Karam Chutney Kwa Masala Dosa

Majina Bora Kwa Watoto

Sakafu:

Tarehe Ya Kuzaliwa:

Tuma

Nitumie Kwa Barua Pepe Onyesha Kwenye Wavuti

Ingia tu

• Saa 5 zilizopita Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili
• 
• Saa 6 zilizopita Hina Khan Anafurahi na Kivuli cha Kijicho cha Shaba Kijani Na Midomo ya Uchi yenye kung'aa Pata Uonekano kwa Hatua chache rahisi!
• Saa 8 zilizopita Ugadi na Baisakhi 2021: Tengeneza mwonekano wako wa Sikukuu na Suti za Jadi zilizopuliziwa na Jamaa
• Saa 11 zilizopita Horoscope ya kila siku: 13 Aprili 2021

Usikose

• Michezo Tuzo za Kriketi za New Zealand: Williamson ashinda Sirali ya Sir Richard Hadlee kwa mara ya nne
• Magari Kabira ya Uhamaji wa Kabira 75 Pikipiki ya Uwasilishaji wa Baiskeli ya Umeme Ilizinduliwa Nchini India
• Habari Wakufunzi wa Amerika wanaongoza kozi za Kiingereza kwa waelimishaji wa India
• Sinema Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan na Nyota zingine za Kusini hutuma Matakwa kwa Mashabiki wao
• Fedha Bei ya Dhahabu Haihangaiki sana kwa NBFCs, Benki zinahitaji Kuwa Waangalifu
• Teknolojia Madeni ya AGR Na Mnada wa hivi karibuni wa Spectrum Inaweza Kuathiri Sekta ya Mawasiliano
• Elimu Matokeo ya Mwisho ya Polisi wa CSBC Bihar 2021 Yatangazwa
• Kusafiri Sehemu 10 Bora za Kutembelea Maharashtra Mnamo Aprili

Kusini mwa India, masala dosas ni moja ya chakula cha kiamsha kinywa kitamu zaidi unachoweza kufurahiya. Karibu katika kila mgahawa wa India Kusini, watu hukimbilia kujipatia maswala ya masala yaliyotengenezwa na ghee au mafuta. Ladha nzima ya dosa ya masala inatokana na pilipili nyekundu chutney ambayo hupakwa upole kwenye dosa wakati ikikaangwa. Viazi au aloo sabzi imewekwa juu ya pilipili nyekundu ya pilipili ya chutney na kisha kukaanga na mafuta ya ziada au ghee.

Pilipili nyekundu chutney pia inajulikana kama dosa karam chutney. Ingawa kiunga kikuu cha dosa karam chutney ni pilipili nyekundu, kuweka sio viungo wakati wa kuliwa. Katika kaya za Wahindi, wanawake wengi hukaanga masala dosas lakini husahau kuongeza kitamu hiki.

Hivi ndivyo unavyoandaa dosa karam chutney kwa masala dosa. Ni mapishi rahisi na hauitaji wakati mwingi pia.

Kumbuka: Ikiwa hupendi harufu ya kitunguu na kitunguu saumu basi unazipaka kwenye mafuta hadi hudhurungi na kisha usaga.

Anahudumia: 3

Wakati wa Maandalizi: Dakika 5

Wakati wa kupikia: dakika 10

Viungo:

• Vitunguu - 1 kubwa (iliyokatwa)
• Maganda ya vitunguu - 4
• Poda nyekundu ya pilipili - 1 tsp au 4 pilipili nyekundu kavu
• Tamarind - & frac12 tsp
• Chumvi - Ili kuonja

Kwa Kukasirika

• Mafuta ya Sesame - 2 tsp
• Mbegu za haradali - 1/2 tsp

Utaratibu

1. Kwanza unahitaji kukata vitunguu vizuri.

2. Sasa kwenye mchanganyiko, weka vitunguu vilivyokatwa, tamarind, poda nyekundu ya pilipili au pilipili nyekundu.

3. Saga viungo hivi pamoja kwa dakika moja au zaidi mpaka igeuke kuwa unga kama dutu.

4. Sasa ongeza kwa mchanganyiko, chumvi na vitunguu. Saga viungo tena kwa dakika nyingine au hivyo hadi igeuke kuwa nene.

5. Mimina maji kidogo ndani ya mchanganyiko na kisha saga viungo ili kuweka sio nene.

6. Katika sufuria ndogo mafuta ya moto ongeza kwenye mafuta ya sesame na subiri igeuke moto kidogo. Wakati wa moto, ongeza kwenye mbegu za haradali na uruhusu splutter.

7. Mara moja ongeza kwenye sufuria, chutney na mpe koroga nzuri na kijiko cha gorofa.

Pilipili yako nyekundu chutney au dosa karam chutney sasa iko tayari kutumiwa kwenye masala dosa. Ikiwa kuweka ni nene sana, ongeza kwenye maji kidogo.

Nyota Yako Ya Kesho

Kujua

Nitumie Kwa Barua Pepe Onyesha Kwenye Wavuti