Cardiomyopathy ya Hypertrophic: Dalili, Sababu, Tiba na Kinga Angalia Sampuli ya Arifa za Haraka KURUHUSU TAARIFA Kwa Arifa za Kila sikuIngia tu
-
Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili -
- Hina Khan Anafurahi na Kivuli cha Kijicho cha Shaba Kijani Na Midomo ya Uchi yenye Glossy Pata Uonekano kwa Hatua chache Rahisi!
- Ugadi na Baisakhi 2021: Tengeneza mwonekano wako wa Sikukuu na Suti za Jadi zilizopuliziwa na Jamaa
- Horoscope ya kila siku: 13 Aprili 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili Usikose
- IPL 2021: Ilifanya kazi kwenye kupiga kwangu baada ya kupuuzwa katika mnada wa 2018, anasema Harshal Patel
- Sharad Pawar ataruhusiwa kutoka hospitalini kwa siku 2
- Bei ya Dhahabu Haihangaiki sana kwa NBFCs, Benki zinahitaji Kuwa Waangalifu
- Madeni ya AGR Na Mnada wa Hivi karibuni wa Spectrum Inaweza Kuathiri Sekta ya Mawasiliano
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit Anakumbuka Kusherehekea Tamasha La Kujali na Familia Yake
- Uhifadhi wa Mahindra Thar Unavuka Kiwango Kikubwa cha 50,000 Katika Miezi Sita Tu
- Matokeo ya Mwisho ya Polisi wa CSBC Bihar 2021 Yatangazwa
- Sehemu 10 Bora za Kutembelea Maharashtra Mnamo Aprili
Kuku Changezi ni ya jadi Ramzan mapishi ambayo yalikuja kama matibabu baada ya siku nzima ya kufunga. Hii inavutia kuku curry ilianza karne ya 13. Hadithi za watu huenda kwamba mshindi wa kutisha wa Moghul Genghis Khan alikuwa mpole wakati wa ladha yake. Hakupenda mapishi ya Mughlai yenye viungo. Kuku Changezi ilikuwa kichocheo cha Ramzan ambacho kiliundwa mahsusi kwa ajili yake.
Kuku Changezi ni curry iliyopikwa kwenye maziwa na cream. Hiyo ni nadra wakati inakuja mapishi ya Mughlai ambayo ni ya kupendeza sana. Kuku Changezi kwa hivyo hufanya mapishi kamili ya Ramzan. Itakuwa laini kwenye kaakaa lako baada ya siku ya kufunga na kaju (korosho) itakupa nguvu nyingi.
Anahudumia: 4
Wakati wa Maandalizi: Dakika 20
Wakati wa kupikia: dakika 30
Viungo
- Vipande vya kuku - gramu 500
- Vitunguu - 2 (kung'olewa)
- Korosho - 1 kikombe
- Ghee - 1 kikombe
- Maziwa - 200 ml
- Kuweka tangawizi-vitunguu - 2tbsp
- Nyanya - 1 (iliyokatwa)
- Poda ya coriander - 1tsp
- Poda ya pilipili - 1tbsp
- Garam masala- 1tsp
- Chaat masala- 1tsp
- Cream safi - 1 kikombe
- Makhane (mbegu za lotus) - 10
- Fenugreek kavu (methi) majani - 2tbsp
- Tangawizi - inchi 1 (iliyokatwa vizuri)
- Pilipili kijani- 4 (kupasuliwa)
- Yai- 1 (kuchemshwa)
- Chumvi - kwa ladha
Utaratibu
1. Pika vipande vya kuku kwenye ghee kidogo. Kaanga kwa dakika 5 kwenye moto wa kati kwenye sufuria yenye kina kirefu na uweke kando.
2. Halafu, saute vitunguu kwenye ghee. Wakati vitunguu vinageuka dhahabu, ongeza korosho na upike kwa dakika 2. Kuzuia na kuweka kando.
3. Sasa kwenye ghee iliyobaki, ongeza kuweka tangawizi-vitunguu, nyanya, coriander, pilipili nyekundu na unga wa garam masala. Nyunyiza chumvi kwa kila ladha.
4. Pika kwenye moto mdogo kwa dakika 2-3 na mimina maziwa ndani yake. Ongeza vipande vya kuku vya kukaanga, funika na upike kwa dakika 7 kwa moto mdogo.
5. Wakati huo huo, fanya kuweka ya korosho iliyokaanga na vitunguu kwenye blender. Ongeza hii pamoja na chaat masala ndani ya sufuria.
6. Pika kwa dakika nyingine 5 kwa moto mdogo.
7. Katika sufuria nyingine, kaanga majani ya makhane na methi kwenye kijiko cha ghee. Usizidishe kupika kwa muda wa dakika 2 kwa moto mdogo.
8. Ongeza cream safi kwenye changarawe ambayo sasa imeanza kutoa mafuta na harufu nzuri.
9. Sambaza majani ya kukaanga ya makhane na methi kwenye Changezi ya Kuku.
10. Pamba na tangawizi iliyokatwa, pilipili kijani kibichi na yai lenye kuchemsha nusu.
Unaweza kutumikia sahani hii ya kushangaza na roti au mchele au pulao.
