Chakula cha jioni haipatikani rahisi zaidi kuliko kufungua kopo la supu, kuitupa kwenye sufuria na kuruhusu stovetop kufanya mapumziko. Lakini ni lishe? Tulizungumza na Dk Felicia Stoler , DCN, mtaalamu wa lishe aliyesajiliwa, mtaalamu wa lishe bora na mwanafiziolojia ya mazoezi kuhusu jinsi ya kuchagua supu zenye afya za makopo kwenye duka kuu, pamoja na chapa chache anazopenda za kutafuta.
INAYOHUSIANA: Mapishi 18 ya Supu Yenye Afya Unayohitaji Katika Maisha Yako Majira ya baridi hii
Jinsi ya kuchagua Supu ya Makopo yenye Afya
Supu ni njia nzuri ya kupata vyakula vingi vinavyotokana na mimea mwilini mwako, kama vile nafaka na mboga, anasema Stoler. Afadhali zaidi, protini zinaweza kuwa za wanyama au mimea, kumaanisha kwamba mtu yeyote anaweza kupata chakula cha jioni cha haraka na rahisi zaidi wakati wote, bila kujali upendeleo wao wa lishe. (Pamoja na hayo, zinafaa kuwa nazo endapo umeme utakatika au usiku sana ofisini.)
Sheria za Stoler za kuchagua supu ya makopo yenye afya ni rahisi sana. Kwanza kabisa, angalia ni nini hasa katika supu kabla ya kuzingatia ukweli wa lishe. Miongozo yangu ya jumla ni pamoja na ladha, ladha na viungo, anasema. Na huo ni ushauri mzuri-kwa nini ununue supu yenye afya ambayo hutafurahia kwa dhati? Pia anasema supu za mchuzi ni karibu kila wakati chaguo bora kuliko zile za cream. (Ukweli wa kufurahisha, supu ya supu pia inaweza kutumika kwa uchezaji wa michezo: Ni maji yenye ladha na sodiamu; wanariadha wengine hupata uchovu wa ladha kutoka kwa vinywaji vyote vitamu, anasema Stoler.)
Iwapo una nia ya kuangalia lebo ya lishe, fuata mwongozo wake: Ninapenda kuangalia kalori kwa kila huduma na ikiwa kuna nyuzinyuzi katika kila utoaji. Lakini kabla ya kujiepusha na chowder yako uipendayo ya clam, jiulize: Je, nitakulaje hii? Mtu anapaswa kuzingatia ikiwa supu inakusudiwa kuwa chakula cha pekee au sehemu ya chakula. Kwa njia hii kalori na virutubishi vingi vinaweza kujumuishwa katika mlo au bajeti ya kalori ya siku, anasema Stoler.
Je, Supu za Makopo Zina Tani ya Sodiamu?
Supu ya makopo imepata rap mbaya zaidi ya miaka, yaani kwa maudhui yake ya juu ya sodiamu. Lakini kulikuwa na sababu za chumvi yote hapo awali, ya kwanza ikiwa ni kuhifadhi. Vyakula vya makopo huhifadhiwa vyema kwenye chumvi au kati ya tamu. Walakini, ufungaji wa utupu umeondoa hitaji la sodiamu kama madini pekee ya kuzuia ukuaji wa bakteria. anaelezea Stoler. Sababu ya pili ni kufurahisha palate ya kawaida ya Amerika, ambayo huelekea kupendelea vyakula vya chumvi zaidi.
Lakini habari ya kuvutia zaidi ya yote? Licha ya wasiwasi wa Wamarekani juu ya supu za sodiamu nyingi, kampuni za chakula zilikuwa na shida kubwa kupata supu za sodiamu ya chini kwenye rafu. Siri ya tasnia ni kwamba kampuni kubwa zaidi zimepunguza yaliyomo kwenye sodiamu kwa miaka mingi bila kuwaarifu watumiaji, anasema Stoler. Wakati supu za makopo ziliwekwa alama ya sodiamu ya chini au hakuna, hazikuuzwa vizuri kwa sababu watumiaji walidhani ladha hiyo ingeathiriwa.
Siku hizi, kuna tani za supu za chini za sodiamu kwenye soko, wengi wao halali ladha. Lakini ikiwa una wasiwasi kuwa supu ya chini ya sodiamu itakuwa na ladha kidogo, kumbuka kwamba unaweza daima kuongeza viungo vyako ili kuitayarisha zaidi kwa kupenda kwako. Ukweli ni kwamba ikiwa mtu anataka chumvi zaidi, anaweza kuiongeza kila wakati. Ikiwa supu ni chumvi sana, ongeza maji zaidi. Ni rahisi sana, anasema Stoler.
Hapa kuna supu 14 za makopo zenye afya za kutafuta wakati ujao utakaponunua mboga.
Amazon/Asili: Amguy/Getty Images 1. Kisima cha Campbell Ndiyo! Butternut Squash Bisque
Supu bora ya vuli
Linapokuja suala la chapa anazopenda zaidi, Stoler anavutiwa zaidi na uvumbuzi wa Campbell kwa miaka mingi. Chaguo hili lina boga la butternut, vitunguu, celery na karoti, pamoja na viazi vitamu na juisi ya tufaha na kipande cha cream.
Kwa kuhudumia: kalori 140, mafuta 5g, protini 2g, wanga 22g, sukari 9g, 590mg sodiamu, 1g fiber
Amazon/Asili: Amguy/Getty Images 2. Progresso Kupunguza Sodium Creamy Nyanya Basil Supu
Supu bora ya nyanya
Nyingine ya chapa anazopenda za Stoler, Progresso ina supu nyingi za sodiamu zilizopunguzwa za kuchagua. Tunapenda chaguo hili kwa orodha fupi ya viambato na kalori ya chini. (Nenda mbele na kuitumikia na jibini iliyoangaziwa )
Kwa kila huduma: kalori 110, mafuta 3g, protini 3g, wanga 18g, sukari 10g, 490mg sodiamu, 3g fiber
Amazon/Asili: Amguy/Getty Images 3. Healthy Choice Kuku Tambi Supu
Supu bora ya noodle ya kuku
Kuja msimu wa baridi na mafua, utataka mtindo huu wa kawaida kwenye kona yako. Kila mduara mmoja una sodiamu zaidi kuliko baadhi ya zingine kwenye orodha yetu, lakini hesabu ya protini na nyuzi hufanya supu hii kuridhisha vya kutosha kuwa kozi kuu, kwa hivyo ni biashara ambayo tuko tayari kufanya.
Kwa kutumikia: kalori 180, mafuta 3.5g, protini 13g, wanga 25g, sukari 2g, 680mg sodiamu, 2g fiber
Amazon/Asili: Amguy/Getty Images 4. Pacific Foods Organic Split Pea na Supu ya Ham Isiyotibiwa
Kujaza zaidi
Shukrani kwa mbaazi zenye nyuzinyuzi kiasili, bakuli la urembo huu litakuweka kamili mchana kutwa. Imetengenezwa kwa orodha fupi ya viungo vinavyofaa, ikiwa ni pamoja na ham ambayo haijatibiwa ambayo haina nitrati iliyoongezwa.
Kwa kuhudumia: kalori 160, mafuta 2g, protini 11g, wanga 26g, sukari 4g, 510mg sodiamu, 10g fiber
Lengo 5. Nzuri & Kusanya Kuku Tortilla Supu
Supu bora zaidi ya microwave
Stoler ni shabiki mkubwa wa supu za bei nafuu za Target, na huyu alikuwa nasi kwenye chipsi za tortilla. Ingawa haijawekwa kwenye makopo, hatufikirii kuwa hutajali kuipunguza kabla ya tarehe ya kuisha kwake. Zaidi ya hayo, chombo chake cha plastiki ni salama kwa microwave, hivyo itakuepusha bakuli chafu.
Kwa kila huduma: kalori 240, mafuta 6g, protini 15g, wanga 32g, sukari 9g, 750mg sodiamu, 5g fiber
Amazon/Asili: Amguy/Getty Images 6. Supu ya Mboga ya Amy's Organic Black Bean
Mstari bora wa supu ya kikaboni
Tayari unajua (na unapenda) pizza za Amy, vegan mac na jibini na enchilada za poblano zilizochomwa. Ni wakati wa kuruhusu supu hii ya mboga isiyo na gluteni, soya na maziwa katika maisha yako. Imefanywa na mazao ya kikaboni (fikiria mahindi, viazi, karoti na vitunguu) na viungo.
Kwa kila huduma: kalori 210, mafuta 4g, protini 9g, wanga 35g, sukari 4g, 540mg sodiamu, 7g fiber
Amazon/Asili: Amguy/Getty Images 7. Healthy Valley Organic Hakuna Chumvi Inayoongezwa Supu ya Dengu
Supu bora isiyo na chumvi iliyoongezwa
Iwapo unahitaji kufuatilia ulaji wako wa sodiamu kwa sababu ya shinikizo la damu au hali nyingine, usiangalie zaidi ya nambari hii ya kuridhisha, ambayo imejaa dengu zenye nyuzinyuzi nyingi. Haina GMO na ladha, rangi na vihifadhi, pia.
Kwa kila huduma: kalori 150, mafuta 1.5g, protini 9g, wanga 27g, sukari 5g, 20mg sodiamu, 9g fiber
Amazon/Asili: Amguy/Getty Images 8. Hebu fikiria Supu ya Leek ya Viazi Kikaboni
Supu bora ya viazi
Hatujali ni lishe gani tunayokula-hakuna jinsi tunavyoweza kuacha supu ya spud. Ingawa sio lazima iwe ya moyo yenyewe kutokana na hesabu zake za kalori, protini na nyuzi, unaweza daima kuongeza vidonge vichache ili kujaza zaidi (jibini aka cheddar, cream ya sour na bits za bakoni).
Kwa kuhudumia: kalori 90, mafuta 2.5g, 2g protini, 14g carbs, 1g sukari, 440mg sodiamu, 2g fiber
Amazon/Asili: Amguy/Getty Images 10. Ombi la Campbell la Chunky Healthy New England Clam Chowder
Supu bora ya dagaa
Tunapenda lobster bisque kama vile mtu anayefuata, lakini supu za vyakula vya baharini tamu kwa kawaida huwa na mafuta mengi na sodiamu. Ndio maana tuko kwenye mbadala huu wa afya ya moyo. Imejaa vipande vikubwa vya viazi na clams na imetengenezwa na cream na siagi, kwa hivyo hutajua hata tofauti.
Kwa kila huduma: kalori 130, mafuta 3g, protini 5g, wanga 21g, sukari 2g, 410mg sodiamu, 1g fiber
Amazon/Asili: Amguy/Getty Images 11. Supu ya Jibini ya Jibini ya Campbell Iliyopunguzwa 98% isiyo na Mafuta
Supu bora ya jibini la broccoli
Tunaagiza mara 10/10 kutoka Mkate wa Panera , lakini hutaki kujua hesabu ya sodiamu (Sawa, sogeza chini ikiwa wewe kweli Unataka kujua). Hili ni chaguo bora zaidi ambalo limeharibika kwa njia yake yenyewe, shukrani kwa jibini la cheddar, cream na siagi. Inafanana sana na Supu ya jibini ya broccoli ya Progresso Mwanga , lakini ina kalori chache, mafuta na sodiamu.
Kwa kila huduma: kalori 80, mafuta 2g, protini 2g, wanga 12g, sukari 3g, 740mg sodiamu, 1g fiber
Amazon/Asili: Amguy/Getty Images 12. Chaguo la Afya la Kuku na Supu ya Mchele
Supu bora ya kuku na mchele
Kwa nini pasta inapaswa kuwa na furaha yote? Supu ya kuku na wali ni kama dada mkubwa wa Tambi ya kuku. Katika habari njema zaidi, kuku na wali wa Healthy Choice sasa wana kuku zaidi ya asilimia 20.
Kwa kila huduma: kalori 110, mafuta 2g, protini 6g, wanga 17g, sukari 0g, 390mg sodiamu, 2g fiber
Amazon/Asili: Amguy/Getty Images 13. Health Valley Organic Cream ya Supu ya Uyoga
Cream bora ya uyoga
Tunaona bakuli la maharagwe ya kijani katika siku zijazo. Chaguo hili la mafuta kidogo hutumia unga wa mchele badala ya matumizi yote, na linatia nyota uyoga wa portobello wa kikaboni.
Kwa kuhudumia: kalori 80, mafuta 1.5g, protini 4g, wanga 16g, 0g sukari, 390mg sodiamu,<1g fiber
Amazon/Asili: Amguy/Getty Images 14. Pacific Foods Organic Chicken Bone Broth
Mchuzi bora wa mifupa
Inatokea kwamba mchuzi wa mfupa ni wa kawaida chini ya sodiamu kuliko hifadhi za jadi na broths. Iwe unakunywa moja kwa moja au unaitumia kama msingi wa supu ya kujitengenezea nyumbani, chaguo hili ni konda sana huku pia likiwa chanzo thabiti cha protini.
Kwa kutumikia: kalori 45, .5g mafuta, 9g protini, 0g carbs, 0g sukari, 90mg sodiamu, 0g fiber
/katoni kumi na mbili za wakia 32 huko Amazon
Sawa, Lakini Je, Ninapaswa Kuruka Supu ya Aina Gani?
Stoler haamini katika kusema vyakula fulani havipo mezani. Ingawa kuna mapendekezo ya kupunguza ulaji wa sodiamu kwa ujumla, siamini katika kuunda ulaji usio na utaratibu kwa kuzingatia lebo za chakula. Baada ya yote, tunapokula kwenye mkahawa, hatuoni jopo kamili la ukweli wa lishe, na kwa wale wanaopika nyumbani, wengi hawachambui viungo vyao ili kubaini wasifu wa virutubishi kwa kuwahudumia, anasema.
Hiyo ilisema, kuna supu za makopo ambazo unaweza kutaka kuziepuka ikiwa unatazama ulaji wako wa chumvi. The FDA inapendekeza kupunguza ulaji wako wa sodiamu hadi miligramu 2,300 kwa siku au chini ya hapo (the Chama cha Moyo cha Marekani inasema miligramu 1,500 kwa siku ni bora), ingawa Wamarekani wengi wana wastani wa miligramu 3,400 kwa siku.
Hapa kuna supu chache za sodiamu ya juu zaidi za kufahamu...lakini msikilize Stoler: Mwisho wa siku, ni kuhusu uwezo wa kumudu na ufikiaji. Hatuwezi kuwa wasomi wa vyakula na kuweka viwango vya juu sana hivi kwamba watu wanadhani kula kiafya hakuwezi kupatikana. Ni. Ni ya bei nafuu na inaweza kutoka kwa kopo.
Supu 7 za Juu za Sodiamu za Kuepuka:
- Supu ya Panera Mkate Brokoli Cheddar (1,080mg sodiamu kwa kila huduma)
- Idahoan Imepakia Viazi Supu ya Moyo (1,010mg sodiamu kwa kila huduma)
- Supu ya Tambi ya Kuku iliyofupishwa ya Campbell (940mg sodiamu kwa kila huduma)
- Campbell's Chunky Chicken Broccoli Jibini na Supu ya Viazi (890mg sodiamu kwa kila huduma)
- Campbell's Condensed Nyama na Mboga na Supu ya Shayiri (890mg sodiamu kwa kila huduma)
- Happy Belly Cream ya Supu ya Uyoga (870mg sodiamu kwa kila huduma)
- Amy's Organic Supu Cream ya Nyanya (860mg sodiamu kwa kila huduma)
RELATED: Mapishi 70 ya Supu ya Kuanguka Ambayo Hujajaribu Hapo awali
