Dal Bukhara: Exotica Ya Dali za Kihindi

Majina Bora Kwa Watoto

Sakafu:

Tarehe Ya Kuzaliwa:

Tuma

Nitumie Kwa Barua Pepe Onyesha Kwenye Wavuti

Ingia tu

• Saa 7 zilizopita Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili
• 
• Saa 8 zilizopita Hina Khan Anafurahi na Kivuli cha Kijicho cha Shaba Kijani Na Midomo ya Uchi yenye kung'aa Pata Uonekano kwa Hatua chache Rahisi!
• Saa 10 zilizopita Ugadi na Baisakhi 2021: Tengeneza mwonekano wako wa Sikukuu na Suti za Jadi zilizopuliziwa na Jamaa
• Saa 13 zilizopita Horoscope ya kila siku: 13 Aprili 2021

Usikose

• Michezo Anirban Lahiri anajiamini mbele ya Urithi wa RBC
• Habari Uhaba sio shida: Wizara ya Afya yashtumu majimbo kwa 'kudhibiti vibaya' chanjo za COVID
• Teknolojia Orodha Ya Vocha Zote za Kiwango cha Kuingia Kutoka Jeli ya Reliance, Airtel, Vi, Na BSNL
• Sinema Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Kutoka Mahakamani Anapita Kwa Sababu Ya COVID-19
• Magari Kabira ya Uhamaji wa Kabira 75 Pikipiki ya Uwasilishaji wa Baiskeli ya Umeme Ilizinduliwa Nchini India
• Fedha Bei ya Dhahabu Haihangaiki sana kwa NBFCs, Benki zinahitaji Kuwa Waangalifu
• Elimu Matokeo ya Mwisho ya Polisi wa CSBC Bihar 2021 Yatangazwa
• Kusafiri Sehemu 10 Bora za Kutembelea Maharashtra Mnamo Aprili

Ni mara ngapi lazima nimwone Dal Bukhara kwenye orodha ya mgahawa wa Kihindi? Mara chache sana ni sawa. Kwa kweli, mapishi haya ya dal ni sehemu ya vyakula vya Kihindi. Walakini, dal bukhara hutoka mahali pengine katika Mkoa wa Kaskazini Magharibi wa Frontier, sasa Uzbekistan. Bukhara ni jina la mji huko Uzbekistan.

Kuonekana na kujisikia kwa kichocheo hiki cha dal ni sawa na Dal Makhani wetu. Lakini kuna tofauti tofauti kati ya sahani ya Kipalishi Dal Makhani na Dal Bukhara wa kigeni. Tofauti hutoka kwa manukato yaliyotumiwa katika mapishi haya mawili ya dal.

Ikiwa umechoka na mapishi ya kila siku ya dal katika vyakula vya Kihindi, basi dal bukhara inakupa chaguo la kupendeza la kuchagua.

Anahudumia: 6

Wakati wa Maandalizi: Dakika 5

Wakati wa kupika: Dakika 20-25

Utaratibu

• Ofisi nyeusi nyeusi - vikombe 2
• Mbegu za Cumin - 1tsp
• Pamba ya tangawizi-vitunguu 2tbsp
• Nyanya - 1 (iliyokatwa)
• Pilipili nyekundu ya pilipili - 1tsp
• Asafoetida (hing) - 1 Bana
• Kasuri methi au majani ya fenugreek - 1tbsp
• Siagi (isiyotiwa chumvi) - 2tbsp
• Cream safi - 2tbsp
• Chumvi - kwa ladha

Utaratibu

• Loweka ural dal ndani ya maji usiku mmoja. Futa maji asubuhi na chemsha dal na vikombe 3 vya maji safi.
• Ikiwa unatumia jiko la shinikizo, unahitaji kuipika kwa muda wa filimbi 3.
• Baada ya kutolewa kwa mvuke kutoka kwa jiko, piga dal na nyuma ya kijiko cha kuhudumia. Tengeneza kuweka nzuri.
• Baada ya hapo, kuyeyusha siagi kwenye sufuria yenye kina kirefu. Msimu na mbegu za cumin, hing na 1tsp ya pilipili nyekundu ya pilipili.
• Ongeza kuweka tangawizi-vitunguu kwenye sufuria na upike juu ya moto wa kati kwa dakika 2-3.
• Kisha ongeza nyanya kwenye sufuria na nyunyiza chumvi juu ya nyanya. Punguza moto na uiruhusu ipike kwa dakika 5.
• Ongeza fenugreek inatafuta kwenye sufuria na ichanganishe vizuri.
• Ongeza dali iliyokatwa kwenye sufuria na uchanganye na viungo.
• Ongeza cream na upike kwenye moto mdogo kwa dakika nyingine 3-4 hadi siagi ianze kuelea juu ya uso wa dal.

Dal bukhara yuko tayari. Ni bora kufurahiya na tandoori rotis au naan.

Nyota Yako Ya Kesho

Kujua

Nitumie Kwa Barua Pepe Onyesha Kwenye Wavuti