FAIDA 10 ZA ASALI KIAFYA

Nani alijua kwamba nyuki mdogo na mnyenyekevu angeweza kufanya kitu cha kichawi kutoka kwa asili? Asali, kiungo cha kazi nyingi, ina ajabu faida za kiafya za asali kwa mlo , ngozi na nywele . Tangu nyakati za zamani, tangu zama za Wamisri wa kale, wanadamu wamekuwa wakitumia asali. Shukrani kwa michoro ya mapango huko Valencia, Hispania, ushahidi umepatikana kwamba miaka 7000-8000 iliyopita, wanadamu walikuwa wakikusanya asali kutoka kwa makundi ya nyuki. Lakini mabaki ya nyuki ya asali ya miaka milioni 150 yamepatikana, kwa hivyo kuna uwezekano mkubwa. miaka mingapi ya kutengeneza asali mchakato ni. Katika ngano, Warumi walitumia asali kuponya majeraha yao na kutibu majeshi ambayo yalikuwa kwenye uwanja wa vita. Ustaarabu mwingi wa zamani pia ulitumia kama sarafu, kwa sababu ilionekana kuwa ya thamani sana.

moja. Asali Inatengenezwaje?
mbili. Je, Asali Ina Faida Gani Kiafya?
3. Je, Asali Ina Faida Gani?
Nne. Kwa nini Asali Ina Maisha Marefu ya Rafu?
5. Je! ni aina gani tofauti za asali?
6. Nini cha Kuangalia?
7. Mapishi ya Afya na Asali

Asali Inatengenezwaje?

Wanadamu kwa kweli hawatengenezi asali yoyote. Tunavuna tu. The mchakato wa kutengeneza asali unafanywa kabisa na nyuki. Ni rahisi sana, lakini inahitaji usahihi mkubwa - kitu ambacho wadudu hawa wadogo wana kipimo cha kushangaza. Mfano wa jinsi walivyo sahihi - sura ya hexagonal ya mzinga ni ngumu sana kuteka kwa mkono wa uchi, hata hivyo, nyuki za asali hufanya hivyo kwa uzuri; hiyo ni ajabu ya uwezo wao wa kupata mambo sawa na maelezo ya mwisho. Kurudi kwenye utengenezaji wa asali, nyuki wa asali huchukua nekta ya maua kutoka kwa maua, kwa kuinyonya kwa ndimi zao. Kisha hizi huhifadhiwa kwenye mfuko tofauti unaojulikana kama tumbo la asali (hakuna uhusiano na tumbo la chakula!). Ndani ya tumbo la asali , nekta huchanganyika na protini na vimeng'enya, hatua ya kwanza kuelekea kuunda asali.

Mchakato kamili wa kutengeneza asali

Hili likiisha, wanarudi kwenye mzinga ili kujaza sega na asali hadi lijae kabisa. Kisha wanapiga kelele kuzunguka sega, wakikausha asali na kuifanya kuwa mnene katika mchakato huo - na kusababisha dutu iliyokamilika kabisa ambayo wanadamu wanajitambua kama asali . Nyuki wana mbinu yao wenyewe ya kuashiria kwamba mchakato wa kutengeneza asali umekamilika - hufunika sega na nta. Mara hii inapofanywa, wanahamia kwenye sega inayofuata. Ili tu kukupa mawazo ya kiasi gani cha asali hutengeneza - inachukua nyuki wanane maisha yao yote kuzalisha kijiko kimoja tu cha asali. asali safi . Kumbuka tu kwamba wakati ujao unapochimba kwenye chupa.

Je, Asali Ina Faida Gani Kiafya?

Kiambato hiki kitamu ni fadhila ya asili; inachanganya ladha kubwa na lishe. Ni moja wapo ya viungo vichache vya asili vinavyoweza kuliwa kama ilivyo, bila maandalizi yoyote, shukrani kwa nyuki kufanya uchawi wao. Hapa kuna baadhi ya afya na mlo faida za kula asali :

Ni asili mbadala wa sukari , bila matatizo yoyote yaliyoundwa na sukari iliyosafishwa na vitamu vya bandia. Kwa kweli, katika hali nyingi, asali inaweza kuleta chini juu sukari ya damu viwango vya shukrani kwa mchanganyiko wa kipekee wa fructose na glucose.
Ina kiwango cha juu cha flavonoids na antioxidants, kupunguza hatari ya saratani na kuweka muundo wa seli yako na mfumo wa kinga afya .
Ni dutu ya kupambana na bakteria, ya kupambana na vimelea, ambayo inafanya kazi kwenye mfumo wa utumbo, na kuua bakteria (hiyo ndiyo sababu ina muda mrefu wa maisha, lakini tutakuja baadaye!). Huzuia magonjwa yanayohusiana na tumbo kama vile vidonda, na pia husaidia kutibu reflux ya asidi .
Ni mojawapo ya tiba zinazojulikana zaidi za kukosa usingizi. Uchunguzi umethibitisha kuwa kijiko cha asali kabla ya kulala husaidia mtu kulala kidogo kwa kufaa na kwa sauti zaidi.
Ikiwa una mizio ya chavua (ndiyo, kiungo kile kile ambacho nyuki hutumia kutengeneza asali), kijiko cha dawa hii tamu yenye sharubati inaweza kusaidia kupunguza hisia dhidi ya mzio.
Kile inachokosa katika protini, mafuta mazuri, na vitamini na madini (kiasi kidogo tu), huchangia katika misombo ya mimea hai kama vile carotenoids na polyphenols, ambayo inakuza afya kwa ujumla kwa kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na magonjwa mengine.
Ni chanzo chenye nguvu cha nishati, kuwa tajiri katika sukari asilia. Kwa kweli, katika enzi ya Olimpiki ya zamani. wanariadha walikula asali na tini ili kuongeza utendaji wao na kudumisha viwango vya glycogen.
Inasawazisha viwango vya cholesterol katika mwili, kupunguza cholesterol mbaya kidogo na kuongezeka cholesterol nzuri .

Je, Asali Ina Faida Gani?

Ikiwa umekata au kuchomwa, piga dollop ya asali safi juu yake na uko vizuri kwenda. Shukrani kwa asili yake ya kupambana na bakteria, husaidia kuponya majeraha kwa kasi.
Kwa sababu hiyo hiyo, ni vizuri pia kuzuia na kutibu chunusi na milipuko.
Ni moisturizer ya mwisho ya kusafisha. Kuweka safu nyembamba ya asali kwenye ngozi yako huiacha nyororo, nyororo, na yenye lishe, kuitakasa bila kuiondoa mafuta asilia.
Asali ni dawa nzuri ya kuondoa tani huku ikipambana na madhara yanayosababishwa na kupigwa na jua kupita kiasi kama vile vipele na madoa ya jua. Inaboresha hali ya ngozi na afya kwa ujumla.
Kwa kuwa iko juu antioxidants , ni nzuri kupunguza kasi ya kuzeeka na kutibu ngozi zilizoiva.
Kavu na upungufu wa maji mwilini hali ya ngozi inaweza kufanya na kijiko cha asali - kutoka kwa midomo iliyochanika hadi visigino vilivyopasuka , wote wamejulikana kufaidika.
Inafanya kazi kama kisafishaji kizuri cha ngozi ya kichwa. Inatuma asali mbichi juu ya kichwa inaweza kutibu mba na kavu, ngozi ya ngozi juu ya kichwa.

Kwa nini Asali Ina Maisha Marefu ya Rafu?

Wanaakiolojia wamegundua sega la asali lililozikwa kwenye kaburi la Misri milenia kadhaa iliyopita, na nadhani nini - asali bado ilikuwa chakula! Asali safi, isiyo na chumvi, iliyohifadhiwa kwenye jar iliyofungwa, ni dutu pekee duniani ambayo haina nyara.

Kwa hivyo ni siri gani ya maisha ya rafu ya milele ya kiungo hiki? Kuna mambo kadhaa. Asali ni sukari asilia , na hivyo ni hygroscopic - maana yake, wakati haina unyevu yenyewe, inaweza kunyonya kwa urahisi unyevu kutoka nje. Kwa sababu ya unyevu mdogo, bakteria wachache sana wanaweza kuishi katika asali; viumbe hufa tu. Kwa hivyo hakuna kitu huko kwa asali kuharibika.

The viwango vya pH ni ya juu, na hivyo asili ya tindikali inahakikisha kwamba viumbe vinavyojaribu kuingia kwenye asali vinauawa. Pia, wakati wa mchakato wa kutengeneza asali tumbo la asali ya nyuki ina kimeng'enya kiitwacho glucose to peroxide, ambacho kikichanganywa na asali hiyo, hutengeneza bidhaa nyingine inayoitwa. peroksidi ya hidrojeni - ambayo inazuia ukuaji wa bakteria. Kumbuka, hii inatumika kwa asali safi, bila viongeza vya kemikali.

Je! ni aina gani tofauti za asali?

Kuna zaidi ya 300 tofauti aina za asali , zinazotofautiana kuhusu chanzo cha nekta (maua), eneo la kijiografia na aina ya nyuki. Rangi hutofautiana kutoka karibu kupenyeza hadi hudhurungi iliyokolea, na vile vile, ladha pia hutofautiana kutoka kwa mwili mzima hadi hafifu. Kutoka kwa ladha kali ya asali ya mikaratusi hadi ladha tamu, ya maua ya asali ya karafuu, kutoka kwa asali ya kahawia iliyokolea ya misonobari ya Kituruki hadi ua la Marekani lenye rangi ya chungwa lenye mwanga na tunda, kutoka lile linalojulikana zaidi. asali ya maua ya mwituni kwa asali ya nadra na ya kigeni ya nzige nyeusi (mti hutoa tu maua mara moja kwa miaka miwili), kuna kitu ambacho wapenzi wote wa asali wanaweza kuchagua.

Inayotumika sana na kupendekezwa na wahudumu wa afya ulimwenguni kote ingawa ni Asali ya Manuka . Imetolewa nchini New Zealand (kichaka cha Manuka ni asili ya New Zealand), inaweza kutumika katika lishe na utunzaji wa ngozi kwa sababu ya kiwango chake cha juu cha faida za antibacterial.

Nini cha Kuangalia?

Asali haipaswi kupewa watoto chini ya umri wa miaka 1, kwa kuwa wanaweza kuwa na spores ambayo miili midogo sana haiwezi kustahimili. Pia, asali, ikiwa haijahifadhiwa vizuri, inaweza kuwaka - kumaanisha kuwa glukosi asilia hutengana na maji. Kwa hiyo uihifadhi vizuri, kwa kuwa hakuna njia ya kugeuza mchakato huu. Iwapo unahitaji asali hapo hapo, suluhu ya muda ni kuwasha tena kiasi kinachohitajika na kukoroga sukari na maji. Pia, daima kuna kitu kizuri sana, sawa na asali. Weka yako asali ulaji chini ya tsp 10 kwa siku ili kuepuka matatizo ya afya.

Mapishi ya Afya na Asali

Jaribu mapishi haya yenye afya ambayo tumia asali kama kiungo .

Lozi zilizochomwa asali

Viungo:
Vikombe 2 vya almond nzima
Vijiko 3 vya asali safi
1 tsp chumvi ya mwamba au chumvi bahari

Njia:

Washa oveni hadi 350 F.
Katika sufuria, pasha moto asali ili iwe kioevu kidogo.
Weka mlozi kwenye bakuli la kuchanganya na kwa asali juu yake. Changanya vizuri, mpaka mlozi wote umewekwa sawasawa na asali.
Weka sahani ya kuoka na ngozi, na polepole na kwa uangalifu usambaze mlozi juu yake, sawasawa.
Nyunyiza chumvi juu, na uoka kwa karibu dakika 20.
Utahitaji kuchukua sahani ya kuoka kila baada ya dakika 2-3 na kutikisa mlozi karibu, ili kuzuia kuungua sana.
Ukimaliza, hifadhi kwenye mtungi usiopitisha hewa, na ufikie vitu hivi wakati wowote unapohitaji vitafunio vitamu na vinavyolevya, lakini vyenye afya.

Karoti za asali-glazed na thyme

Viungo:
200 g karoti za watoto
5 g siagi
Kijiko 1 cha asali
100 ml ya maji
1 thyme sprig na majani kuchujwa
Chumvi, kwa ladha

Njia:

Chukua sufuria pana na sufuria ya kina kifupi (ili kuzuia karoti kutoka kwa safu moja juu ya nyingine), na ueneze karoti.
Weka kwenye moto mdogo, kisha ongeza siagi, asali na maji. Hatimaye, ongeza thyme na chumvi. Funika na upike juu ya moto mwingi hadi karoti ziwe laini na zimepakwa kikamilifu mchanganyiko wa siagi ya asali .
Ondoa kutoka kwa moto, changanya kwa upole hadi karoti zimefungwa kwenye syrup iliyobaki chini, weka kwenye sahani ya kuhudumia na utumie moto. Unaweza kupamba na thyme ya ziada ikiwa unapenda. Sahani hii ni nzuri kuwa nayo peke yake, na pia inakwenda vizuri na mains kama quinoa na couscous kwa uzoefu kamili wa mlo.

Gelato ya asali iliyochomwa

Viungo:
2/3 kikombe cha asali
½ tsp juisi ya limao iliyoangaziwa hivi karibuni
1 tbsp maji
Viini vya mayai 2
1 ½ vikombe vya maziwa
Vijiko 3 vya basil safi
½ tsp chumvi
½ kikombe cha mascarpone jibini

Njia:

Katika sufuria nzito-chini, changanya asali, maji ya limao na maji, chemsha na upika kwa dakika 10. Ondoa kutoka kwa moto na uweke kando.
Katika sufuria nyingine nzito-chini, mimina maziwa, kuongeza matawi ya basil na kuleta mchanganyiko huu kwa chemsha. Ondoa kutoka kwa moto na uweke kando kwa muda wa dakika 10, ili ladha iweze kuongezeka.
Ondoa basil kutoka kwa maziwa ambayo yametiwa ladha na kumwaga ndani yake mchanganyiko wa asali. Koroa vizuri hadi uchanganyike kabisa.
Chukua bakuli kubwa na anza kwa kupiga viini vya yai hadi iwe na mchanganyiko laini thabiti. Polepole kumwaga mchanganyiko wa maziwa ya asali kwenye bakuli, rudisha mchanganyiko huo kwenye chungu kizito, na upike kwenye moto mdogo kwa dakika nyingine 5, ukikoroga kote.
Mara baada ya hayo, chuja mchanganyiko kwenye bakuli la kuoka kwa njia ya ungo, na uifanye kwenye jokofu hadi uweke.
Mwishowe, weka kitengeneza aiskrimu, na uitumie safi.

Utunzaji wa midomo

Faida za Kiafya za Huduma ya Asali-Midomo

Jaribu scrub hii ya asali kwa midomo yenye lishe na laini

Viungo:
2 tbsp asali
Kijiko 1 cha mafuta ya ziada ya bikira (1/2 tbsp ikiwa una ngozi ya mafuta)
Kijiko 1 cha sukari ya kahawia

Njia:

Whisk asali na mafuta pamoja katika bakuli.
Ongeza kijiko cha sukari kwa kijiko kwenye mchanganyiko huu, ukikoroga kwa upole hadi uwe na unga ulio sawa sawa.
Osha midomo yako vizuri kutoka kwa gloss ya midomo, lipstick na matumizi mengine ya mada, na suuza kwa maji ya uvuguvugu.
Wakati midomo bado ni unyevu, tumia kusugua kwenye eneo lote la mdomo, pamoja na eneo linaloizunguka. Massage kwa nje, viboko vya upole kwa dakika 3-5. Acha kwa dakika nyingine 10, kisha osha na kavu.
Kwa matokeo bora, kurudia angalau mara moja kwa wiki. The asali husafisha na kuangaza giza , midomo kavu na iliyoharibiwa, wakati sukari husaidia kusafisha na kuondokana na chembe za dakika za uchafu na uchafu.