwaga juu ya barafu), pombe baridi hutengenezwa na maharagwe ya ardhini yaliyowekwa kwenye maji baridi au ya joto la kawaida. 12-pamoja na masaa . Misingi huchujwa, na kioevu kinachosababisha ni mkusanyiko wa kahawa. Kutoka hapo, maji huongezwa-mara nyingi mchanganyiko wa 50:50, lakini unaweza kurekebisha kulingana na ladha yako-ili sio makali sana. Hakika, unaweza tumia vyombo vya habari vya Ufaransa ili kuifanya, lakini tunapenda urahisi wa watengenezaji hawa wa pombe baridi.
Maharage Mzima Vs. Ground: Je, ni Kahawa gani Bora kwa Pombe ya Baridi?
Kusaga maharagwe yako yote ni bora, kwani a umbile la kati-hadi-coarse ni kiwango cha dhahabu kwa ajili ya kutengeneza pombe baridi, na kahawa nyingi kabla ya kusagwa ni bora zaidi kuliko hiyo. Hiyo ilisema, ikiwa huna mashine ya kusagia nyumbani, hutahukumiwa kwa mchanganyiko wa papo hapo na maagizo ya kwenda. Ardhi mapenzi kazi; tumegundua kuwa unaweza kuhitaji kukoroga misingi ya kahawa ndani ya kichujio, ili tu wazamishwe kabisa ndani ya maji. (Usipofanya hivyo, unaweza kunywa pombe baridi inayoonekana na kuonja kama chai isiyotiwa sukari siku inayofuata.) Mara tu unapoachana na misingi hiyo, inaweza kusaidia kuendesha kikolezo cha pombe baridi kupitia kichungi kwa mara nyingine. , ili tu kuchuja misingi yoyote iliyopotea.
Kahawa Bora kwa Pombe baridi
CANDACE DAVISON1. Illy Classico
Ladha Bora ya Kisasa ya Espresso
JUMLA: 85/100
Unapotaka ladha ya kahawa nyororo—kwa nguvu sawa na unayoweza kutarajia kutoka kwa picha ya espresso—tafuta Illy. Asilimia 100 ya maharage yake ya Arabica hutiwa muhuri kwenye chombo cha bati kwa ajili ya kusafishwa kwa kiwango cha juu, na chapa inapendekeza kwamba uyatumie ndani ya siku 15 baada ya kufunguliwa (ambayo, kama utakavyotambua baada ya kumeza mara ya kwanza, haitakuwa tatizo). Maharage haya yana ladha tele na ladha safi, na ingawa Classico inapatikana kwa urahisi, ni laini sana, na kufanya maharagwe yote kuwa bora zaidi kwa ajili ya pombe baridi.
DARA KATZ2. Mifuko ya Maharagwe ya Grady ya Baridi
Pombe Bora ya Mtindo wa New Orleans
JUMLA: 88/100
Huhitaji vyombo vya habari vya Ufaransa, mtengenezaji wa pombe baridi au hata safari ya kwenda NOLA ili kufurahia kikombe kikuu cha kahawa ya mtindo wa New Orleans siku hizi. Mifuko ya pombe ya baridi ya Grady imejaa kahawa, viungo na chicory (lazima la Louisiana liwe kwa ajili ya kutoa java ladha yake ya nutty kidogo). Unachohitajika kufanya ni kuacha mifuko kwenye mtungi, ongeza maji na uiruhusu iwe mwinuko kwa masaa 12 hadi 24 ili kuunda umakini wako. Haiwi rahisi zaidi kuliko hiyo. Lo, na kama huna uhakika kama ungependa kahawa iliyotiwa chicory, zingatia hili: Mkaguzi wetu makini huinywa kila siku na kusema ni pombe baridi bora zaidi kuwahi kupata.
CANDACE DAVISON3. Starbucks Honey & Madagascar Vanilla Flavored Kahawa
Kahawa Bora yenye ladha
JUMLA: 86/100
Ikiwa kila wakati utaagiza pombe yako baridi na pampu ya ziada (au tatu) ya syrup yako favorite, uzinduzi mpya zaidi wa Starbucks ni kwa ajili yako. Viwanja peke yake vinatoa harufu ya vidakuzi vipya vilivyookwa, na mara moja unaona vanilla tajiri na maelezo ya caramel mara tu unaponywa. (Baadhi ya wajaribu walidhani kunaweza kuwa na kakao ndani yake pia.) Matokeo ya mwisho ni matamu, lakini si ya kufunga; ukitumia krimu iliyotiwa ladha, unaweza kujiepusha na kidogo.
Kidokezo cha kutengeneza pombe: Jaribu kupiga cream nzito ili kutumikia juu, kwa hila yako mwenyewe kuchukua pombe baridi ya povu ya mnyororo.
CANDACE DAVISON4. Hologram ya Kukabiliana na Utamaduni
Ladha ya Boldest
JUMLA: 87/100
Umewahi kugeuza macho yako kulipa kwa kikombe cha pombe baridi, kunywa tu, kuegemea na kwenda, lo, nini ilikuwa hiyo? Utajiri na utata wa pombe hiyo huifanya ionekane kuwa ya thamani kubwa, na baada ya kujaribu nusu dazeni ya chapa maarufu za hipster, Counter Culture ndio tumekaribia sana kuiga uzoefu huo nyumbani. Tumekuwa mashabiki wa choma chake cheusi, kinachojulikana kama Arobaini na Sita, lakini Hologram ni mnyama tofauti kabisa: Ni kahawa chache tofauti zilizochanganywa, na kuunda kinywaji kilichojaa na tabaka za ladha. Unapokunywa, maelezo hubadilika kutoka matunda hadi chokoleti.
CANDACE DAVISON5. Roast ya Kahawa ya Ivory Tusk Frenchie
Pombe laini zaidi
JUMLA: 86/100
Kahawa hii ya kukaanga ya giza ya wastani ina ladha ya ardhini, iliyochomwa, lakini sio ya kupita kiasi—wala haina ladha chungu. Mambo hayo mawili pekee yanafanya maharagwe ya biashara hii ndogo kuwa na thamani ya kunyakuliwa, hasa kwa mtu yeyote ambaye ana tabia ya sip juu ya tumbo tupu . Ni mpole kiasi kwamba wajaribu wetu walisema hawakuhisi hivyo, je, nilichoma petroli tu?! kujisikia baadaye asubuhi, hata kama waliruka mlo muhimu zaidi wa siku.
CANDACE DAVISON6. Teke la Kifaransa lisilo na risasi
Ladha Safi Zaidi
JUMLA: 81/100
Ni jambo la maana kwamba mwanzilishi wa Kahawa isiyoweza kupenya Bullet—yaani, mazoezi ya kutia kahawa yako na mafuta ya MCT na siagi ya kulisha nyasi kwa ajili ya kuongeza nishati inayoendana na keto na endelevu—angekuwa na safu yake ya maharagwe. French Kick ni choma cheusi, na haina mafuta au siagi ya MCT (itabidi ujiongezee mwenyewe), lakini kilichowavutia wapimaji wetu ni ladha safi iliyokuwa nayo. Hakuna ladha ya pumzi ya kahawa baadaye, na maelezo ya moshi, ya chokoleti ni ya hila kwamba hayatashindana na chochote unachopata kwa kifungua kinywa.
Dena Silver7. Mifuko ya Kahawa ya Cold Brew ya Trader Joe
Nafuu Zaidi
JUMLA: 93/100
Mfanyabiashara Joe hufanya tena. Mlolongo wa maduka makubwa unajulikana kwa kuuza sahani na vitafunio visivyotarajiwa ambavyo huwezi kupata popote pengine (hello, chipsi za ndizi ya chocolate-drizzled ), lakini hupaswi kulala kwa nauli yake ya kukimbia zaidi. Mfano halisi: Mifuko yake ya Kahawa ya Pombe baridi. Kama Grady's, unatupa tu mifuko hiyo kwenye mtungi wa maji na kuiacha iwe mwinuko (TJ's inapendekeza kufanya hivyo kwa saa nane hadi 12, BTW) na unachomaliza nacho ni kinywaji angavu na laini chenye noti hafifu za molasi.
Aina ya Pro: Trader Joe’s inapendekeza kutengeneza mifuko miwili katika vikombe saba vya maji, lakini mkaguzi wetu aligundua kuwa kutengeneza kikombe kimoja kati ya vikombe vitatu vya maji kunatengeneza kikombe chenye nguvu na cha kuridhisha zaidi cha pombe baridi.
Speedwell8. Pombe ya Speedwell Baridi
Bora kwa Zawadi
JUMLA: 88/100
Maharagwe haya madogo yametengenezwa mahsusi kwa pombe baridi, na inaonyesha. Ladha inayotokana ni ya ujasiri, chocolate-y kidogo na sio uchungu sana. Ingawa mkaguzi wetu hakuonja kabisa umaliziaji wa zabibu-y ambazo kampuni inataja kwenye kifurushi chake, pia hakukosa. Nani anataka kahawa ya zabibu? Aliuliza. Lakini alipenda ubora wake, na jinsi harufu hiyo ilivyomkumbusha kikombe ambacho ungeweza kukaa kwenye mkahawa wa kifahari. Zaidi ya hayo, inaleta zawadi nzuri: Kifungashio ni maridadi, na unaweza kuagiza kama usajili wa miezi mitatu au sita.
CANDACE DAVISON9. Laird Superfood Boost Kahawa Choma ya Kati
Kahawa Bora Iliyotajirishwa na Vitamini
JUMLA: 79/100
Hakika, tulikuwa na kutoridhishwa kwetu kuhusu kujaribu kahawa iliyosagwa na uyoga wa maitake na dondoo za majani ya mzeituni ndani yake. Lakini ilitoa ladha ya kitamu, ya udongo kwa pombe ambayo haikuwa ya uyoga-y (ingawa harufu ilikuwa kali kidogo). Kilichotupata hasa ni ukweli kwamba kila kikombe cha wakia 12 kinajivunia asilimia 15 ya thamani yako ya kila siku iliyopendekezwa ya vitamini D. Wakati mwingine, kahawa iliyoboreshwa inaweza kuwa na ladha ya filamu au kemikali; sivyo hapa. Ilitengeneza pombe kali ya baridi ambayo ilitufanya tuhisi kama tulikuwa tunaanza siku kwa mguu wa kulia.
Tahadhari moja, ingawa: Kama Illy, kahawa iliyosagwa ni laini kidogo, kwa hivyo utahitaji kutumia kijiko kuikoroga kwenye chujio kidogo ili kuhakikisha kuwa maharagwe yanajaa maji.
CANDACE DAVISON 10. Kahawa ya Erebus Ground katika Mifuko ya Pombe baridi
Pombe bora ya Decaf Baridi
JUMLA: 84/100
Hapo awali, hatukutangaza mshindi kwa kategoria ya decaf, kwa sababu tu wale tuliojaribu walielekea kuwa...majimaji. Na kukatisha tamaa. Sivyo ilivyo kwa Kahawa ya Erebus's Ground katika Mifuko ya Cold Brew. Ni rahisi sana kuitengeneza (chomeka moja kwenye mtungi, ongeza maji na uiruhusu iwe mwinuko kwa saa 24), kisha punguza upendavyo. Tulipendelea kuongeza nusu kikombe cha maji kwa kila kikombe cha mkusanyiko, lakini hiyo ni kwa sababu tu tunapenda pombe kali. Kwa ladha yake thabiti na umaliziaji laini, wanaojaribu hawakujua kuwa walikuwa wakinywa decaf.
