Cardiomyopathy ya Hypertrophic: Dalili, Sababu, Tiba na Kinga Angalia Sampuli ya Arifa za Haraka Kuruhusu TAARIFA Kwa Arifa za Kila sikuIngia tu
-
Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili -
- Hina Khan Anafurahi na Kivuli cha Kijicho cha Shaba Kijani Na Midomo ya Uchi yenye kung'aa Pata Uonekano kwa Hatua chache rahisi!
- Ugadi na Baisakhi 2021: Tengeneza mwonekano wako wa Sikukuu na Suti za Jadi zilizopuliziwa na Jamaa
- Horoscope ya kila siku: 13 Aprili 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili Usikose
- Anirban Lahiri anajiamini mbele ya Urithi wa RBC
- Orodha Ya Vocha Zote za Kiwango cha Kuingia Kutoka Jeli ya Reliance, Airtel, Vi, Na BSNL
- Warejeshi wa Kumbh mela wanaweza kuzidisha janga la COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Kutoka Mahakamani Anapita Kwa Sababu Ya COVID-19
- Kabira ya Uhamaji wa Kabira 75 Pikipiki ya Uwasilishaji wa Baiskeli ya Umeme Ilizinduliwa Nchini India
- Bei ya Dhahabu Haihangaiki sana kwa NBFCs, Benki zinahitaji Kuwa Waangalifu
- Matokeo ya Mwisho ya Polisi wa CSBC Bihar 2021 Yatangazwa
- Sehemu 10 Bora za Kutembelea Maharashtra Mnamo Aprili
Parsis wanajulikana kwa kupenda chakula na hutumia masaa mengi kupika karamu. Iwe ni mboga au mboga isiyo ya mboga, sahani imeandaliwa na manukato mengi. Vyakula vya Parsi vina ushawishi kutoka Irani, Gujarat na Maharashtra. Ushawishi wa Irani unaonekana katika sahani za nyama na kuku zilizopikwa na mboga. Mboga Dhansak, ni moja ya Parsi dal maarufu (sahani ya kando) ambayo inajulikana kote India.
Dhansak ya mboga kawaida huliwa na mchele, ikiwezekana mchele wa kahawia. Ni chakula halisi na chenye afya cha Parsi kwani mboga nyingi na viungo huingia kwa utengenezaji wa sahani hii. Ingawa viungo vingi hutumiwa katika kuandaa sahani hii, ni kichocheo rahisi sana. Mapishi ya mboga ya Dhansak pia inaweza kutayarishwa kwa kutumia kondoo wa nyama. Kwa hivyo, hii inakuja kama raha kwa wapenzi wasio mboga-mboga pia!
Mboga Dhansak
Huduma : 4
Wakati wa Maandalizi: Dakika 10-12
Wakati wa kupika: Dakika 10-15
Viungo
Kugawanya mbaazi za njiwa -1/4 kikombe (kilichowekwa ndani)
Gawanya lenti nyekundu -2tbsp (iliyowekwa)
Kugawanya gramu ya kijani isiyo na ngozi -2tbsp (iliyosababishwa)
Gawanya gramu ya Bengal -2tbsp (iliyosababishwa)
Malenge nyekundu-gramu 100 (kata kwa cubes)
Brinjals ya kati -2 (kata ndani ya cubes)
Viazi kubwa -1 (iliyokatwa na kukatwa kwenye cubes)
Majani ya Fenugreek -5 (iliyokatwa)
Majani safi ya mint -10-15 (iliyokatwa)
Poda ya manjano -1 / 2tbsp
Chumvi - kuonja
Tangawizi -1 inchi kipande (iliyokatwa)
Karafuu ya vitunguu -5-6 (iliyokatwa)
Pilipili kijani -4-5 (iliyokatwa)
Mbegu za Cumin -1tbsp
Ghee safi -2tbsp
Mafuta -2tbsp
Vitunguu vya kati -2 kati (iliyokatwa)
Nyanya -2 kati (iliyokatwa)
Dhansak masala -2tbsp
Pilipili nyekundu poda -1tbsp
Juisi ya limao -2tbsp
Coriander safi -2tbsp (iliyokatwa)
Utaratibu
1. Changanya mbaazi za njiwa zilizogawanyika, dengu nyekundu, gramu ya kijani na gramu ya bengal katika a
jiko la shinikizo.
2. Ongeza vikombe vinne vya maji kwenye jiko na kisha weka malenge nyekundu,
brinjals, viazi, majani ya fenugreek, majani ya mint, nguvu ya manjano na chumvi
na upike kwa muda wa filimbi 4.
4. Ondoa kifuniko cha mpishi wakati shinikizo limetolewa kabisa. Punga dal laini kama laini.
5. saga tangawizi, kitunguu saumu, pilipili kijani kibichi, mbegu za jira na chumvi kidogo kutengeneza tambi nzuri.
6. Pasha mafuta pamoja na ghee kwenye sufuria ya kina isiyo na fimbo. Ongeza vitunguu
na saute mpaka wageuke dhahabu (kwa karibu dakika 2 kwa moto mkali). Sasa ongeza nyanya na pika mpaka ziwe laini.
8. Ongeza kuweka iliyoandaliwa mapema na endelea kupiga saute. Ongeza faili ya
dhansak masala poda na pilipili pilipili na changanya vizuri.
9. Ongeza mafuta na mboga kwenye sufuria na changanya. Nyunyiza chumvi na upike
kwa moto mdogo kwa dakika 5.
10. Ongeza maji ya limao na majani ya coriander yaliyokatwa na changanya.
Mboga yako yenye afya ya Dhansak iko tayari kula. Itumie moto na mchele wa kahawia, chapati au hata mkate.
