Njia 6 Za Kula Mchicha

Majina Bora Kwa Watoto

Sakafu:

Tarehe Ya Kuzaliwa:

Tuma

Nitumie Kwa Barua Pepe Onyesha Kwenye Wavuti

Ingia tu

• Saa 7 zilizopita Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili
• 
• Saa 8 zilizopita Hina Khan Anafurahi na Kivuli cha Kijicho cha Shaba Kijani Na Midomo ya Uchi yenye Glossy Pata Uonekano kwa Hatua chache Rahisi!
• Saa 10 zilizopita Ugadi na Baisakhi 2021: Tengeneza mwonekano wako wa Sikukuu na Suti za Jadi zilizopuliziwa na Jamaa
• Saa 13 zilizopita Horoscope ya kila siku: 13 Aprili 2021

Usikose

• Michezo Anirban Lahiri anajiamini mbele ya Urithi wa RBC
• Habari Uhaba sio shida: Wizara ya Afya inashutumu majimbo kwa 'kudhibiti vibaya' chanjo za COVID
• Teknolojia Orodha Ya Vocha Zote za Kiwango cha Kuingia Kutoka Jeli ya Reliance, Airtel, Vi, Na BSNL
• Sinema Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Kutoka Mahakamani Anapita Kwa Sababu Ya COVID-19
• Magari Kabira ya Uhamaji wa Kabira 75 Pikipiki ya Uwasilishaji wa Baiskeli ya Umeme Ilizinduliwa Nchini India
• Fedha Bei ya Dhahabu Haihangaiki sana kwa NBFCs, Benki zinahitaji Kuwa Waangalifu
• Elimu Matokeo ya Mwisho ya Polisi wa CSBC Bihar 2021 Yatangazwa
• Kusafiri Sehemu 10 Bora za Kutembelea Maharashtra Mnamo Aprili

Mboga ya majani ni nzuri kwa afya yako kwa ujumla imejaa vitamini, madini na nyuzi muhimu, ambayo inachangia faida nyingi za kiafya za wiki za majani. Leo, katika nakala hii tutazungumza juu ya kijani kibichi chenye majani haswa ambacho kinapewa faida kubwa za kiafya. Ndio, tunazungumza juu ya mchicha, kijani kibichi maarufu ambacho watu wengi wana uhusiano wa chuki na mapenzi.

Mchicha ni chanzo bora cha vitamini A, vitamini C, vitamini K, kalsiamu, chuma, folic acid, potasiamu na magnesiamu, ambayo hufanya kijani kibichi kuwa chakula cha juu. Licha ya virutubisho hivi muhimu, ulaji wa mchicha ni mdogo ikilinganishwa na mboga zingine za kijani kibichi [1] .

Mchicha ni kijani kibichi chenye majani ambayo inaweza kuingizwa kwa urahisi katika lishe yako kwa njia anuwai.

1. Saladi

Mchicha unaweza kuwa nyongeza nzuri kwa saladi zako za kila siku, iwe ni saladi za mboga au zisizo za mboga, kijani kibichi hiki kitaenda na kila kitu. Unaweza kuchagua mchicha wa watoto wakati wa kuandaa saladi kwani zina flavonoids nyingi [mbili] . Ukiongeza mboga mpya, karanga na matunda kwenye saladi yako itaifanya iwe na lishe zaidi na ladha.

Jinsi ya kutengeneza: Kwenye bakuli, ongeza kiasi kidogo cha mchicha wa watoto na mboga chache safi unayochagua na karanga na matunda yaliyokatwa. Kama mavazi ya saladi, unaweza kutumia dashi ya mafuta ya bikira ya ziada kwa kuwa ni afya [3] .

Faida 10 za Kula Mchicha Kila Siku

2. Supu

Mchicha ni mzuri kwa supu zako za joto-moyo. Inachanganyika vizuri na viungo vingine na vile vile inaongeza ladha kwenye supu yako. Watoto ambao hawapendi kula mchicha wanaweza kuwa na kijani kibichi katika fomu safi pamoja na mboga zingine [4] .

Jinsi ya kutengeneza: Katika sufuria, ongeza mafuta na kitunguu kilichokatwa na kitunguu saumu. Saute na ongeza mchicha uliokatwa, koroga vizuri. Ongeza pilipili na chumvi kwa kitoweo kisha ongeza gramu au unga wa besan, viungo na maji, changanya vizuri. Ruhusu ipoe kwa dakika chache kisha mimina mchanganyiko kwenye blender na uichanganye. Hamisha kwenye sufuria, koroga na uikike kwa dakika chache.

3. Koroga kukaanga

Kuchochea ni njia nyingine ya kula mchicha. Unaweza kuongeza mboga zingine mpya (hiari) na pia kuifanya iwe na afya. Walakini, hakikisha kwamba hautakaanga mchicha sana kwani husababisha upotezaji wa virutubisho [5] .

Jinsi ya kutengeneza: Katika sufuria, joto mafuta ya mizeituni na vitunguu vilivyoangamizwa. Ongeza mchicha na koroga-kaanga, chaga chumvi kidogo, pilipili na mimea.

4. Mchuzi

Mchuzi wa mchicha ni njia ya kufurahisha na rahisi ya kuongeza mchicha kwenye lishe yako. Mchuzi wa mchicha ni mwongozo mzuri kwa sahani za tambi na pia inaweza kutumika kama mchuzi wa kutumbukiza.

Jinsi ya kutengeneza: Katika sufuria ya maji ya moto, ongeza mchicha na upike kwa dakika. Futa maji na ongeza mchicha kwenye blender na uitakase. Katika sufuria, ongeza mchicha uliosafishwa, siagi, chumvi na pilipili na koroga mara kwa mara hadi inene. Rekebisha kitoweo na utumie moto.

Img ref: realfood.tesco.com

5. Smoothie

Smoothie ni njia nyingine nzuri ya kuongeza mchicha kwenye lishe yako. Ni afya na ina uzuri wa virutubisho vyote kutokana na mchanganyiko wa matunda na mchicha.

Jinsi ya kutengeneza: Changanya mchicha na matunda kama kiwi, parachichi, matunda, squash, maembe, machungwa au mananasi na uchanganye na blender. Unaweza pia kuongeza karanga na mbegu kuifanya iwe kitamu sana.

6. Curry

Mchicha curry (palak curry) ni njia rahisi, yenye afya na ladha ya kupata mboga kwenye lishe yako. Kawaida iliyotengenezwa katika kaya za Wahindi, curry ya mchicha ni chakula kizuri na huwapa walaji wachaguzi njia mpya ya kujaribu kijani kibichi.

Jinsi ya kutengeneza: Katika sufuria, ongeza mafuta, kitunguu kilichokatwa, tangawizi, vitunguu na viungo vingine. Saute kwa dakika chache na ongeza mchicha uliokatwa hadi majani yatapotea kabisa. Kisha mimina mchanganyiko kwenye blender na maji na chumvi. Mchanganyiko wa msimamo laini na uhamishe kwenye sufuria. Kuleta kwa chemsha na kuipika kwa dakika 3-4. Kutumikia na mchele au chapati.

Picha ya picha: Mapishi ya mboga ya Hindi Kusini

Maswali ya kawaida

Swali: Je! Mchicha una afya mbichi au imepikwa?

KWA. Mchicha ukipikwa huifanya iwe na afya.

Swali: Ni nini hufanyika ikiwa unakula mchicha kila siku?

KWA. Kula mchicha kila siku kunaweza kusaidia kuboresha afya ya macho, kupunguza shinikizo la damu na inaweza kuzuia hatari ya saratani.

Swali: Je! Kukaanga mchicha huondoa virutubisho?

KWA. Ndio, kukaanga mchicha kwa joto kali husababisha upotezaji wa virutubisho.

Nyota Yako Ya Kesho

Kujua

Nitumie Kwa Barua Pepe Onyesha Kwenye Wavuti