Iwe tayari una ujuzi wa kutumia sufuria na kisu cha mpishi au wewe ni mjuzi zaidi wa chakula, madarasa ya upishi ni sehemu sawa za kufurahisha na kuarifu. Sio shughuli ya usiku tu, kuna ulimwengu mzima wa masomo ya mtandaoni sasa yanapatikana. Hapa, madarasa 12 bora ya kupikia mtandaoni ili kuboresha ujuzi wako wa jikoni (au kukuhimiza kuingia jikoni mara ya kwanza).
Madarasa Bora ya Kupikia Mtandaoni kwa Muhtasari:
INAYOHUSIANA: Maswali: Tuambie Unapenda Kula Nini & Tutakuambia Ni Mvinyo Gani Mpya wa Kujaribu
Picha za Cavan / Picha za Getty1. Bora kwa Wajuzi wa Sayansi ya Chakula: Shule ya Kupikia Mtandaoni ya Amerika ya Jikoni ya Jaribio
Ikiwa unafurahiya kujifunza kwa nini kama vile jinsi, au ulitumia muda mwingi kumtazama Alton Brown Kula Bora , madarasa ya kupikia mtandaoni yanayotolewa na watu nyuma ya Jiko la Mtihani la Amerika na Imeonyeshwa na Cook itakuwa juu ya uchochoro wako. Kuna zaidi ya kozi 300 ambazo zimepangwa kwa kiwango cha ugumu, mbinu na kiungo (miongoni mwa wengine), na mbinu ni sehemu sawa mwongozo wa hatua kwa hatua na sayansi ya chakula ya kupiga mbizi. Mwezi mmoja wa kufikia itakugharimu na mwaka mmoja ni 0, lakini kuna jaribio la bila malipo la wiki tatu kabla ya kufanya uwekezaji.
2. Bora kwa Wapishi Wanaotamani: Rouxbe
Rouxbe inajipendekeza kama njia mbadala ya shule ya jadi ya upishi, kwa hivyo ni bora kwa wale wanaotaka kuingia katika taaluma ya chakula. (Fikiria: kozi ya miezi sita ya uidhinishaji wa kitaalamu wa mpishi na masomo yanayoongozwa na mpishi, tathmini na cheti cha kukamilika mwishoni.) Pia inatoa uanachama wenye ufikiaji usio na kikomo wa mapishi, masomo, kozi na usaidizi wa mwalimu. Rouxbe inagharimu kila mwaka au kwa mwezi, na jaribio la bila malipo la siku 30 kwa wanaotumia mara ya kwanza.
3. Bora kwa Wapenda Usafiri: Matukio ya Mtandaoni ya Airbnb
Ikiwa umewahi kuwa na ndoto ya kusafiri kwenda Italia kujifunza jinsi ya kutengeneza pasta iliyotengenezwa kwa mikono kutoka kwa nonna ya mtu mwingine, au jinsi ya tengeneza sushi jikoni yako mwenyewe , Matukio ya Airbnb (ambayo sasa yanatolewa mtandaoni) ni sawa na kusafiri hadi nchi nyingine bila kuacha kitanda chako. Bei ni kati ya kwa kila mtu hadi 3 kwa kila mtu, na mada zinazoshughulikiwa ni kubwa vile vile: kutoka kwa kupikia hadi kuoka, na kusisitiza juu ya vyakula maalum vya kitamaduni. Kwa kuwa uko kwenye simu ya Zoom na mwenyeji, ni ya kibinafsi zaidi-ambayo inafanya kuwa bora kwa vikundi vidogo.
4. Bora Celeb-Chef-Obsessed: MasterClass
Hutaki tu kujifunza jinsi ya kupika mboga. Unataka kujifunza jinsi ya kupika mboga kama Thomas Keller. Jambo zuri MasterClass inatoa hivyo tu. (Pia kuna kozi na mpishi wa keki Dominique Ansel, mpishi Alice Waters na kadhalika.) Unaweza kuhakiki kila mpango wa somo kabla ya kujiandikisha, na kila darasa linajumuisha mfululizo wa kozi ndogo na kitabu cha kazi. Kujisajili kunagharimu kwa mwezi, lakini inatozwa kila mwaka, ikifanya kazi hadi 0 kwa mwaka.
5. Bora kwa Mabadiliko ya Kazi: Le Cordon Bleu Online
Ingawa kuhamia Paris itakuwa nzuri, unaweza pia kujiandikisha katika Le Cordon Bleu bila kuondoka nyumbani kwako. Lakini hiyo haimaanishi kuwa ni Le Cordon Lite-lazima utume ombi, uhudhurie mihadhara ya moja kwa moja, kamilisha mgawo na ufanye majaribio. Pia sio nafuu, na kozi zinagharimu takriban 7. Lakini pamoja na madarasa kama vile Ujasiriamali wa Chakula na Mustakabali wa Chakula, ni chaguo zuri la mbali ikiwa unajaribu kujihusisha na tasnia.
golubovy/Getty Picha6. Madarasa Bora ya Bure: Misingi na Babish
Kwa upande mwingine wa mfululizo, Andrew Rea (pia anajulikana kama mpishi aliyejifundisha mwenyewe nyuma ya wimbo wa YouTube wa Binging na Babish) ni bora—na bure - Nyenzo-rejea ya kuboresha ujuzi wako wa mpishi. Misingi akiwa na Babish ni muhtasari wa mfululizo wake wa awali, na unajumuisha, vyema, mambo ya msingi. Fikiria mada pana kama samaki na mayai, huduma ya jikoni na mahitaji muhimu ya pantry. Na bonasi: Kulingana na mhariri msaidizi Abby Hepworth, sauti yake ni kama buttah.
7. Bora kwa Masomo Madogo: New York Times Kupika
Nenda mbele, ruka sehemu ya habari na uende moja kwa moja kupika. New York Times ina wingi wa mapishi, ndiyo, lakini pia ni nyumbani kwa sehemu ya Jifunze Kupika ambayo ina masomo madogo kuhusu mambo kama vile Jinsi ya Kutengeneza Mkate wa Chachu na Jinsi ya Kuoka Keki. Si ya kina kama baadhi ya madarasa ya kupikia mtandaoni, lakini ni nzuri kwa masomo madogo na jinsi ya kufurahisha. Kwa ufikiaji usio na kikomo kwa nzima New York Times kupikia hifadhidata, ni kwa mwezi au kwa mwaka.
8. Bora kwa Kutoa Zawadi: Mpishi na Dish
Mpishi na Mlo ni kama kumwalika mpishi jikoni kwako ili akufundishe jinsi ya kupika, isipokuwa kwa Skype kabisa. Masomo pepe ya faragha hufundishwa na wataalamu na kufunika vyakula moja kama pho, paella na tambi safi. Kwa kuwa ni sawa na kiwango cha dijiti cha darasa la upishi la wanandoa, ni nzuri kwa kutoa zawadi (na wao fanya kutoa kadi za zawadi). Kwa ujumla, kila darasa linagharimu 0 kwa watu wawili, na unaweza kuongeza hadi wageni wawili zaidi kwa kila moja.
9. Bora kwa Kurudisha: Sababu 18
18 Reasons yenye makao yake San Francisco ni shule ya upishi isiyo ya faida ambayo iko kwenye dhamira ya kuwezesha jumuiya yetu kwa ujasiri na ubunifu unaohitajika ili kununua, kupika na kula chakula kizuri kila siku. Lakini si lazima uishi katika Eneo la Ghuba ili kuchukua madarasa yake, kwa kuwa sasa yote yanatolewa mtandaoni. Uanachama wa kila mwaka huanzia (cha msingi zaidi) hadi 0 (darasa moja lisilolipishwa kwa mwaka na mfuko wa kubebea) na hukupa kutoka kwa bei ya tikiti kwa kila tukio. Zaidi ya hayo, pesa hizo husaidia kufadhili warsha za kupikia zenye afya kwa familia za kipato cha chini katika Eneo lote la Ghuba.
Visualspace / Picha za Getty10. Bora kwa Wapishi Wadadisi: Nafasi ya Kupika
Cook Space ni Brooklyn, New York, nafasi ya tukio ambayo sasa inatoa matoleo ya mtandaoni ya madarasa yake ya awali ya studio tangu janga la COVID-19. Madarasa mengi—kama vile kuoka mkate na tambi za kiangazi, kulingana na mimea—ni kila moja, lakini pia unaweza kujiandikisha kwa ajili ya masomo ya moja kwa moja (inayoitwa shule ya kibinafsi ya mpishi wa nyumbani) kwa toleo maalum la nyumbani. shule ya upishi-kuanzia 0 kwa vikao vitatu vya kibinafsi.
Ijaribu
11. Bora kwa Watoto: Raddish Kids
Raddish Kids huhudumia wapishi chipukizi, pamoja na kozi zinazovutia umati wa watu walio chini ya umri wa miaka 18, kuanzia watoto wadogo hadi vijana, na inajumuisha seti ya kila mwezi kwenye barua. Wazo ni kufanya kupikia kufurahisha kwa familia nzima, kwa hivyo Raddish inajumuisha orodha za kucheza za kila mwezi za kupikia, video, marekebisho ya lishe na nyenzo kwa wazazi wanaoshughulika na walaji wapenda chakula. Kila seti ya kila mwezi inagharimu , au ikiwa utajitolea kwa mwaka mzima.
12. Bora Zaidi: Mtaa wa Maziwa
Mbali na madarasa ya upishi yanayotiririka moja kwa moja, Milk Street hutoa madarasa ya kujiendesha ambayo huingia ndani ya nadharia ya upishi, viungo na sahani za kibinafsi. Video zote zinazojiendesha ni za bure, na madarasa ya moja kwa moja yanagharimu kati ya na (na inajumuisha rekodi ya darasa ambayo unaweza kutazama tena baadaye). Mada mbalimbali na usaidizi wa malipo na aina za darasa ndizo zilizotufanya kuchagua Milk Street kama madarasa bora zaidi ya kupikia mtandaoni kwa ujumla.
INAYOHUSIANA: Pani ya Kufanya Mambo Mengi Daima Imechukua Nafasi ya Kila Skillet Nyingine Isiyo na Fimbo Ninayomiliki
