FAIDA ZA KUVUTIA ZA KIAFYA ZA CHICORY LAZIMA UIJUE!

Kwa Tahadhari za Haraka Jisajili Sasa

Cardiomyopathy ya Hypertrophic: Dalili, Sababu, Tiba na Kinga Angalia Sampuli ya Arifa za Haraka KURUHUSU TAARIFA Kwa Arifa za Kila siku

Ingia tu

Saa 7 zilizopita Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili
Saa 8 zilizopita Hina Khan Anafurahi na Kivuli cha Kijicho cha Shaba Kijani Na Midomo ya Uchi yenye Glossy Pata Uonekano kwa Hatua chache Rahisi!
Saa 10 zilizopita Ugadi na Baisakhi 2021: Tengeneza mwonekano wako wa Sikukuu na Suti za Jadi zilizopuliziwa na Jamaa
Saa 13 zilizopita Horoscope ya kila siku: 13 Aprili 2021

Lazima Uangalie

Usikose

Nyumbani Afya Lishe Lishe oi-Amritha K Na Amritha K. mnamo Julai 12, 2019

Sote tumepata neno 'chicory'. Ndio, ni sawa na ile ya 'chicory' katika kahawa ya chicory. Kisayansi inayoitwa Cichorium intybus, mmea wa chicory hutumiwa kwa mizizi yake, majani na buds. Majani ya mmea hutumiwa kwa njia sawa na ile ya mchicha, ambapo majani hutumiwa kwenye saladi na vyakula vingine vinavyofanana. Sifa za dawa zilizo na mmea kwa ujumla hufanya iwe nyongeza ya lishe yako.

Sehemu ya faida zaidi na inayopendelewa zaidi ya mmea wa chicory ni mizizi. Ni mali ya familia ya dandelion, mizizi ni kama kuni na nyuzi. Mizizi imewekwa kuwa poda na hutumiwa kama mbadala ya kahawa, kwa sababu ya kufanana kwa ladha yake ^[1] . Inapatikana pia katika fomu ya kuongeza.

Mizizi ya chicory imekuwa ikitumika kwa maelfu ya miaka kama dawa ya mitishamba kwa sababu ya faida nyingi za kiafya anazo. Kutoka kupunguza matatizo ya mmeng'enyo wa chakula na kuzuia kiungulia, mizizi pia ina faida katika kuzuia maambukizo ya bakteria na kuongeza mfumo wa kinga. ^[mbili] .

Endelea kusoma ili ujue njia tofauti ambazo njia mbadala ya kahawa inaweza kusaidia kuboresha afya yako.

Thamani ya Lishe ya Chicory

Gramu 100 za mizizi iliyokaushwa ina kalori 72 za nishati, mafuta ya lipid 0.2 g, sukari 8.73 g na chuma cha 0.8 mg.

Lishe iliyobaki katika gramu 100 za chicory ni kama ifuatavyo ^[3] :

17.51 g kabohydrate
80 g maji
1.4 g protini
1.5 g nyuzi
41 mg ya kalsiamu
22 mg magnesiamu
Fosforasi ya 61 mg
290 mg ya sodiamu
50 mg ya potasiamu

Faida za kiafya za Chicory

1. Inaboresha afya ya moyo

Chicory imesisitizwa kuwa na uwezo wa kupunguza cholesterol 'mbaya' ya LDL mwilini ambayo ndiyo sababu kuu ya shinikizo la damu. Cholesterol ya LDL inaathiri vibaya afya ya moyo wako kwa kuzuia mtiririko wa damu kwa kufunga mishipa na mishipa, na hivyo kuongeza nafasi za mshtuko wa moyo na viharusi. Pia, chicory imejaa anti-thrombotic na anti-arrhythmic agents ambayo inaweza kusaidia kuboresha usawa wa damu na plasma mwilini - na kusababisha upunguzaji mkubwa katika nafasi za magonjwa yanayoathiri mfumo wako wa moyo na mishipa. ^[4] ^[5] .

2. Inaboresha digestion

Utajiri wa nyuzi, mzizi kavu hutoa kiwango kinachohitajika cha nyuzi ndani ya mwili wako ambayo ina athari ya moja kwa moja katika kuboresha mchakato wa kumengenya. Pamoja na hayo, chicory ina insulini (prebiotic yenye nguvu) ambayo husaidia katika kupambana na shida zinazohusiana na mmeng'enyo kama kumengenya, gesi, bloating, reflux ya asidi na kiungulia. ^[6] .

3. Ukimwi kupoteza uzito

Chanzo kizuri cha oligofructose, chicory ina faida ya kipekee ikiwa unatarajia kupoteza uzito. Uwepo wa msaada wa insulini katika udhibiti wa ghrelin, na hivyo kuzuia maumivu ya njaa mara kwa mara. Kwa kupunguza viwango vya ghrelin, chicory inaweza kusaidia kuzuia kula kupita kiasi ^[7] .

4. Inasimamia arthritis

Kutumika kama njia ya matibabu ya maumivu ya arthritis, tafiti zinaonyesha kuwa mali ya uchochezi ya chicory husaidia katika kudhibiti na kupunguza maumivu yanayohusiana na hali kama ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa wa damu. Mbali na hayo, chicory inaweza kutumika kudhibiti maumivu, maumivu ya misuli, na maumivu ya viungo pia ^[8] .

5. Huongeza kinga

Inayo mali ya antibacterial na anti-uchochezi, chicory inaweza kuchukuliwa kama wakala anayeongeza kinga ^[9] . Mchanganyiko wa polyphenolic katika chicory pia hufanya kazi kwa faida hii ^[10] . Mbali na haya, mbadala ya kahawa pia ina mali ya antioxidant.

6. Hutibu wasiwasi

Mali ya kutuliza ya kazi za chicory kulingana na faida hii ya kiafya. Matumizi ya chicory inaweza kusaidia kutuliza akili yako na kupunguza viwango vya wasiwasi. Kulingana na tafiti kadhaa, chicory inaweza kutumika kama msaada wa kulala kusaidia kuboresha mzunguko wako wa usingizi pia. Kwa kupunguza mafadhaiko yako na viwango vya wasiwasi, msaada wa chicory huzuia mwanzo wa usawa wa homoni, magonjwa ya moyo, kupungua kwa utambuzi, kukosa usingizi na kuzeeka mapema ^{[kumi na moja]} ^[12] .

7. Saidia kutibu shida za figo

Kutumika kama diuretic, chicory kusaidia kuongeza mkojo wako kiasi ambacho pia kukuza viwango vyako vya kukojoa. Ukiwa na kiwango cha afya cha kukojoa, utaweza kuondoa sumu iliyokusanywa katika figo na ini ^[13] .

Mbali na hayo yaliyotajwa hapo juu, chicory pia husaidia kutibu kuvimbiwa, kuzuia saratani, matibabu ya ugonjwa wa kisukari, kuongeza afya ya ini na inaweza kusaidia kutibu ukurutu na candida ^[14] ^[10] .

Mapishi mazuri ya Chicory

1. Dandelion na chai ya chicory

Viungo ^{[kumi na tano]}

& kikombe cha maji cha frac12
Vipande 2 tangawizi safi
Kijiko 1 cha mizizi ya dandelion, iliyochomwa sana
Kijiko 1 cha mizizi ya chicory, iliyochomwa sana
Pilipili 2 nyeusi, zilizopasuka
Maganda 2 ya kadiamu ya kijani, yamepasuka
1 karafuu nzima
& maziwa ya kikombe
Fimbo ya mdalasini-inchi 1, imevunjwa vipande vipande
Kijiko 1 cha asali

Maagizo

Unganisha maji, tangawizi, mizizi ya dandelion, mizizi ya chicory, pilipili, kadiamu, karafuu, na mdalasini kwenye buli.
Funika na chemsha.
Punguza moto chini na simmer na uifanye kufunikwa kwa dakika 5.
Ongeza maziwa na asali na ulete chemsha tena.
Ondoa kutoka kwa moto na shida kwenye kikombe

2. Vanilla iliyonunuliwa laini ya kiamsha kinywa [Vegan & Gluten-Free]

Viungo

1 & ndizi zilizohifadhiwa waliohifadhiwa
& frac12 kikombe cha shayiri kisicho na gluteni
Kijiko 2 cha ardhi chicory
Kijiko 1 tangawizi safi
Kijiko 1 mdalasini
1/3 kikombe cha mlozi
& frac12 kijiko cha unga wa vanilla
Lozi zilizopondwa
Mdalasini

Maagizo

Ongeza viungo vyote kwa blender na uchanganye hadi nene na laini.
Kutumikia baridi.

Madhara

Wanawake wajawazito wanapaswa kuepuka chicory kwani inaweza kuchochea hedhi na kusababisha kuharibika kwa mimba ^[16] .
Wakati wa kipindi cha kunyonyesha, epuka chicory kwani inaweza kuhamishia mtoto.
Inaweza kusababisha athari ya mzio kwa watu ambao ni mzio wa marigold, daisy nk.
Epuka chicory ikiwa una nyongo. ^[17] .

Angalia Marejeo ya Kifungu

[1]Roberfroid, M. B. (1997). Faida za kiafya za oligosaccharides ambazo hazina kumeza. Fibre ya Chakula katika Afya na Magonjwa (uk. 211-219). Springer, Boston, MA.
[mbili]Roberfroid, M. B. (2000). Chicory fructooligosaccharides na njia ya utumbo.
[3]Shoaib, M., Shehzad, A., Omar, M., Rakha, A., Raza, H., Sharif, H. R., ... & Niazi, S. (2016). Inulin: Mali, faida za kiafya na matumizi ya chakula. Polima za wanga, 147, 444-454.
[4]Nwafor, I. C., Shale, K., & Achilonu, M. C. (2017). Utungaji wa kemikali na faida za lishe ya chicory (Cichorium intybus) kama nyongeza bora na / au mbadala ya kulisha mifugo. Jarida la Sayansi Ulimwenguni, 2017.
[5]Azzini, E., Maiani, G., Garaguso, I., Polito, A., Foddai, M. S., Venneria, E., ... & Lombardi-Boccia, G. (2016). Faida inayowezekana ya kiafya ya dondoo zenye utajiri wa polyphenol kutoka Cichorium intybus L. ilisoma juu ya mfano wa seli za Caco-2. Dawa ya oksidi na uhai wa seli, 2016.
[6]Micka, A., Siepelmeyer, A., Holz, A., Theis, S., & Schön, C. (2017). Athari ya matumizi ya inulini ya chicory juu ya utumbo katika masomo yenye afya na kuvimbiwa: jaribio linalodhibitiwa kwa nasibu, la kipofu mara mbili, linalodhibitiwa na placebo.Jarida la kimataifa la sayansi ya chakula na lishe, 68 (1), 82-89.
[7]Theis, S. (2018). Madai ya afya ya EU yaliyoidhinishwa kwa inulini ya chicory. InFoods, virutubisho na Viungo vya Chakula na Madai ya Afya ya EU yaliyoidhinishwa (pp. 147-158). Uchapishaji wa Woodhead.
[8]Lambeau, K. V., & McRorie Jr, J. W. (2017). Vidonge vya nyuzi na faida za kiafya zilizothibitishwa kliniki: Jinsi ya kutambua na kupendekeza tiba bora ya nyuzi. Jarida la Chama cha Amerika cha Wauguzi, 29 (4), 216-223.
[9]Achilonu, M., Shale, K., Arthur, G., Naidoo, K., & Mbatha, M. (2018). Faida za Phytochemical za Agroresidues kama Rasilimali Mbadala ya Lishe ya Lishe ya Nguruwe na Kuku. Jarida la Kemia, 2018.
[10]Rolim, P. M. (2015). Maendeleo ya bidhaa za chakula za prebiotic na faida za kiafya.Sayansi ya Chakula na Teknolojia, 35 (1), 3-10.
[kumi na moja]Prajapati, H., Choudhary, R., Jain, S., & Jain, D. (2017). Faida za kiafya za dalili za kisaikolojia: Mapitio. Maendeleo ya Utafiti Shirikishi, 4 (2), 40-46.
[12]Babbar, N., Dejonghe, W., Gatti, M., Sforza, S., & Elst, K. (2016). Oligosaccharides ya kitovu kutoka kwa bidhaa za kilimo: uzalishaji, tabia na faida za kiafya. Mapitio muhimu katika bioteknolojia, 36 (4), 594-606.
[13]Meyer, D. (2015). Faida za kiafya za nyuzi za prebiotic. Maendeleo katika utafiti wa chakula na lishe (Juz. 74, pp. 47-91). Vyombo vya habari vya masomo.
[14]Thorat, B. S., & Raut, S. M. (2018). Chicory dawa ya nyongeza ya lishe ya binadamu. Jarida la Mimea ya Dawa, 6 (2), 49-52.
[kumi na tano]Funzo. (2019, Julai 5). Mapishi ya Mizizi ya Chicory [Chapisho la Blogi]. Imechukuliwa kutoka, https://www.yummly.com/recipes/chicory-root
[16]Kolangi, F., Memariani, Z., Bozorgi, M., Mozaffarpur, S. A., & Mirzapour, M. (2018). Mimea yenye athari za nephrotoxic kulingana na dawa ya jadi ya Uajemi: uhakiki na tathmini ya ushahidi wa kisayansi. Kimetaboliki ya dawa ya sasa, 19 (7), 628-637.
[17]Ghimire, S. (2016). Ujuzi juu ya Uharibifu wa Chakula na Athari zao kwa Afya (tasnifu ya Daktari, Kitivo cha Elimu, Chuo Kikuu cha Tribhuvan Kirtipur).