Kichocheo cha Kerala Pilipili Kuku ya kukaanga

Majina Bora Kwa Watoto

Sakafu:

Tarehe Ya Kuzaliwa:

Tuma

Nitumie Kwa Barua Pepe Onyesha Kwenye Wavuti

Ingia tu

• Saa 5 zilizopita Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili
• 
• Saa 6 zilizopita Hina Khan Anafurahi na Kivuli cha Kijicho cha Shaba Kijani Na Midomo ya Uchi yenye kung'aa Pata Uonekano kwa Hatua chache rahisi!
• Saa 8 zilizopita Ugadi na Baisakhi 2021: Tengeneza mwonekano wako wa Sikukuu na Suti za Jadi zilizopuliziwa na Jamaa
• Saa 11 zilizopita Horoscope ya kila siku: 13 Aprili 2021

Usikose

• Habari Wakufunzi wa Amerika wanaongoza kozi za Kiingereza kwa waelimishaji wa India
• Michezo IPL 2021: Ilifanya kazi kwenye kupiga kwangu baada ya kupuuzwa katika mnada wa 2018, anasema Harshal Patel
• Fedha Bei ya Dhahabu Haihangaiki sana kwa NBFCs, Benki zinahitaji Kuwa Waangalifu
• Teknolojia Madeni ya AGR Na Mnada wa hivi karibuni wa Spectrum Inaweza Kuathiri Sekta ya Mawasiliano
• Sinema Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit Anakumbuka Kusherehekea Tamasha La Kujali na Familia Yake
• Magari Uwekaji wa Mahindra Thar Msalaba wa Kile 50,000 Katika Miezi Sita Tu
• Elimu Matokeo ya Mwisho ya Polisi wa CSBC Bihar 2021 Yatangazwa
• Kusafiri Sehemu 10 Bora za Kutembelea Maharashtra Mnamo Aprili

Ikiwa una bahati ya kutembelea nchi ya Mungu mwenyewe, Kerala usisahau kujaribu vyakula. Vyakula vya Kerala vinakutumikia na sahani kadhaa za kupendeza midomo ambazo umewahi kuonja. Mchanganyiko wa viungo safi vya pwani hufanya sahani za Kerala kupasuka na ladha kali.

Katika ziara ya hivi karibuni huko Thalassery huko Kerala, nilikuwa na fursa ya kuonja kaanga ya kuku ya pilipili tamu na kali. Sahani ilionja kushangaza na pilipili mpya iliyowekwa mchanga iliongeza harufu ya kichawi kwa mapishi ya kuku. Kerala ni uwanja wa chakula na haswa ikiwa wewe sio chakula cha mboga. Kichocheo hiki cha kuku cha kaanga cha kuku cha pilipili ya Kerala hakika itavutia buds yako ya ladha na kukuacha unataka zaidi.

Picha kwa Uaminifu: Sanchita Chowdhury

Angalia mapishi ya kuku ya kaanga ya kuku ya pilipili ya Kerala na ujaribu.

Anahudumia: 3

Wakati wa maandalizi: dakika 10

Wakati wa kupikia: dakika 30

Viungo

• Kuku - gms 500 (kata vipande vya saizi ya kati)

Kwa Marination

• Poda ya pilipili - & frac14 tsp
• Juisi ya limao - 1tsp
• Chumvi - kwa ladha

Kwa Masala

• Vitunguu - 2 (iliyokatwa)
• Tangawizi na vitunguu - 21/2 tsp kila, (iliyokunwa / kusagwa)
• Pilipili ya kijani - 1-2 (iliyokatwa kwa urefu)
• Pilipili nyeusi nzima - 1 & frac14 tsp
• Chumvi masala- & frac12 tsp
• Fennel (saunf) poda- & frac14 tsp
• Poda ya manjano- & frac14 tsp
• Mchuzi wa soya - 1tsp
• Mchuzi wa nyanya - 1tsp
• Majani ya curry - 1 sprig
• Mafuta - 3tbsp
• Chumvi - kwa ladha

Utaratibu

1. Panda vipande vya kuku na chumvi, poda ya pilipili na maji ya limao.
2. Ponda pilipili nyeusi nzima (usiwe na unga).
3. Pasha mafuta kwenye sufuria na ongeza kitunguu kilichokatwa. Kaanga hadi inageuka kuwa kahawia.
4. Ongeza tangawizi iliyokunwa / kusagwa na vitunguu saumu, pilipili kijani na majani ya curry. Acha ipike mpaka harufu mbichi iende, karibu dakika 3-4.
5. Ongeza pilipili iliyokandamizwa, unga wa manjano, garam masala, poda ya shamari. Changanya vizuri. Kupika kwa dakika nyingine 2-3.
6. Ongeza mchuzi wa soya na nyanya / ketchup. Changanya vizuri.
7. Ongeza & frac14 kikombe maji na chumvi na changanya vizuri.
8. Sasa ongeza vipande vya kuku vya marini. Unganisha kila kitu vizuri na hakikisha vipande vya kuku vimefunikwa na masala.
9. Wakati kuku anapoanza kubadilisha rangi ongeza & maji ya kikombe ya frac12 & changanya vizuri. Ruhusu ichemke.
10. Punguza moto na funika na upike mpaka kuku amalize. Angalia mara kwa mara, toa koroga na ongeza maji zaidi ikiwa inahitajika.
11. Mara baada ya kuku kumaliza, toa kifuniko, ongeza majani ya curry na uendelee kupika kwa dakika nyingine 5-7 kwenye moto mdogo, ili kuichoma kidogo zaidi.
12. Zima moto mara tu umekamilika kabisa. Sahani itapata rangi nyeusi mara tu inapokaa.

Kuku ya pilipili ya mtindo wa Kerala iko tayari kutumiwa. Unaweza kuitumikia kama mwanzo au kama sahani ya kando na rotis.

Nyota Yako Ya Kesho

Kujua

Nitumie Kwa Barua Pepe Onyesha Kwenye Wavuti