Picha: 123RF Ikiwa pizza ya jibini ni BAE yako ya milele, basi kwa nini usipate mchanganyiko wa jibini ili ujitengeneze mwenyewe nyumbani wakati wowote unapotaka! Ikiwa umekuwa ukijaribu kuiga pizza hiyo ya kunyoosha, ya cream, ya jibini nyumbani, jaribu mchanganyiko wa jibini hizi ambazo una hakika kupenda.
Cheddar
Picha: 123RF Jibini la Cheddar lina ladha kali, na ingawa halitumiwi zaidi kama jibini la kujitegemea kwenye pizza, hupatikana katika mchanganyiko kadhaa wa jibini. Hii inafanya kuwa moja ya jibini bora kwa pizza. Cheddar kali ni laini na creamier kuliko aina kali.
Mozzarella
Picha: 123RF
Bila shaka, jibini la mozzarella linalopendwa na kila mtu linaweza kutumiwa peke yake kwa pizza ya kupendeza nyumbani. Kwa kuwa jibini la aina nyingi, mozzarella huchanganyika vizuri na aina nyingine kadhaa za jibini. Chagua kati ya mozzarella yenye unyevu mwingi au unyevu kidogo–ya kwanza ina maisha mafupi ya rafu na ladha nyepesi, huku ya pili ikiwa na ladha mnene na huyeyuka haraka inapookwa.
Kumbuka kumwaga mozzarella kabla ya kutumia kwenye pizzas zako, haswa ikiwa unaitumia kama jibini la pekee.
Jibini la Ricotta
Picha: 123RF Jibini hili ndilo msingi wa pizzas nyeupe za mchuzi na huchanganywa na jibini nyingine kama mozzarella na gruyere kwa utajiri huo wa krimu.
Parmesan
Picha: 123RF Parmesan ni jibini ngumu ambayo inaweza kusagwa au kunyolewa juu ya pizza zilizooka. Kwa sababu ya ladha dhaifu na muundo kavu wa jibini hili, epuka kuoka, kwani joto linaweza kuharibu ladha yake.
Mbuzi Jibini
Picha: 123RF Jibini hili haliyeyuki lakini hulainisha vizuri sana linapooka. Unaweza kuongeza jibini la mbuzi kwenye bits juu ya pizza yako, mara tu umeongeza mchanganyiko mwingine wa jibini. Jibini la mbuzi lina ladha ya kupendeza kwenye vitunguu vya caramelised na pizza ya mchicha.
Provolone
Picha: 123RF Kulingana na muda gani umezeeka, ladha ya jibini hii ya nusu-ngumu inatofautiana sana. Kama ilivyo kwa jibini nyingi, provolone ambayo imezeeka kwa muda mrefu ina ladha kali zaidi na unamu kavu zaidi. Ikiwa unataka jibini tamu, laini, nenda kwa provolone fupi ya umri. Tumia kwenye pizza yoyote na vifuniko na jibini la chaguo.
Gruyere
Picha: 123RF Jibini hili gumu la manjano la Uswizi huanza na ladha tamu lakini huishia na ladha ya kokwa na udongo kutokana na kutibiwa katika brine. Inayeyuka vizuri sana na kwa hivyo, ni lazima iwe nayo kwenye pizza yako ya mchanganyiko wa jibini!
Soma zaidi: Jua Viungo Muhimu Vinavyotumika Katika Chakula cha Thai
