Rahisi Kuandaa Kichocheo cha Sambar Masala & Chutney Pudi

Majina Bora Kwa Watoto

Sakafu:

Tarehe Ya Kuzaliwa:

Tuma

Nitumie Kwa Barua Pepe Onyesha Kwenye Wavuti

Ingia tu

• Saa 7 zilizopita Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili
• 
• Saa 8 zilizopita Hina Khan Anafurahi na Kivuli cha Kijicho cha Shaba Kijani Na Midomo ya Uchi yenye kung'aa Pata Uonekano kwa Hatua chache Rahisi!
• Saa 10 zilizopita Ugadi na Baisakhi 2021: Tengeneza mwonekano wako wa Sikukuu na Suti za Jadi zilizopuliziwa na Jamaa
• Saa 13 zilizopita Horoscope ya kila siku: 13 Aprili 2021

Usikose

• Michezo Anirban Lahiri anajiamini mbele ya Urithi wa RBC
• Habari Uhaba sio shida: Wizara ya Afya yashtumu majimbo kwa 'kudhibiti vibaya' chanjo za COVID
• Teknolojia Orodha Ya Vocha Zote za Kiwango cha Kuingia Kutoka Jeli ya Reliance, Airtel, Vi, Na BSNL
• Sinema Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Kutoka Mahakamani Anapita Kwa Sababu Ya COVID-19
• Magari Kabira ya Uhamaji wa Kabira 75 Pikipiki za Uwasilishaji wa Baiskeli za Umeme Zinduliwa India
• Fedha Bei ya Dhahabu Haihangaiki sana kwa NBFCs, Benki zinahitaji Kuwa Waangalifu
• Elimu Matokeo ya Mwisho ya Polisi wa CSBC Bihar 2021 Yatangazwa
• Kusafiri Sehemu 10 Bora za Kutembelea Maharashtra Mnamo Aprili

Sambar inatumiwa na idli, dosa, utapam, vada nk kama sahani ya kando.Ni chakula kikuu cha Kusini-India. Unaweza kutengeneza sambar na mboga na manukato anuwai. Kiunga muhimu zaidi katika sambar ni sambar masala. Mara nyingi tunachanganyikiwa ni aina gani ya sambar masala ya kununua ambayo itampa ladha halisi. Tunashauri, unaiandaa nyumbani.

Vivyo hivyo, hakuna kitu kama kuandaa chutney pudi yako mwenyewe nyumbani. Chutney pudi kweli ni poda ya chutney ambayo mara nyingi hutumika na dosas na idlis Kusini. Chutney hii yenye manukato na ya kupendeza ina ladha nzuri wakati imeandaliwa safi nyumbani.

Kwa hivyo, leo tutachukua mapumziko kutoka kwa sahani za kawaida na kukufundisha jinsi ya kuandaa sambar masala na chutney pudi nyumbani. Angalia.

Kichocheo cha Sambar Masala

Wote unahitaji

• Mbegu za Dhaniya (coriander) - 1 kikombe
• Mbegu za haradali - 1tsp
• Mbegu za Jeera (cumin) - 2tsp
• Mbegu za Methi (fenugreek) - 2tsp
• Pilipili nyekundu kavu - 10-12
• Curry kavu majani - 20
• Hing (asafoetida) - 3/4 tsp
• Poda ya manjano - 1/2 tsp

Utaratibu

1. Pasha sufuria na kukausha mbegu za coriander kwa dakika 2. Kisha uhamishe kwenye sahani.

2. Katika sufuria hiyo hiyo, chukua mbegu za haradali, mbegu za jeera, mbegu za methi, pilipili nyekundu kavu na choma kavu kwa dakika 2-3.

3. Ukimaliza, zima moto na uruhusu viungo vyote kupoa.

4. Sasa saga viungo vyote vya kukausha vilivyo kavu pamoja na majani makavu ya curry, hing na unga wa manjano kwenye grinder kuwa unga mwembamba.

5. Hifadhi masala ya sambar kwenye mtungi usiopitisha hewa.

Kichocheo Fpr Chutney Pudi

Wote unahitaji

• Chana dal - 1 kikombe
• Dal ya ofisi - 1/2 kikombe
• Nazi iliyokauka - 1/2 kikombe (iliyokatwa)
• Pilipili nyekundu kavu - 20
• Curry majani - 20
• Chumvi - kwa ladha
• Jaggery - 1tbsp
• Massa ya Tamarind - 1tbsp
• Hing - Bana
• Mafuta - 2tbsp
• Mbegu za haradali - 1tsp

Utaratibu

1. Pasha sufuria na choma kavu chana dal mpaka inageuka kuwa kahawia dhahabu. Mara baada ya kumaliza, uhamishe kwenye sahani.

2. Katika sufuria hiyo hiyo, choma kavu urad dal mpaka iwe rangi ya dhahabu. Mara baada ya kumaliza, uhamishe kwenye sahani.

3. Pasha mafuta sufuria na kuongeza mbegu za haradali, hing na majani ya curry. Ruhusu iwe splutter.

4. Ongeza pilipili nyekundu kavu na pika kwa dakika 3-4.

5. Kisha ongeza nazi kavu na kaanga kwa dakika chache.

6. Ongeza ural dal na chana dal ndani yake na changanya vizuri.

7. Sasa ongeza chumvi, jaggery na massa ya tamarind. Changanya vizuri na uzime moto.

8. Mara viungo vinapopoa, saga kuwa unga mwembamba kwenye mchanganyiko.

Kidokezo

Usitayarishe idadi kubwa ya masala haya kwani wanapoteza ladha kwa muda.

Nyota Yako Ya Kesho

Kujua

Nitumie Kwa Barua Pepe Onyesha Kwenye Wavuti