Punjabi Dal Tadka: Kichocheo Maalum

Majina Bora Kwa Watoto

Sakafu:

Tarehe Ya Kuzaliwa:

Tuma

Nitumie Kwa Barua Pepe Onyesha Kwenye Wavuti

Ingia tu

• Saa 5 zilizopita Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili
• 
• Saa 7 zilizopita Hina Khan Anafurahi na Kivuli cha Kijicho cha Shaba Kijani Na Midomo ya Uchi yenye kung'aa Pata Uonekano kwa Hatua chache rahisi!
• Saa 9 zilizopita Ugadi na Baisakhi 2021: Tengeneza mwonekano wako wa Sikukuu na Suti za Jadi zilizopuliziwa na Jamaa
• Saa 12 zilizopita Horoscope ya kila siku: 13 Aprili 2021

Usikose

• Habari Vishnu Vishal na Jwala Gutta kufunga fundo mnamo Aprili 22: Angalia maelezo hapa
• Michezo Tuzo za Kriketi za New Zealand: Williamson ashinda Sirali ya Sir Richard Hadlee kwa mara ya nne
• Magari Kabira ya Uhamaji wa Kabira 75 Pikipiki ya Uwasilishaji wa Baiskeli ya Umeme Ilizinduliwa Nchini India
• Sinema Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan na Nyota zingine za Kusini hutuma Matakwa kwa Mashabiki wao
• Fedha Bei ya Dhahabu Haihangaiki sana kwa NBFCs, Benki zinahitaji Kuwa Waangalifu
• Teknolojia Madeni ya AGR Na Mnada wa hivi karibuni wa Spectrum Inaweza Kuathiri Sekta ya Mawasiliano
• Elimu Matokeo ya Mwisho ya Polisi wa CSBC Bihar 2021 Yatangazwa
• Kusafiri Sehemu 10 Bora za Kutembelea Maharashtra Mnamo Aprili

Labda umewahi kuonja dal tadka katika mikahawa kadhaa ya Kipunjabi au hata vinginevyo. Ni sahani moja ambayo hutengenezwa kila nyumba ya India Kaskazini. Walakini, dal tadka halisi wa Kipunjabi hupatikana kwenye dhabas za barabarani za 'pind' wako. Mapishi ya Kipunjabi hujulikana kwa manukato yao na 'tadka' inayoweza kudumu au kitoweo.

Punjabi dal tadka ni tofauti na mapishi mengine yoyote ya wastani ya dal tadka haswa kwa sababu ya kitoweo chake. Pia ni spicier chache kuliko kichocheo cha kawaida cha dal tadka ambacho unaweza kutumiwa. Lakini Punjabis hawawezi kuwa na chochote kidogo. Kwa hivyo jitayarishe kwa alama nyingi zinazoelea kwenye dal ya manjano yenye kupendeza. Hapa kuna mapishi rahisi na ya jadi ya Punjabi dal tadka.

Anahudumia: 4

Wakati wa Maandalizi: Dakika 10

Wakati wa kupikia: dakika 30

Viungo

• Masoor dal - 1/2 kikombe
• Toal dal - 1 kikombe
• Nyanya- 2 (iliyokatwa)
• Tangawizi- & frac12 inchi (iliyokatwa)
• Vitunguu - 1 iliyokatwa
• Turmeric - 1 Bana
• Pilipili kijani- 2 (iliyokatwa)
• Pilipili nyekundu kavu - 2
• Asafoetida - 1 Bana
• Jani la Bay - 1
• Mbegu za Cumin - 1tsp
• Mbegu za haradali- & frac12 tsp
• Ghee- 3tbsp
• Mafuta - 1tbsp
• Majani ya Coriander - matawi 2 (yaliyokatwa)
• Chumvi - kwa ladha

Utaratibu

1. Joto mafuta kwenye jiko la shinikizo. Inapopata joto, ongeza kwake vitunguu iliyokatwa.
2. Pika kwa dakika 2-3 kwa moto mdogo, kisha ongeza tangawizi.
3. Pika kwa dakika nyingine na ongeza nyanya.
4. Nyunyiza chumvi na upike nyanya kwa dakika 3-4 kwa moto mdogo.
5. Sasa, ongeza dali zilizoosha na kulowekwa kwa jiko la shinikizo.
6. Ongeza vikombe 3 vya maji na manjano kwa dal na funga kifuniko cha mpikaji.
7. Kupika kwa muda wa filimbi 3 kwenye moto wa kati.
8. Sasa, chukua sufuria yenye kina kirefu na uongeze joto ghee ndani yake.
9. Itapole kwa Bana ya hing, mbegu za cumin, pilipili nyekundu kavu na jani la bay.
10. Baada ya sekunde 30, ongeza mbegu ya haradali na pilipili kijani kibichi.
11. Kisha, mimina dal ya kuchemsha kwenye sufuria na koroga ili uchanganyike.
12. Onja chumvi ili uone ikiwa inahitajika zaidi.

Pamba dal tadka ya Kipunjabi na majani ya coriander na uitumie na parathas moto.

Nyota Yako Ya Kesho

Kujua

Nitumie Kwa Barua Pepe Onyesha Kwenye Wavuti