Dorm-life ni mbali sana kwa mwonekano wa nyuma ni, au, haipo, na bado tunaimba sifa za microwave na oveni ya kibaniko. Habari kuu: Vyombo hivi vyote viwili vinawezekana vimeongezwa tu na mgeni. Ndio, tunazungumza kikaango cha hewa -Chaguo lingine la kutobishana ambalo linaweza kupika chakula cha kustarehesha bila inapokanzwa nyumba yako yote. (Habari, kuku wa kukaanga siku ya majira ya joto yenye utulivu.) Kwa hiyo, ni nini kinachohusika na msaidizi huyu wa jikoni, na ni jinsi gani inalinganisha na kuoka kwa tanuri nzuri ya zamani? Soma ili uweze kuchagua upande katika mjadala wa kikaango cha hewa dhidi ya oveni.
Kikaangizi cha Hewa ni Nini?
Kikaangio cha hewa ni kifaa chenye kompakt, cha mezani ambacho kinaweza kutumika kupika haraka (na kupasha moto upya) aina mbalimbali za vyakula. Kimsingi, vikaangaji vya hewa ni matoleo madogo tu ya oveni za kupitisha ambazo saizi yake (pamoja na tofauti zingine chache zilizoelezewa hapa chini) huwaruhusu kufanya kazi sawa, lakini haraka. Wasaidizi hawa wa jikoni pia wamejitengenezea niche kwa sababu wanafanya maajabu linapokuja suala la kupata chakula kizuri na cha crispy. bila galoni ya mafuta. Kwa kweli, kaanga nzuri ya hewa inaweza kupika chakula bila mafuta yoyote katika hali nyingi. Hiyo ni kweli, kikaango cha hewa kinaweza kufuta chakula ambacho kinaiga kwa karibu sana sahani ya kukaanga, ukiondoa grisi. Kwa hivyo, ikiwa ungependa vifaranga vya Kifaransa vilivyogandishwa ambavyo vina ladha ya chakula halisi au kitoweo cha kuku kikavu ambacho huhitaji kupapasa kwa taulo za karatasi, kifaa hiki cha kupikia kinaweza kuwa karibu nawe.
Je! Kikaangizi cha Hewa kina tofauti gani na Oveni?
Njia ya kupasha joto katika kikaango cha hewa ni sawa na tanuri ya kupimia kwa kuwa zote mbili hutumia joto kavu linalozunguka kupika chakula. Walakini, saizi ndogo ya kikaango cha hewa inamaanisha kuwa chakula na kifaa chenyewe huwasha moto haraka sana (jambo ambalo ni zuri sana unapopasuka sana hivi kwamba awamu ya kabla ya joto huhisi kama toharani). Tofauti nyingine ambayo inahusu ufanisi wa kikaango cha hewa ni ukweli kwamba-tena, kutokana na ukubwa wake mdogo-chakula ni karibu zaidi na kipengele cha kupokanzwa yenyewe, ambacho kiko juu ya kifaa. Kwa sababu ya vipimo vyake vikubwa, oveni ya kupitisha ina vipengee vya kupasha joto juu na chini, lakini wakati wa kutumia rack ya kati kupika - mahali panapopendekezwa katika oveni ya kupitisha - chakula huwa hakiko karibu sana na chanzo cha joto. Kando na joto lenyewe, tofauti nyingine ni jinsi joto linavyozunguka: Katika visa vyote viwili kuna feni ya kusaidia kueneza joto hata kwa kupikia, lakini feni ya kikaango cha hewa, kilicho chini ya kipengele cha kupokanzwa, hufanya kazi kwa kiasi kikubwa. kasi kubwa (na ni kubwa). Hatimaye, vikaangizi hewa hufanya kazi nzuri sana kupata chakula kikiwa kikavu zaidi kwa sababu vina kikapu cha kikaango ambacho huruhusu hewa moto kupenya huku mafuta yakidondokea kwenye trei iliyotobolewa hapa chini. Hii ina maana kwamba chini ya kupiga na kugeuka inahitajika katika mchakato wa kupikia.
Ni Lipi Lililo na Afya Zaidi?
Kupika na kikaango cha hewa badala ya tanuri ya kusafirisha haitoi chakula bora kwa kila sekunde, lakini kuna faida ya kutumia kikaango cha hewa ikiwa unajaribu kupunguza kalori - yaani, muundo huo unazuia chakula kukaa ndani na. kunyonya mafuta ya ziada. Kwa maneno mengine, fries zilizogandishwa za Kifaransa zilizoandaliwa kwenye kikaangio cha hewa zitakuwa na afya zaidi kuliko aina ya kukaanga, ambayo imeingizwa kwenye mafuta ili kufikia muundo huo wa kuridhisha. Hiyo ilisema, linapokuja suala la masuala ya afya swali la kikaangio cha hewa dhidi ya oveni ni aina ya uhakika: Ikiwa kwa kawaida hutumii mafuta wakati wa kupasha joto vyakula vilivyogandishwa (kama vile vikuku vya kuku, kukaanga, vijiti vya mozzarella, n.k.) kwenye oveni, kikaangio chochote cha hewa hukupa vitafunio vikali zaidi, huku ukiepusha usumbufu wa kukigeuza katikati ya muda wa kupika. Hiyo ilisema, katika matukio unapoongeza mafuta kwenye sahani, kikaango cha hewa kina afya bora ... na daima ni bora kwako kuliko unyenyekevu wa kukaanga.
Ninaweza kutengeneza nini kwenye Kikaangizi cha Hewa?
Kama mtu yeyote mwenye akili timamu, hupendi kuona kuku wa kukaanga wa ubora wa mgahawa akiharibika, lakini ni kikaango tu cha hewa kinachoweza kurudisha uchawi kwenye ongeza joto tena ...ambayo inawezekana ndiyo sababu sasa unayo moja jikoni kwako na unashangaa ni nini kingine ambacho mbwa huyo anaweza kufanya. Habari njema: Unaweza kuvuna zawadi nyingi kutoka kwa rafiki yako mpya. Usituamini? Angalia tu baadhi ya mapishi haya ya kukaanga hewa kwa samaki, kuku na karibu kila kitu kingine. Lo, na usisahau dessert!
Mstari wa Chini
Iwapo unakula vyakula vilivyogandishwa kwa wingi au kuandaa vyakula vya vidole mara kwa mara kwa wale wanaokula chakula nyumbani kwako, kikaango cha hewa ni kifaa rahisi. Hiyo ilisema, watu hawa sio wadogo kama oveni ya kibaniko, kwa hivyo itabidi uwe tayari kutoa nafasi ya kaunta ya thamani ili kupata nyumba kwa moja. Na ingawa wanaweza kufanya kidogo (tazama hapo juu), pia kuna baadhi ya mambo ambayo hawawezi kufanya: Nafasi ndogo ya ndani inamaanisha kuwa kikaango cha hewa kinafaa zaidi kwa sehemu ndogo - kwa hivyo haitakusaidia chochote. unapolisha kikundi. Vikaangaji vya hewa pia sio chaguo nzuri linapokuja suala la kuoka mikate au chakula kingine chochote ambacho huanza na unga wa kukimbia, isipokuwa ukichukua hatua ya ziada na kufungia kwanza. Hatimaye, na kwa sababu za wazi, rosti kubwa na kitoweo pia ni bora kupikwa katika tanuri ya convection. Lakini je, ni vizuri kuwa na kikaango nyumbani kwako unaporudi kutoka kwa tafrija ya usiku na chipsi za samaki ‘n’ zilizopigwa na bia ambazo hukuweza kumaliza? Jibu: Ndiyo. Hiyo inamaanisha kuwa kikaango cha hewa kinafaa kuwekeza (na mali isiyohamishika ya jikoni)? Tutakuachia hilo.
