Ikiwa wewe na ugavi wako wa nyama mmetenganishwa wakati wa kufungwa kwa virusi vya corona, au ikiwa kwa ujumla wewe ni mlaji mboga na unatamani umbile la nyama, vijiti vya soya au vipande vya soya ni kiungo cha gharama nafuu na kinachopatikana kwa urahisi. Je, ni wazo nzuri kuibadilisha na nyama, ingawa? Na unaweza kula mara ngapi?
Kwa wale wanaokula mboga mboga, soya bila shaka inaweza kutoa kiasi kikubwa cha protini, ambacho wanaweza kukosa. Zaidi ya hayo, soya ina asidi zote muhimu za amino, na kuifanya kuwa chanzo kamili cha protini. Pia inasemekana kupunguza viwango vya cholesterol ikilinganishwa na vyanzo vya wanyama vya protini. Pia ina nyuzinyuzi nyingi na ina isoflavones, misombo inayotokana na mimea ambayo kwa upole ina athari sawa na estrojeni, na inaweza, kwa hiyo, kusaidia kuimarisha mifupa.
Vipande vya soya pia vina kiasi fulani cha asidi ya mafuta ya omega-3, na baadhi ya madini kama chuma, kalsiamu na magnesiamu.
Soma pia: Nyama za Vegan - Yote Unayohitaji Kujua
Upungufu wa vipande vya soya ni ukweli kwamba wao ni chakula cha kusindika - tofauti na maharagwe ya edamame, ambayo ni aina yao safi. Kwa hivyo chumvi iliyoongezwa na mafuta hupunguza thamani ya virutubishi kidogo na pia sio nzuri kwa afya ya moyo inapotumiwa kupita kiasi.
Jambo bora la kufanya ni kuwa nao si zaidi ya mara moja au mbili kwa wiki. Soya pia ina estrojeni nyingi, ambayo inaweza kusababisha kutofautiana kwa homoni, hasa kwa wanaume. Kwa hivyo kwa yote, ingawa ni chanzo kizuri cha protini, viini vya soya vinahitaji kuliwa kidogo. Ikiwa unatazamia kujumuisha soya zaidi kwenye lishe yako, chagua kuongeza vyanzo kama vile tofu na tempeh kwenye mchanganyiko.
