Kuku ya Nilgiri Korma

Majina Bora Kwa Watoto

Sakafu:

Tarehe Ya Kuzaliwa:

Tuma

Nitumie Kwa Barua Pepe Onyesha Kwenye Wavuti

Ingia tu

• Saa 6 zilizopita Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili
• 
• Saa 7 zilizopita Hina Khan Anafurahi na Kivuli cha Kijicho cha Shaba Kijani Na Midomo ya Uchi yenye kung'aa Pata Uonekano kwa Hatua chache Rahisi!
• Saa 9 zilizopita Ugadi na Baisakhi 2021: Tengeneza mwonekano wako wa Sikukuu na Suti za Jadi zilizopuliziwa na Jamaa
• Saa 12 zilizopita Horoscope ya kila siku: 13 Aprili 2021

Usikose

• Teknolojia BSNL Huondoa Malipo ya Usakinishaji kutoka kwa Muunganisho wa Broadband wa Muda Mrefu
• Michezo IPL 2021: BalleBaazi.com inakaribisha msimu na kampeni mpya 'Cricket Machao'
• Sinema Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Kutoka Mahakamani Anapita Kwa Sababu Ya COVID-19
• Habari Wavuvi watatu walihofia kufa wakati meli inagongana na mashua kutoka pwani ya Mangaluru
• Magari Kabira ya Uhamaji wa Kabira 75 Pikipiki ya Uwasilishaji wa Baiskeli ya Umeme Ilizinduliwa Nchini India
• Fedha Bei ya Dhahabu Haihangaiki sana kwa NBFCs, Benki zinahitaji Kuwa Waangalifu
• Elimu Matokeo ya Mwisho ya Polisi wa CSBC Bihar 2021 Yatangazwa
• Kusafiri Sehemu 10 Bora za Kutembelea Maharashtra Mnamo Aprili

Ikiwa umechoka kula keki hiyo hiyo ya kuku mara kwa mara, hapa kuna sahani ya kigeni kutoka jimbo la Tamil Nadu ambayo itakupa ladha mpya ya kuburudisha. Jina la kichocheo linatoka kwa milima maarufu ya samawati ya India Kusini - Nilgiris. Hili ni toleo rahisi la kichocheo lakini mchanganyiko wa ladha hakika utashusha buds zako za ladha.

Ufunguo wa kichocheo hiki cha kuku ni nazi, mint na coriander ambayo huipa kivuli cha hudhurungi-kijani na kuiingiza kwa ladha kali ya mboga. Na harufu ni ulevi tu. Mchanganyiko mzuri wa viungo vya India hufanya sahani hii kuwa ya kupendeza sana.

Kwa hivyo hapa kuna kichocheo cha kuku ya Nilgiri korma.

Anahudumia : 4-5

Wakati wa maandalizi : Dakika 15

Wakati wa kupika : Dakika 40

Viungo

• Kuku - 1 kg

• Vitunguu - 2 (iliyokatwa vizuri)

• Kuweka tangawizi-vitunguu - 1. 5 tbsp

• Nyanya - 1 (iliyokatwa vizuri)

• Pilipili nyekundu ya pilipili - 1tsp

• Poda ya manjano - 1tsp

• Juisi ya limao - 2tbsp

• Majani ya curry - 6-8

• Chumvi-kama kwa ladha

• Mafuta - 2tbsp

Kwa kuweka masala

• Jeera (mbegu za jira) - 1tsp

• Saunf (mbegu za fennel) - 1tsp

• Khus khus (mbegu za poppy) - 1tsp

• Mdalasini - kipande cha inchi 1

• Cardamoms- 2

• Nazi mpya- 5tbsp (iliyokunwa)

• Karanga za korosho- 8

• Pilipili kijani- 4

• Majani ya Coriander - 3tbsp (iliyokatwa)

• Mint majani - 15

• Maji- 3 n & frac12 vikombe

Utaratibu

1. Pasha sufuria na jeera kavu ya kukaanga, saunf, khus khus, kadiamu na mdalasini juu yake.
2. Ondoa kwenye moto na saga hizi pamoja na korosho, nazi, majani ya mint, majani ya coriander, pilipili kijani na nusu kikombe cha maji. Fanya kuweka laini. Weka kando.
3. Pasha mafuta kwenye sufuria na ongeza majani ya curry. Pika kwa dakika 2.
4. Sasa ongeza kitunguu kilichokatwa na kaanga hadi kigeuke.
5. Ongeza tangawizi na tangawizi kwa hiyo na kaanga kwa dakika 3.
6. Sasa ongeza nyanya zilizokatwa, poda nyekundu ya pilipili, unga wa manjano na chumvi. Kupika kwa dakika 4-5.
7. Ongeza kuweka kwa masala uliyotayarisha mapema na upike kwa dakika 7-8.
8. Sasa ongeza maji ya limao na vipande vya kuku. Pika kwa dakika 2.
9. Ongeza vikombe 3 vya maji kwenye sufuria, funika kwa kifuniko na upike kwa dakika 20-30 hadi kuku apikwe vizuri.
10. Mara baada ya kumaliza, zima moto na kupamba koroli ya kuku ya Nilgiri na majani ya coriander iliyokatwa.

Kuku yako ya kuku ya Nilgiri iko tayari kuhudumiwa. Furahiya na chappatis, pulao au biryani.

Nyota Yako Ya Kesho

Kujua

Nitumie Kwa Barua Pepe Onyesha Kwenye Wavuti