Kichocheo cha Maneno ya Konkani Batata (Bila Vitunguu)

Majina Bora Kwa Watoto

Sakafu:

Tarehe Ya Kuzaliwa:

Tuma

Nitumie Kwa Barua Pepe Onyesha Kwenye Wavuti

Ingia tu

• Saa 6 zilizopita Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili
• 
• Saa 8 zilizopita Hina Khan Anafurahi na Kivuli cha Kijicho cha Shaba Kijani Na Midomo ya Uchi yenye kung'aa Pata Uonekano kwa Hatua chache Rahisi!
• Saa 10 zilizopita Ugadi na Baisakhi 2021: Tengeneza mwonekano wako wa Sikukuu na Suti za Jadi zilizopuliziwa na Jamaa
• Saa 13 zilizopita Horoscope ya kila siku: 13 Aprili 2021

Usikose

• Teknolojia BSNL Huondoa Malipo ya Usakinishaji kutoka kwa Muunganisho wa Broadband wa Muda Mrefu
• Habari Warejeshi wa Kumbh mela wanaweza kuzidisha janga la COVID-19: Sanjay Raut
• Michezo IPL 2021: BalleBaazi.com inakaribisha msimu na kampeni mpya 'Cricket Machao'
• Sinema Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Kutoka Mahakamani Anapita Kwa Sababu Ya COVID-19
• Magari Kabira ya Uhamaji wa Kabira 75 Pikipiki ya Uwasilishaji wa Baiskeli ya Umeme Ilizinduliwa Nchini India
• Fedha Bei ya Dhahabu Haihangaiki sana kwa NBFCs, Benki zinahitaji Kuwa Waangalifu
• Elimu Matokeo ya Mwisho ya Polisi wa CSBC Bihar 2021 Yatangazwa
• Kusafiri Sehemu 10 Bora za Kutembelea Maharashtra Mnamo Aprili

Mapishi ya Konkani kawaida hujulikana na vitu viwili vya nazi na dagaa. Nazi ni moja wapo ya viungo vinavyopatikana kwa uhuru kwenye pwani. Ndio sababu mapishi ya Konkani hutumia nazi safi na maziwa ya nazi ndani yao.

Jambo bora juu ya mapishi ya Konkani ni kwamba sio bland. Tofauti na mapishi ya pwani kutoka kwa ulimwengu wote ambao hujulikana kwa kuwa mpole na kuwa na tamu tamu kwao, mapishi kutoka pwani ya India ni manukato sana. Wanachanganya ladha ya viungo safi na ladha ya nazi ya juisi.

Leo tuna kichocheo maalum cha mboga cha Konkani, ambacho hakika kitakushangaza. Wimbo wa Batata ni mapishi ya kupendeza yaliyotengenezwa na viazi na nazi safi. Kuna tofauti nyingi za kichocheo hiki. Wengine huipika na vitunguu wakati wengine bila hiyo.

Hapa kuna toleo la mapishi ya wimbo wa batata bila vitunguu, ambayo ni sawa kwa vegans pia. Watu wanaofunga wakati wa Navratri na sherehe zingine wanaweza pia kuitayarisha kwa kubadilisha ghee na mafuta na chumvi mwamba badala ya chumvi ya kawaida.

Kwa hivyo, hapa kuna mapishi ya wimbo wa Konkani batata. Jaribu.

Anahudumia: 2

Wakati wa maandalizi: dakika 10

Wakati wa kupikia: dakika 20

Wote unahitaji

• Viazi- 4 (iliyokatwa)
• Nazi mpya- kikombe 1 (iliyokunwa)
• Pilipili nyekundu- 3
• Mbegu za Coriander - 1tbsp
• Hing (asafoetida) - Bana
• Poda ya manjano - 1tsp
• Chumvi - kwa ladha
• Massa ya Tamarind - 1tbsp
• Mafuta ya nazi - 2tbsp

Utaratibu

1. Pasha kijiko kimoja cha mafuta ya nazi kwenye sufuria na kuongeza hing, mbegu za coriander, unga wa manjano na pilipili nyekundu pamoja. Kaanga kwa dakika moja kisha uzime moto.

2. Saga hizi pamoja na massa ya nazi na tamarind kwenye mchanganyiko ndani ya laini laini. Ongeza maji kidogo ikiwa inahitajika.

3. Pasha kijiko kimoja cha mafuta kwenye sufuria hiyo hiyo na kaanga viazi kwa muda wa dakika 5-6 kwenye moto wa kati.

4. Sasa, ongeza masala kuweka na chumvi kwenye viazi. Kupika kwa muda wa dakika 4-5.

5. Ongeza maji. Funika na upike mpaka viazi ni laini.

6. Mara baada ya kumaliza, zima moto na utumie.

Wimbo wa Batata uko tayari kuhudumiwa. Kichocheo hiki cha mboga huenda vizuri na mchele pamoja na rotis.

Thamani ya Lishe

Wimbo wa Batata sio kichocheo tajiri sana na inafaa kwa karibu kila kizazi. Unaweza kupunguza pilipili ikiwa haupendi chakula cha viungo.

Kidokezo

Unaweza kuongeza maziwa ya nazi badala ya maji kwa mchanga ili kuifanya iwe kitamu zaidi.

Nyota Yako Ya Kesho

Kujua

Nitumie Kwa Barua Pepe Onyesha Kwenye Wavuti