Cardiomyopathy ya Hypertrophic: Dalili, Sababu, Tiba na Kinga Angalia Sampuli ya Arifa za Haraka KURUHUSU TAARIFA Kwa Arifa za Kila sikuIngia tu
-
Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili -
- Hina Khan Anafurahi na Kivuli cha Kijicho cha Shaba Kijani Na Midomo ya Uchi yenye Glossy Pata Uonekano kwa Hatua chache Rahisi!
- Ugadi na Baisakhi 2021: Tengeneza mwonekano wako wa Sikukuu na Suti za Jadi zilizopuliziwa na Jamaa
- Horoscope ya kila siku: 13 Aprili 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili Usikose
- IPL 2021: Ilifanya kazi kwenye kupiga kwangu baada ya kupuuzwa katika mnada wa 2018, anasema Harshal Patel
- Sharad Pawar ataruhusiwa kutoka hospitalini kwa siku 2
- Bei ya Dhahabu Haihangaiki sana kwa NBFCs, Benki zinahitaji Kuwa Waangalifu
- Madeni ya AGR Na Mnada wa Hivi karibuni wa Spectrum Inaweza Kuathiri Sekta ya Mawasiliano
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit Anakumbuka Kusherehekea Tamasha La Kujali na Familia Yake
- Uhifadhi wa Mahindra Thar Unavuka Kiwango Kikubwa cha 50,000 Katika Miezi Sita Tu
- Matokeo ya Mwisho ya Polisi wa CSBC Bihar 2021 Yatangazwa
- Sehemu 10 Bora za Kutembelea Maharashtra Mnamo Aprili
Gujiya ni mapishi ya kitamaduni ya India Kaskazini ambayo imeandaliwa kwa sherehe nyingi au kwa jumla kwa shughuli zote. Gujiya ni keki za kukaanga na kujaza tamu ndani. Pia inaitwa karanji tofauti pekee ikiwa kujaza. Gujiya pia hutengenezwa Kusini mwa India na kujaza nazi-jaggery na inaitwa kajjikayallu au karjikai.
Mawa / khoya gujya ni laini na laini nje na ina ujazo uliotengenezwa kutoka kwa khoya, sooji, sukari na matunda makavu. Gujiya ni kitoweo chenye kuchosha na kinachotumia wakati na jambo muhimu ni kupata unga vizuri. Ni utaratibu mrefu na kwa hivyo lazima iwe imepangwa kwa uangalifu, kabla ya kuifanya tamu hii nyumbani.
Ikiwa una nia ya kuandaa tamu hii tamu nyumbani, endelea kusoma utaratibu wa hatua kwa hatua pamoja na picha na video ya jinsi ya kutengeneza mawa gujiya.
GUJIYA MAPISHI VIDEO
Kichocheo cha Gujiya | Jinsi ya kutengeneza Mawa Gujiya Nyumbani | Kichocheo cha Mawa Karanji | Kichocheo cha Khoya cha GuJiya cha kukaanga Kichocheo cha Gujiya | Jinsi ya kutengeneza Mawa Gujiya Nyumbani | Kichocheo cha Mawa Karanji | Saa ya Kutayarisha Mapishi ya Khoya Gujiya Saa 1 Saa za Kupika 2H Jumla ya Saa 3 MasaaKichocheo Na: Priyanka Tyagi
Aina ya Kichocheo: Pipi
Inatumikia: vipande 12
Viungo-
Ghee - 5 tbsp
Unga yote ya kusudi (maida) - vikombe 2
Chumvi - 1/2 tsp
Maji - 1/2 kikombe
Semolina (sooji) - 1/2 kikombe
Khoya (mawa) - 200 g
Karanga zilizokatwa - 1/2 kikombe
Lozi zilizokatwa - 1/2 kikombe
Zabibu - 15-18
Poda ya sukari - kikombe cha 3/4
Poda ya Cardamom - 1/2 tsp
Mafuta ya kukaanga
Mbolea ya Gujiya
Jinsi ya Kujitayarisha-
1. Chukua maida kwenye bakuli kubwa na ongeza kijiko 3 cha ghee kwake.
2. Changanya vizuri kisha ongeza kikombe cha maji cha 1/4, kidogo kidogo, ili kukikanda kwenye unga mgumu kidogo.
3. Ongeza matone 2 hadi 3 ya ghee na ukande tena.
4. Funika kwa kitambaa cha jikoni chenye unyevu na uiruhusu ipumzike kwa dakika 30.
5. Wakati huo huo, mimina sooji kwenye sufuria yenye joto na choma kavu kwenye moto wa kati, hadi inageuka kuwa kahawia. Weka kando ili iweze kupoa.
6. Kisha, ongeza khoya kwenye sufuria yenye joto.
7. Ongeza kijiko cha nusu cha kijiko na koroga vizuri.
8. Koroga kuendelea kuzuia kuchoma na kupika mpaka khoya aondoke pande za sufuria na kuanza kukusanya katikati.
9. Ondoa kwenye jiko na uiruhusu ipoe kabisa.
10. Mimina kijiko cha nusu cha ghee kwenye sufuria yenye joto.
11. Ongeza karanga zilizokatwa, mlozi na zabibu kwake.
12. Koroga vizuri mpaka matunda yaliyokauka yachemke.
13. Ondoa kwenye jiko na uiruhusu ipoe vizuri.
14. Chukua khoya kilichopozwa kwenye bakuli na ongeza sooji iliyochomwa ndani yake.
15. Zaidi ya hayo, ongeza kwake matunda kavu yaliyokaangwa na unga wa kadiamu. Kumbuka, viungo vyote vya kujaza vinapaswa kupozwa kabisa kabla ya kuongeza sukari.
16. Ongeza sukari ya unga kwake na changanya vizuri.
17. Paka mikono yako mafuta.
18. Chukua unga kidogo na uuzungushe kati ya mitende yako ili upate mpira mzuri wa duara na uumbike kama peda.
19. Pindua unga ndani ya maskini gorofa ukitumia pini ya kubingirisha.
20. Wakati huo huo, paka mafuta ya gujiya na mafuta.
21. Weka unga mwembamba ndani yake.
22. Ongeza mchanganyiko wa khoya kama kujaza na kupaka maji kwa pande zote za unga, ili iweke muhuri vizuri.
23. Funga ukungu na bonyeza pande zake.
24. Ondoa unga wa ziada na uongeze kwenye unga uliobaki.
25. Bonyeza pande tena na ufungue kwa uangalifu na uondoe gujiya nje ya ukungu.
26. Funika gujiya na kitambaa.
27. Wakati huo huo, mafuta ya joto kwenye sufuria yenye chini ya chini kwenye moto wa kati wa kukaanga.
28. Unaweza kupima ikiwa mafuta ni ya joto sahihi kwa kuchukua unga kidogo na kuiacha kwenye mafuta. Ikiwa inaelea juu mara moja badala ya kuzama, inamaanisha kuwa mafuta yana moto wa kutosha.
29. Weka kwa upole vipande kadhaa vya gujiya kwa kaanga kwenye moto wa kati.
30. Kaanga hadi wageuke rangi ya dhahabu na uweke kwa uangalifu kupika upande wa pili. (Kila seti ya gujiya inaweza kuchukua kama dakika 10-15 kupika.)
31. Mara baada ya kumaliza, wapeleke kwenye sahani ya kuhudumia.
- 1. Ongeza maji ya kutosha tu wakati unafanya unga kupata unga mgumu, mgumu. Haipaswi kuwa nata sana.
- 2. Unga lazima kufunikwa na kitambaa chenye unyevu ili kuizuia kukauka.
- 3. Sooji lazima ichomwe hadi harufu mbaya ya soo imeondoka.
- 4. Wakati unakunja unga gorofa na pini ya kuweka, weka unga uliobaki ufunikwe. Ikiwa sivyo, inaweza kukauka.
- 5. Ukubwa wa unga uliowekwa lazima uwe inchi kubwa kuliko ukungu. Hii inaruhusu kupata sura inayofaa ya gujiya.
- 6. Hakikisha huongeza ujazo mwingi, vinginevyo gujiya inaweza kuvunja wakati wa kukaanga.
- 7. Maji yanapaswa kuongezwa kando ya unga kabla ya kufunga ukungu ili kuifunga vizuri.
- 8. Hii tamu inaweza kufanywa na ujazo mwingine pia.
- 9. Inaweza pia kuingizwa kwenye syrup ya sukari baada ya kukaanga.
- Ukubwa wa kuwahudumia - kipande 1
- Kalori - 200
- Mafuta - 8 g
- Protini - 2 g
- Wanga - 30 g
- Sukari - 18 g
- Fiber - 1 g
HATUA KWA HATUA - JINSI YA KUFANYA GUJIYA
1. Chukua maida kwenye bakuli kubwa na ongeza kijiko 3 cha ghee kwake.
2. Changanya vizuri kisha ongeza kikombe cha maji cha 1/4, kidogo kidogo, ili kukikanda kwenye unga mgumu kidogo.
3. Ongeza matone 2 hadi 3 ya ghee na ukande tena.
4. Funika kwa kitambaa cha jikoni chenye unyevu na uiruhusu ipumzike kwa dakika 30.
5. Wakati huo huo, mimina sooji kwenye sufuria yenye joto na choma kavu kwenye moto wa kati, hadi inageuka kuwa kahawia. Weka kando ili iweze kupoa.
6. Kisha, ongeza khoya kwenye sufuria yenye joto.
7. Ongeza kijiko cha nusu cha kijiko na koroga vizuri.
8. Koroga kuendelea kuzuia kuchoma na kupika mpaka khoya aondoke pande za sufuria na kuanza kukusanya katikati.
9. Ondoa kwenye jiko na uiruhusu ipoe kabisa.
10. Mimina kijiko cha nusu cha ghee kwenye sufuria yenye joto.
11. Ongeza karanga zilizokatwa, mlozi na zabibu kwake.
12. Koroga vizuri mpaka matunda yaliyokauka yachemke.
13. Ondoa kwenye jiko na uiruhusu ipoe vizuri.
14. Chukua khoya kilichopozwa kwenye bakuli na ongeza sooji iliyochomwa ndani yake.
15. Zaidi ya hayo, ongeza kwake matunda kavu yaliyokaangwa na unga wa kadiamu. Kumbuka, viungo vyote vya kujaza vinapaswa kupozwa kabisa kabla ya kuongeza sukari.
16. Ongeza sukari ya unga kwake na changanya vizuri.
17. Paka mikono yako mafuta.
18. Chukua unga kidogo na uuzungushe kati ya mitende yako ili upate mpira mzuri wa duara na uumbike kama peda.
19. Pindua unga ndani ya maskini gorofa ukitumia pini ya kubingirisha.
20. Wakati huo huo, paka mafuta ya gujiya na mafuta.
21. Weka unga mwembamba ndani yake.
22. Ongeza mchanganyiko wa khoya kama kujaza na kupaka maji kwa pande zote za unga, ili iweke muhuri vizuri.
23. Funga ukungu na bonyeza pande zake.
24. Ondoa unga wa ziada na uongeze kwenye unga uliobaki.
25. Bonyeza pande tena na ufungue kwa uangalifu na uondoe gujiya nje ya ukungu.
26. Funika gujiya na kitambaa.
27. Wakati huo huo, mafuta ya joto kwenye sufuria yenye chini ya chini kwenye moto wa kati wa kukaanga.
28. Unaweza kupima ikiwa mafuta ni ya joto sahihi kwa kuchukua unga kidogo na kuiacha kwenye mafuta. Ikiwa inaelea juu mara moja badala ya kuzama, inamaanisha kuwa mafuta yana moto wa kutosha.
29. Weka kwa upole vipande kadhaa vya gujiya kwa kaanga kwenye moto wa kati.
30. Kaanga hadi wageuke rangi ya dhahabu na uweke kwa uangalifu kupika upande wa pili. (Kila seti ya gujiya inaweza kuchukua kama dakika 10-15 kupika.)
31. Mara baada ya kumaliza, wapeleke kwenye sahani ya kuhudumia.
