FAIDA ZA KUVUTIA ZA KIAFYA ZA SHALLOTS, LISHE NA MAPISHI YA VEGAN - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Kwa Tahadhari za Haraka Jisajili Sasa

Cardiomyopathy ya Hypertrophic: Dalili, Sababu, Tiba na Kinga Angalia Sampuli ya Arifa za Haraka Kuruhusu TAARIFA Kwa Arifa za Kila siku

Ingia tu

Saa 6 zilizopita Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili
Saa 7 zilizopita Hina Khan Anafurahi na Kivuli cha Kijicho cha Shaba Kijani Na Midomo ya Uchi yenye kung'aa Pata Uonekano kwa Hatua chache rahisi!
Saa 9 zilizopita Ugadi na Baisakhi 2021: Tengeneza mwonekano wako wa Sikukuu na Suti za Jadi zilizopuliziwa na Jamaa
Saa 12 zilizopita Horoscope ya kila siku: 13 Aprili 2021

Lazima Uangalie

Usikose

Nyumbani Afya Lishe Lishe oi-Amritha K Na Amritha K. mnamo Agosti 9, 2019

Unaweza kuijua kama 'vitunguu vidogo'. Shallots, kisayansi inaitwa Allium cepa var. aggregatum inachukuliwa kuwa vitunguu anuwai, haswa kwa sababu ya kuonekana na spishi sawa, Allium cepa. Shallots zinahusiana na vitunguu na hutofautiana kwa rangi kutoka hudhurungi ya dhahabu hadi nyekundu-nyekundu.

Baada ya kulimwa kwa maelfu ya miaka, shallots imetajwa katika fasihi na historia ya Uigiriki. Utofauti wa mboga hufanya iwe maarufu, inaweza kuongezwa kwa saladi au kufanywa kuwa kachumbari.

Ladha tofauti ya shallots inapendwa kote ulimwenguni na inatumiwa sana katika vyakula vya Kifaransa na Kusini mwa Asia. Walakini, sio tu mali hizi za mboga ambazo hufanya iwe ya kupendeza. Zikiwa zimejaa virutubishi anuwai, binamu mdogo huyu wa kushangaza wa kitunguu anaweza kusaidia kuharakisha mmeng'enyo wa chakula, kudhibiti ugonjwa wa kisukari, kuboresha mzunguko wa damu na mengi zaidi. ^[1] ^[mbili] .

Unavutiwa? Soma ili ujue faida za kiafya zilizo na shallots na njia ambazo unaweza kuziingiza kwenye lishe yako ya kila siku.

Thamani ya Lishe ya Shallots

100 g ya shallots zina kalori 72 za nishati. Virutubisho vilivyobaki vimetajwa hapa chini ^[3] :

16.8 g wanga
3.2 g jumla ya nyuzi za lishe
7.87 g sukari
79.8 g maji
2.5 g protini
Kalsiamu 37 mg
1.2 mg chuma
21 mg magnesiamu
60 mg fosforasi
334 mg potasiamu
12 mg sodiamu

Faida za kiafya za Shallots

1. Kuboresha mzunguko wa damu

Utajiri wa chuma, shaba, na potasiamu, shallots ya kuteketeza inaweza kusaidia kuchochea uzalishaji wa seli nyekundu za damu. Hii pia husaidia katika kuboresha mzunguko wako wa damu, usafirishaji wa oksijeni zaidi kwa maeneo muhimu ya mwili, kuboresha viwango vya nishati na pia kuboresha ukuaji wa seli. ^[4] .

2. Simamia cholesterol

Shallots zina kiwanja kinachoitwa allicin, ambayo inaweza kusaidia kudhibiti viwango vya cholesterol katika mwili wako. Misombo hutengeneza enzyme inayoitwa reductase (inayozalishwa kwenye ini) ambayo inaweza kusaidia kudhibiti uzalishaji wa cholesterol ^[5] .

3. Kuboresha afya ya moyo

Kama ilivyotajwa hapo juu, shallots ni matajiri katika allicin na kwa hivyo husaidia katika kudhibiti viwango vya cholesterol katika mwili wako. Mali hii husaidia katika kuboresha afya ya moyo wako kwa sababu viwango vya chini vya cholesterol mwilini vinaweza kusaidia kuzuia mwanzo wa atherosclerosis, ugonjwa wa moyo, shambulio la moyo, na viharusi. ^[5] .

4. Punguza shinikizo la damu

Utajiri wa potasiamu na aliki, mchanganyiko wa hizi mbili hufanya kama vasodilator, kukuza kutolewa kwa oksidi ya nitriki mwilini - kuathiri moja kwa moja viwango vya shinikizo la damu. Potasiamu husaidia katika kupumzika kuta za mishipa ya damu na kukuza mtiririko wa damu bure ^[6] .

5. Dhibiti ugonjwa wa kisukari

Allium na allyl disulfide, misombo miwili ya phytochemical inayopatikana katika shallots ina mali ya kupambana na ugonjwa wa kisukari. Misombo hii husaidia katika kusimamia na kudhibiti viwango vya sukari kwenye damu mwilini.

6. Kuongeza utendaji wa ubongo

Asidi ya Gamma-aminobutyric iliyopo kwenye shallots ni neurotransmitter muhimu ambayo ina athari ya moja kwa moja katika kupumzika ubongo wako. Pia, madini na vitamini anuwai zinazopatikana kwenye shallots, pamoja na pyridoxine huendeleza kazi sawa, kutuliza mishipa yako na kutoa utulivu kutoka kwa mafadhaiko. ^[7] .

7. Kudumisha wiani wa mifupa

Shallots ni tajiri wa kalsiamu, ambayo huwafanya kuwa na faida kwa sio tu kudumisha lakini pia kuboresha wiani wako wa mfupa. Kutumia shallots mara kwa mara inaweza kuwa nzuri sana kwa afya ya mfupa wako ^[8] .

Faida 13 za kiafya za Vitunguu Nyeupe

Mbali na faida hizi, shallots ni nzuri sana kwa ukuaji wa nywele na pia kwa ngozi yako.

Mapishi ya Shallot yenye afya

1. Maharagwe ya kijani na shallots caramelized na mlozi

Viungo ^[9]

Maharagwe safi ya 10-12
1 balbu ya shallot, iliyokatwa na iliyokatwa nyembamba
Kijiko 1 cha mafuta ya nazi
Kijiko 1 cha siki ya apple cider
chumvi bahari, kuonja
pilipili safi ya ardhi, kuonja
Vijiko 3 vilivyokatwa parsley safi
Vijiko 2 vya vipande vya mlozi vilivyochomwa

Maagizo

Jotoa skillet kubwa kavu juu ya moto wa wastani, ongeza vipande vya mlozi na upike hadi toasted.
Katika sufuria nyingine, ongeza mafuta ya nazi na moto juu ya moto mkali hadi itayeyuka.
Ongeza kwenye vipande vya shallot, punguza moto na upike shallots hadi caramelized, ikichochea mara kwa mara.
Chemsha maharagwe ya kijani kwenye sufuria ya maji kwa dakika 3-4.
Futa na uhamishe maharagwe kwenye sufuria na shallots.
Ongeza kwenye parsley iliyokatwa na siki ya apple cider.
Msimu na chumvi bahari na pilipili.
Joto kwa dakika nyingine 3-4.
Juu na milozi iliyochomwa na utumie.

2. Supu ya tangawizi ya karoti na shallots crispy na cream ya nazi

Viungo

2 tbsp mafuta ya parachichi
Kitunguu 1 cha kati, kilichokatwa
3 karafuu vitunguu, kusaga
3 tbsp tangawizi, iliyokatwa au iliyokatwa laini
4 karoti, peeled na kung'olewa
Vikombe 4 mchuzi wa mboga
Jani 1 la bay
Tsp 1 mdalasini
1 tsp chumvi

Maagizo

Pasha mafuta juu ya joto la kati-kati kwenye sufuria kubwa.
Ongeza vitunguu na upike kwa dakika 1-2.
Ongeza tangawizi na vitunguu kwenye sufuria na koroga.
Weka karoti zilizokatwa kwenye sufuria na upike kwa dakika 10, huku ukichochea.
Ongeza mchuzi, jani la bay, mdalasini na chumvi kwenye sufuria.
Kuleta kwa chemsha, kisha funika na geuza moto kuwa chini na upike kwa dakika 20-30.
Zima moto na uondoe jani la bay.
Changanya supu mpaka itakaswa na laini.
Pasha mafuta ya parachichi kwenye sufuria kwenye moto wa kati na kuongeza shallots.
Kupika shallots kwa dakika 1-2, ukichochea mara kwa mara.
Mara shimoni ni rangi ya dhahabu ondoa na ongeza kwenye supu.

Madhara ya Shallots

Watu walio na shida ya kutokwa na damu wanapaswa kujiepusha na shallots kwani inaweza kupunguza kuganda kwa damu, na hivyo kuongeza hatari ya kutokwa na damu ^[10] .
Kwa sababu ya uwezo wake wa kupunguza viwango vya sukari kwenye damu, matumizi yake pamoja na dawa ya ugonjwa wa sukari inaweza kupunguza kiwango cha sukari.

Angalia Marejeo ya Kifungu

[1]Bongiorno, P. B., Fratellone, P. M., & LoGiudice, P. (2008). Faida za kiafya za vitunguu (Allium sativum): hakiki ya hadithi. Jarida la Tiba inayosaidia na ya Ushirika, 5 (1).
[mbili]Griffiths, G., Trueman, L., Mwingine, T., Thomas, B., & Smith, B. (2002). Vitunguu-faida ya ulimwengu kwa afya. Utafiti wa Phytotherapy, 16 (7), 603-615.
[3]Rahal, A., Mahima, A. K., Verma, A. K., Kumar, A., Tiwari, R., Kapoor, S., ... & Dhama, K. (2014). Phytonutrients na virutubisho vya mboga katika mboga na faida zao za matibabu na afya anuwai kwa wanadamu na wanyama wenzao: Mapitio. J. Biol. Sayansi, 14 (1), 1-19.
[4]Keusgen, M. (2002). 15 Afya na Alliums. Sayansi ya mazao ya Allium: maendeleo ya hivi karibuni, 357.
[5]Blekkenhorst, L., Sim, M., Bondonno, C., Bondonno, N., Ward, N., Prince, R., ... & Hodgson, J. (2018). Faida ya afya ya moyo na mishipa ya aina maalum za mboga: hakiki ya hadithi. Lishe, 10 (5), 595.
[6]Khanthapok, P., & Sukrong, S. (2019). Faida za Kupinga kuzeeka na Afya kutoka kwa Chakula cha Kithai: Athari za Kinga za Misombo ya Bioactive kwenye Nadharia ya Bure ya Uzee. Jarida la Afya ya Chakula na Sayansi ya Mazingira, 12 (1), 88-117.
[7]Xiaoying, W., Han, Z., & Yu, W. (2017). Glycyrrhiza glabra (Licorice): ethnobotany na faida za kiafya. Katika Nishati Endelevu ya Kazi na Shughuli za Binadamu Zilizoboreshwa (uk. 231-250). Vyombo vya habari vya Kielimu.
[8]Calica, G. B., & Dulay, M. M. N. (2018). UPIMAJI WA MIFUMO YA UWANJA WA MAZISHI NA KUPOTEZA KWA SHALLOTS KWENYE ILOCOS, FILIPPINES. BARAZA LA ASIA LA MAHIMU NA MAFUNZO, 1 (1), 81.
[9]Bryan. L. (2015, Novemba 14). Mapishi ya Shallot [Chapisho la Blogi]. Imechukuliwa kutoka https://downshiftology.com/recipes/carrot-ginger-soup-crispy-shallots/
[10]Kim, J., Woo, S., Uyeh, D. D., Kim, Y., Hong, D., & Ha, Y. (2019, Julai). Uchambuzi wa Nguvu ya Shina ya Garlic kwa Maendeleo ya Mashine ya Kukata. Katika Mkutano wa Kimataifa wa ASABE wa 2019 (ukurasa 1). Jumuiya ya Amerika ya Wahandisi wa Kilimo na Baiolojia.