Tunayo sahani za tambi za mchuzi nyekundu. Tunabuni matoleo ya kiubunifu ya vyakula vya kitamaduni (k.m., mchuzi ni ndani pasta). Tunacheza na jinsi inavyowasilishwa. (Je, pasta kutoka kwa lori la chakula inaweza kuwa nzuri? Um, angalia safu ya waumini wenye njaa.) Los Angeles inapakia kaboha na vyakula vya Kiitaliano vya kiwango kinachofuata kutoka ufukweni hadi Bonde, na hiki ndicho cha kuagiza.
INAYOHUSIANA: Safari Nzuri Zaidi za Majira ya Baridi Ndani ya Saa 5 za Los Angeles
Facebook / Dada za Pasta1. Dada za Pasta
Lori hili la chakula huonekana katika maeneo mbalimbali, kutoka Upande wa Magharibi hadi Wilaya ya Sanaa ya NoHo, likitoa pasta zake zilizotengenezwa kwa mikono kwa umati wa wakati wa chakula cha mchana. Akiwa mtoto Kaskazini mwa Italia, mpishi alikuwa akimsaidia mama yake kutengeneza gnocchi. Agiza iwe pamoja na michuzi unayochagua, kama vile pesto alla Genovese, iliyotengenezwa kwa pine, basil safi, Pecorino Romano, Parmigiano-Reggiano, na mafuta mengi na vitunguu saumu. Lo, na ikiwa hujishughulishi na uzoefu wa lori la chakula, kuna viungo vya matofali na chokaa kwenye Pico na Culver City.
3343 W. Pico Blvd. na 3280 Helms Ave., Culver City; pastasters.com
Mkahawa wa Colapasta2. Colapasta
Kutengeneza tambi kuwa safi kila siku, mkahawa huu wa Santa Monica una menyu ya ubunifu inayotokana na viungo safi katika soko la karibu la wakulima. Tembea kwa muda mfupi kutoka kwenye Barabara ya Tatu ya Barabara na uchague kutoka kwa vyakula kama vile ricotta gnocchi iliyo na arugula mwitu, nyanya za cherry na mlozi, na casunziei, ravioli ya beet nyekundu yenye umbo la nusu mwezi na siagi ya kahawia na mbegu za poppy.
1241 Fifth St., Santa Monica; 310-310-8336 au mgahawa.colapasta
Facebook / Imetengenezwa kwa mikono3. Imetengenezwa kwa mikono
Kukiwa na meza tatu tu na kaunta katika sehemu hii ndogo ya pasta ya Ufuo wa Redondo, msisitizo ni zaidi kwenye chakula kuliko mazingira (na biashara inayostawi ya kuchukua, bila shaka). Unachagua mchuzi (yum, minty pesto) na pasta unayotaka nayo (vipi kuhusu fusilli, ili matuta yapate mchuzi wa kitamu?) na ufurahie. Unaweza pia kupata viungo kutoka kwa kipochi cha deli na kutayarisha nyumbani, ikiwa unataka familia yako kufikiria kuwa ulitumia masaa mengi kwenye chakula cha jioni.
610 Torrance Blvd., Redondo Beach; 310-316-5111 au pastashoprb.com
Mkahawa wa Facebook/Muungano Pasadena4. Mkahawa wa Muungano
Eneo hili la Pasadena hutoa menyu ya msimu ambayo ni ya Kaskazini mwa Italia kwa njia ya California safi na ya ndani. Kwa hivyo nauli ni nyepesi sana, kama biringanya lasagnette, lakini pia kuna ladha kali zilizotiwa safu, kama nyama ya nguruwe ya Calabrese ragù torchetti, iliyopambwa na ricotta ya nyumbani na rosemary iliyokaanga na peperoncini.
37 E. Union St., Pasadena; 626-795-5841 au unionpasadena.com
Tazama chapisho hili kwenye InstagramChapisho lililoshirikiwa na Osteria Mamma (@osteriamamma) mnamo Septemba 20, 2017 saa 11:52am PDT
5. Osteria Mama
Hello, ladha kubwa kwa hamu kubwa. Vibe hapa ni mapishi rahisi ya Kiitaliano ya nyumbani. Pata bigoli neri alla bottarga, tambi ya wino wa ngisi mweusi na nyanya za cheri, kamba na bottarga.
5732 Melrose Ave.; 323-284-7060 au osteriamamma.com
Tazama chapisho hili kwenye InstagramChapisho lililoshirikiwa na Rossoblu (@rossoblula) tarehe 7 Januari 2020 saa 2:05 usiku PST
6. Rossoblu
Bolognese inayopikwa polepole ndiyo inayoagiza hapa, yenye tagliatelle iliyoviringishwa kwa mkono na Parm iliyonyolewa ikishiriki nafasi na nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe na kifunga kisichozidi nguvu cha mchuzi wa nyanya. Na hakikisha kuagiza mbilingani kama appetizer; itawavuta hata wale wasiopenda bilinganya kwenye meza yako.
1124 San Julian St.; 213-749-1099 au rossoblula.com
Facebook / @ the_real_chinito kupitia Felix Trattoria7. Felix Trattoria
Wakati mwingine kuna sahani ya chini ambayo mpishi anakuambia kupata, na unaanguka kwa upendo. Hapa, ni busiati, na chickpeas nyeusi kutoka Altomonte, mussels kutoka PEI, minutina, nyanya na divai nyeupe. Safi na mkali, lakini bado ni ya kuridhisha.
1023 Abbot Kinney Blvd., Venice; 424-387-8622 au felixla.com
Tazama chapisho hili kwenye InstagramChapisho lililoshirikiwa na Aya (@ verse.la) mnamo Januari 2, 2020 saa 2:41pm PST
8. Tazama
Klabu hii ya Valley supper inamilikiwa pamoja na mhandisi wa sauti aliyeshinda tuzo ya Grammy ambaye ameweka juhudi nyingi katika acoustics bora za chumba (na maonyesho yajayo ya moja kwa moja) kama anavyo menyu. Ambayo inasikika kuwa ya kutisha, kuanzia na risotto ya malenge na tumbo la nguruwe na cranberries zilizopigwa na asali.
4212 Lankershim Blvd., Ziwa la Toluca; 818-747-2135 au ona.la
Spaghetti Rusticella. kaa wa shimo. machungwa. pilipili ya calabrian. basil ya thai. kitunguu.
Imetumwa na DTLA Mnyama juu Jumatatu, Februari 19, 2018
9. Mnyama
Timu ya mkahawa wa mume na mke—mpishi mkuu Ori Menashe na mpishi wa keki Genevieve Gergis—walibuni upya wazo la mgahawa wa familia wa Kiitaliano wenye mwonekano wa viwanda na wasifu wa hali ya juu wa vyakula hivyo. Hiyo inamaanisha sahani kama vile tambi rustichella na kaa Dungeness, machungwa, pilipili ya Calabrian, basil ya Thai na vitunguu.
2121 E. Saba th PL.; 213-514-5724 au bestiala.com
Tazama chapisho hili kwenye InstagramChapisho lililoshirikiwa na Sunday Gravy (@sunday.gravy) mnamo Novemba 22, 2019 saa 9:29pm PST
10. Jumapili Gravy
Wakati mwingine hauko katika hali ya kupata tafsiri za kutatanisha za chakula chako cha jioni cha pasta cha Kiitaliano-unataka tu mchuzi nyekundu (au mchuzi, kwa hivyo jina hapa). Kutoka kwa moja ya nguo za meza zilizo na rangi nyekundu za kiungo hiki cha Inglewood, amuru tambi na mipira ya nyama, iliyotumiwa na nusu ya nyama ya nguruwe, nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya ng'ombe katika mchuzi wa tomatoey. Koleza macho na utafikiri uko New Jersey na familia.
1122 Centinela Ave., Inglewood; 424-227-6500 au eatsudaygravy.com
Facebook/Mapenzi na Chumvi11. Upendo & Chumvi
Watu hupenda hapa kupata pasta ya uboho, au kutumia jina lake linalofaa, creste di gallo midollo, na kitunguu saumu kilichochomwa, uboho, parsley, Parmesan na pilipili nyeusi iliyopasuka. Ina ladha ya udongo na ya unyenyekevu ambayo ni zaidi ya kuridhisha jioni ya majira ya baridi. Bonasi: Kwa ada ya ziada ya , unaweza kufanya agizo lako kwa tambi iliyotengenezwa nyumbani bila gluteni.
317 Manhattan Beach. Blvd., Manhattan Beach; 310-545-5252 au loveandsatla.com
Facebook / Pasta ya yai12. Yai
Mgahawa huu umedhamiria kuleta sahani za tambi zilizoandaliwa vizuri kwa raia kwa bei nafuu (kama ilivyo, sahani zote chini ya $ 20), zilizotengenezwa na pasta iliyoagizwa kutoka Bologna (inaaminika kuwa ya kuonja bora, kutokana na yai maalum inayopatikana tu nchini Italia). Hata hivyo, utahitaji kufanya ubaguzi kwa msimu wa truffle nyeupe, wakati tagliatelle al tartufo bianco d'Alba inastahili kutozwa kwa sababu ya harufu na ladha yake ya kufurahisha, nadra.
1320 Sekunde d St.; 310-425-0064 au uovo.la
Facebook / @ meetjakob kupitia Cento Pasta Bar13. Baa ya Pasta Mia Moja
Pasta ni ladha, lakini si mara zote sahani ya picha ya chakula. Usiogope kamwe, tambi nyekundu hapa itakuletea vipendwa vyote kwenye mitandao ya kijamii, itakayotolewa kwenye makao haya ya chakula cha mchana ibukizi ndani ya baa ya mvinyo ya Mignon. Hufunguliwa Jumanne hadi Ijumaa kuanzia saa 11 asubuhi hadi saa 3 jioni, lakini ni vyema ubadilishe ratiba yako kwa pasta zinazotengenezwa nyumbani za bei nzuri ili uweze kuhitaji kwenda nyumbani kwa ajili ya kulala baada ya chakula cha mchana.
Katika Baa ya Mvinyo ya Mignon, 128 E. Sixth St.; 213-489-0131 au centopasta.com
Tazama chapisho hili kwenye InstagramChapisho lililoshirikiwa na JON & VINNY (@jonandvinnydelivery) mnamo Desemba 5, 2019 saa 10:20 asubuhi PST
14. Jon & Vinny's
Wamiliki hao wasiojulikana walianza kazi yao kwenye Fairfax with Animal, mgahawa unaojishughulisha na ulaji wa pua kwa mkia. Kwa hivyo inaeleweka kuwa kwenye pamoja yao ya pizza ya hipster-y bado ya nyumbani, ungesema, Cholesterol imelaaniwe, nitapata tambi carbonara iliyo na pancetta na pecorino.
412 N. Fairfax Ave. na 11938 San Vicente Blvd.; jonandvinnys.com/home
Tazama chapisho hili kwenye InstagramChapisho lililoshirikiwa na HiPPO (@hippohighlandpark) mnamo Oktoba 27, 2018 saa 12:50 jioni PDT
15. Kiboko
Pasta safi iliyotengenezwa kwa mikono inatolewa hapa: Picha nyangavu za ukutani na umati wa watu wenye shughuli nyingi hukufahamisha kuwa uko katikati ya eneo la wapenda vyakula vya Highland Park. Katika hali ya hewa ya haraka, huwezi kupiga cappellacci ya boga ya vuli na siagi ya kahawia, sage na amaretti.
5916 1/2 N. Figueroa St.; 323-545-3536 au hipporestaurant.com
Chakula16. Chakula
t ni supu ndani pasta—tortellini en brodo—na ni mojawapo ya vyakula vilivyotiwa saini katika mkahawa huu wa chini kabisa, ulio mbele ya glasi huko Silverlake. Mpishi Zach Pollack alitumia muda kufanya kazi na kula katika kila moja ya mikoa 20 ya Italia, na inaonekana katika menyu hii, ambayo ni kati ya sahani ndogo hadi sahani za muundo mkubwa na inajumuisha pasta zinazotolewa na soseji ya kaa na bata.
Facebook/Osteria Mozza17. Osteria Mozza
Cacio e pepe—hiyo ni jibini na pilipili—ni aina ya sahani rahisi za Kiitaliano ambazo ni rahisi kupika…na ni rahisi sana kufanya vibaya. Lakini eneo hili la kawaida la Kiitaliano la kupendeza-usiku huleta sahani kama toleo la kisasa la jibini la mac 'n', pamoja na tambi ya bavette iliyotengenezwa nyumbani kama tambi lakini yenye mkunjo kidogo wa kushikilia jibini hiyo yote vizuri.
6602 Melrose Ave.; 323-297-0100 au la.osteriamozza.com
Facebook / Viale Dei Romani18. Viale Dei Romani
Mpishi aliyeteuliwa mara nyingi wa Tuzo la James Beard-Casey Lane ana dhana mpya katika mkahawa huu ndani ya hoteli ya Kimpton huko West Hollywood. Ni trattoria iliyochochewa na upishi wa pwani ya Mediterania, ikijumuisha ushawishi wa kusini mwa Ufaransa na Afrika Kaskazini. Tagliatelle iliyo na sungura, mikate mtamu, vin santo, uyoga na sage itakuwa njia yako mpya ya kwenda.
La Peer Hotel, 623 N. La Peer Dr., West Hollywood; 310-691-1600 dhahabu vialedeiromani.com
Tazama chapisho hili kwenye InstagramChapisho lililoshirikiwa na Angelini Osteria ???? (@angeliniosteria) mnamo Januari 17, 2020 saa 11:05 asubuhi PST
19. Angelini Osteria
Kwa takriban miaka 20, mkahawa huu wa kitaliano wa kitamaduni umetoa chakula kilichotayarishwa kihalisi katika mazingira ya mlo mzuri kwa wahamaji na watikisaji wa jiji. Fruta di mare risotto (katika mrudisho wake hapa, tagliatelle) ina cuttlefish, kamba, calamari, kamba, kome na clams, na ni kama nafasi kwenye pwani ya Liguria, isipokuwa kwenye bakuli.
7313 Beverly Blvd.; 323-297-0070 au angelinirestaurantgroup.com
Tazama chapisho hili kwenye InstagramChapisho lililoshirikiwa na The Rose Venice (@therosevenice) mnamo Januari 17, 2020 saa 12:34 jioni PST
20. Rose Venice
Nini kingine unaweza kuagiza Upande wa Magharibi isipokuwa pasta na ladha ya bahari? Usikose pasta ya mafaldine (iliyotengenezwa nyumbani) na kaa nyekundu ya mfalme wa Alaska, miso, siagi ya kahawia, mascarpone, limau na parsley.
220 Rose Ave., Venice; 310-399-0711 au therosevenice.la
INAYOHUSIANA: Maeneo 7 Maarufu ya Kufurahia Cocktail Isiyo na Pombe kwa Mwezi wa Januari
