Samaki hairuhusiwi tu kwenye lishe ya Mediterranean, inahimizwa kikamilifu. Mpango wa kula kwa afya ya moyo unapendekeza kula dagaa mara mbili kwa wiki (ilimradi unaipika katika mafuta ya mzeituni badala ya siagi na kuiunganisha na mboga nyingi safi). Na kwa kuwa samaki huwa na haraka, rahisi na ladha, tunafurahi zaidi kulazimisha. Hapa kuna mapishi 14 tunayopenda-leta omega-3s.
INAYOHUSIANA: Mapishi 20 yasiyo na Stress Ambayo Yako kwenye Chakula cha Mediterania
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Salmoni iliyopikwa polepole
Licha ya jina, hii ni kweli sahani kubwa ya usiku wa wiki. Iko kwenye sufuria kwa dakika 25 tu, na joto la chini la kupikia hufanya iwe laini sana.
Pata mapishi
Nilishe Phoebe
2. Bass yenye Milia yenye Afya yenye afya na Nyanya za Provencal na Mizeituni
Tunapenda ladha nzuri ya bomu la nyanya na vitunguu vilivyooka, pamoja na capers na mizeituni. (Asante, mwanachama wa Coterie Phoebe Lapine .)
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Dakika 15 za Mediterranean Couscous pamoja na Tuna na Pepperoncini
Bonasi iliyoongezwa: Mabaki hupakia vizuri kwa mlo rahisi wa mchana wa siku ya kazi.
Pata mapishi
Bana ya Yum4. Parmesan Pesto Tilapia
Tungekula chochote ikiwa imefunikwa na pesto na nyanya safi. Kichocheo hiki rahisi kiko rasmi katika mzunguko wetu wa usiku wa wiki (nenda kwa urahisi kwenye Parm ili kukiweka kikiwa cha lishe).
Cotter Crunch
5. Salmoni ya Rosemary Citrus ya Pan Moja ya Kuoka
Je, ni ajabu kwamba tunataka kutengeneza manukato kutoka kwa marinade hii? Ni safi, zesty na harufu ya ajabu.
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Panfried Cod na Orange na Swiss Chard
Njia rahisi zaidi ya kuvutia kampuni (usiwaambie tu jinsi ilivyokuwa rahisi kutengeneza).
Pata mapishi
Nipe Tanuri7. Dakika 20 Samaki Waliochomwa Katika Pan na Salsa ya Pomegranate
Jisikie huru kutumia samaki wowote wanaoonekana kuwa freshi sokoni (chewa na samoni hufanya kazi vizuri sana).
Nini's Gaby kupikia
8. Branzino Nzima Iliyochomwa na Slaw ya Fenesi Iliyonyolewa
Kupika samaki mzima kunatisha sana. Tunajua. Lakini shukrani kwa mwanachama wa Coterie Gaby Dalkin, tumegundua kwamba kwa kweli ni rahisi sana (na nzuri, kwa boot).
Pata mapishi
Aubrie Chagua/Kula Unachopenda9. Asali-Haradali Karatasi Pan Salmoni
Kwa sababu hakuna mtu anataka kutazama chini rundo la sahani usiku wa busy.
Pata mapishi
INAYOHUSIANA: Milo 30 ya Sahani Unaweza Kupika Kwa Saa Moja au Chini
Sahani Iliyofafanuliwa10. Samaki Puttanesca en Papillote
Kupika samaki katika pakiti za ngozi za kibinafsi huruhusu ladha zote zichanganyike bila mshono. (Pamoja na hayo, hufanya usafishaji hivyo rahisi.)
Picha: Michael Marquand/Mtindo: Jodi Moreno11. Katani Walnut Kusagwa Salmoni na Brokoli na Kimchi Cauliflower Mchele
Kulingana na mwanachama wa Coterie Jodi Moreno, katani ina omega-3 nyingi zenye afya, kwa hivyo utapata kipimo mara mbili na sahani hii. Kushinda-kushinda.
Pata mapishi
Lexi's Jikoni Safi12. Samaki wa Morocco wa Pan Moja
Kitoweo hiki cha viungo kidogo ni ufafanuzi wa ongezeko la joto la tumbo.
Mavuno ya Nusu Motoni13. Salmoni ya Mtindo wa Sicilian na Brokoli ya vitunguu na Nyanya
Kuchoma lax kwenye sufuria ya kukaanga moto huifanya kuwa nzuri na nyororo kwa nje, lakini laini ndani. Kimsingi ni muujiza.
Imepambwa vizuri na Erin14. Saladi ya Tuna ya Chickpea
Daima tunaweka mbaazi na tuna nzuri za makopo mkononi kwenye pantry. Changanya zile zilizo na mboga nyingi na umepata chakula cha mchana cha kupendeza.