Mwisho wa Wikiendi: Kichocheo cha Samaki Koliwada

Majina Bora Kwa Watoto

Sakafu:

Tarehe Ya Kuzaliwa:

Tuma

Nitumie Kwa Barua Pepe Onyesha Kwenye Wavuti

Ingia tu

• Saa 6 zilizopita Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili
• 
• Saa 8 zilizopita Hina Khan Anafurahi na Kivuli cha Kijicho cha Shaba Kijani Na Midomo ya Uchi yenye Glossy Pata Uonekano kwa Hatua chache Rahisi!
• Saa 10 zilizopita Ugadi na Baisakhi 2021: Tengeneza mwonekano wako wa Sikukuu na Suti za Jadi zilizopuliziwa na Jamaa
• Saa 13 zilizopita Horoscope ya kila siku: 13 Aprili 2021

Usikose

• Teknolojia BSNL Huondoa Malipo ya Usakinishaji kutoka kwa Muunganisho wa Broadband wa Muda Mrefu
• Michezo IPL 2021: BalleBaazi.com inakaribisha msimu na kampeni mpya 'Cricket Machao'
• Sinema Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Kutoka Mahakamani Anapita Kwa Sababu Ya COVID-19
• Habari Wavuvi watatu waliogopa kufa wakati meli inagongana na mashua kutoka pwani ya Mangaluru
• Magari Kabira ya Uhamaji wa Kabira 75 Pikipiki ya Uwasilishaji wa Baiskeli ya Umeme Ilizinduliwa Nchini India
• Fedha Bei ya Dhahabu Haihangaiki sana kwa NBFCs, Benki zinahitaji Kuwa Waangalifu
• Elimu Matokeo ya Mwisho ya Polisi wa CSBC Bihar 2021 Yatangazwa
• Kusafiri Sehemu 10 Bora za Kutembelea Maharashtra Mnamo Aprili

Neno 'Koliwada' linamaanisha koloni la wavuvi. Kichocheo hiki kinatoka jikoni ya Kolis au wavuvi wa mkoa wa Maharashtra. Kwa hivyo jina, samaki Koliwada alibuniwa. Furaha hii ya kulamba vidole ni maarufu sana kwenye viungo vya chakula vya Mumbai. Kwa wazi sio kila mtu ana nafasi ya kusafiri hadi Mumbai kuonja vivutio hivi vya kupendeza. Walakini, tunaweza kukupa siri ya kutengeneza kichocheo hiki cha samaki cha kunywa maji nyumbani.

Ili kuandaa samaki Koliwada, vipande vya samaki hutiwa marini kwa karibu nusu saa, vimelowekwa kwenye batter kali na kisha kukaanga sana. Inasikika rahisi, sivyo? Kwa hivyo, jaribu nyumbani mwishoni mwa wiki hii na ufurahie ladha ya kupendeza midomo ya mapishi haya ya samaki ya kigeni.

Inatumikia: 3-4

Wakati wa maandalizi: dakika 30

Wakati wa kupikia: dakika 10

Viungo

• Mfalme samaki - 500 gms
• Poda nyekundu ya pilipili - 1 & frac12 tsp
• Wanabusu- 100gms
• Poda ya manjano- & frac12 tsp
• Tangawizi-kitunguu saumu- & frac12 tsp
• Garam masala- 1tsp
• Poda ya Jeera- & frac12 tsp
• Juisi ya mpira wenye ukubwa wa chokaa wa tamarind
• Ajwain (mbegu za carrom) - 1tsp
• Chumvi - kwa ladha

(Kwa hiari unaweza kuongeza 1/2 tsp tandoori rangi)

Kwa Masala ya Chumvi (Saga viungo vyote pamoja katika mchanganyiko)

• Karafuu - 2tbsp
• Cardamom - 2tbsp
• Imefufuliwa- 2tbsp
• Vijiti vya mdalasini- 3 (ndogo)

Njia

1. Safi na safisha samaki ongeza unga wa manjano na chumvi iweke kwa nusu saa.
2. Changanya viungo vyote hapo juu isipokuwa samaki na fanya uthabiti mzito.
3. Ongeza samaki kwa batter. Acha kuhama kwa nusu saa.
4. Kaanga ya kina kwenye mafuta kwenye moto wa kati mpaka inageuka kuwa kahawia nyekundu.
5. Nyunyiza masala na maji ya limao juu yake na utumie.

Samaki wa kupendeza Koliwada yuko tayari kuhudumiwa. Furahiya sahani hii ya kupendeza na mint chutney.

Nyota Yako Ya Kesho

Kujua

Nitumie Kwa Barua Pepe Onyesha Kwenye Wavuti