Blueberry iliyokomaa ni magoti ya nyuki: Imara, mnene na yenye ladha tamu-tamu ambayo huahidi kuamsha kaakaa lako na kutosheleza tumbo lako. Tunda hili lenye virutubishi vingi likiwa na vimelea vya antioxidant na kalori chache, ni la kitamu sana hivi kwamba tunaweza kuondoa panti nzima ya vito hivi kwa chini ya dakika moja...zinapokuwa bora zaidi, yaani. Cha kusikitisha ni kwamba matunda ya blueberries mara kwa mara huwa ya chini sana kuliko yale ya ajabu—yaani, yanapoota ukungu na kuwa dhaifu kabla hatujaweza kuyafikia. Pipi za Asili zinapaswa kupendezwa kila wakati katika ubora wake na hilo linaweza kufanyika mradi tu unajua jinsi ya kuhifadhi blueberries ipasavyo. Unadadisi? Soma ili upate habari ambayo itafanya matunda yako yawe na furaha.
Jinsi ya kuhifadhi Blueberries
Si vigumu kufanya kazi fupi ya kundi la blueberries, lakini wakati mwingine huharibika kwa muda mfupi wa kushangaza. Fuata hatua hizi kwa angalau wiki nzima ya upya, ambayo kimsingi ni hakikisho kwamba hutawahi kutazama matunda mazuri yakiharibika tena.
1. Nunua matunda mazuri. Hali bora za kuhifadhi haijalishi sana ikiwa matunda utakayoleta nyumbani ni mabaya kwa kuanzia. Kwa hivyo unatafuta nini unaponunua tunda hili la thamani? Katika Amerika ya Kaskazini, blueberries ni bora zaidi wakati wa miezi ya majira ya joto (yaani, kuanzia Juni hadi Agosti). Kwa kweli, ikiwa haununui matunda ya blueberries ya msimu wa kilele basi wakati wa mwaka haujalishi sana. Badala yake, Baraza la U.S. Highbush Blueberry inapendekeza watumiaji watafute matunda ya blueberries ambayo hayana majani au mashina, yana rangi ya zambarau-zambarau hadi bluu-nyeusi kwa rangi na kujivunia maua yenye afya. Kidokezo: Bloom ni kile kitu cha silvery-nyeupe kinachopatikana kwenye uso wa blueberries-mipako ya asili kabisa ambayo hulinda matunda kutokana na kuoza na kupoteza unyevu.
2. Ondoeni waharibifu. Usistaajabu ikiwa kuna duds chache kati ya pint nzuri ya blueberries ... lakini usiwaache wakae kupita kiasi, ama. Berries mbaya zinaweza kueneza ugonjwa wao na kuharibu hata kundi lenye afya zaidi. Kagua matunda yako na utupe yoyote ambayo yana uthibitisho wowote wa ukungu, na vile vile yale ambayo hayavutii na yenye mikunjo mingi (yaani, kufinya hivi karibuni).
3. Osha unachokula (na hivyo tu). Osha matunda ya blueberries yako kabla ya kuwa nayo. Hiyo ilisema, ni bora kuosha tu kiasi cha blueberries ambacho unapanga kutumia mara moja. Mara tu matunda yanapogusana na maji, hayafanyiki vizuri kwenye friji na yana uwezekano mkubwa wa kuwa na ukungu na matope. Epuka hali hii ya mambo kwa kusuuza tu matunda ya blueberries yako ukiwa tayari kuyala. (Kumbuka: Iwapo macho yako yalikuwa makubwa kuliko tumbo lako, bado inawezekana kuokoa matunda ya blueberries ambayo hukuweza kuyaweka mbali—ikaushe tu kwa upole na vizuri kwa kitambaa cha karatasi kabla ya kuendelea na hatua inayofuata.)
4. Chagua chombo sahihi cha kuhifadhi. Vyombo hivyo vya kupendeza vya kadibodi vya kijani-kijani vya blueberries ambavyo unapata kwenye soko la wakulima kwa kweli ni vifungashio bora, na si kwa sababu tu vinakaribisha vitafunio. Kwa usagaji mpya na maisha ya rafu, matunda ya blueberries yanahitaji kupumua bila kuathiriwa na unyevu mwingi, ndiyo sababu chombo kilicho wazi kinachoruhusu mzunguko wa hewa ndicho dau lako bora zaidi. Maduka ya vyakula mara nyingi huuza blueberries katika vyombo vya plastiki vilivyotoa hewa hewa-hivyo pia vitafanya ujanja, mradi tu chombo na matunda yenyewe yamekauka vya kutosha. Jambo la msingi: Mara tu unapochagua matunda ya blueberries yako (na kuyakausha, inavyohitajika) hamisha uzuri huo kwenye chombo cha kuhifadhi ambacho ni. isiyozuia hewa .
5. Weka matunda kwenye jokofu. Mazingira ya uhifadhi wa halijoto ya chumba (au moto) huenda yakasababisha matunda kukomaa kupita kiasi, kwa hivyo usiruhusu matunda ya blueberries ya msimu wa juu kukaa kwenye kaunta na kuloweka jua la kiangazi. Kwa matokeo bora zaidi, weka blueberries kwenye jokofu: Halijoto ya baridi zaidi ya jokofu itahakikisha kwamba matunda nono, yaliyopasuka ndani ya kinywa chako yanadumisha umbo na hadhi yao (unajua, ya kustahiki vitafunio na ladha). Hiyo ilisema, fanya sivyo weka blueberries kwenye droo crisper ya friji yako. Sehemu hiyo ya mazao mahususi ina unyevu mwingi na mzunguko mdogo wa hewa, ambayo ni nzuri kwa matunda na mboga—lakini si kwa matunda yako ya thamani.
INAYOHUSIANA: Jinsi ya Kufungia Blueberries kwa Pancakes, Pies, Keki na Zaidi
