Mackerel: Faida za kiafya za lishe, Hatari na Mapishi

Majina Bora Kwa Watoto

Sakafu:

Tarehe Ya Kuzaliwa:

Tuma

Nitumie Kwa Barua Pepe Onyesha Kwenye Wavuti

Ingia tu

• Saa 6 zilizopita Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili
• 
• Saa 7 zilizopita Hina Khan Anafurahi na Kivuli cha Kijicho cha Shaba Kijani Na Midomo ya Uchi yenye kung'aa Pata Uonekano kwa Hatua chache rahisi!
• Saa 9 zilizopita Ugadi na Baisakhi 2021: Tengeneza mwonekano wako wa Sikukuu na Suti za Jadi zilizopuliziwa na Jamaa
• Saa 12 zilizopita Horoscope ya kila siku: 13 Aprili 2021

Usikose

• Habari Wavuvi watatu walihofia kufa wakati meli inagongana na mashua kutoka pwani ya Mangaluru
• Michezo Medvedev anatoka Monte Carlo Masters baada ya mtihani mzuri wa coronavirus
• Magari Kabira ya Uhamaji wa Kabira 75 Pikipiki ya Uwasilishaji wa Baiskeli ya Umeme Ilizinduliwa Nchini India
• Sinema Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan na Nyota zingine za Kusini hutuma Matakwa kwa Mashabiki wao
• Fedha Bei ya Dhahabu Haihangaiki sana kwa NBFCs, Benki zinahitaji Kuwa Waangalifu
• Teknolojia Madeni ya AGR Na Mnada wa hivi karibuni wa Spectrum Inaweza Kuathiri Sekta ya Mawasiliano
• Elimu Matokeo ya Mwisho ya Polisi wa CSBC Bihar 2021 Yatangazwa
• Kusafiri Sehemu 10 Bora za Kutembelea Maharashtra Mnamo Aprili

Utofautishaji, ladha na lishe bora ya samaki wa makrill ndio hufanya iwe maarufu kati ya wapenzi wa samaki. Inapatikana kwa fomu safi na ya makopo, samaki wa makrill ni jina la kawaida linalopewa spishi anuwai za samaki wa pelagic mali ya familia ya Scombridae, ambayo ni pamoja na samaki wa samaki mackerel, mackerel wa India, makrill ya Uhispania na chub mackerel [1] .

Mackerel (Scomber scombrus) ni samaki mwenye mafuta na kiwango cha mafuta na maji hutofautiana na msimu [mbili] . Nchini India, makrill inajulikana kama bangada katika Kihindi na ni samaki wanaotumiwa sana. Mackerel ni samaki wa maji ya chumvi aliyejaa protini, mafuta ya omega 3 na virutubisho vingine muhimu.

Thamani ya Lishe ya Mackerel

100 g ya samaki wa makrill ina maji 65.73 g, nishati ya kcal 189 na pia ina:

• 19.08 g protini
• 11.91 g mafuta
• Kalsiamu 16 mg
• 1.48 mg chuma
• 60 mg magnesiamu
• 187 mg fosforasi
• 344 mg potasiamu
• 89 mg ya sodiamu
• 0.64 mg zinki
• 0.08 mg ya shaba
• 41.6 µg selenium
• 0.9 mg vitamini C
• 0.155 mg thiamine
• 0.348 mg riboflauini
• 8.829 mg niacini
• 0.376 mg vitamini B6
• 1 µg folate
• 65.6 mg choline
• 7.29 vitaming vitamini B12
• 40 vitaming vitamini A
• 1.35 mg vitamini E
• 13.8 vitaming vitamini D
• 3.4 vitaming vitamini K

Faida za kiafya za Mackerel

1. Hupunguza shinikizo la damu

Shinikizo la damu au shinikizo la damu ni hali ya kawaida ya kiafya inayoathiri watu wengi ulimwenguni. Samaki ya Mackerel ina uwezo mkubwa wa kupunguza shinikizo la damu, kwa sababu ya asidi ya mafuta ya polyunsaturated (PUFAs) ndani yake. Utafiti uliochapishwa katika jarida la Atherosclerosis ulionyesha kuwa watu 12 wa kiume walio na shinikizo la damu kidogo ambao walipewa makopo matatu ya makrill kwa wiki kwa miezi nane, ilisababisha kupungua kwa kiwango cha shinikizo la damu [3] [4] .

2. Inaboresha afya ya moyo

Uchunguzi wa utafiti umegundua kuwa mafuta yenye nguvu ya moyo yenye nguvu ya moyo yanaweza kuboresha afya ya moyo wako kwa kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa. [5] . Ulaji samaki wa makrill imeonyeshwa kuongeza kiwango cha cholesterol cha HDL (nzuri) na kiwango cha chini cha triglycerides na LDL (mbaya) cholesterol [6] [7] .

3. Hujenga mifupa yenye nguvu

Mackerel ni chanzo tajiri cha vitamini D na vitamini hii imeonyeshwa kupunguza hatari ya kuvunjika kwa nyonga. Ulaji wa samaki pamoja na makrill angalau mara moja kwa wiki umeonyeshwa kupunguza hatari ya kuvunjika kwa nyonga kwa asilimia 33 [8] . Kwa kuongezea, samaki wa makrill pia ni chanzo kizuri cha kalsiamu, madini muhimu ambayo husaidia katika kuimarisha mifupa.

4. Inaboresha dalili za unyogovu

Uchunguzi wa utafiti umeonyesha kuwa ulaji mdogo wa lishe ya omega 3 mafuta kutoka samaki huongeza dalili za unyogovu. Samaki ya Mackerel ni chanzo kizuri cha asidi ya mafuta ya omega 3 ya polyunsaturated ambayo imeonyeshwa kuboresha dalili za unyogovu. Kwa kuongezea, ulaji wa juu wa PUFA umeonyeshwa kuboresha dalili za ugonjwa wa Alzheimer's [9] [10] [kumi na moja] [12] .

5. Inaboresha afya ya cardiometabolic kwa watoto

Utafiti uliochapishwa katika Jarida la Amerika la Lishe ya Kliniki ilionyesha kuwa watoto wa miaka nane hadi tisa ambao walitumia 300 g ya samaki wenye mafuta kwa wiki kwa wiki 12 walionyesha kuboreshwa kwa kiwango cha triglyceride na viwango vya cholesterol vya HDL bila athari mbaya kwa viwango vya shinikizo la damu, kutofautiana kwa kiwango cha moyo na homeostasis ya sukari [13] .

6. Inaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa kisukari

Utafiti wa wanyama uliochapishwa katika Lishe na afya uligundua panya wa kisukari ambao walishwa samaki wa aina tofauti kama vile makrill, sardini, sill ya kuvuta sigara na bolti ilionyesha kuboreshwa kwa viwango vya sukari ya serum na pia kiwango cha cholesterol na triglyceride [14] .

7. Inaweza kusaidia katika kupunguza uzito

Omega 3 asidi ya mafuta yenye polyunsaturated ina athari ya faida kwa unene kupita kiasi inasaidia kupunguza mafuta mwilini, inachochea oksidi ya lipid, inadhibiti shibe na inaboresha uzito wa mwili [kumi na tano] .

8. Inaweza kudhibiti hatari ya saratani ya matiti

Ulaji mdogo wa samaki umehusishwa na hatari kubwa ya saratani ya matiti. Baadhi ya tafiti zimeonyesha kuwa samaki wanaoteketeza matajiri katika asidi ya mafuta ya omega 3 wanaweza kusaidia katika kuzuia na kuishi kwa saratani ya matiti [16] .

Hatari zinazowezekana za Samaki ya Mackerel

Ikiwa una mzio wa samaki, unapaswa kuepuka kula makrill. Samaki wa Mackerel pia huelekea kusababisha sumu ya histamine, aina ya sumu ya chakula ambayo inaweza kusababisha kichefuchefu, maumivu ya kichwa na uso wa uso na mwili, kuhara na uvimbe wa uso na ulimi. Samaki yasiyofaa ya jokofu au samaki aliyeharibiwa ndio sababu ya kawaida ya sumu kali ya histamine, ambayo husababisha kuzidisha kwa bakteria ambayo huongeza yaliyomo kwenye samaki [17] .

Aina fulani za makrill, kama king mackerel, ina zebaki kubwa ambayo inapaswa kuepukwa kabisa, haswa na wajawazito, mama wauguzi na watoto wadogo. [18] . Mackerel ya Atlantiki ina kiwango kidogo cha zebaki ambayo inafanya uchaguzi mzuri kula [19] .

Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi Mackerel

Chagua samaki safi wa makrill ambao wana nyama thabiti na macho wazi na mwili unaong'aa. Epuka kuchagua samaki ambao hutoa harufu kali au ya samaki. Baada ya kununua makrill, iweke kwenye jokofu na upike ndani ya siku mbili.

Mapishi ya Mackerel

Toast ya parachichi na makrill na chokaa ya kuvuta sigara

Viungo:

• Vipande 2 mkate
• Kijani 1 cha makrill ya kuvuta sigara
• ½ parachichi
• Kijiko 1 cha vitunguu, kilichokatwa
• Chokaa

Njia:

• Toast mkate na kuweka kando.
• Ondoa ngozi na mifupa kutoka kwa makrill na uivunje vipande vipande.
• Mash massa ya parachichi na uweke kwenye mkate wa mkate.
• Ongeza makrill na nyunyiza vitunguu vya chemchemi juu yake.
• Punguza maji ya chokaa juu yake na nyunyiza pilipili nyeusi kwa ladha [ishirini] .

Nyota Yako Ya Kesho

Kujua

Nitumie Kwa Barua Pepe Onyesha Kwenye Wavuti