Faida 10 za kiafya za Ragi (Mtama wa Kidole)

Majina Bora Kwa Watoto

Sakafu:

Tarehe Ya Kuzaliwa:

Tuma

Nitumie Kwa Barua Pepe Onyesha Kwenye Wavuti

Ingia tu

• Saa 5 zilizopita Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili
• 
• Saa 6 zilizopita Hina Khan Anafurahi na Kivuli cha Kijicho cha Shaba Kijani Na Midomo ya Uchi yenye Glossy Pata Uonekano kwa Hatua chache Rahisi!
• Saa 8 zilizopita Ugadi na Baisakhi 2021: Tengeneza mwonekano wako wa Sikukuu na Suti za Jadi zilizopuliziwa na Jamaa
• Saa 11 zilizopita Horoscope ya kila siku: 13 Aprili 2021

Usikose

• Michezo IPL 2021: Ilifanya kazi kwenye kupiga kwangu baada ya kupuuzwa katika mnada wa 2018, anasema Harshal Patel
• Habari Sharad Pawar ataruhusiwa kutoka hospitalini kwa siku 2
• Fedha Bei ya Dhahabu Haihangaiki sana kwa NBFCs, Benki zinahitaji Kuwa Waangalifu
• Teknolojia Madeni ya AGR Na Mnada wa Hivi karibuni wa Spectrum Inaweza Kuathiri Sekta ya Mawasiliano
• Sinema Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit Anakumbuka Kusherehekea Tamasha La Kujali na Familia Yake
• Magari Uhifadhi wa Mahindra Thar Unavuka Kiwango Kikubwa cha 50,000 Katika Miezi Sita Tu
• Elimu Matokeo ya Mwisho ya Polisi wa CSBC Bihar 2021 Yatangazwa
• Kusafiri Sehemu 10 Bora za Kutembelea Maharashtra Mnamo Aprili

Tangu nyakati za zamani, ragi (mtama wa kidole) imekuwa sehemu ya lishe kuu ya India, haswa Kusini mwa Karnataka ambapo huliwa kama chakula kizuri. Katika nakala hii, tutaandika juu ya faida za kiafya za ragi.

Nafaka hii ya mtama inaitwa na majina anuwai kama ragi katika Kitelugu, Kikannada na Kihindi, Kodra huko Himachal Pradesh, Mandia kwa Kiorya, na Nachni kwa Kimarathi.

Kuna aina anuwai ya ragi inayoanzia manjano, nyeupe, nyekundu, hudhurungi, rangi ya kahawia na rangi ya zambarau. Ragi hutumiwa kutengeneza roti, dosa, puddings, idli, na raggi mudde (mipira), nk.

Inayo mali ya faida kama vile kuhara, antiulcer, antidiabetic, anti-inflammatory, antimicrobial na antioxidant mali.

Thamani ya Lishe ya Ragi (Mtama wa Kidole)

Gramu 100 za ragi zina ^[1] :

• Gramu 19.1 jumla ya nyuzi za lishe
• Miligramu 102 jumla ya phenol
• Gramu 72.6 wanga
• 344 milligrams kalsiamu
• Miligramu 283 fosforasi
• Chuma cha miligramu 3.9
• Miligramu 137 ya magnesiamu
• Miligramu 11 sodiamu
• 408 milligrams potasiamu
• Miligramu 0.47 shaba
• Miligramu 5.49 manganese
• Zinki miligramu 2.3
• Miligramu 0.42 thiamine
• Miligramu 0.19 riboflauini
• 1.1 milligram niacin

Faida za kiafya za Ragi (Mtama wa Kidole)

1. Huimarisha mifupa

Ikilinganishwa na nafaka zingine za mtama, ragi inachukuliwa kuwa moja ya vyanzo bora vya maziwa visivyo vya maziwa na 344 mg ya madini katika gramu 100 za ragi ^[mbili] . Kalsiamu ni madini muhimu yanayohitajika kwa kutunza mifupa na meno yako kuwa na afya na nguvu, na hivyo kuzuia mwanzo wa ugonjwa wa mifupa kwa watu wazima. Yaliyomo ya kalsiamu ni moja ya sababu kwa nini watoto wanaokua wanalishwa uji wa ragi.

2. Husimamia ugonjwa wa kisukari

Mtama unaojumuisha kanzu ya mbegu (testa) umejaa polyphenols na nyuzi za lishe ^[3] . Ragi anajulikana kutibu ugonjwa wa kisukari, ugonjwa sugu wa kimetaboliki unaojulikana na hyperglycemia, unaotokana na usiri wa kutosha wa insulini. Kuwa chakula cha chini cha glycemic index, inasaidia kuweka viwango vya sukari yako ya damu kuwa sawa. Kwa hivyo, wagonjwa wa kisukari ambao hujumuisha ragi katika lishe yao ya kila siku wana majibu ya chini ya glycemic.

3. Huzuia unene kupita kiasi

Yaliyomo juu ya nyuzi za lishe katika ragi hukuzuia kula kupita kiasi na hujaza tumbo lako kwa muda mrefu. Pia ina tryptophan ya asidi ya amino ambayo inafanya kazi kama kizuizi cha hamu ya kula na inafaa katika kupunguza uzito. Kwa hivyo, badilisha ngano na mchele kwa ragi kuzuia unene ^[4] .

4. Huongeza afya ya moyo

Unga wa Ragi una kiwango kizuri cha magnesiamu na potasiamu. Magnesiamu husaidia kudumisha mapigo ya kawaida ya moyo na utendaji wa neva ^[5] wakati misaada ya potasiamu katika utendaji mzuri wa misuli ya moyo na hupunguza hatari ya atherosclerosis ^[6] . Kwa upande mwingine, yaliyomo kwenye fiber na amino asidi threonine huzuia mkusanyiko wa mafuta kwenye ini na hupunguza cholesterol kwa ujumla mwilini.

5. Hutoa nishati

Kwa kuwa ragi ina kiwango kizuri cha wanga, protini na mafuta yasiyosababishwa, itasaidia mafuta ya mwili wako na ubongo ^[7] . Ragi inaweza kuliwa kama chakula cha mazoezi ya mapema / posta au ikiwa umekuwa ukipata uchovu, bakuli la ragi litaongeza viwango vyako vya nishati mara moja. Pia inaboresha utendaji wako wa riadha kukusaidia kujenga kiwango chako cha uvumilivu.

Ragi pia anajulikana kusaidia mwili kupumzika kawaida kwa sababu ya yaliyomo kwenye majaribio na hivyo kupunguza wasiwasi, maumivu ya kichwa, na unyogovu.

6. Huzuia magonjwa sugu

Antioxidants ya polyphenol katika ragi husaidia katika kupigana na mwili dhidi ya magonjwa sugu na maambukizo ^[8] . Antioxidants huzuia seli zenye afya kutoka kwa uharibifu wa kioksidishaji unaosababishwa na itikadi kali ya bure. Radicals hizi za bure zinajulikana kuchochea na kubadilisha lipids, protini na DNA inayosababisha magonjwa kadhaa pamoja na saratani, magonjwa ya moyo, n.k.

7. Anemia ya vita

Ragi, akiwa chanzo bora cha chuma, anachukuliwa kuwa chakula kizuri kwa wagonjwa wa upungufu wa damu na watu walio na viwango vya chini vya hemoglobini. Hemoglobini ni protini iliyopo kwenye seli nyekundu za damu ambayo inawajibika kubeba oksijeni kwa mwili wote. Kwa kuongezea, mtama huu ni chanzo kizuri cha thiamine ambayo huongeza uzalishaji wa seli nyekundu za damu.

8. Mzuri kwa akina mama wanaonyonyesha

Akina mama wanaonyonyesha, ambao hutumia ragi kama sehemu ya lishe yao ya kila siku, watakuwa wameongeza uzalishaji wa maziwa ya mama. Inaboresha uzalishaji wa maziwa kwa sababu ya uwepo wa asidi ya amino, kalsiamu na chuma ambazo pia zina faida kwa mtoto.

9. Inaboresha mmeng'enyo wa chakula

Yaliyomo ya nyuzi za lishe katika ragi husaidia katika mmeng'enyo mzuri wa chakula. Inasaidia kupitisha chakula kwa urahisi kupitia utumbo, na kuifanya iwe rahisi kwa chakula kuchimba. Fiber pia husaidia katika utumbo laini na huzuia kuvimbiwa au kinyesi kisicho kawaida ^[9] .

10. Kuchelewesha kuzeeka

Ragi ya mtama hufanya maajabu kwa ngozi kwa kukusaidia kudumisha ngozi ya ujana, shukrani kwa amino asidi kama methionine na lysini ambayo hufanya tishu za ngozi ziwe hatarini kukumbana na mikunjo na kuzuia ngozi kusita. Kula ragi kila siku kutaweka kuzeeka mapema mapema.

Njia za Kujumuisha Ragi Katika Lishe Yako

• Kwa kiamsha kinywa, unaweza kuwa na uji wa ragi ambao unachukuliwa kuwa moja wapo ya mapishi bora ya kupoteza uzito.

• Unga wa Ragi hutumiwa kutengeneza ragi mudde (mipira) ambayo huliwa na sambhar au curry .

• Unaweza kuwa na ragi katika mfumo wa idli, gurudumu , dhambi na pakoda pia.

• Ikiwa una jino tamu, unaweza kuandaa ragi ladoo, ragi halwa na kuki za ragi.

1. [1]Chandra, D., Chandra, S., Pallavi, & Sharma, A. K. (2016). Mapitio ya mtama wa Kidole (Eleusine coracana (L.) Gaertn): Nyumba ya nguvu ya afya inayonufaisha virutubisho. Sayansi ya Chakula na Ustawi wa Binadamu, 5 (3), 149-155.
2. [mbili]Puranik, S., Kam, J., Sahu, P. P., Yadav, R., Srivastava, R. K., Ojulong, H., & Yadav, R. (2017). Kuunganisha Mtama wa Kidole Kupambana na Upungufu wa Kalsiamu kwa Wanadamu: Changamoto na Matarajio. Wakuu wa Sayansi ya mimea, 8, 1311
3. [3]Devi, P. B., Vijayabharathi, R., Sathyabama, S., Malleshi, N. G., & Priyadarisini, V. B. (2011). Faida za kiafya za mtama wa kidole (Eleusine coracana L.) polyphenols na nyuzi za lishe: hakiki. Jarida la Sayansi ya Chakula na Teknolojia, 51 (6), 1021-40.
4. [4]Kumar, A., Metwal, M., Kaur, S., Gupta, AK, Puranik, S., Singh, S., Singh, M., Gupta, S., Babu, BK, Sood, S.,… Yadav. , R. (2016). Thamani ya Nutraceutical ya Mtama wa Kidole [Eleusine coracana (L.) Gaertn.], Na Uboreshaji Wao Kwa Kutumia Njia za Omiki. Wanafunzi katika Sayansi ya mimea, 7, 934.
5. [5]Tangvoraphonkchai, K., & Davenport, A. (2018). Magnesiamu na Magonjwa ya Moyo. Maendeleo katika Ugonjwa wa figo sugu, 25 (3), 251-260.
6. [6]Tobian, L., Jahner, T. M., & Johnson, M. A. (1989). Uwekaji wa ester cholesterol ya atherosclerotic hupunguzwa sana na lishe ya potasiamu kubwa. Jarida la shinikizo la damu. Supplement: jarida rasmi la Jumuiya ya Kimataifa ya Shinikizo la damu, 7 (6), S244-5.
7. [7]Hayamizu, K. (2017) .Amino Acids na Metabolism ya Nishati. Nishati Endelevu ya Kazi na Shughuli za Binadamu Zilizoboreshwa, 339-349.
8. [8]Subba Rao, M. V. S. S. T., & Muralikrishna, G. (2002). Tathmini ya mali ya antioxidant ya asidi ya bure na iliyofungwa ya phenolic kutoka kwa mtama wa asili na uliyeyushwa (Ragi, Eleusine coracana Indaf-15) Jarida la Kemia ya Kilimo na Chakula, 50 (4), 889-892.
9. [9]Lattimer, J. M., & Haub, M. D. (2010). Athari za nyuzi za lishe na vifaa vyake kwenye afya ya kimetaboliki. Virutubisho, 2 (12), 1266-89.

Nyota Yako Ya Kesho

Kujua

Nitumie Kwa Barua Pepe Onyesha Kwenye Wavuti