Sinema ya Nyama ya Nyama ya Kerala: Kichocheo cha Eid

Majina Bora Kwa Watoto

Sakafu:

Tarehe Ya Kuzaliwa:

Tuma

Nitumie Kwa Barua Pepe Onyesha Kwenye Wavuti

Ingia tu

• Saa 7 zilizopita Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili
• 
• Saa 8 zilizopita Hina Khan Anafurahi na Kivuli cha Kijicho cha Shaba Kijani Na Midomo ya Uchi yenye Glossy Pata Uonekano kwa Hatua chache Rahisi!
• Saa 10 zilizopita Ugadi na Baisakhi 2021: Tengeneza mwonekano wako wa Sikukuu na Suti za Jadi zilizopuliziwa na Jamaa
• Saa 13 zilizopita Horoscope ya kila siku: 13 Aprili 2021

Usikose

• Michezo Anirban Lahiri anajiamini mbele ya Urithi wa RBC
• Habari Uhaba sio shida: Wizara ya Afya inashutumu majimbo kwa 'kudhibiti vibaya' chanjo za COVID
• Teknolojia Orodha Ya Vocha Zote za Kiwango cha Kuingia Kutoka Jeli ya Reliance, Airtel, Vi, Na BSNL
• Sinema Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Kutoka Mahakamani Anapita Kwa Sababu Ya COVID-19
• Magari Kabira ya Uhamaji wa Kabira 75 Pikipiki ya Uwasilishaji wa Baiskeli ya Umeme Ilizinduliwa Nchini India
• Fedha Bei ya Dhahabu Haihangaiki sana kwa NBFCs, Benki zinahitaji Kuwa Waangalifu
• Elimu Matokeo ya Mwisho ya Polisi wa CSBC Bihar 2021 Yatangazwa
• Kusafiri Sehemu 10 Bora za Kutembelea Maharashtra Mnamo Aprili

Wakati wa sikukuu unapokaribia, ni wakati wa kujiandaa na mapishi ya kulamba vidole. Kwanza, tuna Eid inayokuja katika siku chache. Kusherehekea Eid hakuwezi kuwa na mapishi bora kuliko biryani. Biryani ni sahani ambayo ina tofauti tofauti kulingana na mkoa ambapo imepikwa. Kwa hivyo, hapa tuna kichocheo cha kupendeza cha nyama ya nyama ya nyama kutoka kwa Mungu mwenyewe, Kerala.

Biryani ya nyama ya mtindo wa Kerala ni tiba kwa buds zako za ladha. Vipande vya nyama ya nyama ya nyama ya ladha na ya juisi hupikwa kwenye maziwa ya nazi na majani ya mint pamoja na manukato mazuri sana. Kisha safu ya kawaida ya biryani huundwa na biryani yako iko tayari kula.

Kwa hivyo, unasubiri nini? Angalia mapishi ya Eid ya kunywa kinywa ya biryani ya nyama ya nyama ya Kerala na ufurahie matibabu

Inatumikia: 3-4

Wakati wa maandalizi: masaa 3

Wakati wa kupikia: saa 1

Viungo

Kwa Nyama ya Nyama

• Nyama ya ng'ombe - 1kg
• Kitunguu saumu - 4tbsp
• Kuweka mlozi - 1tbsp
• Kikombe- & frac12 kikombe
• Mint majani - 1 sprig (iliyokatwa)
• Maziwa ya nazi- & kikombe cha frac12
• Poda ya coriander - 1tsp
• Poda ya manjano - 1tsp
• Pilipili poda - 1tsp
• Garam masala- 1tsp
• Pamba ya tangawizi-vitunguu 1tbsp
• Chumvi - kwa ladha
• Mafuta - 3tbsp
• Maji - vikombe 2

Kwa Mchele

• Mchele wa Basmati - vikombe 2
• Cardamoms- 4
• Karafuu- 4
• Vijiti vya mdalasini - 2
• Chumvi - kwa ladha
• Ghee - 2tbsp
• Maji - vikombe 4

Kwa mapambo

• Vitunguu - 4 (iliyokatwa na kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu)
• Wazabibu- wachache
• Korosho - 6-8 (iliyokatwa)

Utaratibu

1. Osha nyama ya ng'ombe vizuri na maji

2. Marini vipande vya nyama ya nyama na unga, manjano na chumvi kwa muda wa masaa 2

3. Baada ya masaa mawili, mafuta ya moto kwenye sufuria, ongeza vitunguu na kaanga kwa dakika 5-6 kwenye moto wa kati

4. Ongeza tangawizi-kitunguu saumu na upike kwa dakika 2 zaidi

5. Ongeza kuweka ya mlozi, poda ya coriander, poda ya pilipili, poda ya garam masala, maziwa ya nazi na upike kwa dakika nyingine 3

6. Sasa ongeza vipande vya nyama ya ng'ombe na majani ya mint. Changanya vizuri na upike kwa muda wa dakika 15-20 kwenye moto wa kati

7. Ongeza chumvi na maji. Funika sufuria na kifuniko na upike kwa muda wa dakika 45 kwa moto wa kati. Endelea kuchochea mara kwa mara

8. Ukimaliza, toa kutoka kwa moto na kuiweka kando

9. Osha mchele vizuri na maji

10. Pasha maji kwenye chombo kirefu kilichowekwa chini na ongeza karafuu, mdalasini, kadiamu

11. Mara tu maji yanapoanza kuchemka ongeza mchele, chumvi, funika na upike kwa muda wa dakika 15 kwa moto mdogo

12. Mara baada ya kumaliza, hamisha mchele kwenye sahani na ueneze kwa msaada wa spatula

13. Sasa chukua sufuria yenye kina kirefu na ghee ya joto ndani yake

14. Ongeza korosho na zabibu. Kaanga kwa dakika

15. Panua nusu ya wali uliopikwa katika matabaka kwenye sufuria

16. Panua nusu ya vitunguu vya kukaanga juu yake

17. Kisha panua nusu ya masala ya nyama ya nyama juu ya safu hii

18. Kisha tena panua wali wote kwenye safu nyingine

19. Ongeza mabaki ya vitunguu vya kukaanga

20. Kisha safu ya masala ya nyama juu yake

21. Funika sufuria na upike kwa muda wa dakika 5 kwa moto mdogo sana

22. Ukimaliza, zima moto, changanya kitu kizima na utumie

Biryani ya nyama ya mtindo wa Kerala iko tayari kutumiwa. Tumikia raha hii ya kushangaza na raita na uwe na matibabu mazuri kwenye Eid hii.

Nyota Yako Ya Kesho

Kujua

Nitumie Kwa Barua Pepe Onyesha Kwenye Wavuti